Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Чудесно леко ястие, идеално за празнична трапеза, се счита за салата с калмари. Експериментирайки с различни добавки, всеки път можете да създадете нова здравословна храна. Тя е много лесна и бърза за приготвяне, разнообразието от рецепти ви позволява да избирате, но трябва да знаете някои тайни, за да не се развали закуската.

Как да се готви калмари салата

Неопитни домакини често се губят, без да знаят как да направят салата от калмари, защото това ястие може да се нарече капризно. Специални тайни и трикове помагат за постигане на балансиран вкус, перфектна комбинация от компоненти и красив външен вид (както на снимката). Трябва да започнете с избора на компоненти и предварителна обработка. Не забравяйте, че не трябва да се занимавате с допълнителни компоненти, защото тук е важно да не биете деликатния вкус на морски дарове, а да подчертаете тяхната нежност.

замръзнал

Ако възнамерявате да приготвите салата с калмари - най-вкусните ще се окажат, ако вземете замразени трупове. Те се продават във всеки магазин или пазар, са евтини. По-добре е да изберете веднага почистени трупове, за да не се ангажирате с изкормване. За да ги размразяват е просто: сложете ги във вряща вода за 3-5 минути, изчакайте, докато те плуват. След това се изсипва в студена вода, отстранява се филмът и се смила според планираното от вас ястие, от замразени калмари ще получите вкусни прости салати с такива комбинации:

  • картофи, кисели краставици, зелен лук;
  • ябълки, сирене, червен лук;
  • шампиони, яйчни белтъци, листа от маруля;
  • морска зеле, моркови, лук.

С кисели калмари

Вкусна класическа салата от калмари също може да бъде приготвена от кисели трупове или къдрици, които се отличават с пикантната си пикантност. Те просто трябва да изрежат парчета с правилния размер. Ето няколко прости рецепти с мариновани морски дарове, предлагани от готвачи:

  • ориз, краставица, зелен грах;
  • пилешко, ябълка, яйчен белтък;
  • гъби, картофи, корен от целина;
  • жълтъци, сирене, лук.

Консервирани калмари

На рафтовете на магазините могат да бъдат намерени и консервирани калмари с масло, оцет или в собствен сок. Те могат незабавно да се използват за закуски чрез добавяне на допълнителни съставки. Добрата превръзка ще бъде лека майонеза, заквасена сметана или зехтин, или такава, която се съдържаше в буркан. Ако мислите как да направите консервирани калмари за салати, опитайте да ги комбинирате със следните съставки:

  • зелен грах, кисела краставица, варени моркови, картофи;
  • червен лук, кисела краставица, твърдо сирене, яйчен белтък;
  • царевица, раци, яйчен белтък, прясна краставица;
  • сирене, яйчен жълтък, лук - всички котлет и пълнеж тарталети.

Салата от калмари - рецепта със снимки

Всеки кулинарен специалист ще се възползва от вкусна рецепта за салата с калмари, допълнена с инструкции стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове. Традиционните ястия се приготвят от ориз, яйца и лук. Можете да разнообразите класическата рецепта, като добавите зелен грах, царевица, месо от раци или пръчици. За да изненадате гостите, можете да приготвите салата от калмари, наслоени - тя ще украси празничната маса.

За да подчертаете вкуса на продукта, трябва да изберете подходящата бензиностанция. Костюм традиционна майонеза (по-добре е да се зехтин) или заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Тези, които са на диета и се грижат за тялото си, ще обичат соса от зехтин, натуралното кисело мляко или балсамовия оцет. За да се подчертае красотата на повърхността на съда може да бъде украсен с пресен магданоз, копър, варени моркови звезди, пъдпъдъчи яйца.

С краставица и яйце

Класическата рецепта е най-вкусната салата с краставици от калмари и яйце. Отличава се с деликатен балансиран вкус, приятен аромат на морски дарове, лека свежест на резени от краставици. Яйца за ястия ще се поберат пиле или пъдпъдъци - те трябва да се вари, се смесва с други съставки. Презареждане е по-добре да изберете заквасена сметана или с добавка на майонеза.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • трупове на калмари - 2-3 броя;
  • краставици - 2 бр.
  • лук - 1 бр.
  • заквасена сметана - 40 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете трупове в кипяща вода за 3-5 минути, след това изплакнете със студена вода. Отстранете филма.
  2. Краставици, нарязани на ивици, сварете яйцата.
  3. Нарежете лука и леко запържете в растително масло.
  4. Смесете всички съставки, сол и заквасена сметана.

С яйце

Друго познато ястие е салата с калмари с яйце и лук. Можете да го ядете всеки ден или да я сервирате на празнична трапеза, за да лекувате гостите си. Пикантността на сирене, варени яйца, моркови, зелен лук в състава на ястието се дава от оригиналната марината на основата на соев сос, която произвежда диетично, но пикантно ястие.

съставки:

  • пръстени за калмари - 300 г;
  • пролетен лук - 2 пера;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • яйца - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • майонеза - 25 мл;
  • соев сос - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Заварете пръстените, след това почистете филма. Нарежете нарязани къдрици в соев сос 10 минути
  2. Яйца, варете моркови, грубо решетка.
  3. Ситно разтрийте сиренето, наряжете зеления лук.
  4. Смесете всички съставки, подправете със сол, майонеза.

класически

Най-вкусната салата с класически калмари има комбинация от варен ориз, яйца и пресни краставици. За да не се вкара цялата палитра от вкус с оцет или майонеза, ястието се пълни с лека заквасена сметана или кисело мляко. Оказва се, че оригиналната закуска, която изглежда добре на празничната маса. Въпреки това, ако е необходимо, такава плътна салата лесно ще замени пълноценната вечеря, особено в женската компания, защото самият ориз е много удовлетворяващ продукт.

съставки:

  • пресни калмари от калмари - половин килограм;
  • ориз - чаша;
  • яйца - 4 бр.
  • пресни краставици - 2 бр .;
  • растително масло - 75 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Кук ориз за 15 минути след кипене, сгънете до сито.
  2. Калмари се наливат с вряла вода, охлаждат се, обелват се филмът, нарязват се на ивици.
  3. Запържва се в масло за 3 минути, като се използва средна температура и непрекъснато се разбърква.
  4. Варете твърдо сварени яйца, котлет.
  5. Краставици, нарязани на кубчета.
  6. Смесете всички съставки, сол. Зареждане по желание може да бъде заквасена сметана или масло, или добавете една супена лъжица майонеза или кисело мляко.

Със скариди

Прекрасна коледна чиния може да бъде салата от калмари и скариди с оригиналното име Нептун. Тя се нарича най-вкусната от многото гастрономи, защото изисканата комбинация от твърдо сирене, скариди и дресинг с лека острота на чесън не оставя никого безразлични. Ако стигнете до неговата украса с фантазия, тогава една вкусна закуска може да бъде украса на вечерта. Ако искате да приготвите по-рафинирана версия, изхвърлете ориза, като го замените с авокадо.

съставки:

  • калмари - половин килограм;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • ориз е половин чаша;
  • скариди - 100 г;
  • домати - 2 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • майонезна торба;
  • червен хайвер - 20 г

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйца, разтривайте.
  2. Пригответе скариди, обелете се от черупката.
  3. За да разтриете сирене, домат да нарязвате кубчета, да прокарвате чесъна.
  4. Калмари вари, кайма, разбърква се с чесън, половината майонеза.
  5. Нанесете на слоеве, намазвайки се с майонеза: ориз, след това половин калмари, домати, яйца, месо, настъргано сирене.
  6. Сложете скариди отгоре, гарнирайте с хайвер.
  7. Настоявайте в хладилника за половин час, сервирайте охладени.

С гъби

Новият оригинален вкус е различна салата от калмари с гъби. Тя може да се нарече и най-вкусната, особено ако предварително изпържите гъбите с лук. Главната тайна за сервиране на подобна закуска е да я направите гореща и да ядете веднага. За голяма празнична трапеза, ястието няма да работи, но е напълно възможно да ги третирате до трима или четирима гости. Най-добре е да се сервира салата на порции, в кокосови орехи за джулиен или специални кошници със сирене.

съставки:

  • печурки - 200 г;
  • труп на калмари - 200 г;
  • лук - 1 бр.
  • сирене - 60 г;
  • 20% заквасена сметана - чаша;
  • масло - 20 г;
  • брашно - 15 г.

Метод на приготвяне:

  1. Гъби с лук, нарязани на кубчета, запържете на масло.
  2. Почистете предварително сварените калциеви трупове от филма, нарязани на ивици, запържете в друг съд.
  3. След това се смесват с гъби.
  4. Запържете брашното в останалото масло, докато стане златно. След това бавно, бие сместа с миксер, добавете топла сметана и масло на едно и също място. Сол, черен пипер и да доведе до възпаление.
  5. Смесете всички съставки, налейте дресинг, печете във фурната за 10 минути. Поръсете с настъргано сирене. Гответе още 5 минути.
  6. Сервирайте горещо.

С царевица

Яркият деликатен вкус е различна салата с калмари и царевица. Неговият положителен цвят, който се постига чрез добавяне на жълти царевични зърна, няма да остави никого безразличен. Комбинацията от сирене с лук и яйца ще добави подправка, така че това ястие може безопасно да се нарече най-вкусното. В допълнение, добре подбрани съставки са богати, така че тази закуска може лесно да бъде заменена с лека вечеря.

съставки:

  • пръстени за калмари - 200 g;
  • консервирана царевица - 150 г;
  • сирене - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • яйца - 3 бр.
  • майонеза - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Пръстените за калмари се потапят в подсолена кипяща вода в продължение на 2 минути, след което филмът се отстранява и се нарязва на ивици.
  2. Настържете лука на половин пръстени, налейте вряща вода за 2 минути горчивина.
  3. Сварете яйцата, нарязани на кубчета, настържете сиренето.
  4. Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер, майонеза.
  5. Сервирайте охладено.

С пушена калмари

Най-вкусната пушена салата от калмари се приготвя много бързо. Тя ще бъде оценена от любителите на морски дарове, особено тези, които вече са уморени от класическите версии на това ястие. Можете да сервирате такава закуска на празнична маса, но тя изглежда добре в ежедневната диета, особено ако искате да се харесате на домакинството. За вкусна превръзка, най-добре е да приемате майонеза на базата на лимонов сок.

съставки:

  • майонеза - 40 мл;
  • пушен калмарен труп - 130 г;
  • яйца - 2 бр.
  • краставица - 1 бр.
  • червен лук - 1 бр.
  • картофи - 3 бр.
  • смес от чушки - 5 g;
  • магданоз - китка.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете трупа на кубчета, краставица на кубчета, нарежете лука.
  2. Сварете картофите в униформа, нарязани на кубчета, твърдо сварени яйца, котлет.
  3. Смесете всички съставки, подправете с майонеза, пипер.
  4. Влейте в хладилника за един час.
  5. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

С ориз

Изключително подхранващо и питателно ястие е салата с калмари и ориз. За да направите ястието не толкова скучно и банално, опитайте да добавите варени гъби, зелени листа от маруля и лук. Оригиналната превръзка на зеленчуци ще бъде смес от майонеза с доматен сок и ситно нарязани зеленчуци.

съставки:

  • калмари от калмари - 2 бр.
  • гъби - 200 г;
  • лук - 3 броя;
  • ориз - 80 г;
  • листа от салати - 2 бр.
  • майонеза - 100 г;
  • доматен сок - 25 ml;
  • копър - един куп.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се ориз в солена вода, докато се приготви, охлажда се.
  2. Сварете гъби, нарязани на кръгове.
  3. Калмари сварете, обелете, нарязани на ивици.
  4. Лук котлет пръстени, се налива вряща вода за 2 минути.
  5. Сварете яйцата, нарязани на половин пръстени, разкъсайте листата от маруля с ръцете си, нарежете копър.
  6. Смесете всички съставки, подправете със сол, майонеза, доматен сок.
  7. Сервира се със зеленина.

Как да готвя калмари вкусни и лесни - съвети готвачи

Всички кулинарни специалисти се нуждаят от информация как да приготвят калмари за салата. Ето какво съветват опитни готвачи:

  1. Не съхранявайте замразения труп повече от месец.
  2. Тялото, главата и пипалата на калмарите са идеални за приготвяне на салати. В продажба по-често можете да намерите вече изкормени трупове под формата на цилиндър.
  3. Месото трябва да бъде бяло, филмът - розов с лилав оттенък.
  4. Замразено месо е лесно да се отлепи от филма - изсипва се на вряща вода, охлажда се, отстранява се коагулираната кожа, кори се под течаща вода. Също така трябва да премахнете гъвкавия прозрачен гръбнак.
  5. По-добре е да обработваме месото за двойка - това ще отнеме само 3 минути.
  6. Ако усвоите месото, ще стане трудно. Ако възникне проблем, тогава, за да върнете еластичността и мекотата, удължете времето за готвене до половин час. Имайте предвид обаче, че ще загубите обем.
  7. Ако използвате пържени калмари, първо трябва леко да ги излеете с вряща вода, след това да ги сложите на гореща тиган, задръжте за не повече от 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
  8. Ще се получи екзотично вкусно ястие, ако направите салата с добавка от ананас, чушка, шунка, миди.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство