Бялото зеле е едно от най-разпространените народни продукти. В допълнение към прекрасния вкус, той има голяма полезност. Употребата му се препоръчва за мъже и жени. Необходимо е да се вземе предвид разнообразието на културата: морска, Брюксел и други възможности. Техните лечебни качества са по-широки от тези на белия роднина.
Полезни свойства на зеле за тялото
Използвайки зеленчук за приготвяне на различни ястия, малко хора мислят за благотворното въздействие на културата. Той е истински източник на витамини, полезни микроелементи. Дори яхния от зеле може да запълни липсата на аскорбиген в организма (сложно антитуморно вещество на основата на аскорбинова киселина и гликозиди). Полезни вещества в големи количества, съдържащи се в културата.
Листата на младото зеле са богати на витамин С - той е 10 пъти повече от лимона. Основното противопоказание за употреба е високата киселинност в червата. В пресния продукт е минималният брой калории: от 16 до 48, в зависимост от вида. Основните витамини, които могат да се съдържат в културата, включват:
- фолиева киселина;
- Витамини от група В;
- пантотенова киселина;
- калий;
- калций;
- фосфор.
броколи
Какво е полезно такова зеле: тя може да бъде приписана на редки видове растения, които съдържат голямо количество протеини, имат лечебни свойства. Витамините и минералите допринасят за елиминирането на холестерола от организма, нормализират храносмилането. 100 г от продукта съдържа само 34 ккал, така че може да се счита за диетичен. За да проверите качеството на зеленчуците и да изберете пресни, купите този, чиито пъпки все още не са разцъфнали.
зеле
Най-често срещаният и достъпен сорт. Витамини С, U стимулират регенерацията на клетките, поради което възстановяването на кожата е много по-бързо. Продуктът подобрява храносмилателния тракт, укрепва кръвоносните съдове, нормализира сърцето. Тези, които страдат от подагра, камъни в бъбреците, медицината също така съветват да се опират на зеленчуците, особено на савоя. В допълнение, зеле сок има лечебни свойства. Тя ще помогне за предпазване на червата и ще стимулира загубата на тегло.
кисел
Ако не знаете защо зелеът е полезен в саламура, помислете: киселият продукт предотвратява стареенето на клетките. Ястието подхранва кожата с витамини, подобрява имунната система и способността на организма да издържа на стреса. Той съдържа любима закуска много млечна киселина, която предотвратява стомашно разстройство. Жените често използват солено зеле за маска. За кисело зеле можете сами да смесите 10 кг фино нарязани зеленчуци с 200 г сол и 300 г моркови. След това е необходимо да се разшири в контейнери, поставени стоки и изчакайте няколко дни.
суров
Най-голямо количество витамини, намиращи се в термично суровата култура. В древни времена в Русия, този зеленчук се счита за основа на всички ястия, докато се доставят картофи. Подхранващ, вкусен продукт е богат на микроелементи, витамини. Съдържа манган, йод, мед и други вещества, необходими на организма да работи правилно. Не цялото зеле се консумира сурово. Някои сортове трябва да бъдат кисели, задушени или запържени.
Брюксел
Какво е полезно брюкселско зеле: той има богат състав. Подхранващ зеленчук има голямо количество растителен протеин, витамини С, Е и К. Употребата му е полезна за хора, които страдат от хипертония, язви. Работете с продукта трябва внимателно, тъй като е горчив в смиланото състояние. Брюкселското зеле може да се използва за салата или яхния. Зелените ястия запълват липсата на калий, фосфор и желязо в организма. Средното съдържание на калории е 38 kcal.
море
От водорасли - водорасли - готви много вкусни, екзотични ястия. Богат е на йод, фосфор, витамини от група В и различни микроелементи. Продуктът се счита за отлична профилактика срещу атеросклероза, нормализира метаболитните процеси, възстановява водно-алкалния баланс. В допълнение, водорасли по време на бременност е много полезно. Въпреки това, момичетата и дамите "в интересна позиция" могат да се използват строго в органично количество.
цвят
Съдържанието на полезни елементи в "къдравите" процеси е 2 пъти по-високо, отколкото в зелето. Това прави продукта незаменим за ежедневна употреба. Благодарение на метаболизма на зеленчуците се ускорява холестеролът. Препоръчва се като профилактика на рак и тези, които страдат от излишна маса. Карфиолът укрепва венците, кръвоносните съдове.
Пекин
Китайското зеле се използва за приготвяне на салати, печени пудинги и други ястия. Растителната култура е полезна при витамини, които помагат при лъчева болест. Пекинското зеле почиства червата, елиминира запек. Минималното съдържание на калории в продукта е 16 kcal, което позволява тя да бъде активно използвана за намаляване на теглото. Основното противопоказание е използването на възпаление на стомашно-чревния тракт.
Червена кутия
Културата има характерно, синьо с червено, нюанс на листа и затова получава името си. Зелето от този сорт е полезно, всеки знае. Биологично активните вещества предотвратяват развитието на туберкулоза, действат като антиоксидант и предотвратяват сърдечносъдови проблеми. Зелените листа могат да бъдат задушени, кисели или консумирани сурови в салати. Нискокалорични зеленчуци - само 24 kcal на 100 g.
алабаш
Растителната култура е особено полезна за деца и бременни жени. С него тялото получава необходимото количество калий и фибри. Кольраби е отлична превантивна мярка срещу стомашно-чревния рак. Традиционната медицина препоръчва отвара от листата на културата за облекчаване на симптомите на астмата. Ако сте привърженик на правилното хранене, тогава Кольраби определено трябва да добавите към диетата. Само 42 калории винаги ще ви помогнат да запазите формата си.
Ползите и вредите за зелето за тялото
Ако лечебните и полезните свойства на продукта са очевидни, малцина са наясно с противопоказанията. При повишена киселинност, колит и стомашно разстройство не се препоръчва сурова култура. Строго е забранено да се яде стъбло, защото събира всички токсични елементи. Преяждането на зеленчуците е изпълнено с подуване и колики.
При загуба на тегло
Зелето е сред нискокалоричните зеленчуци. Благодарение на своя витаминен състав, той може да се използва като основа за всяка диета. Тялото все още ще получава витамини и минерали. Кисело зеле за загуба на тегло се използва много често, защото когато узрее става още по-малко калории. За да намалите теглото си, се препоръчва да спазвате следните правила за 7-10 дни:
- Започнете сутринта с чай, извара или варени яйца.
- Заменете основното ястие със зеле (по-добра свежа салата). Яжте го с месо на пара.
- Изтрийте сладкото брашно.
- За вечеря яжте салата от кисело зеле.
По време на бременността
Експертите съветват всички жени в периода на носене на дете да използват различни видове зеле. С нея тя ще получи необходимата доза калий, магнезий, витамин С. Културата ще помогне за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, премахване на подпухналостта, облекчаване на възпалението. Бременните жени трябва да бъдат внимателни с използването на водорасли. 100 g продукт е достатъчен, за да компенсира липсата на йод в организма.