Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Добре би било за всяка домакиня да знае как да приготвя банички за печене на тесто във фурната. Това е най-лесната рецепта за печене, която може да задоволи цялото семейство. За всеки вкус можете да печете пайове с месо, зеленчуци, сладко или сирене. Особено внимание трябва да се обърне на приготвянето на тестото, тъй като формата на продуктите зависи от него.

Тесто за дрожди за пайове във фурната

Не е лесно за начинаещия готвач да разбере как да направи вкусно тесто за квас за пайове, но това ще бъде подпомогнато от специални тайни за приготвяне на компоненти и по-нататъшната им обработка. За да направите вкусни пайове във фурната на тестото от дрожди, нежно, ефирно, да придадете деликатен вкус дори и на снимката, трябва да изберете правилните съставки:

  1. Доброто брашно от топ / първи клас е важно за вкусното печене, а отличителната му характеристика е бял цвят, хрускам при натискане, досаден пръст.
  2. Вторият важен компонент на тестото е дрождите - да вземеш най-доброто прясно, но ако трябва да приготвиш бързо хранене, тогава сухите ще го направят. Безквасните сладкиши не са ефирни.
  3. Най-вкусните пайове в пещта се правят с помощта на гъба за приготвяне на тесто за тестени изделия. За да направите това, една чаша топло мляко се смесва с 20 г прясна мая и чаша брашно, покрити с кърпа за един час. След това се смесва с пакет масло, захар, сол, яйчен жълтък и 3 чаши брашно.
  4. В резултат на тестото е по-добре да се премахне топлината за един час, след това се търкалят и запълват. Добрата маса е еластична, мека, не се придържа към ръцете.

пълнежи

Най-важният компонент на печенето е вкусното пълнене за пайове за тесто. Ето някои популярни възможности за готвене:

  • месо: варено говеждо месо, мляно месо с лук, пиле със сирене или картофи;
  • риба: солена розова сьомга, консерви, риба с ориз, херинга с ядки, пържено филе със зеленчуци;
  • зърнени храни: ориз със стафиди, просо на мляко, просо с тиква и извара;
  • гъби: пресни, сухи, осолени;
  • зеленчуци: зеле, моркови, киселец;
  • зрънце: черешова череша, череша, сушени кайсии, сушени плодове:
  • плодове: ябълки, конфитюр, конфитюр;
  • млечни продукти: извара, сирене със зелен лук.

Рецептата за пайове във фурната на тестото за дрожди

Лесно е да се намерят подходящи рецепти за дрожди пайове в пещта: има интернет, съвети от опитни домакини ви помогне, описвайки вашите действия с стъпка по стъпка схеми. За да се улесни готвенето, има фото и видео уроци, които казват как да месите тестото правилно, да го разточвате и да го запълвате. Готвенето на печени пайове може да се извърши с помощта на готово тесто - обикновен или бутер, когато няма време за месене на живо тесто. Класическите пломби са череши, ябълки, извара. От неподсладено месо се различават гъби с лук, ориз със зелен лук.

С череша

Вкусна полезна деликатес е черешовите кексове за вятъра, за които е най-добре да вземете пресен горски плод без семки. Печенето се оказва невероятно апетитно, ароматно, се топи в устата, напоено с сок от ягодоплодни. За да направят тортата на пещта некиселинна, те трябва да се добавят с повече захар или пудра захар. Препоръчително е да се сервират готови сладкиши с мляко, чай или компот.

съставки:

  • черешово стъкло;
  • яйца - 3 бр.
  • вода - 1/3 чаша;
  • гранулирана захар - 75 g;
  • маргарин - 125 г;
  • слънчогледово масло -; чаша;
  • прясна мая - 50 г;
  • брашно - 4 чаши.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте маята с лъжица захар, разредете се с топла вода, пресейте с чаша брашно. Оставете да достигне 10 минути.
  2. Яйца, захар, бият заедно, стопи маргарин, изсипва се в приготвяне, изсипва останалото брашно.
  3. Замесете мекото тесто, оставете да се нагрява за 10 минути, месят с ръце.
  4. Формата на тортите, поставени на всеки от 6 плодове, наблизо.
  5. Поставете върху тава за печене, намазана с масло, сварете детайла. Печете на 200 градуса за половин час.
  6. Четка с разбит жълтък за златисто кафяво. Печете още 5 минути във фурната.

С месо

Печени месни питки, приготвени от тесто за дрожди, които дори в нарязания на снимката ще изглеждат апетитни, излъчват невероятно атрактивен вкус, подхранващи и вкусни. Запечен десерт е идеалната вечеря за семейството през уикенда. По-добре е да ги комбинирате с мляко или чай, за да не ядете суха ръж. Тайната на сочността на пайовете е да се използва сурово месо, което не е пържено.

съставки:

  • брашно - 475 g;
  • вода - половин чаша;
  • масло - 65 г;
  • сол - 10 g;
  • гранулирана захар - 50 g;
  • пресовани дрожди - 25 г;
  • черен пипер - 3 г;
  • яйца - 3 бр.
  • свинско месо - 300 г;
  • лук - ½ бр.
  • млякото е половин чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Маята се разтваря с топла вода, след 15 минути се смесва с мляко, масло, топлина. Отделно смесете яйцата, захарта, съчетайте двете маси. Изсипете брашното и солта на части от брашното, омесете мекото лепкаво тесто. Разбърква се в продължение на 17 минути. Покрийте с фолио за половин час.
  2. Месото, натрошете лука в месомелачката два пъти, разбъркайте с половината яйца, сол и пипер. Оставете за един час на рафта на хладилника.
  3. Направете плоски кексове от тестото, сложете върху тях една и половина лъжици пълнене, защитните ръбове.
  4. Поставете върху тава за печене, покрийте с кърпа, дръжте го за 25 минути. Четка с разбит жълтък.
  5. Печете във фурната на 200 градуса за 15 минути.

С ябълки

Невероятно сочни и румени са вятърни пайове с ябълки на дрожди. Те са приятни за ядене, пиене на топло мляко или билков чай, леки закуски в следобедните часове или закуска. Те изглеждат добре на снимката и в живота, различават сочност и мек пълнеж. Пресни или сушени ябълки са подходящи за готвене, в последния случай е необходимо да ги накиснете с вряща вода.

съставки:

  • мляко - 250 мл + 20 мл за смазване;
  • захар - 80 г;
  • яйца - 2 бр.
  • пресовани дрожди - 25 г;
  • сол - 5 g;
  • ябълки - 5 бр.
  • растително масло - 120 мл;
  • брашно - 3 чаши + 120 г за гъба;
  • жълтък - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте млякото за приготвяне, смесете със захар, сол, натрошена дрождна маса, брашно. Оставете за половин час. Разбийте яйцата, разбъркайте с приготвеното масло и добавете брашно.
  2. Замесете тестото за тесто, оставете за 10 минути.
  3. Разделете на парчета, разточете се, оставете за още 5 минути под кърпа.
  4. Обелете ябълките, ядрото, грубо търкайте, поръсете със захар.
  5. Поставете пълнежа в средата на тортата, прищипете краищата, сложете го върху лист за печене, почистете със смес от жълтък и мляко. Оставете да се вари в продължение на 7 минути.
  6. Печете във фурната при 220 градуса за 25 минути.

Тесто за пуфтено дрожди

Бързото ястие, което не изисква месене на тесто, ще бъде пай в тестото за печене. Готови листове могат да бъдат закупени в магазина, за да ги достигнете при пристигането на гостите и да изненадате всички с вкусни торти, пълнени със зеле, гъби и месо. Вземете лека закуска, перфектно насищайки тялото, характеризираща се с вкусен аромат.

съставки:

  • готово тесто за пай - опаковки;
  • зеле - 0, 3 кг;
  • месо - 0, 3 кг;
  • гъби - 0, 3 кг;
  • лук - 1 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 70 г

Метод на приготвяне:

  1. Месото се смила с блендер, запържва се на масло. Ситно наряжете гъбите, запържете, направете същото и с зелето.
  2. Разклатете яйцата, запържете омлет, нарязайте юфка. Нарязвайте лука, запържете.
  3. Тествайте слоевете, за да се размразят, разточете, нарязани на квадрати. В центъра на всеки слой се поставят: месо, зеле, гъби, лук, бъркани яйца. Формирайте пайовете.
  4. Четка с жълтък, печете във фурната на 200 градуса 25 минути.

От готовото тесто за мая

Ако няма време за готвене на тестото, тогава можете да направите банички от закупеното тесто за дрожди. За нас е удоволствие да ги приготвяте - да направите плънката, да напълните продуктите и да ги изпечете. За да се размрази тестото, да стане мек и гъвкав, е добре да се приготви готовия полуфабрикат от фризера. По-добре е да правите това при стайна температура, но за да спестите време, топло ще направите - близо до печката.

съставки:

  • готови тестови слоеве - 1 кг;
  • сливова кайма - 300 г;
  • яйце - 1 бр.
  • пудра захар - 20 g;
  • брашно - 25 г

Метод на приготвяне:

  1. Размразете тестото, образувайте бучки, навивайте. Вземете го с пръсти, сложете сладко, притиснете ръбовете.
  2. Поставете върху тава за печене, покрита с пергамент, шев надолу и оставете за 10 минути. Четка с яйце.
  3. Печете във фурната на 200 градуса за половин час.

С зеле

Вкусни пайове на дрожди и зеле, които се смесват за по-голяма хранителна стойност с яйца и лук, са апетитни и пухкави. Ястието е добро, за да задоволи глада, подхранва тялото. Приятно е да се хранят в събота и неделя или през следобедните закуски. Снек може дори да бъде прекрасна закуска, ако я пиете с топло мляко, чай или кефир.

съставки:

  • вода - 100 ml;
  • захар - 10 g за тесто + 80 g за тестото;
  • суха мая - торба;
  • кефир - чаша;
  • сол - 10 g;
  • растително масло - 100 мл;
  • масло - 50 г;
  • яйце - 4 бр.
  • брашно - 3 чаши;
  • зеле - 300 г;
  • лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Масата се разтваря в сладка вода, оставя се да се затопли за 15 минути.
  2. Към кефир добавете и двата вида масло, бити яйца. Подправете със захар, сол, добавете към тестото.
  3. Изсипете брашното на порции, омесете тестото до мека, не-лепкава консистенция.
  4. Формирайте топка, поръсете с брашно, оставете за един час.
  5. Зелето котлет, нарязан на лук, запържете в масло, сол и черен пипер, разбърква се с нарязани варени яйца.
  6. Разточете слой от тесто, изрежете кръгчета с чаша, поставете плънката, притиснете краищата. Оставете за 25 минути под кърпата. Облечете се с пергамент.
  7. Смажете повърхността на пай с жълтък, печете на 100 градуса. След 10 минути температурата се повишава до 150, след това до 180 градуса. Печете половин час.

С конфитюр

Чудесен избор на десерт ще бъдат вятърни пайове с конфитюр, които се различават по сладък вкус и вкусен аромат. За подготовката на всяко подходящо сладко, но е по-добре да се вземе дебел, така че да не изтича. Ако се вземе твърде течен пълнеж, той може да се поръси с нишесте за дебелина. Вкусно е да имате такова ястие, поръсено с пудра захар, с чай, кафе, да служите на децата за закуска.

съставки:

  • мляко - половин литър;
  • вода - 100 ml;
  • захар - 75 г;
  • дрожди - 20 г;
  • яйца - 2 бр.
  • сол - 5 g;
  • масло - 100 г;
  • брашно - 1 кг;
  • конфитюр - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Смесете млякото с вода, нагрейте, изсипете мая, захар, оставете за 10 минути.
  2. Подправете със сол, залейте с разбитите яйца, изсипете в порция брашно, оставете за половин час.
  3. След като се появят мехурчетата, излейте останалото брашно, изсипете топеното масло и намажете меката маса. Формирайте топка, оставете под кърпата за един час.
  4. Формирайте кръгове, напълнете с конфитюр, притиснете краищата.
  5. Смажете продукта с жълтък, оставете за 15 минути.
  6. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.

С извара

Нежният мек вкус, сладкият аромат на ванилия се отличава с месингови пайове с извара. Те са невероятно вкусни, чудесни за сервиране на закуска с кафе или чай. Децата обичат това печене много, защото е сладко, но в същото време полезно поради използването на извара. Богатото ядене ще допадне на много възрастни.

съставки:

  • прясна мая - 30 г;
  • мляко - чаша;
  • захар - 100 г;
  • ванилин - 2 сашета;
  • яйца - 3 бр.
  • масло - 50 г;
  • заквасена сметана - 50 мл;
  • брашно - 4 чаши;
  • растително масло - 50 мл;
  • домашно сирене;
  • сол - 10 g

Метод на приготвяне:

  1. Маята се налива с топло мляко с половин захар, добавя се порция сол и ванилия, 1 яйце. Добавете сметана към масата, двата вида масло, брашно. Замесете меката маса, оставете за 50 минути.
  2. Сиренето се втрива през сито, добавя се яйце, захар, ванилин.
  3. Разточете тестото, пригответе торти, напълнете с извара. Стиснете ръбовете. Нека се надига 20 минути, намазва се с жълтък.
  4. Печете във фурната на 200 градуса за 20 минути.

сладък

Фонданти от тесто за мая, обичани от деца и възрастни, са лесни за приготвяне, пълнене с конфитюр, сладко или конфитюр. За да не се разпространяват пайовете, да не се оставя сокът, те трябва да се третират с нишесте отвътре - така ще остане сочността на пълнежа, приятен сладникав аромат. Вземете чудесна храна за бърза закуска или десерт през почивните дни.

съставки:

  • мляко - 2 чаши;
  • растително масло - 80 мл;
  • брашно - 3 чаши;
  • захар - 75 г;
  • яйца - 3 бр.
  • сол - 10 g;
  • дрожди - 30 г;
  • конфитюр - 200 г;
  • нишесте - 20 g.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете маята с топло мляко, смесете с порция захар и брашно. След половин час на топлина добавете масло, сол, яйца, останалата захар. Изсипете останалото брашно, омесете тестото.
  2. Разточете, пригответе част от тортите, поръсете с нишесте, сложете сладко. Стиснете, намажете с жълтък.
  3. Печете във фурната на 200 градуса за 40 минути.

С картофи

Бързо сърдечно ястие ще бъдат картофени банички във фурната с мая. Ще бъде особено вкусно, ако смачканите варени картофи се пюре и се смесват с пържен лук. Така предястието ще придобие нов богат вкус, апетитен аромат и сочна мека консистенция. Печенето ще бъде специалността на домакинята, ако следвате стриктно рецептата в посочения ред.

съставки:

  • брашно - 600 г;
  • вода - 300 ml;
  • суха мая - 10 г;
  • растително масло - 50 мл;
  • захар - 20 g;
  • сол - 5 g;
  • картофи - 5 бр.
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете брашното с топла вода, мая, масло, сол, захар. Отстранете на топла рафт за 55 минути.
  2. Сварете картофите, направете картофено пюре, добавете нарязания пържен лук.
  3. Разточете тестото, оформете порционни порции, напълнете, направете ръбове.
  4. Печете във фурната на 200 градуса за половин час.

Пайове на тесто за мая във фурната - готварски тайни

Всеки готвач трябва да знае как да прави пайове с квас във фурната:

  • за подобряване на вкуса на продуктите в масата за печене, можете да добавите ръжено брашно, втори клас, трици;
  • вместо мляко, можете да използвате кефир, извара, други млечни продукти;
  • За да се направят продуктите по-добре печени, тестото трябва да се повиши два пъти, също така помага да се елиминира киселия вкус на суха мая.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство