Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лекарите обръщат внимание на факта, че морската риба трябва да се яде само след висококачествена топлинна обработка. Причината за това са паразитите, единият от които е Сфирион Лъмпи. Това е копепод, който прилича на малко ракообразно. Sphyrion lumpi се среща в 16 вида риби, например в златен, клюн и малък лаврак. Степента на заразяване зависи от сезона, площта, дълбочината на риболова, както и от пола и възрастта на създанието.

Паразити в морската риба

Рибите, заразени с хелминти, не са рядкост. Мнозина не осъзнават богатството на животинския свят, докато не си купят продукт с произведения с неизвестен произход. Веднага има желание да се изхвърлят рибите, но не всички червеи могат да навредят на човешкото здраве. Следните класове паразити предизвикват инвазия:

  1. Нематоди - кръгли червеи. Представители на този вид червено. Научните снимки показват, че дължината на хелминтата може да достигне 10 см. Philometra fasciati, Philometra lethrini се заселва на шаран, не е опасен за хората. Паразити от вида Contracaecum osculatum, Pseudoterranova decipiens причиняват опасно заболяване при човек - анизацидоза.
  2. Честодите са тении. Ligula intestinalis използва риба като междинен гостоприемник. Със своето внушително тяло Ligula уврежда вътрешните органи на животното. Крайният собственик на този паразит - тревопасни птици. Хелминти от рода Diphyllobothrium влияят неблагоприятно на човешкото здраве, могат да достигнат 10 m дължина.
  3. Трематоди. Posthodiplostomum cuticola причинява постдисплаза. Болестта се проявява под формата на черни петна по цялото тяло на сладководните риби. Паразитите, опасни за хората, са Clonorchis sinensis, Opisthorchis spp, хелминти от семейството Heterophyidae. Ако голям брой червеи се натрупат в тънките черва, може да започне възпаление и некроза.

Какво е Sphiryon Lumpy

Ракообразен паразит, който принадлежи към групата на копеподи или копеподи - sphyrion lumpi. За изучаване на тези организми е създадена научна секция - копеподология. Тялото се състои от удължена глава, тънка и дълга шия. Тялото има плосък вид, има приставки на торбички за яйца. В гръдния участък на хелминта е главата на паразита, има и странични издатини с дялове.

Цветът на тялото варира в зависимост от възрастта на червея. Млади представители на бял цвят, по-старият паразит, колкото по-тъмен става тялото му. Женските достигат 7–10 см дължина, а мъжките не превишават размер 2-5 мм. Мъжките са в състояние да се прикрепят към тялото на женските животни, а главното им отделение е покрито с някакъв щит с израстване на антената. Хелминтът засяга 17 вида риби, които живеят в морето. Паразитите се срещат в лаврак.

Sphirrion Lumpy е опасен за човека?

Появата на заразено животно може да причини отказ да се приготви рибно ястие, но Sphyrion lumpi не представлява заплаха за човешкото здраве. Преди продажба рибата се подлага на санитарна инспекция. При наличие на единични лезии, той се замразява и пуска в продажба, след като се отстранят ракообразните. Ако червеите се открият на вътрешните органи, рибата се обработва, за да се получи костно брашно. В домашни условия труповете трябва да бъдат внимателно изследвани, да се отстранят твърдите капсули, а останалата част от месото да се измие и термично обработи.

Патогенеза и симптоми

Женските на червея се прикрепят към гърба на рибата. На мястото на засмукване се образува тумор, изпълнен с тъмен ексудат. Може да достигне до 5 см в диаметър. Главата и част от врата на паразита проникват в мускулите, останалата част от тялото остава отвън. Хелминтът изолира гостоприемника от съединителната тъкан от гостоприемника. Дори след смъртта на sfirion, капсулата може да остане в тялото на животното.

Червеят се храни с слуз, кръв и лимфа, изяжда кожата. Отворени язви, места за размножаване на инфекции, форма на този сайт. Хелминти, свързани с хрилете, ядат влакна. Това води до патология на дишането и смърт на създанието. Някои хора могат да паразитират във вътрешните органи. Колкото по-голямо е животното, толкова по-голяма е вероятността от проникване на хелминти в тялото.

Диагнозата се поставя въз основа на клинични симптоми и след откриване на паразити в организма. Симптомите на инфекцията са следните:

  1. Намалено тегло на заразените риби. Теглото е с около 20-30% по-ниско от нормата.
  2. Забавено развитие. Животното не достига стандартните размери.
  3. Намалена плодовитост.
  4. С масова инфекция се увеличава процентът на смъртност на младите индивиди.

предотвратяване

Изберете риба с мускулесто и здраво тяло, с добър слой мазнина. При готвене на болни риби ще има неприятна миризма, ще забележите черни люспи в бульона, няма да има мазен слой. Най-добрата профилактика на хелминтната инфекция е пълната топлинна обработка. При готвене е необходимо да се използват сол и подправки. Въпреки че феновете на рибите твърдят, че полуготовата риба запазва естествения си вкус, тя не е безопасна за хората. По-добре е да купувате риба в специализирани магазини или големи търговски центрове.

Как да се разграничат заразените риби от здрави

Преди да приготвите всякаква риба, трябва да обърнете внимание на следните точки:

  1. Кожата и люспите на рибата трябва да бъдат без повреди.
  2. Не трябва да има опасност у учениците.
  3. Свежата слуз не трябва да е суха.
  4. Коремът не трябва да се свива и да се подуе.
  5. Рибите са здрави без увреждане, кафяво-червен цвят.
  6. При рязане трупът трябва да бъде завършен, капсулите и натъртванията да показват инфекция.

Видео: копеподи

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Здраве