- Салата от зеле и моркови Рецепти
- С оцет
- Прясно зеле с моркови
- С ябълка
- С пипер
- С краставица
- С цвекло
- С майонеза
- корейски
- За зимата
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Белокочанска, Пекин, цвят, броколи или лилаво - полезна е всяка известна градинска култура. Искате ли да запазите витамините си, да разнообразите менюто, да се присъедините към здравословното хранене? Научете рецептите за приготвяне на диетични салати, в които се основават пресни зеленчуци, а останалите съставки помагат на ястието да придобие оригинален вкус.
Салата от зеле и моркови Рецепти
„Шампионът“ по броя на вариациите в приготвянето на витаминна закуска се счита за бялооки вид. Листата на тази зеленчукова култура пазят тайната на дълголетието, защото съдържат витамин С. Всеки вид двугодишно растение е източник на макро- и микроелементи, затова рецептата за прясна салата и зеле от моркови е необходима, когато има нужда от обогатяване на диета нискокалорични ястия.
Можете да приготвите витаминна закуска през цялата година: най-полезната е получена от млади пресни плодове, пикантни или оригинални - от консерви, ферментирали, кисели. Една добра добавка, която подобрява аромата на сянка, ще бъдат други зеленчуци или плодове: краставица, цвекло, ябълка. Салата от зеле с моркови също играе роля, а опциите са оцет, растително масло, майонеза. Любителите на острия малък ще бъдат спасени от закуска в корейски стил, докато любителите на красива храна могат да бъдат приготвени и поднесени с ястие от лилаво зеле.
С оцет
Дори и добре познатото ястие може да се получи „жар“, ако имате подходяща рецепта на ръка. Зареждането с гориво играе не по-малко важна роля от основните компоненти. За да оцените различен вкус на позната здравословна закуска, пригответе салата - зеле с моркови и оцет. Острата течност със специфична миризма в резултат на ферментацията има свой вкус, следователно, в допълнение към трапезен оцет, такива полезни независими ястия или, като допълнение към гарнитурата, могат да се пълнят с ябълков или винен оцет.
съставки:
- глава (малка) - 1 бр.
- морков - 200 г;
- захапка - 30 ml;
- захар - 50 g;
- сол - щипка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете главите, разтрийте корените, разбъркайте всичко, добавете половината от захарта. Оставете за четвърт час, за да образувате сок.
- През това време пригответе превръзката, смесете останалата захар, оцета и солта.
- Напълнете чинията, оставете я да вари още една четвърт, за да достигнете пълна готовност.
Прясно зеле с моркови
Традиционно допълнение към основните ястия, с които дори децата могат да се справят. От специалните кулинарни умения ще е необходима само способността да се нарязват зеленчуците, но ако използвате резачка за зеленчуци, процесът на готвене ще се ускори и ще се улесни. Една здравословна салата от прясно зеле с моркови може да се пълни с майонеза, растителното масло е подходящо за диетичния вариант, а оцетът трябва да се използва, за да се направи лека закуска. Изборът на подходящ вариант за зареждане с гориво ще зависи от други сервирани ястия или диета.
съставки:
- главата със зеле (малка) - 1 бр.
- морков - 2 бр.
- магданоз - 0.5 китка;
- лук (зелен) - 20 г;
- масло (зеленчуци) - 2 супени лъжици. л.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Всички растителни съставки са ситно нарязани, нарязани на зеленчуци.
- Изсипете всички продукти в купа за салата, сол и подправете с масло, като разбъркате добре съставките.
- Преди да сервирате, по-добре е да оставите здравото ястие.
С ябълка
Ако искате да придадете различен вкус на традиционната зеленчукова закуска, като същевременно запазите витамини и не увеличавате калорийното съдържание, ще трябва да добавите неочаквана съставка. Сочни плодове с кисел или сладникав вкус го правят толкова лесно да спечелят лека салата от зеле, моркови и ябълки. "Складът на витамини" ще бъде отлично допълнение към диетичното меню или може да се сервира като гарнитура към месни ястия.
съставки:
- зеле - 1 глава (малка);
- морков - 3 кореноплодни;
- ябълки - 2 бр.
- магданоз - 0.5 китка;
- оцет (плод) - 50 мл;
- масло - 3 супени лъжици. л.
- сол, захар - 0, 5 чаени лъжички.
Метод на приготвяне:
- Зеленчуци, ябълка, нарязани на ивици, нарязан на магданоз.
- Пригответе саксията чрез смесване на ухапване, масло, захар, сол.
- Разбърквайте зеленчуците, ябълките, зелените заедно с дресинга, оставете да престои 10 минути до варене.
С пипер
Не е необходимо да отделяте много време за приготвяне на салати или да притежавате специални кулинарни умения. Не всеки ден има нужда да се подготви нещо оригинално за тържествен повод, а да се поддържа тонус, да се поддържа форма и да се грижи за здравето - това трябва да се прави ежедневно. Незаменима ястие в такава ситуация ще бъде зелената салата с чушки и моркови, която се счита за склад на витамини, микроелементи, фибри, които са толкова необходими за организма в извън сезона и през зимата.
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- морков - 150 г;
- Български пипер (червен, зелен) - половината от плодовете;
- зелен лук - 30 г;
- копър - 1 куп;
- сол - няколко щипки;
- растително масло - 80 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарязвайте зеленчуците на ивици.
- Нарязвайте зеленчуците, с изключение на черен пипер, смажете ръцете, оставете за четвърт час.
- Нарежете зеленчуците, сложете всички съставки, напълнете с масло и сол.
С краставица
Искате ли бързо да направите здравословна храна за вечеря? С тази стъпка по стъпка рецептата не е нужно да се замисляте какво да добавите към дневното си меню! Вместо две здрави зеленчуци, трябва да сложите три заедно, за да направите вкусна гарнитура за месо. Готвенето на зелената салата с моркови и краставици ще отнеме не повече от една четвърт час и може да се направи, докато се приготвя основното ястие, което спестява време в кухнята.
съставки:
- бяло зеле - 300 г;
- моркови - 200 г;
- краставици - 200 г;
- магданоз, зелен лук - по 1;
- масло - 50 ml;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарязвайте фино зеленчуци, нарязвайте краставиците на ивици.
- Лукът и магданозът се нарязват на ситно, изсипват се в купата за останалите съставки, сол и се овкусява с масло.
- Всички компоненти се смесват, оставя се да стои 5-10 минути, докато се свари напълно.
С цвекло
Готовото ястие на базата на тази стъпка по стъпка рецепта лесно ще докаже, че това, което е полезно, все още е красиво и апетитно. Оригиналът зеленчукова салата - цвекло, моркови, зеле, които са почти винаги под ръка, не изискват специални умения в готвенето и са изключително полезни. Като сервирате такава растителна закуска на масата, ще бъде лесно да попълните снабдяването с витамини в тялото, които са му необходими, за да запази младостта си.
съставки:
- главата на младото зеле или Пекин (малък) - 1 бр.
- морков - 2-3 броя;
- цвекло - 30 г;
- лък - 1 глава;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимон (сок) - 1 ч.л .;
- захар - 1 ч.л .;
- сол - на вкус
Метод на приготвяне:
- Сварете цвекло, настържете се големи, като моркови.
- Chop кафяви листа, котлет ситно лук, комбинирайте компонентите. Сол сместа от зеленчуци, се налива захар, се налива лимонов сок, и след това се разбърква, оставяйки за четвърт час.
- След това добавете настърганите зеленчуци, напълнете съда с масло.
С майонеза
Изборът на превръзка влияе силно върху вкуса на готовата растителна закуска. Традиционният вариант се счита за растително масло, което прави ястието диета и нискокалорични, но понякога има желание да се опита нещо друго. Ако храната е планирана само за няколко часа или има пътуване до природата, тогава е по-добре да се направи салата от зеле, моркови и майонеза. Зеленчуците са добре накиснати, което прави апетита по-вкусна, а естетиката, която събужда апетита, осигурява червено зеле с богатия си цвят.
съставки:
- зеле (бяло, червено) - 0.5 кочани;
- морков - 3 бр.
- Български пипер (червен, зелен) - 2 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- семена от кимион - 40 г;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Зеленчуците се нарязват на ситно, разбъркват ги с ръце, леко се изстискват, добавят се сладки пиперки, нарязани на ивици.
- Сол, подправете с лимонов сок, майонеза, след това разбъркайте добре.
- Сервира се на масата и се поръсва с готовите семена от кимион.
корейски
Когато познатото зеленчуково ястие иска да придаде пикантност, тогава тази стъпка по стъпка рецептата ще бъде идеалният избор. Хрупкави, апетитни, много вкусни - салата от зеле и моркови на корейски. Тази закуска може да се сервира като гарнитура за месни ястия, тя ще се побере на празничен празник или всекидневна маса, ще бъде добре съчетана с алкохол. Ако желаете, можете да променяте подправки и подправки, но съставът на зеленчуците и наливането не се препоръчва да се променя.
съставки:
- зеле - 1, 5 кг;
- морков - 3 бр.
- лък - 1 глава;
- чесън - 6-7 скилидки;
- лют червен пипер - 0, 5 шушулки;
- червен, черен пипер - 0, 5 ч.л .;
- бахар - 6-8 грах;
- захар - 30 г;
- кориандър - 0, 5 ч.л .;
- дафинов лист - 3 бр.
- оцет - 60 мл;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 100 ml;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Зеленчуци, нарязани на тънки ивици, лук - половин пръстени. Всички съставки се смесват.
- Кук марината: вода, масло, захар, сол, смлян, бахар, оцет, лаврушка. Сместа се сварява в продължение на няколко минути, след което се изважда листа, така че да няма горчивина.
- Добавете нарязания чили пипер на зеленчуци, кориандър, залейте горещия маринован.
- Поставете закуската под натиск за няколко часа, след това я сложете в хладилника за един ден.
За зимата
Студените дни на годината са добро извинение да приготвите нещо вкусно или да изпробвате заготовки преди пролетните дни. Ако вземете зеленчуци, кореноплодни растения за сезона, ще можете да направите евтин домашен обрат, който спестява полезни вещества. Когато карате зеле и салата от моркови за зимата, можете да експериментирате с добавянето на други зеленчуци. Тази стъпка по стъпка рецептата е предназначена за обем домашно заготовка, равна на трилитров буркан, но за удобство е по-добре да се използва по-малък стъклен контейнер.
съставки:
- бяло зеле - 2 кг;
- морков - 3-4 броя;
- лък - 1 глава;
- оцет - 80 мл;
- захар - 80 г;
- сол - 3 супени лъжици. лъжица.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зеленчуци на вкус - малки или големи, лук нарязани на половин пръстени. Смесете всичко, след това разлагайте в стерилизирани буркани.
- На следващо място, се изсипва вряща вода в тях, така че водата да достигне ръба, покрийте с капак, оставяйки за една четвърт час.
- След това изцедете водата, отново я сварете, излейте го обратно в бурканите, изчакайте още една четвърт час.
- Преди третия етап на изливане, разпръснете сол, захарта равномерно върху всички банки, и когато водата заври, се налива оцет в него.
- Горещо запълнете всеки буркан, затворете капака. Банките плътно увийте, изчакайте, докато изстине.