Какво би било толкова вкусно и бързо поглезете у дома? Този въпрос зададе на домакинята, а отговорът е прост - пай с риба. Вариации на рецепти, базирани на един или друг вид тесто, с невероятна селекция от гарнитури, камшик или истински кулинарен шедьовър, има ли причина за съмнение? Остава да изберете подходящата рецепта и да се заемете с бизнеса.
Как да готвя пай риба
Не съществуват единни стандарти и правила, а само препоръките относно ястията за печене на обилно ястие. Най-подходящият вариант е отливка от чугун, като добра алтернатива се счита и за силикон или калъпи с незалепващо покритие. За печене, наслоено или маслено тесто се вземат за основа, някои рецепти осигуряват маслено печиво, а пълнежът е “моно” (пресен филе или консервирана храна) или с добавка на ориз, картофи, зеленчуци и подправки. За да се приготвят сладкиши от соя, пъстърва, сьомга запазва своята сочност, по-добре е да се спре избора по рецептите с наливане.
Пай с риба
Всяка база ще направи готовото ястие със соя невероятно вкусно и ароматно. За да се насладите на изискани сладкиши, можете да си купите готови дрожди, бутер тесто или да месяте у дома. Първият вариант, закупен в магазина тесто, макар и не най-бюджет, но най-бързият начин да се угоди на домакинството с обилна вечеря. Вторият - домашно приготвени торти от началото до края - не е сравнимо с вкуса, а рецептите с кисело-млечни продукти (кефир, кисело мляко) ще ви помогнат да направите основата само за няколко минути.
Пълнене на пай
Най-"подчертава" или "чип" на всякакъв вид печене. За вариацията на рибната култура съставът на съдържанието на бъдещото готово ястие играе почти решаващата роля. Пресни или замразени филета, рибни консерви в масло са всички подходящи опции за пълнене. Въпросът за вида или кой да вземе рибата за приготвяне на вкусни сладкиши: по-добре е да се избере този с по-малко кости. Лук, гъби, ориз, картофено пюре, варени яйца и зеленчуци помагат за разнообразяване на рецептите.
Консерви рибни пай рецепти
Вкусни, подхранващи, прости и бързи за приготвяне - това са най-важните за много домакини пай с консервирана риба. Saury в силен метален пакет е готова съставка на най-простите рецепти, което ви позволява да направите вкусно домашно ястие с минимум разходи за закупуване на продукти. Пай с saury е направен от бутер или тесто от дрожди, основният пълнеж се смесва с картофи или ориз, а най-апетитният вариант е kulebyaka.
С saury и картофи
Пайовете със соя и картофен пълнеж се смятат за класически начин за приготвяне на ароматни и подхранващи сладкиши. Двата основни компонента на пълнежа са идеално съчетани един с друг по вкус. Saury масло консервирани е чудесно за ситуация, в която трябва бързо да се направи топла храна за вечеря, но останете в рамките на бюджета. За да се направи консервиран рибен пай, са необходими следните съставки:
- тесто (дрожди) - 800 г;
- консервирани храни - 1 банка;
- масло (масло) - 40 г;
- яйце - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- лък - 1 глава.
- мляко - 100 мл;
- подправки - на вкус.
Получаване:
- Сварете картофите, направете картофено пюре, като добавите мляко, масло, сол.
- Фрай лук, нарязани на малки парченца, разбърква се с saury и картофено пюре.
- Разделете основата на две части: в една - долната част на рибника, която трябва да бъде равномерно разпределена по форма или тава: поставете сместа от съставки с подправки и покрийте горната част с второ валцовано легло, плътно притискайки ръбовете.
- Необходимо е да се пече средно соевата каша в температурния режим и преди да се изпрати заготовката в пещта, тя трябва да се намаже с бито яйце. Времето за готвене отнема около 40 минути.
Захарен рибен пай
Ако искате да приготвите обилни домашно приготвени сладкиши със сочен пълнеж, желираният пай с saury ще бъде идеален избор. Ще отнеме малко време, за да приготвите домашен кулинарен шедьовър, а комплектът от необходимите продукти е толкова минимален, че в домакинството ще има много неща и няма да се изискват допълнителни разходи. За да угаждате на близките си, за приготвянето на ароматна торта, вземете съставките в следните пропорции:
- брашно - 170 г;
- маргарин - 100 г;
- заквасена сметана - 260 г;
- сода, сол - на щипка.
- яйце - 4 бр.
- лук (зелен) - 10 г.
Получаване:
- За да направите домашно без дрожди тесто, вземете разтопен маргарин, добавете 150 грама пресято брашно, сода, угасена с оцет, сол и чаша сметана. Необходимо е да се месят една хомогенна еластична маса, след това да се разточва, да се постави на печене лист или форма, като страни.
- Нарежете зеления лук, разбъркайте с консервирани храни, нанесете пълнежа върху валцованото легло.
- За пълнене, бийте яйцата с оцененото, оставащо брашно и отново внимателно преместете съставките. Изсипете течната смес върху полуготовия продукт и готовността на обилното хранене може да се провери след 40 минути.
Торта с риба и ориз
Дори ако тези два продукта не са много чести позиции в седмичното меню, тогава тази версия на домашното печене ще промени идеите за тях. Отвореният пай със соя и ориз е подхранващ, много вкусен и, като своеобразен вариант на пица, се яде на едно заседание. Всякакъв вид тесто ще бъде основа, същият подход се прилага и при избора на риба. В същото време, не е необходимо да избирате прясно замразено филе и да прекарвате времето си в дресинг, а консервираното масло ще свърши работа.
Необходими съставки:
- тесто (готово) - 500 г;
- ориз (варен) - 150 г;
- saira - 2 банки;
- лък - 1 глава.
Процес на поетапно приготвяне:
- Фрай фино нарязан лук до омекване.
- Отворете консерви от консерви, изцедете маслото, извадете съдържанието и внимателно разбъркайте с варен ориз, пресичан лук.
- Базата се разточва равномерно, поставя се пълнежът, оставя се за четвърт час.
- Сложете тавата в предварително загрятата фурна, гответе за около 25 минути.
Рибни сладкиши
Друга класическа версия на пикантни сладкиши, която ще изисква малко време за домакинята да готви. Дори малко повече време се изразходва за смесване на домашно приготвено тесто, но най-ароматни са соевите пайове или други видове риба. Закупеното бутер тесто в магазина все още ще изисква размразяване и през това време можете да месите масата у дома, защото това ще изисква минимално количество храна.
съставки:
- брашно - 500 г;
- маргарин (масло) - 400 г;
- вода - 180 ml;
- яйце - 1 бр.
- сол - няколко щипки;
- saira - 1 банка;
- лук - 2 глави.
Процес на готвене:
- Замесете основата, разбийте яйцата със сол и вода, след това добавете брашното и настържете маргарина (маслото). Оставете да достигне половин час на хладно място.
- През това време се приготвя масата чрез смесване на ситно нарязан нарязан лук с консервирана риба, подправка с подправки.
- Разделете основата, разточете се, поставете превръзка на долния слой, покрийте горната част с втори слой на основата. Внимателно закопчайте ръбовете, леко завъртете горната част с клечка за зъби или вилица, почистете с разбито яйце.
- За да се подготви, тортата с рибено консервирано тесто се довежда до около половин час, наблюдава се състоянието на всеки 10 минути и намалява температурата на фурната. Когато на върха се образува червена кора, тогава на масата могат да се сервират приятелски готови ястия за обяд или вечеря в кръга на роднини.
Бърза торта с консервирана риба на кефир
Има ли рецепти, с които можете да приготвите вкусна риба от това, което е под ръка? Достоен пример за такава проста стъпка по стъпка ще бъде кефирен пай с консервирана риба. Абсолютно всякакви консерви, но само в масло, а не в доматен сос. Една евтина рецепта за бързо печене на дома включва избор на saury или сардина като основен компонент за съдържанието и допълнителна рецепта - картофи или ориз.
Списък на съставките:
- майонеза - 200 г;
- кефир - 180 мл;
- брашно - 200 г;
- яйца - 2 бр.
- консервирани храни - 2 бр.
- картофи - 2 бр.
- лък - 1 глава;
- сода - 0, 5 ч. л.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Смесете яйцата, майонезата, кефира, содата в купа. Добавете пресятото брашно, за да замесите основата, която по дебелина трябва да прилича на заквасена сметана.
- Отворете консервираната храна, източете маслото, изсипете съдържанието й в купа.
- Лукът се запържва, картофите се обелват, нарязват на филийки.
- Загрейте тавата за печене, поръсете с грис. След това излейте половината от основата, леко изравняване на слоя с лъжица, поставете картофи на върха, след това препечен лук, сол. Последният слой се поставя леко пюре консервирани saury, на върха на които е необходимо да се излее останалата част на основата, за да поставите тавата в пещта.
- При средна температура на печене (около 180 градуса), ще трябва да изчакате не повече от 35 минути, след което можете да сервирате горещ или охладен вкусен рибен пай, приготвен от консерви към масата.