- Какво е грил тиган
- Чугун-
- С капак
- Двустранно
- За газов котлон
- Алуминий-
- Електрически-
- Незалепващо
- Как да изберем грил тиган
- Видео
- Отзиви
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кирил СисоевМазолестите ръце не познават скуката!24 авг 2017 г
Незаменим уред в кухнята за хората, които държат на фигурата си е чугуненият грил тиган с капак, на който можете да пържите и без олио. Всеки може да използва такова полезно и просто устройство. Основното нещо е да го изберете правилно, тъй като освен чугунени тигани, на съвременния пазар са представени и продукти от други материали.
Какво е грил тиган
Преди няколко години, за да опитате месо на скара, трябваше да отидете на ресторант. Днес всяка домакиня може да изненада гостите си с вкусни ястия, приготвени на грил тиган. Основната характеристика на такива ястия е гофрираното дъно. Изпъкнали ленти предотвратяват допира на храната до дъното. Благодарение на оребрената повърхност, имитираща скара, топлината в тигана се разпределя равномерно по дъното. В същото време можете да готвите всякакви ястия без масло.
Какво мога да сготвя
Грил тиганът ви помага да приготвите ароматни, сочни, здравословни ястия без мазнина, запазвайки полезните вещества на продуктите. Птиците, месото, рибата и зеленчуците бързо се хващат поради факта, че няма излишна влага, така че ястието винаги се оказва много вкусно. Месото често се приготвя в такива ястия.Трябва да се нареже на парчета с дебелина не повече от 2 см, след което се маринова в смес от лимон, сол, чесън и зехтин за 30 минути, след което се слага в тиган и се запържва от всяка страна за около 3 минути.
Тавата с велпапе също е добра за готвене на зеленчуци. Те трябва да се пържат от двете страни за около десет минути, като се добавят подправки на вкус (сол, черен пипер). Рибата, приготвена с такъв уред, също е много вкусна, но трябва да се работи внимателно. Сьомгата е идеална за печене на скара. Можете също да готвите морски дарове и плодове в тигана.
Как се пържи
След като си купят чудодейно устройство, много собственици често се чудят как да пекат на скара в тиган? По правило продължителността на готвене с такъв продукт зависи от продуктите, използвани в рецептата. За да изпържите правилно и вкусно месото, е необходимо да го нарежете на пържоли с дебелина не повече от два сантиметра. По-добре е да ги разбиете и мариновате предварително.Следващ:
- трябва да намасля чиниите;
- загрейте продукта на силен огън и поставете месото;
- намалете огъня до среден;
- запържете месото по минута от всяка страна;
- след това още 5 минути.
Рибата и пилето имат крехко месо, така че също трябва да се мариноват преди пържене. Грилованите зеленчуци трябва да се нарязват на широки тънки филийки. Особено вкусни са краставиците, патладжаните, чушките, доматите. Те трябва да се поставят върху горещ тиган и да се държат, докато се образуват тъмни ивици, след което се обръщат. В зависимост от вида на зеленчуците, времето за печене може да бъде от 5 до 10 минути.
Чугун-
Един от най-добрите материали е здравият, тежък и издръжлив чугун. Загрява добре и сварява добре месото. Висококачественият и фино порест чугун практически не залепва. Такова устройство не може да бъде евтино.Средната цена на ястията варира от 1500 до 5000 рубли. Днес можете да закупите чугунен грил тиган в Москва или Санкт Петербург в онлайн магазина. Най-популярните модели са:
- Име на модела: 1028 чугунен тиган 28 x 28 cm Biol.
- Цена: 1820 рубли.
- Характеристики: квадратна форма със заоблени ръбове. Има високи протектори, които предпазват продуктите от контакт с масло.
- Плюсове: има подвижна дръжка, дебело дъно осигурява равномерно нагряване, висока устойчивост на механични повреди.
- Недостатъци: голямо тегло.
Можете да готвите върху висококачествени чугунени съдове без масло. Тиганът за пържоли от Lodge има добри отзиви:
- Име на модела: Square Lodge 30cm
- Цена: 4270 рубли.
- Характеристики: Идеален за готвене на зеленчуци и сочни пържоли. Дълбокото дъно и здравата дръжка осигуряват удобно боравене.
- Плюсове: равномерно разпределение на температурата по цялата повърхност, което е важно за задушаване на зеленчуци и пържене на месо. Съдът за готвене е без покритие, така че може да се използва във фурната.
- Против: висока цена.
С капак
За здравословно готвене добре работи гофриран тиган с капак. В същото време продуктите запазват максималната полза, върху месото не се образува изгоряла вредна кора. Освен това излишната мазнина не попада върху ястието, което го прави още по-вкусно. Можете да закупите грил тиган в онлайн магазина на най-добри цени. Най-търсените артикули са:
- Име на модела: чугунен тиган 28 x 28 cm, със стъклен капак, Biol.
- Цена: 2350 рубли.
- Характеристики: дебелина на дъното 4 мм, височина на стената 4,5 см. Подходящи за използване на всички видове печки, включително индукционни, газови, керамични.
- Плюсове: съдовете могат да се използват във фурната. По време на процеса на пържене чугунът не позволява на топлината да излиза. Екологичен материал.
- Недостатъци: голямо тегло.
Тиганът KitchenAid с квадратна форма е предназначен за случаите, когато се изисква силно пържене, продължително задушаване, гасене. В такива ястия можете да готвите топли сандвичи, пържоли, зеленчуци:
- Име на модела: Тиган с капак KitchenAid Press 25 см, черен.
- Цена: 14990 рубли.
- Характеристики: Чугунен квадратен тиган 25 х 25 см с преса 20 х 20 см. Осигурява добър контакт между повърхността на скарата и храната.
- Плюсове: порцелановият емайл (вътрешно покритие) осигурява златиста коричка, предотвратява петна. Съдовете стават за всякакви печки.
- Против: висока цена.
Двустранно
При пържене на двустранен уред не е необходимо да обръщате храната, просто затворете капака и обърнете самия продукт. И двете части са фиксирани с магнитни ключалки. Вътре, като правило, има специално отделение за вода, в което ще се оттича цялата излишна влага. Най-популярни артикули:
- Име на модела: Gipfel 32 cm.
- Цена: 4734 рубли.
- Характеристики: диаметър 32 см, индукционно дъно, незалепващо керамично покритие, бакелитна дръжка. Материал: лят алуминий.
- Плюсове: съдовете са изработени от екологично чисти материали. Висока устойчивост на физически влияния. Многослойното дъно намалява времето за готвене.
- Недостатъци: голямо тегло.
От дълго време Sinbo предоставя широка гама от продукти в сектора на малките уреди. Един от най-търсените елементи е:
- Име на модела: Sinbo SP 5218.
- Цена: 2900 рубли.
- Характеристики: повърхностна обработка: гранит, материал на дръжката - антипластичен. Корпус от солиден енергоспестяващ алуминий. Висока устойчивост на високи температури. Размери: 32 x 24 x 9 см.
- Плюсове: незалепващи външни и вътрешни повърхности.
- Против: не е подходящ за индукционни котлони.
За газов котлон
Възможностите на съдове за газова печка помагат за разнообразяване на храната с малко време.Устройство от този тип осигурява приготвянето на продукти без използването на вредни вещества, като по този начин помага за поддържане на здравето в продължение на много години. Най-популярните продукти можете да намерите в онлайн магазина:
- Име на модела: Neva Metal "Ferra Induction" с покритие от Titanium PC II.
- Цена: 3390 рубли.
- Характеристики: дебелина на дъното 4 мм, височина на стената 4,6 см, титаниевото покритие е непретенциозно, но издръжливо и надеждно.
- Плюсове: Подходящ за стъклокерамични, индукционни, електрически и газови печки. Удебеленото дъно осигурява равномерно затопляне на съдовете, натрупва топлина. Благодарение на подвижната дръжка, уредът може да се използва във фурна. Подходящ за съдомиялна машина.
- Против: висока цена.
Известният швейцарски производител AXENTIA използва чисти материали в производството си. Тиганът от лят алуминий не изисква мазнина:
- Име на модела: AXENTIA, чугун, черно.
- Цена: 1699 рубли.
- Характеристики: покритие - незалепващо, има готини дръжки, материал - термопласт и алуминий.
- Плюсове: издръжлив, подходящ за почти всички видове печки и котлони.
- Недостатъци: не е подходящ за индукционен котлон.
Алуминий-
Алуминият е евтин материал, от който се правят съдовете. Той е лек и издръжлив и загрява бързо. Единственият недостатък е, че материалът се страхува от драскотини с остри предмети, така че е по-добре да използвате тефлонови или дървени шпатули за пържене. Популярни продукти са представени в онлайн магазина:
- Име на модела: BERLINGER HAUS 26 cm с температурен индикатор, черен.
- Цена: 2390 рубли.
- Характеристики: алуминиев съд с трислойно мраморно покритие. Има термоиндикатор, който светва, когато температурата достигне началото на пържене.
- Плюсове: подходящ за използване на индукционни печки, може да се мие в съдомиялна машина.
- Недостатъци: Не можете да използвате метални шпатули.
Алуминиевите тигани от Mayer и Boch имат дебело дъно, което не позволява храната да загори. В същото време самите продукти са леки и качествени:
- Име на модела: алуминиев мраморен тиган 24 cm Mayer and Boch 26750.
- Цена: 1008 рубли.
- Характеристики: гофрираната повърхност имитира решетката на скара и образува златиста коричка върху продуктите. Височина на страната 4 см. Вътрешно покритие: незалепващо.
- Плюсове: равномерно разпределя топлината. От двете страни на скарата има чучур. Подходящ за използване на всички видове котлони.
- Недостатъци: покритието се разваля бързо.
Електрически-
Моделите с електрически тигани са компактни и лесни за носене навсякъде. За грижа не се изискват специални действия - просто трябва да ги измиете старателно. На електрическата скара можете да зададете режима на пържене, без да се притеснявате за готвене на храна. Най-търсените артикули са:
- Име на модела: ENIGMA IEG-350.
- Цена: 10398 рубли.
- Характеристики: настолният електрически тиган е оборудван с гладка повърхност с две нагревателни зони, ръб от три страни, прибиращ се колектор за мазнини.
- Плюсове: равномерното нагряване на повърхността спомага за подобряване на качеството на обработка на храната. Оборудван с електромеханично управление.
- Против: висока цена.
Удобният, многофункционален електрически уред на Rotel ще ви помогне да организирате истинско парти при всяко време. Може да се използва в селската къща, на двора или у дома в кухнята:
- Име на модела: Раклет за 6 човека
- Цена: 4451 рубли
- Характеристики: Плочата за пържене е изработена от естествен естествен камък.
- Плюсове: благодарение на доброто загряване и топлоинтензивни свойства, продуктите се пържат дълбоко и равномерно. Към уреда са включени дървени шпатули.
- Против: висока цена.
Незалепващо
Един от най-търсените и рекламирани продукти е тиганът със специално незалепващо покритие. Такива продукти могат да бъдат алуминий, чугун или стомана.Като правило алуминият се използва по-често, т.к. загрява по-бързо. Лидерите на пазара на инструменти и оборудване за грил са Forester, Tefal и BEKA. Такива марки като Rondell, Kukmara, Pensofal също придобиха широка популярност. Можете да изберете съдове за готвене с незалепващо покритие от други марки:
- Име на модела: TITAN 26 cm.
- Цена: 3250 рубли.
- Характеристики: петслойно незалепващо покритие, материал: алуминиева сплав със силиций, лятото тяло не подлежи на деформация, има специална гумирана дръжка.
- Плюсове: Оребрената повърхност помага за готвенето на храната в собствен сок, висококачественото дъно прави тигана идеален за използване на индукционни котлони.
- Против: висока цена.
Модерните съдове за готвене с незалепващ материал са удобни за използване. Покритието просто не понася високи температури. Среден експлоатационен живот - 4 години. Друг популярен артикул е:
- Име на модела: Алуминиев тиган BergHOFF.
- Цена: 4800 рубли.
- Характеристики: Многослойно, подсилено незалепващо покритие помага на храната да излиза бързо и да се почиства лесно. Материал: белгийски алуминий, размер 24 см. Цвят оранжев с червено.
- Плюсове: Без олово и кадмий. Има дълга подвижна бакелитна дръжка. Подходящ за всички печки.
- Против: висока цена.
Как да изберем грил тиган
Можете да закупите висококачествени съдове в специализиран магазин или да поръчате чрез онлайн магазин, вторият вариант има голямо предимство, т.к. Стоките ще бъдат доставени директно в ръцете ви, дори няма да се налага да напускате къщата. За да се насладите напълно на вкусната и здравословна храна, трябва да знаете как да изберете грил тиган за газова печка и други котлони.В този случай трябва да разчитате на следните параметри:
- Материал. Най-безопасният е чугунът. Той се затопля равномерно и добре по цялата повърхност, служи дълго време, но има значително тегло. Алуминият се нагрява бързо, има по-малко тегло, но незалепващото покритие е краткотрайно. Предимството на керамиката се счита за добра топлопроводимост, а единственият недостатък е крехкостта.
- Размер. Колкото по-голям е размерът, толкова повече порции можете да изпържите наведнъж.
- Вътрешно покритие. Тефлонът е безопасен, но не издържа на високи температури. Керамичното покритие е неутрално към прегряване, но изисква специална обработка.
- Височина на ребрата. Лентите трябва да са високи, така че да има достатъчно място за течности в жлебовете между тях.
- Форма. В продажба можете да намерите кръгли, квадратни, правоъгълни и овални модели.
- Тип плоча. За индукционен котлон е необходимо да има метална вложка на дъното на съда. Газовата печка може да работи със съдове от всякакъв материал. За стъклокерамичен уред дъното на тигана трябва да е идеално гладко.
Видео
Отзиви
Матвей, 32 години Съпругата ми и аз отдавна искахме да купим добър евтин грил. В един онлайн магазин имаше просто промоция за Tefal и безплатна доставка по пощата. Пържим месо, зеленчуци, птици, риба без масло - получаваме вкусна и здравословна храна. Патладжаните с червени чушки и домати и свинските ребра в соев и лимонов сос се превърнаха в любимо ястие на семейството.
Елена, 29 години Опитвам се да се придържам към правилното хранене. В интернет намерих много полезни рецепти за ястия на скара. Реших да купя чинии от производителя Neva Metal на разпродажба. Хареса ми, че продуктът е чугунен и има една година гаранция. Готвя почти всичко на него, особено зеленчуци и риба.Марина, 56 години Дълго време не знаех къде да купя грил тиган, който да е с високо качество и в същото време евтин. В железарските магазини е скъпо.Поръчах през интернет, имаше лична отстъпка за пенсионери. Ястията пристигнаха бързо. На него готвя различни храни. Деца и внуци се влюбиха в моето пържено сирене със зеленчуци - вкусно и здравословно.