Ако къщата е изчерпила хлебни продукти, и трябва спешно да подадете нещо на първото или второто ястие, можете да готвите пържени тортили. У дома този продукт се прави много бързо: след половин час масата ще украси един гастрономически шедьовър.
Как да си направим плоски торти
Има много рецепти за приготвяне на дрожди и хляб без дрожди в тенджера или във фурната. Различните нации имат свои собствени техники, които да помогнат да се добави към ястието с оригиналност. Домашно приготвените тортили могат да бъдат направени с помощта на тандур, фурна или обикновен тиган. Последният вариант е подходящ за всеки, дори и за начинаещ домакиня. Основните съставки са брашно, вода и сол. Останалото се добавя по желание, така че хлябът да е мек, ефирен. Най-популярните добавки към тестото за пържене в тенджерата включват:
- заквасена сметана;
- кисело мляко;
- мляко;
- яйца;
- мая;
- майонеза;
- сладки или солени гарнитури.
тесто
Храната може да бъде много различна, но принципът на готвене е един. Ако не знаете как да правите тесто за тортите, запомнете тази проста рецепта. За такъв гастрономически шедьовър, трябва да изберете брашно с добро качество. Националният хляб на азиатските народи е традиционно кръгъл. В този случай, тиган ще бъде голям помощник: ще трябва внимателно да изложи тестото, изпържи за няколко минути от всяка страна, докато кора форми.
Кокиче в рецептата с снимки
Ако искате да получите бучен хляб, тогава рецептата за тортила в тигана ще бъде полезна. В кухните на азиатските народи се използват специални пещи, но нашият руски подход ни позволява да опростим готвенето няколко пъти. Ако в дома нямаше хляб, тогава такова кулинарно чудо щеше да му бъде отличен заместител. Експериментирайки с рецепти, винаги можете да се насладите на семейството си с чудесно ястие.
Хляб вместо хляб
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд или вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Много от детството си си спомнят ароматните бисквити, които майките или бабите сервират на масата. Тогава повечето домакини ще добавят сода към тестото. Сега има начини как да направите пресните тортили още по-вкусни. Ще ви отнеме само 40 минути да приготвите свеж мек хляб.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- питейна вода - 1 чаша;
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното през сито.
- Половината се излива под формата на хълм. Направете дупка в средата, добавете вода и сол там. Замесете, постепенно добавяйки останалата част от брашното.
- Когато масата стане еластична, извадете топка от нея, покрийте я с капак и го оставете да се вари в продължение на 30 минути.
- Готовата топка се нарязва на 4 части, като всяка от тях се търкаля с точилка във формата на кръг.
- Поставете заготовката на горещ тиган с масло, запържете последователно от всяка страна в продължение на 30 секунди до златиста коричка.
Няма яйца
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: индийска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако не знаете как да си направите необичаен хляб, запомнете индийската рецепта на puri. Тези сладкиши трябва да се пържат в големи количества масло Да се използва такова кулинарно изобретение всеки ден не се препоръчва поради съдържанието на мазнини, а може да се поглезите няколко пъти седмично. За да разберете как да направите хляб на яйца без вода, запомнете следната рецепта.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- вода - 150 g;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
Метод на готвене
- Излейте основния компонент в плъзгач, направете отвор вътре и излейте с вода и масло. Разбърква се, докато масата се залепи заедно.
- Охладете се, не го докосвайте в продължение на 30 минути.
- Нарежете масата на 4 парчета, навийте всяка от тях.
- Изсипете повече масло в тигана, затоплете го, сложете бъдещото брауни.
- Запържете, докато тортата започне да набъбва, след това я обърнете на другата страна.
- Поставете готовата храна на хартиена кърпа, оставете маслото да се отцеди. Охладете го.
На вода и брашно
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: руска, беларуска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази опция е подходяща като допълнение към първото ястие. Плътни, подхранващи и вкусни сладкиши от брашно и вода в тиган се приготвят много бързо. Ако хлябът е извън къщата, те ще бъдат чудесна алтернатива. В допълнение, необходимите съставки винаги ще бъдат там. За да разберете как да приготвяте прясна, чиста храна, не забравяйте състава и последователността на действията.
съставки
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1 чаша;
- лимонена киселина - 1 щипка;
- сода - 1 ч.л .;
- слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
Метод на готвене
- В основния компонент, добавете сол, вода, сода и щипка лимонена киселина. Замесете тестото.
- От получената маса се правят малки парченца и се търкалят с точилка с кръгла форма.
- Поставете на гореща тиган с масло, покрийте с капак.
- След няколко минути завъртете до пълна готовност.
На дрожди
- Време за приготвяне: 1 час 45 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Руска, Украинска, Кавказка.
- Трудността на подготовката: лесно.
Въздушните крекери могат да бъдат отлична основа за приготвяне на разнообразни ястия или ежедневни ястия. Те могат да се консумират със зеленчуци, чесън, месо и други продукти. Бисквитите от тестото на тестото в тенджерата ще отнемат много по-малко време от печенето на обикновен хляб. Ако не знаете как да печете вкусни и диетични кръгове, запомнете тази рецепта.
съставки
- брашно - 500 г;
- Мая - 1 супена лъжица. л.
- вода - 1 чаша;
- захар - ½ супени лъжици. л.
- сол - ½ ч.
- масло, ако е необходимо.
Метод на готвене
- Затоплете малко водата, след това налейте в купа и добавете захар, мая, масло и сол. Разбъркайте всичко добре, оставете за 15 минути.
- На върха на дрождите, постепенно пресейте основния компонент, разбъркайте с лъжица. Замесете тестото, оставете го под кърпата за един час.
- Леко смажете плота, разточете тестото и изрежете на тънки филийки.
- Готвене трябва да крекери на сух тиган. Веднага след като димът е забележим, изгасете брашното полуфабрикат, запържете за 2 минути от всяка страна.
- Получените в резултат на кръглите мазнини, нека хладно.
ръжен
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1000 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: бяла.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако обичате необичаен хляб, определено ще ви хареса тази възможност за приготвяне на този брашно. Безквасният хляб може да се използва като основа за шаурма, бурито или други гастрономически удоволствия, хрускам, добре сирене и шунка. Ръжените рожни торти без дрожди се считат за диетични, така че са подходящи за тези, които следват фигурата.
съставки
- ръжено брашно - 2 чаши;
- сол - 1 ч.л .;
- сух червен пипер - 1 ч. л .;
- подправки - 1 ч.л .;
- пролетен лук - малък куп;
- слънчогледово масло, ако е необходимо.
Метод на готвене
- Замесете тестото, за да е течно.
- В получената маса се добавят подправки, лук.
- Разделете партидата на 4 части, разточете се с точилка.
- Кръговете са крехки, затова ги прехвърлете на гореща, омаслена тава трябва внимателно.
- Фрай за 2 минути от всяка страна.
На мляко без мая
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1100 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Един бърз начин за приготвяне на вкусен хляб е полезен за всички домакини. Рецептата за безмаслени тортили е много проста. Основното условие е да се избере висококачествен основен компонент. Можете да сервирате сладкишките заедно с извара или с лук. Ще излезе много вкусно. Те могат да се използват като добавка към основното ястие за закуска, обяд или вечеря. Съдържанието на калории е минимално.
съставки:
- брашно - 500 г;
- мляко - 1 чаша;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- сол - ½ ч.
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
Метод на готвене
- Пресейте основната съставка, добавете сол, захар и топло мляко. Олио ръцете и месете до гладко.
- Получената топка се разделя на 6 части с нож.
- Навийте всяка ролка с точилка, за да направите плоски колела.
- В сух тиган запържете тортата от двете страни за 2 минути.
- Завършените кръгове се намазват с тънък слой маргарин. Сервирайте с извара и ябълки.
сладък
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: закуска, вечеря.
- Кухня: руска, беларуска, украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Kruglyashi може да се използва вместо бисквитки или натруфен и да служи за чай. Малко количество захар в състава ги прави сладки и много нежни. Тази опция присъства в много кухни по света, но рецептата предлага най-лесният начин за готвене. Коктейли със захар в тиган са идеални за вечеря или закуска.
съставки
- брашно - 2 чаши;
- слънчогледово масло - 200 г;
- яйца - 1 бр.
- захар - 30 г;
- сода - 2 ч.л .;
- сол - ½ ч.
Метод на готвене
- Пресейте основния компонент, направете кладенче в средата на получения слайд, добавете малко вода, масло и яйце там. Започнете да месите.
- Ако излезе плътно, можете да добавите още малко вода.
- Оставете тестото да почива за 30 минути.
- Нарежете получената маса на 8 парчета, навийте ги на топки.
- С помощта на точилка, направете тънки филийки, поръсете ги със сода, захар, почистете с масло и ролка.
- Полученият "охлюв" отново се разгъва.
- Загрейте тавата с много масло. Изпържете къпините от всяка страна за 1-2 минути.
С месо
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1400 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Руска, Украинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Изпечени на дрожди сладкиши могат да се използват като леки закуски или като пълноправен кулинарен продукт. Ястието с месо в тигана се оказва много сочно и ароматно, така че всички домакини ще го харесат. Като алтернатива, можете да направите лук кругляши, или с картофи. Пикантните сладкиши по този начин могат да се приготвят само за 10 минути.
съставки:
- брашно - 1 чаша;
- дрожди - 1 ч.л .;
- мед - 1 ч.л .;
- вода - 100 g;
- сол - ½ ч.
- мляно месо - 300 г;
- лук - 1 бр.
- подправка на вкус;
- растително масло, ако е необходимо.
Метод на готвене
- В купа се смесват дрожди, мед и вода. След това пресейте основната съставка, добавете сол и разбъркайте.
- Получената маса се оставя за 10 минути за почивка.
- Настържете лука върху фина ренде, добавете към мляното месо. Сол, пипер.
- Нарежете тестото на 4 парчета, навийте всеки един от тях.
- Сложете на кайма по бъдещите хлебчета, разпределете равномерно, събирайте краищата един към друг.
- Кук месо или сирене торти в гореща тиган в голямо количество масло за 4 минути от всяка страна.
На серум
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1100 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Много от тях приготвят тестото върху заквасена сметана или кефир, но има алтернативни начини. Серумните пелети също са много вкусни. Бързо и лесно ще направите апетитни малки хлябове, които ще бъдат подходящи за употреба сутрин, вечер и следобед. През последните години суроватката не е толкова лесна за закупуване, но най-близкият пазар или фермерски млечни продукти със сигурност ще ви помогнат.
съставки
- брашно - 3 чаши;
- серум - 1 чаша;
- бакпулвер - ½ ч.л .;
- захар - 2 ч.л .;
- яйце - 1 бр.
- Зелените - малка купчина;
- сол - 1 ½ ч.
Метод на готвене
- Загрейте суроватката, добавете я яйце, захар.
- Основният компонент се смесва с прах за печене, нарязани зеленчуци. Добавете суроватката и месяте.
- Получената маса се разделя на няколко части, разточва се.
- Разточете, запържете на всяка страна палачинката в гореща тиган за 2 минути.
на майонеза
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1300 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Един прост метод на готвене ще ви позволи да изпържите вкусни пикантни хлябове. Ако не знаете как да правите торти в майонеза, запомнете тази рецепта. Можете също да използвате царевично брашно или заквасена сметана с подправки. Поради необичаен вкус, заквасена сметана или майонезно тесто е много популярна сред повечето гурмета.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- маргарин - ½ опаковки;
- яйца - 2 бр.
- сода - 1 ч.л .;
- захар - ½ ч.
Метод на готвене
- Разтрийте маргарина, добавете яйце, разбъркайте.
- Майонеза се смесва с газирана сода, добавя се към маргарина.
- Пресейте брашното в получената маса, месят.
- Изваяйте малки тортили.
- Фрай върху всяка страна за 2-3 минути.
Флизели в таен за готвене
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1300 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска, бяла.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако харесвате кавказката кухня, то тогава определено ще харесате хихините. Всички нации имат свои собствени характеристики за готвене на този кулинарен шедьовър. Сочен картоф, сирене или месо kruglyashi може да се използва като закуска или допълнение към основното ястие. За да приготвите вкусни тортили в горещ тиган, ще отнеме малко време и прости храни, които са в хладилника.
съставки
- брашно - 3 чаши;
- кефир - 1, 5 чаши;
- сол - 1 ч.л .;
- масло - 1 пакет.
Метод на готвене
- В основния компонент добавете сода, кефир, разбъркайте.
- Направете толкова, колкото части, разгънете.
- Разтопете маслото, запържете тортилите в горещ тиган в продължение на 2 минути от всяка страна.
- Подгответе закръгления кръг от двете страни с разтопено масло, оставете го да изстине.
Научете как да правите вкусни тортили със сирене по рецепти.