Доматът е растение от семейство кучета, чиито плодове са били използвани от хората за различни ястия от векове. Тази култура съдържа хранителни вещества и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм. Доматите се приготвят в супи, топли и студени предястия, салати, гарнитури и домати със сирене и чесън стават чести гости на руската трапеза. Научете няколко рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусно ястие за празнично събитие или ежедневни ястия.
Домати със сирене и чесън - стъпка по стъпка рецепти със снимки
Доматите, сервирани с чесън и различни видове сирене, са общи за руснаците. Но почти никой не знае, че оригиналното предястие произхожда от национално италианско ястие, наречено Капрезе. Смята се, че родината му е била остров Капри. Класическият "Капрезе" е тънко нарязан домат, положен на блюдо с моцарела. Той е украсен със зелени листа босилек. Тази рецепта е обичана от италианците не само заради прекрасния си вкус, но и заради "патриотизма" на ястието, което повтаря цветовете на националния флаг.
За да се подобри вкуса на "Капрезе", в допълнение, ястието се полива със зехтин и балсамов оцет. Такава проста закуска се ползва от жителите на Русия, но тя се трансформира: те започват да го допълват с чесън, а видът на сиренето се избира в зависимост от рецептата. Доматите със сирене и чесън могат да се сервират заедно на хляб, като салата, като домат, пълнен с пълнеж от чесън-сирене. Това предястие е идеално съчетано с риба, месни ястия, гъби, а цената на съставките го прави бюджетен и достъпен за готвене.
Домати, пълнени със сирене, чесън и яйце
съставки:
- няколко средни домати;
- едно яйце;
- 100 грама твърдо сирене;
- 50 грама майонеза;
- две скилидки чесън;
- Зелените на вкус.
Как да готвя:
- Изберете твърди, твърди, твърди домати. Внимателно отрежете капачката им.
- Вземете една чаена лъжичка, извадете кашата с семена, изцедете и сока. Леко осоляват полученият капацитет на плода.
- Настържете твърдото сирене, нарязайте яйцата по същия начин, смажете скилидките на чесъна. Всички заедно, разбърква се с майонеза.
- Сместа се поставя в белени домати. Добавете солени, пипер, украсете с копър или магданоз.
Сандвичи с домати, сирене и чесън
Необходими продукти:
- четири средни домати;
- 3 скилидки чесън (може да бъде повече в зависимост от вкусовите предпочитания);
- 100 грама твърдо сирене на вкус;
- майонеза;
- растително масло;
- един нарязан хляб;
- зелени;
- сол, черен пипер.
Как да готвя:
- Пресен хляб нарязани на филийки със средна дебелина (най-важното е, че те не са твърде тънки). Сложете в тиган с горещо масло, запържете.
- Смажете или разтрийте чесъна, разбъркайте с майонеза.
- Когато хлябът придобие характерен златен оттенък, положете го върху чиния, нанесете го с получената смес от чесън.
- Изплакнете добре доматите, нарязани на тънки пръстени, нанесени върху хляба.
- Настържете сиренето (препоръчително е да използвате фина ренде), поръсете отгоре, гарнирайте със зеленчуци, пипер, сол по желание.
- Можете да държите готовата чиния в микровълновата фурна, за да разтопите сиренето.
Рецепта за домати, сирене и салата от чесън
Съставки (1 порция):
- един домат;
- 150 грама естонско сирене;
- три пилешки яйца;
- 2 скилидки чесън;
- копър, босилек;
- щипка сол;
- 150 грама майонеза.
Как да се готви сърдечен летен салата: \ t
- Доматите се измиват добре, нарязват се на тънки филийки или кубчета. Твърдото сирене разтривайте със средна решетка.
- Поставете пот с вода на огъня, хвърлете яйцата там и ги сварете, докато се варят. Почистете готовия продукт, нарязан на кубчета.
- Измийте свежия копър с босилек, подсушете малко с кърпа или хартиени салфетки. Фино котлет с нож.
- Смажете чесъна, разбъркайте добре с майонеза, добавете подправки, ако е необходимо.
- Смесете нарязаните съставки, подправете с чесново-майонезен сос. Разбъркайте добре преди сервиране. Вкусно ястие е готово!
Закуска с патладжани с домати и чесън
съставки:
- две зеленчуци от патладжан;
- пет домати;
- четири скилидки чесън;
- слънчогледово масло;
- майонеза;
- сол;
- копър.
Как да готвя:
- Измийте патладжаните, изрежете ги на кръгчета (ширина като шайба). За да направи горчивината, характерна за този зеленчук, по-малко да се усети в съда, сложете малко вода в подходящ съд, разтворете солта там, оставете нарязаните зеленчуци вътре за десет минути.
- След като изтече времето, изсипете водата в гевгир и изсушете зеленчуците с кърпи или салфетки.
- Изсипете растителното масло в тенджерата, изчакайте няколко минути, докато се загрее. Поставете там баклажаните, запържете до меко, но в същото време запазите еластичността.
- Чесънът се нарязва с преса с чесън, преса или ренде. Фино котлет копър с нож. След това смесвайте съставките добре с майонеза.
- Измийте пресните домати, след това подсушете. Нарежете ги на резени със средна дебелина.
- Последният етап - създаването на кулите на съставките. Първо поставете патладжана, в блюдо, на което ще сервирате доматите с чесън и сирене, помажете соса отгоре, след това домата, после пак патладжана. Съберете купола с тази височина, която изглежда най-оптимална. В края трябва да има кръг от домати.
- На върха, украсете полученото ястие с нарязан копър, сервирайте на масата.
Пълнени домати с чесън и билки
съставки:
- кило домат;
- 400 грама меко сирене;
- галета;
- 3 скилидки чесън (позволено да добавите повече на вкус);
- зеленчуци - магданоз, копър;
- босилек;
- зехтин;
- бял пипер.
Как да готвя:
- Измийте доматите, отрежете горната част от тях, с лъжица, извадете кашата, семената, излейте сока. Вътре, поръсете повърхността на доматите с бял пипер. Не изхвърляйте пулпа.
- Смесете меко сирене с плодова каша, галета (или нарязан бял хляб, предварително изсушени във фурната), ситно нарязан чесън, зеленчуци.
- Сложете фурната до 200 градуса.
- Материалите внимателно поставете доматите, поставете бъдещото ястие на тава за печене. Оставете във фурната двадесет минути.
Печени домати със сирене
съставки:
- половин килограм домати;
- чесън;
- зехтин;
- един лимон;
- сол, червен пипер, черен пипер, подправка "провансалски билки";
- твърдо сирене
Как да готвя:
- Обелете доматите от мръсотията, подсушете. Плодовете се нарязват на две части.
- Сложете фурната, за да се затопли до 160 градуса.
- Покрийте тавата за печене с хартия за печене.
- Нарежете чесъна с преса, изстискайте лимонов сок в малък контейнер. Смесете лимонена течност, чесън, подправки. Изсипете сместа върху доматите, за да ги накиснете.
- Сложете нарязаните домати на хартия за печене, дръжте в предварително загрятата фурна около половин час. Когато плодът е готов, разтрийте малко сирене на фина ренде. Сочно, вкусно ястие е готово!
Домати, печени във фурната със сирене и чесън
съставки:
- готови бутер тесто (1 опаковка);
- Твърдо сирене сулугуни (200 g);
- копър;
- чесън;
- Домати (5 големи).
Как се прави:
- Нарежете доматите на филийки или разделете плодовете наполовина, ако са малки.
- Твърдо сирене, нарязано на кубчета.
- Ситно котлет копър, нарязани на чесън. Смесете тези продукти със сол.
- Домати и сирене, редуващи се, поставете шишчета или внимателно поставете тестото. Необходима е маса на предварително брашно, за да се търкаля. Стиснете ръбовете на тестото.
- Пригответе ястието на скара или във фурната.
Видео рецепта за салата Тюлип със сирене и чесън
Много хора вярват, че ястия, сервирани на масата, трябва не само да имат отличен вкус, но и да са красиви, защото интересен вид храна събужда апетита. Това е оригиналната версия на салата Tulip, наподобяваща красиви пролетни цветя. За тази кулинарна рецепта ще ви трябват домати, твърдо сирене, майонеза, яйца, магданоз или копър, чесън, зелен лук, специални шишове. Виж във видеото колко лесно е да се приготви обилна, красива закуска, която след готвене може да се съхранява в хладилника за няколко дни: