Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Много домакини отдавна са направили своя избор в полза на модерните кухненски уреди, които могат значително да спестят време. На пазара има широка гама от оборудване, например блендери, тостери, миксери, електронни везни, шейкъри и др. През последните години подобен универсален кухненски модул като конвекционна пещ стана много популярен. Той е идеален за готвене у дома, особено диета, за отопление, сушене и др.

Какво представлява конвекционната фурна

На първо място, трябва да кажа, че аерогрилът е домашен електрически уред, предназначен за готвене през горещи въздушни потоци. Последният циркулира свободно в специален контейнер за готвене, така че потребителят не трябва постоянно да обръща храната. Външно, това устройство е стъклена купа със стойка и капак. Вътре в устройството има нагревател (електрически нагревателен елемент) и вентилатор, а отвън - специален контролен панел.

Ако влезете в историята, конвекционната фурна е измислена в САЩ през 80-те години на миналия век. След това се нарича конвекционна пещ (англ. "Convection oven"). Що се отнася до думата "конвекционна пещ", тя е измислена през 1996 г. от фирма "Seven Hills" от Санкт Петербург. Оттогава това наименование се превърна в номиналното обозначение на всички конвекционни пещи от този сорт. С помощта на модерна цифрова пещ с голям набор от функции, можете успешно да замените няколко устройства:

  • традиционна печка;
  • фурна;
  • параход;
  • тостер;
  • микровълнова;
  • сушилня за плодове, зеленчуци;
  • електрически барбекю скара;
  • производител на кисело мляко;
  • Пан за готвене за първи курс;
  • стерилизатори за консервиране.

Принцип на действие

Конвекционната фурна е тип конвекционна пещ с много просто устройство, чийто основен обем се заема от кръгла стъклена колба - обемът варира от 7 до 12 литра в зависимост от модела. Принципът на действие на аерогрила е следният: подгрят въздух се подава във всички посоки, първо от горе до долу, а след това отдолу нагоре към вентилатора. Така храната може да бъде печена, печена, задушена и варена.

В зависимост от модела на устройството за готвене, интензитетът на вихровия поток е постоянен или има няколко режима. Последният вариант е по-гъвкав. Някои бюджетни аерогрили вместо нагреватели са оборудвани с халогенен нагревател, който се счита за по-екологичен, защото стъклото не е подложено на корозия и окисление, но има по-нисък експлоатационен живот. Температурният обхват може да варира от 60 ° С до 260 ° С.

функции

Много е важно, че готвенето в конвекционна пещ от този тип е възможно без използването на масло, което помага на човек да яде здравословна храна. Можете дори да използвате този домакински уред като микровълнова печка. Когато готвите месо, цялата мазнина в процеса на готвене ще се отцеди до дъното на купата, а ястието ще бъде сочно и ще запази максимум витамини. Многофункционалността на конвекционната фурна зависи от броя на допълнителните функции - колкото повече има, толкова по-скъпа ще ви струва покупката. Основните функции на конвекцията са:

  • тютюнопушенето;
  • параходи;
  • възбуда;
  • поддържане на температурата;
  • самопочистване;
  • гонене;
  • сушене и др.

Предимства и недостатъци

Конвекционната фурна е истински помощник в кухнята, която е устройство, което лесно заменя по-голямата част от кухненските уреди. С това устройство храната ще бъде не само вкусна, но и полезна. Предимства на конвекционната фурна:

  • Универсалност. Такава конвекционна пещ заменя цяла гама уреди. Той може да пече, да кипва, да се затопля, стерилизира, изпържи, изсуши, пуши и т.н. В същото време устройството заема по-малко място, отколкото всеки друг кухненски уред за готвене.
  • Минимално потребление на масло и мазнини. За готвене на продукти в тази фурна не се изисква масло, но за да се създаде свежа кора, можете просто да ги намажете с риба, пържоли или пиле. Храната в уреда се нагрява равномерно без изгаряне. Това елиминира образуването на канцерогени, което не може да се каже за пържене в тиган.
  • Няма нужда от специални прибори. Конвекционната фурна е подходяща за готвене във всяка купа (например глина), с изключение на пластмаса и дърво. Между другото, за печене и печене на месо, отделни ястия изобщо не са необходими Много модели са оборудвани с решетки, шишове и стативи.
  • Лесно готвене. За да направите ястие в конвекционната фурна не е необходимо постоянно да бъде в кухнята. Благодарение на вентилатора, храната се пече равномерно и не се налага да я обръщате на всеки 5-10 минути. Освен това устройството се изключва независимо от таймера.
  • Спестете време. Ако устройството е снабдено с двойни решетки, тогава е възможно да се приготвят две чинии наведнъж. Например, пекат картофи на дъното равнина, и пилешки парчета на горната равнина.

Вижте също недостатъците. Някои потребители по някаква причина приписват консумацията на енергия на устройството на минуси, т.е. висока консумация на енергия. Всъщност това не е така, устройството има малко по-ниска консумация на енергия в сравнение с други домакински уреди. Понякога те считат топлината на купата за минус, но в края на краищата тиганът или тиганът, когато готвите също става горещ, и това не изненадва никого. Реални недостатъци:

  • Устройството има относително малък обем, така че купата е нискофункционална. Дори ако устройството има относително голяма стъклена купа, то тогава е трудно да се работи поради трудностите с изливането на разтопената мазнина и допълнително измиване.
  • Времето за готвене за някои ястия е по-дълго. Например, ако колбасите в тигана се пържат около 3-4 минути, то в това устройство ще трябва да изчакате 10-12 минути, за да получите рудева кора. Но картофи във фолио се пекат само за 40 минути, а не в 60-80 минути, както във фурната.
  • Не се препоръчва да се капва вода върху горещия контейнер на устройството, в противен случай стъклото може да се напука.

видове

Този домашен уред е наличен в различни конфигурации, но в повечето случаи стандартният комплект се състои от две решетки, шишове, параход и щифт за премахване на храна. класификация:

  • Конвекторна фурна с конзола за капака (по-удобен вариант) и без нея.
  • С електронен или механичен контролен панел.
  • С възможност за регулиране на интензивността на разпенващата храна (така наречената регулируема конвекция) и без нея.
  • Със стоманен или халогенен нагревателен елемент.
  • С и без цифров таймер. Наличието на такова устройство ще помогне за проследяване на оставащото време преди приключване на готвенето.
  • С и без таймер за стартиране.

Модели на скара

В продажба са представени десетки модели на аерогрил, които се различават един от друг по капацитет, брой функции, контрол и други характеристики. Комплектът също зависи от конкретното устройство. Колкото по-богато е оборудването, толкова по-разнообразни ястия можете да приготвите. Сред основните производители на тези устройства, представени на вътрешния пазар, са следните:

  • Smile;
  • ВЕС;
  • Hotter;
  • Витес;
  • Domus et al.

Механично включен

Уредите от тази категория са подходящи предимно за приготвяне на обикновени ястия за всеки ден. Например, тя може да бъде зърнени храни и супи, пържени или печени птици, риба, месо, зеленчуци. Ако търсите евтин модел, обърнете внимание на REDMOND RAG-240, който е в състояние да готви отделно от обичайната стъклена купа, комбинирайки няколко кухненски уреди наведнъж:

  • Име на модела: REDMOND RAG-240;
  • цена: 1299 p.
  • характеристики: таймер - 1 час, максимална температура - 250 ° C, мощност - 800 W, оборудване - решетки, цвят - черен, размери - 12.5x24x24 cm;
  • Предимства: самопочистващ се, подходящ за всеки термоустойчив контейнер с капак с размери 22.5 см, компактност,
  • минуси: няма купа, ниска мощност, малък комплект.

Друго устройство с механичен тип управление е Vitesse VS-407. Моделът е оборудван с голям капацитет, подходящ за готвене за 4-5 души или повече:

  • име на модела: Vitesse VS-407;
  • цена: 4799 p.
  • характеристики: работен обем на купата - 12 л, материал - стъкло, мощност - 1300 W, захранващ кабел (подвижен) - 1 м, нагревателен елемент - халоген, има решетки, клещи, разширителен пръстен, размери - 35x42x14 см, тегло - 6.2 кг, цвят - бял;
  • Плюсове: богат комплект, енергийна ефективност;
  • Против: малко обемисти, по-скъпи от аналозите.

Електронно контролирано

Многофункционалните устройства с електронно управление поддържат промяната в скоростта на конвекция, която е висока, средна и ниска. С тяхна помощ можете да приготвите всякакви ястия, включително сладкиши от тестото (целувка, бисквити) и дори ряженка. Ярък пример е:

  • Име на модела: GFGRIL GFA-3500 Въздушна фритюрник;
  • цена: 6399 p.
  • характеристики: таймер - 0.5 часа, режими на готвене - 8, температура - до 200˚С, регулиране на скоростта на конвекция, работен обем на купата - 3 л, с разширителен пръстен - 9.4 л, мощност - 1500 W, нагревателен елемент - халоген, цвят - бял, размери - 36x32.2x32.2 см, тегло - 4.9 кг;
  • Плюсове: модерен дизайн, наличие на LCD-дисплей, подсветка, автоматично изключване, когато вдигате капака;
  • Против: скъп, малък обем.

Вижте повече закупуване на бюджет - Vitesse VS-408. Тази покупка ще бъде два пъти по-евтина:

  • име на модела: Vitesse VS-408;
  • цена: 2799 p.
  • характеристики: таймер - 3 часа, има LCD дисплей, обем на купата - 12 л, с разширителен пръстен - 17 л, нагревателен елемент - халоген, температура - до 250 ° C, мощност - 1300 W, клещи, шишове, мрежеста тава, решетки, размери - 35x42x17 cm, тегло - 7.5 kg, цвят - бял:
  • Плюсове: регулиране на температурата, подвижен кабел, е относително евтин;
  • минуси: не

Как да изберем конвекционна пещ

Ако готвите за 2-3 души, след това дайте предпочитание на капацитет не повече от 7 литра. С лупа, този параметър лесно се променя на 10-12 литра. Изберете между механично и електронно управление. Последният вариант е по-удобен и издръжлив. Как да изберем правилно конвекционната фурна - основните критерии:

  • Ел. Голяма цифра е необходима само за напреднали модели, които осигуряват висока скорост на конвекция - това влияе на скоростта на готвене.
  • Функционалност. Колкото повече функции, толкова по-добре. Добре е, ако има автоматични програми като размразяване, измиване, стерилизация, сушене, потискане, самопочистване (опростява миенето) и др.
  • Звънене, за да увеличите полезния обем. Ако семейството е голямо, тогава присъствието на този елемент е задължително.
  • Опции. Колкото по-богат е комплектът, толкова по-добре, но комплектът трябва да включва поне решетки и клещи. Е, ако има шишове, шишчета.
  • Кабел. Желателно е тя да бъде подвижна. Това ще улесни неговото съхранение и ще помогне да се избегнат повреди при постоянна намотка.

видео

Отзиви

Любов, 30 години

Купих конвекционна пещ с механично управление и мощност 1300 W. Mystery MCO-1503. Той е евтин (2.4 хил. Стр.), Има обем от 12 литра, капацитет за самопочистване и компактен размер. Устройството е просто и надеждно, доволно от наличието на таймер и функция за регулиране на температурата. Вярно е, че готви дълго време и тялото става много горещо.

Игор, на 38 години

Не дълго да избирате, поръчахте конвекционна пещ REDMOND RAG-241 с капацитет за самопочистване, 1, 5-метров захранващ кабел и две мрежи в конфигурацията. Има таймер за 1 час, моделът е удобен, компактен, евтин, лесен за почистване. Що се отнася до минусите, устройството е тънко и има малък обем, така че намирането на най-добрите ястия е трудно.

Ани, на 27 години

Реших да закупя електронно контролирана конвекционна пещ, в резултат на което изборът падна на SUPRA AGS-1241. Моделът 1300 W има функция за забавено стартиране и полезен обем от 12 литра. Готвенето е лесно и сравнително бързо. Има красива светлина, заема по-малко място от други устройства. Клас беден.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот