Нежният вкус, кремообразната консистенция и апетитният аромат не позволяват да се устои на супата от сирене. Отличителна черта на това първо ястие е ярък аромат на сирене, докато останалите компоненти го допълват и леко засенчват.

Как да готвя супа от сирене

Сред многобройните първи ястия със сирене се отличават няколко лидери с най-добър вкус - гъбени крем супи, пюре със скариди и пиле. Как да готвя супа от сирене? Ястието се приготвя от различни съставки, но основата е винаги зеленчуков, месен или пилешки бульон (за да се приготви диета супа, използва се чиста вода). Допълнете основния компонент с гъби, различни зеленчуци, юфка, морски дарове, ориз, риба, месо и др.

Кое сирене е по-добро

Тъй като има толкова много варианти на ястие, различните готвачи използват различни видове млечни продукти, за да го направят. Какво сирене се добавя към супата? Може да се използва всякакъв вид продукт - полумек, твърд, разтопен, кремав и дори с мухъл. От избрания вид съставка ще зависи от времето на добавянето му към бульона и продължителността на топлинната обработка. така:

  • разтопените и сметанови сирена, като правило, се поставят в края на приготвянето на ястието, докато се втриват върху груби ренде;
  • Рокфор и бри трябва да се добавят, когато супата е почти готова (препоръчително е да ги смесите със сметана или високомаслено мляко);
  • ако в супата от сирене се поставя полутвърда или твърда разновидност на продукта (пармезан, швейцарски и др.), съставката се натрошава с нож или с помощта на ренде, преди да се добави към края или средата на готвенето.

Рецепта на супа от сирене

Ако сте уморени от обикновени супи, трябва да разнообразите диетата си. Идеалното решение би било да се приготвят супите от сирене - сърдечни, много вкусни и питателни първи ястия. Набор от компоненти може да бъде абсолютно всичко, с преобладаване на зеленчуци или месни продукти. Рецептите за супите от сирене могат да предложат използването на пуйка, говеждо месо, бекон, пушена наденица, свинско месо, сьомга, сьомга, целина, броколи, карфиол, фиде и много други съставки.

С топено сирене

Такова ястие ще може да помогне в ситуация, в която няма време за приготвяне на пълноценна храна, но искате удовлетворителна, гореща супа. Поради топенето на топеното сирене в гореща вода, супата приема кремаво мека консистенция. Ако добавите малко количество мляко към останалите компоненти, супата от топено сирене ще има още по-мек, кремав вкус. Плътността на готовия продукт се определя от количеството използвано сирене: колкото повече от него, толкова по-голяма ще бъде последователността.

съставки:

  • скилидка чесън - 1 бр.
  • топено сирене „Приятелство” или други - 2 бр.
  • лук;
  • паста - 100 г;
  • морков;
  • картофи - 2 бр.
  • подправки;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Напълнете съда с литър вода, сварете течността.
  2. Ти смажеш чесъна, нарязваш ситно лука и разтриваш морковите на фин ренде.
  3. Запържете зеленчуците в масло, като включите бавен огън.
  4. Нарежете белените картофи не в големи барове, поставете в кипяща вода.
  5. Добавете подправки, пържени и сурови тестени изделия.
  6. Когато картофите са меки, добавете нарязания кашкавал. Сварете супата още 5 минути, за да разтворите млечния продукт, след това го оставете да се вари в продължение на 15 минути и да се сервира на масата.

Крем супа

Сиренето е не само много вкусно, но и здравословен продукт. Тя съдържа голямо количество протеини, така че ястията със своето съдържание са отлична вечеря за хора, които харчат много енергия през работния ден. Сиренената крем супа има апетитен вид и много приятен аромат, докато е много лесно да се приготви. Първото ястие може да се приготви в месен или зеленчуков бульон. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна и проста супа от сирене.

съставки:

  • картофи - 2 бр.
  • Маса сирена Дружба - 4 броя;
  • крем 33% - 1 супена лъжица;
  • Пармезан - 150 г;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Настърганото настъргано сирене се настъргва.
  2. Пригответе картофите, като пълните тигана с 0, 4 литра вода.
  3. Добавете ½ приготвеното количество сирене в купата.
  4. Смелайте храната с блендер (няма нужда да източвате водата).
  5. Добавете останалото сирене, топъл крем към съда.
  6. Сварете масата на средна топлина в продължение на 5 минути, след супата можете да лекувате роднините си.

С пиле

Една част от това ястие ще задоволи глада за дълго време, поради високото калорично съдържание на продуктите, включени в състава му. Пилешка супа със сирене излиза много задоволително и благодарение на добавянето на крема сирене и пресни билки, тя има много апетитен аромат и външен вид. Готвене на това ястие у дома не е трудно и дори за начинаещи домакини. Препоръчва се супите да се сервират бисквити или крутони, които също могат да се приготвят самостоятелно, нарязан на кубчета хляб и да се изсушат във фурната. Как да готвя пилешка супа със сирене?

съставки:

  • зелени;
  • масло - 50 г;
  • картофи - 4 бр.
  • лук - 2 бр.
  • дафинов лист;
  • пилешко филе - 0, 3 кг;
  • голям морков;
  • топено сирене „Приятелство” - 2 бр.
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Премахнете филма от месото, излишната мазнина, сложете го в гореща вода и гответе за 20 минути. Поставете половин лук, дафинов лист, добавете подправки тук.
  2. Обелените картофи се нарязват, лукът и морковът се нарязват на ивици.
  3. Запържете морковите и лука в масло, разтопено в тиган, прекарайте зеленчуците на слаб огън.
  4. Сложете картофите в бульон за 8 минути, след това извадете месото, охладете се, нарязани на малки парченца.
  5. Поставете всички съставки, включително обработеното сирене, в тигана.
  6. След 5 минути, добавете ситно нарязани зеленчуци и сервирайте първото ястие на масата заедно с крутони / бисквити.

С гъби

Идеалното допълнение към супата от сирене е гъбите и можете да използвате всякакъв вид - от гъби или сухи череши до пачи крак и други горски сортове. По-добре е да приготвяте гъбена супа със сирене с други зеленчуци, след това вкусът й ще бъде по-наситен и отворен. По-долу е класическа рецепта с снимка за това как да направите ястие. Сирене супа с гъби е по-добре да се разтопи, кремави или полу-меки.

съставки:

  • лук;
  • топено сирене - 2 бр.
  • пресни зеленчуци;
  • подправки;
  • среден морков;
  • малки картофи - 4 бр.
  • пресни шампиони - 0, 2 кг;
  • вода - 2 л;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете белените зеленчуци: лук - с малки кубчета, картофите - в средни кубчета, разтривайте морковите грубо.
  2. Сварете водата (алтернативно, използвайте бульон от говеждо месо), поставете картофите в нея, сварете я, докато е готово.
  3. Шампиньоните трябва да се измиват, нарязват на средни резени, запържват с лук и моркови в масло. Ще отнеме около 15 минути.
  4. Добавете печената зеленчукова смес към приготвените картофи, пригответе супата още 5 минути на слаб огън.
  5. Последно трябва да добавите нарязано сирене, подправки. Когато се стопят, тенджерата може да се отстрани от печката.

В бавната печка

Подхранваща, апетитна супа за сирене може да се приготви не само по традиционния начин, но и с помощта на мултикукър. В същото време процесът е много по-лесен: всичко, което трябва да направите, е да поставите необходимите съставки в купата и да изберете подходящия режим. Препоръчително е да дадете на готовото ястие за варене за един час след изключване на устройството, но ако нямате време, можете да го ядете веднага. Как да готвя супа от сирене в бавен печка?

съставки:

  • картофи - 4 бр.
  • вода - 3 l;
  • топено сирене - 200 г;
  • лук;
  • пилешко филе - 0, 2 кг;
  • скилидка чесън;
  • масло и растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • Български червен пипер - 1 бр.
  • подправки;
  • морков;
  • крутони / тост за сервиране.

Метод на приготвяне:

  1. Смажете купата с растително масло, поставете крем вътре. Добавете пилето нарязано на малки парчета.
  2. Затворете капака след включване на опцията „Печене“ или „Печене“.
  3. След 10 минути, добавете малки кубчета лук и моркови чипс на пилето.
  4. След още 10 минути, добавете сладки пиперки към месото и зеленчуците, гответе за 15 минути.
  5. На върха на съставките, сложете картофите, разтопено сирене, нарязани на кубчета. Напълнете храната с един литър вода, активирайте "Охлаждане / супа".
  6. След 10 минути, добавете останалата вода, подсушете съда и продължете с готвенето още половин час.
  7. 5 минути преди да бъдат готови, добавете натрошен чесън към останалите съставки, оставете супата от сирене да се приготви за 20 минути и може да я сервира заедно с крутони / бисквити.

Със скариди

Това ястие е подходящо не само за вечерни дни, но и за сервиране на празничната трапеза. Отличителна черта на продукта - приятен, кремообразен вкус, който се осигурява от крема или млякото, което е част от супата. Консистенцията на съда е много лека, а калорийното съдържание зависи от количеството на използваните съставки. За да се намали хранителната стойност, супата със скариди и сирене трябва да се приготвя в зеленчуков, а не в месен бульон и сметана с малък процент мазнини. Как да приготвя супа от сирене?

съставки:

  • моркови - 2 бр.
  • белени скариди - 0, 4 кг;
  • топено сирене - 0, 4 кг;
  • подправки;
  • сух копър - 2 супени лъжици. л.
  • картофи - 0, 5 кг;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете белените картофи на кубчета, сложете ги в тенджера, покрийте с вода. След готвене, не източване на водата - течността ще служи като сметана супа бульон.
  2. Прочистете почистените моркови, запържете на масло до омекване. Прехвърлете го в картофите.
  3. Разбийте зеленчуците заедно с бульона с помощта на блендер, докато не получите ласкател.
  4. Поставете замразените скариди тук, поставете контейнера на печката, доведете масата до кипене.
  5. Няколко скариди трябва да се сварят отделно - те ще украсят ястието.
  6. Настържете сиренето, добавете към варени храни 5 минути преди готовност. В този случай трябва постоянно да разбърквате масата, така че сиренето да се стопи. Подправете готовата супа от сирене преди сервиране.

С кюфтета

През зимата само хранителна и апетитна супа от сирене с кюфтета и топено сирене може да бъде по-добра от богат борш. Ястието, приготвено в пилешки бульон, допълнено с месни топки, се оказва много вкусно, ароматно и удовлетворяващо. Пълнеж може да се използва всеки - пиле, свине говеждо, пуйка. Рецептата за приготвяне на супа от сирене с кюфтета е описана подробно по-долу.

съставки:

  • лук - 2 бр.
  • крема сирене - 100 г;
  • мляно месо - 0, 5 кг;
  • зелени;
  • пресен домат;
  • половин морков;
  • картофи - 5 бр.
  • подправки;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Прекарайте лука през месомелачка, разбъркайте го с кайма и добавете подправки.
  2. Образуват добре смесена месна маса в малки кюфтета.
  3. Нарежете картофите на сламки, нарязвайте втория лук и настържете морковите.
  4. Зеленчуците трябва да се пържат на масло до омекване. Добавете нарязаните зеленчуци и домати тук. Оставете храната с подправки за 5 минути, като разбърквате.
  5. Сварете 2-3 литра вода, натопете кюфтетата в нея. Докато ги разбърквате с отворена лъжица, варете месните топчета в продължение на 8 минути.
  6. Добавете картофите към бульона, когато стане мек, след това поставете задушените зеленчуци.
  7. След няколко минути започнете бавно да добавяте крема сирене, като разбърквате бульона постоянно.
  8. Оставете ястието да ври още 5 минути, подправете със зелените и сервирайте супата със сирене на масата.

С зеленчуци

Истински деликатес е зеленчуковата супа с топено сирене, а това ястие също е много здравословно, защото съдържа голямо количество витамини. Тази супа трябва да е в диетата на децата. Благодарение на основата на млечно сирене, ястието е с деликатен кремообразен вкус и кремообразна консистенция. Допълнете списъка на съставките по-долу с целина или карфиол.

съставки:

  • масло - 20 г;
  • топено сирене - 0, 2 кг;
  • Български пипер - 1 бр.
  • магданоз;
  • лук;
  • картофи - 3 бр.
  • подправки;
  • морков голям.

Метод на приготвяне:

  1. Всички зеленчуци, с изключение на пипер, се вари до готов в 2 литра вода / бульон.
  2. Добавете пипер, нарязана слама, 10 минути преди края на готвенето.
  3. Запържете луканите кубчета в масло.
  4. Отцедете растителната суровина в отделен контейнер. След като комбинирате всички приготвени съставки и ги смила с блендер, добавете достатъчно течност, за да създадете желаната консистенция на съда.
  5. Сварете много за 2-3 минути, подправете супата от сирене с препечен лук, ситно нарязан магданоз.

Гледайте видеото с рецепта за супа със сирене със зеленчуци от Иля Лазерсън.

С наденица

Такава необичайна версия на готвене първото ястие ще се хареса на мъже и жени, които ценят хранителната стойност на храната. Сирената супа с наденица трябва да бъде допълнена с чеснови крутони. За да направите това, хлябът се нарязва на малки кубчета и се пържи в масло с добавянето на натрошен чесън. Ако желаете, пушена наденица може да бъде заменена с колбаси. В допълнение, варен колбас е подходящ, но е по-добре да го запържете предварително в тигана, в противен случай може да загуби форма по време на процеса на готвене. Как да готвя супа от сирене с наденица?

съставки:

  • пилешки бут - 0, 3 кг;
  • ориз - 100 г;
  • Пушена / варена наденица - 150 г;
  • малък морков;
  • топено сирене - 0, 4 кг;
  • подправки;
  • картоф - 4 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете месото, отрежете го от костта и го нарежете на малки парченца.
  2. В останалия бульон сварете ориза с картофи (последният се добавя 10 минути след началото на готвенето на зърнените култури).
  3. Ситно котлет лук, моркови, добавете към бульон.
  4. След 10 минути, върнете парчетата месо в тенджерата заедно с нарязания на кубчета колбас.
  5. Последният добавен е настъргано сирене. В същото време трябва да се приготвят картофи и ориз. Когато бульонът придобие еднаква консистенция и стане бял, можете да нахраните роднините си с супа.

С сьомга

Този продукт е склад на хранителни вещества, освен това супата от сирене е много вкусна и ароматна. Мастните киселини, които се срещат в рибата, поддържат и укрепват имунната система, така че е важно да се включи ястието в храната на децата. Първо ще трябва да приготвите бульон по билото, костите, главата - тази основа ще направи супата с риба и топено сирене по-хранителна и богата. По-долу и подробно с снимката е описано как да се готви рибно ястие.

съставки:

  • големи моркови;
  • рибен бульон - 1 л;
  • сьомга (филе) - 0, 3 кг;
  • обработено меко сирене - 0, 4 кг;
  • картофи - 200 г;
  • копър - 1 куп;
  • лук;
  • подправки;
  • кедрови ядки - 3 супени лъжици. л.
  • зехтин - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Размразете рибните филета, нарязани на средни резени. Важно е продуктът да няма камъни, в противен случай супата от сирена ще бъде развалена.
  2. Фино котлетът се нарязва, разтривайте моркова, нарязвайте лука на кубчета.
  3. Смажете тигана с маслиново масло, топлина, запържете лука / морковите върху него. Когато зеленчуците са меки, добавете кедрови ядки. След 2 минути извадете тенджерата от печката.
  4. Сварете бульона, разбийте сиренето в него, добавяйки в малки количества. Разбърквайте постоянно.
  5. След това се изсипва картофите, готвят, докато половината варени. След това добавете тук зеленчуци. Разбъркайте супата.
  6. Добавете нарязаното филе от риба към бульона, оставете течността да заври, проверете още 7 минути и изключете печката. Сервирайте вкусна супа от сирене може да бъде 15 минути по-късно, когато се влива.

Как да си направим супа от сирене - съвети готвачи

Това деликатно, ароматно горещо ястие има приятна текстура и изразителен вкус. За да направите домашно приготвена супа от сирене, трябва да имате предвид няколко съвета от професионалисти:

  • сметана и сирене се добавят най-добре в съда в самия край, докато вие трябва постоянно да разбърквате бульон с лъжица или лъжица, след което течността ще бъде хомогенна;
  • сервирайте домашна супа от сирене е по-добре с крутони или бисквити, подправени с чесън;
  • да разтопите обработеното сирене лесно, първо го поставете за един час във фризера;
  • всички зърнени храни, юфки, боб ще помогнат да се направи ястието по-задоволително;
  • Така че супата съдържа повече протеини, добавете към нея варено пилешко яйце, фино котлет на продукта.

видео

Категория:

Готварство