- Какво е торта
- Как да готвя торта се появява у дома
- Глазура за торта
- Опции за декорация
- видео
- Фото поп
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Известни американски десертни кекс - малка бисквити торта, покрита с пудра. Cake pops често действат като сладък декор за деца или възрастни. Тортата има оригинална форма, наподобяваща друг вкусен деликатес, произхождащ от Америка - Chupa Chups. Създавайки този десерт, можете да покажете въображението и да олицетворите най-оригиналните идеи, така че тортата ще се превърне в истинска украса на празника.
Какво е торта
Cake pops - буквално от английски - торта на пръчка, въпреки че размерът на десерта едва ли съответства на понятието за торта в обичайния смисъл на думата, то е по-скоро мини-торти или сладкиши. Cake pops получи своята популярност едва през 2008 г., благодарение на сладкарката и блогъра от Атланта Angie Dudley. Тя започна да качва снимки на десерти на уебсайта си и тези снимки получиха голям отговор онлайн.
Характеристики за готвене
Основната характеристика на сладкиши е появата на торти. Тя е топка от бисквити тесто, покрита с глазура и украсена с различни декоративни елементи. Има няколко начина да се направи кръгла основа. В класическата версия на топката се формира от масата, която включва бисквити трохи и сметана. По този начин може да се формира всяка друга форма.
Днес се използват специални силиконови форми или апарати за приготвяне на макаронени изделия, които работят на принципа на вафлената ютия. Хранителните багрила понякога се добавят към тестото или сметаната, за да се получи желаният цвят на сладкарския продукт. След приготвяне на база тортата се поставят върху пластмасова или дървена пръчка, като бонбони. Десертната заготовка се охлажда и след това се украсява.
Как да готвя торта се появява у дома
За да правите торти на пръчка у дома, ще са ви необходими следните компоненти:
- Бисквитена торта Това е основата на тортата, тортата поп торта, направена от вас или закупена в магазина.
- Крем. За залепващ материал се използват заквасена сметана или сметана с масло, шоколадов ганаш, конфитюр, кондензирано мляко.
- Гланц. Готовият десерт се покрива с разтопен шоколад или сладкарско покритие.
- Декорът. Cake pops са украсени със специален декор: поръсване, марципан, многоцветна мастика, ядки и сушени плодове.
- Coli. Десертите се засаждат на макаронени торти, могат да бъдат дървени шишове или коктейлни тубули. Основата се избира въз основа на плътността и теглото на готовата торта.
класически
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1035 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Първият е класическа рецепта, която се състои от най-простите съставки за сладкарски изделия. За да създадете кръгла основа, се нуждаете от силиконова форма с кръгли канали или специален апарат за печене на попчета. Тази рецепта включва използването на цитрусови кори, в този случай лимон, като ароматизатор.
съставки:
- масло - 60 г;
- захар - 60 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
- мляко - 3 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- пшенично брашно - за да се получи хлабав тест.
Метод на приготвяне:
- В отделен съд добавете всички съставки, с изключение на брашното. Разбъркайте добре.
- Постепенно добавяйте брашно до не много плътно тесто.
- Смажете тавата с масло.
- Печете до потъмняване (8 мин. В машината).
- Поставете готовите топки върху пръчките и ги изпратете да изстинат.
- Подгответе черешката, украсете тортата с нея и поръсете със сладкарски прах.
череша
- Време за готвене: 1 час и 30 минути.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 2340 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Можете да добавите черешов вкус и аромат към тортата с помощта на пресни или замразени плодове, черешово сладко или ликьор, ако тортата са предназначени само за възрастни. В сладкарството, готвачите често добавят череши към десерти. Киселият вкус на зрънце предизвиква сладката сладост на основния продукт. Такъв десерт е идеален за тематично парти.
съставки:
- пилешко яйце - 5 бр.
- пшенично брашно - 150 г;
- захар - 100 г;
- ванилин - 1 g;
- череша - 500 г;
- бял шоколад - 100 г;
- масло - 30 g
Метод на приготвяне:
- Отделете бялото от жълтъците, разбийте жълтъците с ванилия и половината захар, след това разбъркайте бялото отделно, докато се образува гъста пяна. Добавете останалата захар към бялото и бийте до върховете.
- Печете бисквита при температура 170 градуса 30 минути.
- Ако използвате замразени череши, след това го размразявайте предварително и го източете в гевгир. Разбийте черешите с блендер, добавете топения шоколад във водна баня с масло.
- Счупете бисквитата, за да се трошите, постепенно влезете в пълнежа. Тестото не трябва да бъде сухо, но не много мокро, в противен случай топката ще се разпадне.
- Формирайте топките от готовото тесто, сгънете ги върху пергаментно облицована повърхност и го оставете да се охлади за един час.
- Пригответе леда или разтопете малко шоколад.
- Потопете коктейлните тръби в глазурата, залепете се в топката. Така че всяка торта се пръска и се изпраща да изстине още 15 минути.
- След попиване на топките с пудра или разтопен шоколад. Задръжте всяка торта малко хоризонтално, за да направите стъклото допълнително обледяване.
- Украсете тортата с разтопен шоколад с различен цвят.
шоколад
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 2360 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Шоколадните десерти са едни от най-вкусните и висококалорични. Шоколадовият вкус се постига чрез добавяне на какао на прах към тестото. Количеството какао, което всяка домакиня може да варира, зависи от предпочитанията на гостите или членовете на семейството. Шоколадова гъба може да бъде закупена в супермаркета или направена сами. Такава торта за шоколад ще украси всяка празнична маса.
съставки:
- масло - 120 г;
- захар - 120 г;
- пилешко яйце - 2 бр.
- мляко - 6 супени лъжици. л.
- какао - 4 супени лъжици. л.
- пшенично брашно - за да се получи хлабав тест.
Метод на приготвяне:
- Смесете всички съставки в отделен съд, като постепенно добавяте брашно до образуването на тестото.
- Печете сместа в специална силиконова форма или с помощта на устройството, докато стане розова.
- Охладете топките в хладилника, след това ги сложете на шишчета и украсете с пудра или разтопен шоколад.
С кондензирано мляко
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 2660 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако нямате правилната форма, можете да използвате следната рецепта за приготвяне на торта за кекс с кондензирано мляко. Тези тарталети са бързи и лесни за приготвяне, този десерт е идеален за случаи, когато гостите са на прага. Вместо кондензирано мляко, можете да използвате домашно сладко или закупени сладко, но тяхната консистенция не трябва да бъде твърде тънка.
съставки:
- пшенично брашно - 200 г;
- захар - 200 g;
- заквасена сметана (15-20%) - 200 г;
- кондензирано мляко - 200 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Замесете бисквитите тесто, печете 25-30 минути. при температура 180 градуса.
- Нарязва се гъба в троха и се смесва с кондензирано мляко. Можете да използвате редовно кондензирано мляко или карамел.
- Навийте бисквитите топки, поставете ги на повърхността с пергамент. Сложете тортата в хладилника за 15-20 минути.
- Когато кексът вземете, вкарайте пръчките в тях, изсипете черешката, украсете с сладкарски дресинг или настърган шоколад.
Цветът на дъгата
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 17 души.
- Ястия на калории: 3630 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тези миниформатчета са красиви не само отвън, но и вътре. За сметка на хранителни багрила може да даде на тестото ярка сянка. Такива необичайни десерти са подходящи за детски партита. По време на приготвянето на торта се пръска по тази рецепта, можете да покажете въображението си, да експериментирате с цвета на тестото, глазурата и декорациите. Такива оригинални лакомства ще се харесат не само на децата, но и на възрастните.
съставки:
- пилешко яйце - 3 броя;
- пшенично брашно - 150 г;
- масло - 150 г;
- захар - 150 г;
- шоколад - 200 г;
- бакпулвер - 1, 5 ч. лъжичка;
- хранителни багрила (течни или гел) - 3-4 цвята.
Метод на приготвяне:
- Смесете маслото и захарта с миксер. Добавете едно яйце в сместа, без да спирате да биете.
- Пресейте брашното с бакпулвера и поставете в тестото с размахване или шпатула.
- Тестото се разпределя в 4 контейнера. Във всеки контейнер се добавя едно багрило за образуването на желания цвят.
- Поставете готовото тесто във формата, предварително намазана с масло. С помощта на нож или клечка за зъби можете да смесвате няколко вида тесто, така че тортата да е многоцветна.
- Печете малки кексове за 20 минути. при температура 180 градуса.
- Сложете готовата торта на шиш, налейте върху глазурата и украсете по желание.
Торта се пука без печене
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 1720 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: автор, американец.
- Трудността на подготовката: лесно.
Можете да създадете сладък десерт наречен popcake без печене. За да направите това, трябва да си купите готови гъби или сладкиш. Като крем можете да използвате дебел варен, сметана или масло сметана, конфитюр, конфитюр или кондензирано мляко. Декорирането на тортата се издава без печене и не се различава от традиционните. Топки могат да се заливат с глазура и да се украсят със сладкарски изделия.
съставки:
- Бисквити - 200 г;
- масло - 50 г;
- кондензирано мляко - 150 г
Метод на приготвяне:
- Смелете в блендер бисквитки до състоянието на малки трохи.
- Въведете маслото и кондензираното мляко, разбийте отново. Тестото трябва да е еластично
- От получените топки за масов вал. Заготовките се изпращат в хладилника за 15-20 минути.
- В охладените торти поставете пръчките, натопете ги в размразения или разтопения шоколад.
- Поръсете топки с ядки или друг декор.
Глазура за торта
Декориране на тези вкусни десерти направи разтопен шоколад или пудра. Няколко опции за направата на глазура в домашни условия с инструкции стъпка по стъпка:
- Бял традиционен. Разбийте протеина от едно яйце с 200 г пресята захар и 1 супена лъжица. л. лимонов сок. За придаване на цвят могат да се използват хранителни оцветители.
- Шоколад. Смесете в отделен контейнер 50 г масло, 3 супени лъжици. л. какао на прах, 2 супени лъжици. л. захар и 100 g заквасена сметана. Сместа се загрява чрез непрекъснато разбъркване, но без да се кипи, шоколадовата глазура е готова.
- Vanilla. Разтопете 20 g масло. В отделна купа, смесете 2 супени лъжици. л. мляко, ванилов екстракт, чаша пудра захар и разтопено масло. Ако е необходимо, добавете още мляко или пудра захар.
Опции за декорация
В допълнение към традиционната кръгла форма, можете да добавите всякакъв друг десерт, например, като използвате калъпи за бисквити, ледени или фигурни форми. Коледните сладкиши са много популярни, те могат да бъдат изработени във формата на снежни човеци, коледни елени и други герои. Децата ще се насладят на тортата под формата на анимационни герои - Смешариков, Хелу Кити, Енгри птици и др.
Възможно е да се провеждат експерименти не само с формата на торти, но и с цвят. За да направите това, използвайте ярка глазура или мастика. Разнообразие от топинг топинг помага да се въплъти най-оригиналните идеи. В допълнение, можете да използвате оригинално украсени пръчки и панделки. Самата торта понякога се посажда в хартиена тръстика и се сервира с пръчка. Можете да поръчате популярни сладкиши в интернет, но е много по-интересно да го приготвите сами.
видео
Фото поп
