Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много вкусен и здравословен хайвер от патладжан е универсално ястие, защото може да бъде лека закуска, допълнение към гарнитура. Една проста рецепта е много достъпна, дори и неопитна домакиня ще се справи със задачата. За да ускорите процеса, използвайте бавно печка.
Как да се готви хайвер от патладжан
Бурканче от син хайвер е не само вкусна закуска, но и много здравословно ястие. Това е отлична подготовка за зимата, която се прави в мултикукър на всяка компания (Redmond, Panasonic). Основното е да следвате прости правила:
- Измийте добре зеленчуците, почистете сините плодове от кората.
- Ако предястието е направено за зимата, се извършва стерилизация на консервите - това е основното условие, така че консервирането да не “експлодира”.
- Готвенето трябва да се прави само от зрели зеленчуци.
- Когато използвате мултикукър, не трябва да добавяте много масло, в противен случай ястието ще се окаже много дебело.
Традиционен хайвер от патладжан в бавен котлон
Класически хайвер от патладжан в бавен котлон се приготвя много бързо. Трябва да вземете:
- 2-3 патладжани;
- лук - 2 глави;
- сладък пипер - 2 бр.
- 3-5 домати;
- растително масло - 2-2.5 чл. л.
- чесън - 2-3 скилидки;
- морков - 2 бр.
- подправки - на вкус.
Патладжан за зимата в бавен печка се събира просто. Използвайте подробната стъпка по стъпка рецепта:
- Подготовката започва с пилинг и рязане на лук - зеленчука се натрошава на малки кубчета.
- А купата на multicooker е пълна с растително масло, изложени лук. При печене излагайте за 1 минута.
- Малко синьо измиване, нарязани на кубчета, на прах с сол. Те трябва да застанат.
- След 20 минути обработваният детайл се измива обилно със студена вода.
- Ситно нарязани моркови (всяка растителна част трябва да бъде не повече от 1 см).
- Разбийте останалите съставки.
- Готовите зеленчуци трябва да се добавят към купата.
- Затворете капака. Задайте режим "закаляване", таймерът - 60 минути.
- Домашно приготвената закуска за тази рецепта е вкусна и здравословна.
Как да си направим хайвер от патладжан с тиквички
Ако се приготви хайвер от патладжан, рецептата в бавното готвене за неговото приготвяне е опростена. Ястието се оказва невероятно вкусно, нежно. Трябва да вземете:
- сладък пипер - 1 бр.
- сини - 2-3 броя;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лук - 2 глави;
- подправки - на вкус;
- морков - 1 бр.
- 2-3 домата;
- тиквички - 3-4 броя
За да приготвите не само вкусна, но и лесна възможност за закуска, трябва да използвате тази рецепта:
- Трябва да започнете да готвите с патладжан - кора се отстранява.
- Сините се нарязват на кубчета, поставят се в дълбока купа, пълни с леко подсолена вода.
- Следва подготовката на лук - зеленчукът се обелва, нарязва на ситно, поставя се в купата, в която се загрява растителното масло.
- Време за готвене на лук - 1-2 минути.
- Морковът се втрива по груби ренде. Пържен лук, смесен с моркови - зеленчуците се приготвят за няколко минути.
- Вкусен сладък пипер се изчиства от семена, нарязани на кубчета, прибавени към останалите компоненти.
- За печено патладжан се оказа вкусна, тя трябва да се пече. Излишната течност се оттича от сините, след което се поставят в купа, добавя се нарязани на кубчета.
- Печен патладжан се приготвя за 10 минути.
- Доматите се изсипват с вряла вода, обелват се, нарязват плътта. Доматите се изместват към останалите компоненти.
- Пържен патладжан със зеленчуци, подправен с подправки, добавете чесън.
- При гасене таймерът е настроен на 50 минути.
- След определеното време хайверът от патладжан в бавен печка е напълно готов.
Рецепта за готвене хайвер от патладжан за зимата
Консервацията в бавен печка е удобна, намалява времето за създаване на вкусна и деликатна чиния. Ще отнеме:
- сини - 2 бр .;
- домати - 2 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- лук - 1 глава;
- вода - ½ ст .;
- подправки - на вкус;
- риган - 1 щипка.
Консервирането в мултикукър се извършва както следва:
- Малките синичета се измиват, нарязват, сол, стоят 30 минути, след което се изплакват.
- Пиперът се изчиства от семена, нарязва се на квадрати.
- Лукът се нарязва на малки кубчета.
- Всички приготвени зеленчуци се прехвърлят в купата, излива се вода, капакът се затваря, активира се режимът "Паровар", таймерът за 25 минути.
- След определеното време се добавят белени домати и чесън.
- Всичко е смесено, добавени са подправки, риган.
- Капакът се затваря, режимът “Multipovar” се настройва, таймерът - за 10 минути.
- Готовата закуска се поставя в предварително приготвени кутии и се навива с метални капаци.