За много родители храненето на дете на 1 година е трудно, тъй като бебето расте и изисква спазване на режима на хранене. Правилно подбраните продукти и календарното меню ще осигурят растежа и развитието на бебето в съответствие с нормите. Струва си да се подходи отговорно към избора на съставките и менюто, така че детето да не изпитва липса на хранителни вещества.
Диета на бебе на 1 година
Според д-р Комаровски, диетата на едногодишно дете, според нормите, трябва плавно да се доближава до възрастен. Педиатрите ще ви кажат как да храните дете на 1 година - дайте храна, намачкана с вилица, картофено пюре, зеленчуци и плодове на парчета.Месото и рибата се сервират с яхния и гулаш, добавят се брашнени палачинки и палачинки. По-добре е да следвате графика на хранене пет пъти. Сутрин, според менюто, трябва да ядете месо и риба, а в късния следобед - зърнени храни и мляко.
Какво да ядем
Схемата на хранене, която включва информация какво може да яде дете на 1 година, изглежда като препоръки от педиатри. Ето какво съветват лекарите за менюто на детето за една година:
- месо - заешко, постно свинско, телешко, пилешко, пуешко, черен дроб и език;
- яйца - пилешки, пъдпъдъчи;
- риба - треска, судар, хек, лаврак;
- мазнини - хранете се според нормите;
- млечни продукти - кисело мляко, кефир, извара, нискомаслена сметана в супа;
- зърнени култури - елда, овесени ядки, грис, ориз, просо, царевица;
- паста;
- питеен режим - чиста вода, зеленчукови и плодови сокове, компоти, слаб чай, отвара от мента, копър или лайка.
Меню за едногодишно бебе
Педиатрите разработиха меню за едногодишно дете с рецепти за една седмица. Тя се основава на спазването на хранителната стойност на ястията. Всички храни в менюто за деня съдържат необходимото количество витамини. Таблицата на графиката показва приблизително меню за дете на година за една седмица, без напитки и хляб - те трябва да се дават с всяко хранене, с изключение на следобеден чай:
|
Закуска |
Обяд |
Снек |
Вечеря |
|
|
понеделник |
Млечно фиде, омлет със сирене, |
Супа от броколи, рибни кюфтета, сок от череши, пюре от зелен грах и картофи, хляб |
Млечен пудинг, бисквити |
Пюре от карфиол, извара |
|
вторник |
Патет от черен дроб с картофи |
Грахова супа, месно суфле, пюре от моркови, |
Мляко, пай със сирене |
Печена ябълка, картофено пюре |
|
сряда |
Овесени ядки, сандвич със сирене |
Зеленчукова супа, зеленчукова салата с риба, картофено пюре |
Кефир, ябълково пюре, бисквити |
Извара с мляко, пюре от моркови |
|
четвъртък |
Грис каша, бъркани яйца със зеле |
Спаначена чорба, мързеливи сарми, зеленчуково пюре, палачинки |
Кисело мляко, бисквити |
Бананов пудинг |
|
петък |
Оризов пудинг |
Ши, кюфте, картофено пюре |
Кефир, бисквити, ябълка |
Извара, пюре от цвекло с ябълка |
|
събота |
Пудинг от круши |
Пилешка супа, пуешки котлети, сос от тиквички |
Мляко, хлебче, плодове |
Извара, картофено пюре |
|
неделя |
Патет от херинга с картофи, сърници |
Супа със сирене, пилешки котлети, палачинки от тиквички |
Кефир, ябълка, крекер |
Каша от грис, бъркани яйца |
Ястие за деца от 1 година
Диетата, графикът и менюто за дете на 1 година са предназначени да отговорят на всички нужди, така че родителите трябва да търсят специална рецепта със снимка за готвене на ястия за седмица и месец. Това ще ви помогне да направите правилната супа, каша или гювеч. С рецепти няма да има проблем, отколкото да нахраните бебето. Ако е алергичен, трябва да изберете седмично хипоалергенно меню.
Каши-
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 1 човек.
- Калоричност на ястието: 174 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Отличен вариант за закуска по график са бебешките каши за едногодишно дете, които се приготвят в мляко или сместа му с вода. Това е страхотен старт на деня, който ще даде на бебето сили и настроение за целия ден напред. Зърнените храни съдържат бавни въглехидрати, които ви карат да се чувствате сити за дълго време. Пригответе каша от грис със сушени плодове по рецепта.
Съставки:
- грис - 30 г;
- вода - 125 мл;
- мляко - 125 мл;
- плодове - 20 гр.
Начин на готвене:
- Сварете смес от мляко и вода, добавете грис на тънка струйка, като бъркате енергично.
- Затворете капака, гответе 3 минути, оставете да вари 10 минути. Добавете плодови резени.
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 1 човек.
- Калории на ястието: 197 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Друга опция от менюто, която казва на родителите какво да готвят за закуска за едногодишно бебе, е овесената каша Hercules. Приготвя се бързо, има полезни свойства и съдържа ценни хранителни вещества. Не е необходимо да го подслаждате - добавки под формата на парченца плод или мед ще свършат работа, ако последният не е алергичен и обрив.
Съставки:
- овесени ядки - 30 г;
- вода - стъкло;
- мляко- 150 мл;
- плодове - 30 гр.
Начин на готвене:
- Кипнете водата, посолете я, изсипете на струйка смлените в кафемелачката люспи. Вари се 10 минути, налива се загрятото мляко.
- Кипнете, гответе 2 минути, добавете плодове.
Млечни ястия
- Време за готвене: 45 минути.
- Порции: 1 човек.
- Съдържание на калории в ястието: 200 kcal.
- Дестинация: за десерт.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Сервирането на млечни продукти на деца след една година е най-добре под формата на извара и суфлета. Следващата рецепта ще ви разкрие тайните на приготвянето на гювеч от извара със сушени плодове, който е идеален за следобедна закуска или част от вечерята. Резултатът е вкусно апетитно ястие, което ще се хареса на дете на всяка възраст, а не само на една година.
Съставки:
- извара - 200 гр.;
- гранулирана захар - 30 г;
- грис - 50 г;
- яйца - 1 бр.;
- заквасена сметана - 10 гр.;
- стафиди - 20 гр.
Начин на готвене:
- Стафидите се задушават, смесват се с намачканата с вилица извара, разбиват се яйцето. Подсладете, добавете грис, сложете във формата.
- Намажете отгоре със заквасена сметана, сложете във фурната на 180 градуса. Задръжте за половин час.
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 1 човек.
- Калоричност на ястието: 111 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Друга възможност, която казва на родителите какво да готвят за закуска или следобедна закуска за бебето, е млечна супа с фиде. Детето ще оцени лакомството, ако го включите редовно в менюто. Приятен вкус, богата хранителна стойност и бързо приготвяне на храната ще се харесат дори на възрастни. По-лесно е да готвите супа в бавна готварска печка.
Съставки:
- мляко - половин литър;
- фиде - 3 супени лъжици;
- масло - 3 г;
- захар - 10 гр.
Начин на готвене:
- Изсипете мляко в купа, кипнете в режим на готвене или пържене, добавете масло, захар, фиде.
- Гответе в режим Multi-cook за 10 минути.
Какъв вид риба можеш
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 6 души
- Калории на ястието: 220 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Рибните ястия за деца от една година трябва да се приготвят от риба без кости, за предпочитане морска. Тя е по-здравословна от речната вода и има високо съдържание на омега полиненаситени мастни киселини. Можете да го приготвите на пара, леко да го запържите в тесто или да го приготвите в бавна готварска печка. Последният метод на готвене е използван в тази рецепта, която ще се хареса на мнозина.
Съставки:
- филе от пъстърва - 1 бр.;
- пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
- мляко - 50 мл;
- минерална газирана вода - 50 мл;
- брашно - 10 гр.;
- зехтин - 10 гр.
Начин на готвене:
- Нарежете филето на парчета, потопете в тесто от вода, мляко, яйца и брашно.
- Загрейте олиото в купа за мултикукър, запържете парчетата за няколко минути.
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 1 човек.
- Калоричност на ястието: 111 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Родители, които не знаят какво да сготвят за обяд на детето си, ще харесат включването на рибно суфле в менюто. Има мека въздушна текстура, приятен аромат и лесно се дъвче от деца. Можете да го приготвите в бавна готварска печка или фурна от всяка морска риба. По-добре е да вземете лаврак или треска, защото те не са толкова костеливи като другите породи.
Съставки:
- морска риба - 100 гр.;
- яйца - 1 бр.;
- овесени ядки - 10 гр.;
- мляко - 50 мл.
Начин на готвене:
- Задушете рибата до готовност, отстранете костите, сложете в купа на блендер. Пасирайте заедно с жълтък, мляко, зърнени храни, сол.
- Добавете белтък, разбит на пяна, подредете във форми.
- Поставете във фурната или уреда за пара, печете 20 минути.
Вижте други рецепти за приготвяне на вкусно рибно суфле за деца.
Детски супи-
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 10 души
- Калории на ястието: 92 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Първите ястия за деца от 1 година са много разнообразни, защото можете да готвите месна супа или постно. Вкусен вариант ще бъде супа на базата на брюкселско зеле и броколи, която се отличава с витаминен състав и ярък, привлекателен цвят. Най-добре е да вземете пресни продукти за него, но ако не са налични, готови замразени смеси ще свършат работа.
Съставки:
- брюкселско зеле - 350 г;
- броколи - 300 гр.;
- домати - половин килограм;
- морков - 1 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- ориз - 100 гр.;
- вода - 1,5 л;
- магданоз - връзка.
Начин на готвене:
- Сварете ориза до омекване, отстранете кожата от доматите, нарежете, настържете морковите на едро. Нарежете сладкия пипер на ивици, разглобете зелето на съцветия, нарежете зелените.
- Сварете вода, добавете всички хранителни съставки, гответе 15 минути. Пюрирайте с блендер, загрейте.
- Време за готвене: 2 часа.
- Порции: 10 души
- Калории на ястието: 82 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Вкусен и задоволителен вариант за това какво да готвя за обяд за едногодишно дете ще бъде борш с боб. Най-лесният начин да го направите в бавна готварска печка е да получите маса, наситена с аромати. Можете да поднесете супата готова, но е по-добре да я пасирате с блендер - така детето яде по-лесно. Ако сте алергични към някои компоненти, трябва да ги изключите от състава на детската храна.
Съставки:
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- бяло зеле - трета вилица;
- цвекло - ½ бр.;
- вода - 1,2 л;
- лимон - ¼ парчета;
- боб - стъкло;
- домати - 2бр
Начин на готвене:
- Накиснете боба за една нощ, варете на сутринта за един час. Морковите и цвеклото се настъргват на едро, поръсват се с лимонов сок, картофите се нарязват на кубчета, зелето се наситнява. Обелете доматите, нарежете ги.
- Сложете всички съставки с цял обелен лук в купа за мултикукър, налейте вода, гответе в режим супа 45 минути. Извадете лука, пюрирайте храната с блендер.
Месо-
- Време за готвене: 1 час.
- Порции: 8 души
- Калоричност на ястието: 192 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Готвенето на месо за едногодишно дете ще бъде по-лесно, ако знаете няколко здравословни рецепти. Един от тях е пилешки шницел с яйце, за който трябва да вземете пилешко филе и да го превъртите през месомелачка. Вместо птиче можете да вземете нетлъсто свинско, а за по-деликатна консистенция накълцайте месото с остър и тежък нож. Печенето се извършва във фурната.
Съставки:
- пилешко филе - половин килограм;
- пъдпъдъчи яйца - 8 бр;
- кокоши яйца - 1 бр.;
- сирене - 150 гр.;
- крекери - 20 гр.;
- лук - 1бр
Начин на готвене:
- Нарежете филето, комбинирайте с галета, пилешко яйце, сирене, смесете каймата.
- Оформете котлети, в центъра на всеки сложете по едно сварено пъдпъдъче яйце.
- Пече се във фурната за половин час на 190 градуса.
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 5 души
- Калоричност на ястието: 118 kcal.
- Дестинация: за обяд.
- Кухня: авторска.
- Трудност на подготовката: средна.
Как да нахраните дете, следната идея ще ви каже как да приготвите вкусни черни палачинки от пилешки дробчета. Те се готвят бързо, имат деликатен вкус и са чудесни за преход към меню за възрастни. За да омекнат карантиите, можете да ги накиснете предварително в мляко или вода, но можете и без тях, защото не горчат като свинското.
Съставки:
- пилешки дроб - 200 гр.;
- лук - ½ бр.;
- яйца - 1 бр.;
- грис - 10 г;
- брашно - 20гр
Начин на готвене:
- Направете каша от черния дроб и лука с миксер,добавете едно яйце,добавете грис с брашно.
- След 10 минути инфузия оформете палачинки, изпечете в двоен котел до готовност.
Какви плодове може да дава дете на 1 година
Лекарите отговарят на въпроса какви плодове и зеленчуци може да яде едногодишно дете, какво трябва да се включи в менюто на детето след годинка:
- зеленчуци - зелен грах, домати, ряпа, цвекло;
- плодове - цитрусови плодове, праскови, кайсии, киви;
- горски плодове - череши, къпини, малини, цариградско грозде, череши, касис, ягоди.
Сладкиши
Д-р Комаровски, когато повдига въпроса дали едногодишно дете може да яде сладкиши, твърди, че менюто на дете на 1 година позволява:
- мармалад, сладко, мед;
- сухофурукти, неподсладени бисквити.