- Как да готвя картофка готвене с мляно месо във фурната
- Картофена запеканка с мляно месо във фурната - рецепти със снимки
- С мляно пиле
- Под палтото на сиренето
- С домати
- Картофено пюре с кайма
- Сурови картофи
- Настъргани картофи
- Как да се готви готвене на картофи и мляно месо - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много лесна за приготвяне, вкусна и евтина е картофена запеканка с мляно месо във фурната. Ако не разполагате с време да стоите на печката за дълго време, подготвяйки гарнитурата и месото отделно, това бързо ястие ще бъде идеалното решение, отколкото да се нахрани семейството.
Как да готвя картофка готвене с мляно месо във фурната
Такава питателна, подхранваща, красива и много вкусна храна може да послужи като отлична основа за празничната трапеза. Ефирният, нежен готвене, покрит със сирена, няма да остави никого безразличен и незабавно да събуди апетита на гостите. Много домакини не се страхуват да експериментират, допълвайки рецептата с всички съставки - гъби, домати, чушки, различни подправки и сосове. Готвенето на картофи с мляно месо отнема 30-60 минути, но след първото ухапване ще разберете, че за такова ястие можете да стоите на печката много по-дълго.
Мляно месо
Месото може да бъде смачкано по три начина - с помощта на блендер, месомелачка или чифт остри ножове. В последния случай мляното месо за готвене с картофи се оказва много сочно (за разлика от месомелачка такова смилане позволява запазването на месните сокове). Блендерът също така оставя месото влажно, като го смила много фино - в паста. За да направите плънката вкусна, по-добре е да го приготвите чрез комбиниране на няколко продукта наведнъж, например свинското месо може да се комбинира с говеждо, заек или пуйка, а пилето - с агнешко.
За да може запеканката с мляно месо и картофи във фурната да придобие интересен, приятен вкус, трябва да добавите малко масло, мазнина (свинска мас), настъргано сирене или дълъг хляб мляко. Можете да направите месото по-сочно, ако го добавите към настърганите зеленчуци - картофи, тиквички, лук, тиква. Не пренебрегвайте подправките в опит да направите месния слой на готвенето вкусен. Отличен избор за това ще бъде:
- индийско орехче и пипер (за говеждо месо);
- кориандър и кимион (за агнета);
- индийско орехче, пипер, сос Worcester (за свинско месо);
- куркума, къри (за пиле).
сос
Изливането играе ключова роля в оформянето на вкуса на ястието. Има няколко успешни варианта за неговата подготовка. Как се прави сос за готвене с кайма \ t
- Сирене. Необходимо е да се смесват 200 г крема сирене, една и съща сметана, 5 супени лъжици. л. зеленина. Изсипете соса върху готовия готвене.
- Бешамел. В тиган, 50 г масло трябва да се стопи, бавно да се излива и непрекъснато да се разбърква, добавя се 3 супени лъжици. л. брашно. След това се изсипва в млякото (500 мл), сосът се овкусява с индийско орехче, сол, черен пипер. В този случай трябва постоянно да смесвате съставките с дървена лъжица / шпатула (не трябва да има бучки). След 5 минути варене на соса можете да го добавите в картофено запекано, след което ястието се изпраща в пещта.
- Яйце и мляко. Фрай 1 супена лъжица. л. брашно в същото количество масло, разрежда се с малко количество бульон и се вари в продължение на 10 минути. След разреждане на жълтъка в 80 мл мляко. Комбинирайте всички съставки, като ги смесите внимателно. Добавете 50 g шери, сварете соса и след това въведете 2 супени лъжици. л. заквасена сметана. Този сос се прибавя към печката, преди да отиде до фурната.
Картофена запеканка с мляно месо във фурната - рецепти със снимки
Богатото ястие не изисква много кулинарно изживяване, така че дори аматьори могат да го направят. Независимо от факта, че все повече и повече домакини използват параходи, мултикурки и микровълнови фурни за готвене, по-добре е да се готви печива с кайма и картофи във фурната. Само традиционният метод на топлинна обработка осигурява апетитна, червена кора. Има много възможности за готвене, трябва да изберете най-добрата рецепта за запеканка от картофи във фурната, която се предлага по-долу.
С мляно пиле
Основните съставки за приготвянето на това ястие ще бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня, така че тенджерата с пилешко месо и картофи ще бъде отлична възможност за лакомства за внезапно пристигнали гости. Можете да го добавите към всеки сос, зеленчуци, пресни билки. Следният брой продукти е предназначен за 6 порции. Как да готвя ястие?
съставки:
- Руско сирене - 70 г;
- мляно пиле - 0, 4 кг;
- средни картофи - 6 бр.
- заквасена сметана - 150 мл;
- подправки;
- лук;
- яйце;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- средна моркова.
Метод на приготвяне:
- Почистете, разтъркайте моркова. Лукът се нарязва на малки кубчета.
- Обгрявайки средата, запържваме зеленчуците, като измиваме тенджерата с слънчогледово масло.
- Когато лукът стане прозрачен, поставете месото на зеленчуците. Запържвайте храни, като разбърквате непрекъснато, докато месният компонент е готов. Добавете подправки.
- Сварете обелени картофи за 15 минути (трябва да бъде почти готов). Настържете охладените картофи на ренде, смесете със заквасена сметана, яйца.
- Включете фурната (оптимален режим - 180 градуса).
- Смажете тавата с малко масло. Поставете ½ от картофените стърготини в долния слой, като разпределите продукта равномерно по дъното. След това съставките трябва да се поставят в следната последователност: пилешко, останалата част от картофите, заквасена сметана.
- Изпратете ястието за печене половин час, няколко минути преди да сте готови, трябва да го поръсите със сирене.
Под палтото на сиренето
С помощта на тази рецепта можете да направите много питателна, вкусна храна, която е апетитна, с несравнима миризма на сирене. Неговата тайна се крие в неговата универсалност: месото и гарнитурата се приготвят заедно, съставките се напояват с аромата и вкуса на всеки друг, което прави една проста, но много вкусна вечеря. Не се страхувайте да експериментирате с броя на съставките, допълнете ястието с любимите си подправки. Как да си направим запеканка от картофи и кайма?
съставки:
- чесън - 3 скилидки;
- розмарин сух - ½ ч.
- Свинско и говеждо месо - 0, 3 кг;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- лук - 2 бр.
- картофи - 1 кг;
- сух копър - ½ ч.
- мазен крем - 0, 3 л;
- масло - 25 г;
- зелени;
- Всеки вид твърдо сирене - 200.
Метод на приготвяне:
- Картофите трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове, чесън - прокарайте чрез пресата.
- Поставете картофите в торба, добавете чесън каша, две лъжици зехтин, подправки.
- Обвържете торбата, разклатете я добре, за да смесите съдържанието. Задайте за 10 минути, за да се маринова.
- Поставете месната смес върху смазан тиган. Пожарът трябва да е със средна интензивност.
- След 5 минути, добавете на месото нарязан нарязан лук. Запържете храни за още 5-7 минути.
- Загрейте фурната до 200 градуса, поставете под формата на приготвени сурови картофи.
- След половин час печене на картофите сложете месо, смесено с настъргано сирене и сметана.
- Изпечете ястието за още 15 минути. Поръсете нарязания задочник с кайма и картофи във фурната с нарязани зеленчуци.
С домати
Запечени с домати и мляно картофи се оказва много вкусно и задоволително. Това ястие ще зарадва не само възрастен, но и дете, защото изглежда много апетитно. Някои икономически и практични домакини използват вчерашното картофено пюре за готвене, което семейството наистина не иска да яде. Ако желаете, можете да замените картофите с варени макаронени изделия или овесена каша. Как да приготвим класическа запеканка с мляно картофи и домати?
съставки:
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- Холандско / руско сирене - 0, 3 кг;
- мляно месо - 0, 5 кг;
- скилидки чесън - 3 броя;
- домати - 3 броя;
- яйца - 2 бр.
- подправки;
- картофи - 0, 8 кг.
Метод на приготвяне:
- Сложете мляното месо в дълбока чиния, добавете подправки, натрошен чесън, бити яйца, горчица. Месната маса трябва да се смеси до пълна хомогенност.
- Нарежете обелените картофи на филийки и доматите на пръстени.
- Обработете формата с масло (не е необходимо да смазвате твърде много), затопляйте фурната до температура от 180-190 градуса.
- На дъното на съда за печене трябва да се постави ½ количеството приготвени картофи. След това трябва да поставите месната маса, която е покрита с останалата половина от картофените чинии. Подправете храната, докато е по-добре да слоете малко слоя.
- Поставете доматите на върха, поръсете продукта със сирене и изправете готвенето във фурната за един час.
Картофено пюре с кайма
Първо трябва да направите картофено пюре, за това белите плодове се нарязват на малки парченца, което ускорява времето за готвене. Крайният продукт се омесва с помощта на толкушки или се натрошава с блендер. За да се получи вискозитет на каша, добавете сурово яйце и малко количество брашно, всички добре разбъркайте до получаване на хомогенна паста. Всяко месо е подходящо за готвене, но е по-добре да се комбинират няколко вида наведнъж. По-долу е описано подробно как се правят картофено пюре с кайма, както е показано на снимката.
съставки:
- картофи - 10 бр.
- галета - 3 супени лъжици. л.
- мляно месо - 0, 5 кг;
- яйца - 3 бр.
- лук;
- заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. л.
- сирене - 150 г;
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Първо изпържи кубчета лук. Когато станат прозрачни, добавете мляно месо, подправки. Месната маса трябва незабавно да се замеси с вилица, така че да не се образуват големи бучки.
- Сварете картофите, солена вода. След това се удря в консистенцията на картофено пюре, добавяйки брашно, яйца.
- Дълбоко тиган, намазан с масло, поръсено с панировка. Първо разпръснете половин картофено пюре на лист, после - чипс от сирене и кайма. След това идва настъргано сирене. Последният слой от готвене - останалата част от картофите.
- Смажете горната част на ястието със заквасена сметана и го изпратете в пещта за половин час на 180 градуса.
Сурови картофи
Този ароматен, много лесен за приготвяне и вкусно ястие може да бъде приготвен с минимално количество съставки. От класическата запеканка с мляно месо и картофи във фурната се отличава с липсата на сирене. В същото време, всеки вариант - пилешко, пуешко, свинско или говеждо - е подходящ като месен компонент. Вегетарианците могат да заменят месото с гъби, като ги пекат и смилат чрез блендер. Готвене от мляно месо и сурови картофи ще бъде чудесно решение за семейна вечеря или обяд. Как да готвя ястие?
съставки:
- масло за пържене;
- мляно месо от всякакъв вид месо - 0, 5 кг;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- лук;
- картофи - 0, 8 kg;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Загрейте фурната, смажете тавата с малко масло. Започнете да поставяте тънки филийки картофи равномерно.
- Запържете малки парченца лук в тиган, сложете съставката отгоре на растителния компонент.
- Следващият слой е да се направи мляно месо / гъби печени до полуготово (докато готвите, добавете сол и подправки).
- Топ готвените богато мазнини със заквасена сметана.
- Изпечете ястието за 30 минути на 180 градуса. На готовност на готвене казват румен кора. Сервирайте го с прясна салата от зеле и други зеленчуци.
Настъргани картофи
Такава чиния може да бъде изпечена на порции, образувайки малки слайдове от готовите продукти. За да опитате готвене с кайма и картофи във фурната прилича на Беларус палачинки. За вегетарианци и хора на гладно можете да направите храна с гъби и зеле вместо месо. Запеканката е добра, защото не изисква никакви екзотични или деликатесни продукти и е много лесна за приготвяне. По-долу е представена подробна и изобразена рецепта за неговата подготовка.
съставки:
- голям лук;
- заквасена сметана и майонеза 1: 1 -150 ml;
- мляно месо - 0, 4 кг;
- масло за пържене;
- яйца - 3 бр.
- картофи - 4 бр.
- сирене - 150 г;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, изсипете студена вода.
- Месовата маса се овкусява, старателно се омесва.
- Запържете луканите кубчета в масло, докато получите златен оттенък.
- Смесете 100 грама кремаво-майонезен сос с нарязани варени яйца, солете сместа.
- Картофите, като сиренето, се настъргват на груби ренде (компонентите се раздробяват поотделно). Излишната течност се изцежда.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Нанесете върху маслена тиган, оформяйки плоски кексове с диаметър 10 см. Поставете малко пържени лук, яйца със заквасена сметана, картофен чипс и сирене на всяка патица. Намажете всяка порция със заквасена сметана.
- Настърганите картофи с мляно месо се пекат около половин час. След това намалете топлината на фурната до 150 градуса и гответе още 10 минути.
Как да се готви готвене на картофи и мляно месо - съвети готвачи
Ако използвате някои кулинарни трикове в процеса на готвене, вечерята ще бъде особено успешна, вкусна, нежна. Как да се готви правилно картофите
- картофено пюре трябва да бъдат допълнени с лук zazharka, тогава вкусът ще бъде по-приятен и светъл;
- пръстените от домати не само добавят киселинност, но и овлажняват други съставки, както и предотвратяват изсушаването на кора;
- месния слой, ако е необходимо, може да бъде заменен с задушени зеленчуци или гъби;
- сирената кора не изгаря, ако поръсите ястието със сирене за 5-10 минути, докато се приготви.