Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Една от най-полезните и удовлетворяващи десерти е пясъчно-извара. Тя може да се пече не само във фурната, но и в бавната печка, докато експериментира с пълнежа и декорацията. Пясъчното тесто може да се готви по различни начини, но винаги е лесно и приятно да се работи с него.

Как да се готви сладкиш от тесто за сладкиш с извара

Всяко печене изисква спазване на определени правила за готвене, като игнорирането им често води до неуспешен резултат. Как да готвя пай с тесто от маслено тесто с извара:

  • ако смесите равни количества маргарин и масло, печенето ще бъде по-вкусно;
  • преди печене, на тестото трябва да се даде време да се "отпусне" на студа (20 минути е достатъчно);
  • за да направите пълнежа на извара, трябва да добавите малко сметана или сметана към основния компонент;
  • пясъчникът ще бъде по-великолепен, ако в тестото добавите сода за печене или сода за печене на оцет;
  • уникалният вкус ще даде на ястието канела, кардамон или ванилин;
  • ако желаете, към пълнежа могат да се добавят захаросани плодове, шоколадови чипсове или ядки, което ще направи вкуса на ястието по-ярък, по-наситен;
  • Ако добавите замразени плодове, първо трябва да ги преобърнете в брашно или пудра захар, в противен случай те няма да позволят тортата да се пече.

Пай със сладкиши от сладкиши

Този вид печене основа е универсална: всяко пълнене го побира, така че не се страхувайте да експериментирате, наслаждавайки се на домакинството с различни торти. Ако решите да печете сирене пясък, тогава за тортата трябва да се запасите на пшенично брашно, захар, яйца и масло (маргарин). За да постигнете помпите, добавете малко гасена сода или бакпулвер към рецептата за тесто за печиво с извара, а ванилия е идеална за придаване на аромата на десерта.

Ако използвате пълнеж в чиста форма, тогава тортата ще изсъхне, за да се добавят яйца, сметана, сметана и масло. В допълнение, вкусът на печене се подобрява с помощта на различни добавки, било то плодове, плодове, ядки, кондензирано мляко, конфитюр или захаросани плодове. Преди оформяне на тортата, тестото от маслено тесто трябва задължително да лежи в хладилника, след което да се придържа по-малко към дланите и е по-лесно да се разстила по тенджерата.

Рецепти със снимки

Сиренето на пясъчно тесто е идеалното печене на дома, което отнема минимум време, усилия и в същото време почти винаги се оказва вкусно. Десертът съчетава приятен кремав кисел вкус, апетитен вид и деликатна текстура. Рецептата за сладкиш с извара се състои от сервиране както на топло, така и на охладено, така че тортата може да бъде приготвена предварително или точно преди чаеното парти.

С бебето

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 300 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Сладка торта с извара е много вкусна, освен това тя има красив, апетитен вид и върви добре с всякакви топли напитки, независимо дали става дума за чай, какао или кафе. Следващата рецепта за десерт е лесна: комбинация от прясно извара и ароматно сладко торта няма да остави никого безразличен. Как да се готви бърз и вкусен чийзкейк с бебе?

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • ванилин - 1 пакет;
  • извара - 0, 5 кг;
  • маргарин / масло - 0, 25 кг;
  • захар - 1.5 ст .;
  • оцет - 2/3 чл. л.
  • сода - 1 ч. л. (без слайд);
  • канела;
  • брашно - 0, 5 кг.

Метод на приготвяне:

  1. За да направите пълнежа, комбинирайте изварата (първо трябва да го месите с трошене, за да се отървете от зърното) с ½ супени лъжици. захар, 2 яйца, ванилия и канела.
  2. Пресейте брашното, разбъркайте с останалата част от захарта и мекия маргарин.
  3. Угасете содата с оцет, добавете към тестото с яйцето. Разбъркайте съставките, огънете дланите си и ги превърнете в трохи.
  4. Разстелете формата (дъното и страните) с растително масло. Поставете вътре голяма част от тестото, разстилайки най-равномерния слой.
  5. Най-отгоре с лъжица сложете сиренето за пълнене на основата. От горе трябва да поръсите тортата с трохи, за това трябва да разтриете тестото на рендето.
  6. Изпратете я в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути.

С ябълки

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 6 лица.
  • Ястия на калории: 235 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Десертът ще бъде чудесно начало на деня, ако го сервирате на семейството си за закуска. В този случай ще трябва да ставате рано, за да имате време да го направите преди уговореното време, или да приготвите тортата предварително вечерта. Сервирайте пясъчна торта с извара и ябълки по всяко друго време на деня заедно с горещ чай, кафе или какао. Най-удобно е да се подготви тесто за сладкиш с помощта на кухненско оборудване, например миксер, оборудван със специална дюза, тъй като такава печеща основа не харесва топлината на ръцете. Как да се готви ябълков пай?

съставки:

  • канела / ванилия;
  • извара - 0, 2 кг;
  • бяло брашно - 2 супени лъжици;
  • сол - 3 g;
  • стафиди - 50 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 150 г;
  • бакпулвер - 1/3 чаени лъжички;
  • захар - 4 супени лъжици. л.
  • ябълки - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Маслото трябва да се нарязва на малки парченца, след което се смила с 1 супена лъжица. л. захар. Добавете жълтъци тук, след което трябва да смесите компонентите добре.
  2. Комбинирайте брашното с щипка сол, бакпулвер.
  3. Разбърква се тестото, докато се образуват трохи, след което се месят в купа. Ако е необходимо, добавете няколко супени лъжици студена вода към основата.
  4. Pound 200 грама извара със захар, заквасена сметана, брашно (можете да замените компонента с нишесте). Към получената маса се въвеждат бита протеини.
  5. Стафидите трябва да се задушат предварително, да се напълнят с гореща вода за 15 минути. След оттстет и леко изстискване на продукта.
  6. Поставете тестото върху намазана форма, като същевременно образувате ниски страни. Поставете стафиди и нарязани ябълки отгоре.
  7. Плодово пълнеж покрива извара. Изпратете десерта за печене при 190 градуса за около 40 минути. След това трябва да сложите десерт на чиния и да се охлади. Сервирайте студено или едва топло.

Научете повече рецепти за приготвяне на тесто от маслено тесто.

Пригответе торта с извара и ябълки и рецепта във видеото.

С плодове

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 6 лица.
  • Ястия на калории: 216 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Сандвич-сладкиш с горски плодове може да бъде приготвен с касис, малини, череши или комбинация от тях. Ако използвате замразена съставка, поръсете я с малко количество нишесте, така че печенето да не бъде напоено. Сирене за десерт е по-добре да изберете мастни и финозърнести или кремави без зърна на всички. По-долу е описано как да направите сладкиш с пълнеж извара.

съставки:

  • заквасена сметана - ½ ст .;
  • захар - 6 супени лъжици. л.
  • брашно - 1, 5 супени лъжици;
  • плодове - 0, 3 кг;
  • ванилин;
  • яйца - 3 бр.
  • извара - 0, 5 кг;
  • масло - 100 г;
  • бакпулвер - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разклонете яйце с 3 лъжички захар. Бавно изливайте топеното масло в същата купа, добавете ванилия, разбъркайте отново сместа.
  2. Въведете брашното на малки порции, месят тестото, след това го изпратете на студено за 30 минути.
  3. С помощта на блендер, трябва да смесите заквасена сметана, извара, 2 яйца до перфектна хомогенност.
  4. Разпределете тестото с ръцете си върху омаслената форма, при което стените са високи около 2 cm.
  5. Поставете пълнежа на сирената върху основата, покривайки я с плодове.
  6. Пригответе сладкишите за около 40 минути, загрявайте фурната до 180 градуса.
  7. След като готовият продукт трябва да бъде отстранен от контейнера, преместете го в чиния за сервиране и нарязани на порции.

С конфитюр

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 6 лица.
  • Ястия на калории: 216 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Като правило, пясъчен торта с извара и конфитюр се приготвя по същата технология: половината от тестото се използва за формиране на дъното и страните на продукта, а останалата част се изсипва отгоре, втрива се в решетката в трохите. Десертът ще се окаже не само вкусен, но и много красив, празничен. Има само едно изискване за конфитюр: не трябва да е течно, в противен случай печенето ще загуби своята форма, а пълнежът ще се разпространи във форма. По-долу е описана стъпка по стъпка рецепта.

съставки:

  • яйца - 5 бр.
  • захар - 7 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 1/3 супени лъжици. л.
  • плътно сладко / сладко - 0, 3 л;
  • маргарин - 0, 2 кг;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • извара - 0, 25 кг;
  • ванилова захар - 1 пакет

Метод на приготвяне:

  1. За разтопен маргарин се налива 4 супени лъжици. л. захар, добавете няколко яйца, разбъркайте компонентите.
  2. Смесете брашното с ванилия, бакпулвера, добавете масата към яйчената смес.
  3. Замесете тестото, разделете го на три еднакви части, две от които трябва да бъдат отстранени във фризера.
  4. Смесете изварата с останалата захар и яйцата чрез смесител, постигайки хомогенност.
  5. Тестото за печене се намазва, след което разпръскваме тестото (което не е във фризера) и го разпределяме с ръцете си върху цялата площ на контейнера.
  6. Ние покриваме тортата с конфитюр, след това натъркваме настърган 1 час тесто и го покриваме с маса.
  7. Когато се втрие последното парче от основата, ще се получи поръсена торта. Изпращаме го в пещта за половин час на 200 градуса.

Ето още една рецепта за сладкиши

С череша

  • Време за готвене: 80 минути.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 362 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пясъкът с извара и череши се приготвя на базата на масло или маргарин. Пясъчното тесто е идеално комбинирано с пълнеж от извара и череши, така че печенето за тази рецепта се оказва много вкусно, пикантно, ароматно. Поглезете детето си с домашно приготвен десерт, защото е много по-полезен от торта или бисквити, закупени в магазина. По-долу са стъпките за печене.

съставки:

  • яйца - 4 бр.
  • масло / маргарин - 0, 2 кг;
  • пшенично брашно - 0, 2 kg;
  • грис - 2 супени лъжици. л.
  • захар –1.5 ст .;
  • извара - 0, 5 кг;
  • нишесте - 2 супени лъжици. л.
  • череша - 1 супена лъжица;
  • ванилия.

Метод на приготвяне:

  1. Настържете замразения маргарин / масло, комбинирайте компонента с 1/5 чаша захар.
  2. Разбийте тук няколко яйца, добавете брашното, пресявайки го.
  3. Бързо разбъркайте тестото, увийте го в прилепващия филм и го сложете в хладилника за около половин час.
  4. За пълнежа, смесете извара с блендер, добавете 1/5 чаша захар, смесете масата отново.
  5. Яйцата трябва да се разделят на жълтъци и бели. Разбийте миналото с миксер с висока мощност до гъста пяна. Без да изключвате устройството, добавете останалата захар, за да се смеси.
  6. Отделно, трябва да победиш жълтъците. Комбинирайте ги с извара, добавете ванилия и грис и внимателно смесете сместа с лъжица.
  7. Отстранете пясъчната основа от хладилника, разделете го на 2 части: поставете една на дъното на матрицата, оформете страните на втората.
  8. Разстелете фолиото върху тестото, напълнете тортата с грах (това е необходимо, за да може продуктът да запази формата си и да не се образува мехур при печене).
  9. Изпратете основата за десерта в пещта за 15 минути на 180 градуса.
  10. Извадете фасула. Поставете пълнежа на сирената на пода, изплакнете го и поръсете с череши без костилки.
  11. Изпратете продукта във фурната за още 45 минути при 130 градуса, след това сервирайте на масата.

Ето още една рецепта за пай с маслено тесто с извара и череши.

С банани

  • Време за готвене:
  • Обслужване: за 7 души.
  • Ястия на калории: 260 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако вашето семейство има гурме, които обичат да се отдадат на сладко, не забравяйте да ги приготвите с пясъчна торта с извара и банани. Такъв вкусен домашен десерт ще бъде оценен от възрастни и деца. В допълнение към вкуса, печенето е ценно за неговите ползи: поради съдържанието на извара и банани, то включва калций, калий и много други важни вещества. Ако се сервира правилно, това ястие може да замени дори торта за рожден ден.

съставки:

  • масло - 0, 2 кг;
  • сол;
  • сода - 1 ч.л .;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • брашно - 0, 5 kg;
  • орехови ядки - 10 бр.
  • извара - 0, 35 кг;
  • яйце;
  • банани - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Маслото трябва да бъде замразено. Разтрийте го върху ренде, смесете с брашно, ½ супени лъжици. захар, сода, сол. Старателно месете тестото с дланите си.
  2. Сиренето трябва да се замеси със смачкване до гладко, след което да се добави останалата захар.
  3. Смелете ядките с точилка, комбинирайте със сместа извара.
  4. Намажете тавата за печене, сложете основата в нея, разнесете извара с лъжица и покрийте десерта с обелени и банани, нарязани на тънки плочи.
  5. Изпратете десерта за печене 40 минути при средна температура на фурната. След това го охладете и сервирайте с чай / кафе.

В бавната печка

  • Време за приготвяне: 1.2 часа.
  • Обслужване: за 6 лица.
  • Ястия на калории: 300 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Sandy извара торта в бавен печка трябва да се опита да се подготви от всеки собственик на тази интелигентна техника. Оказва се, че сладкарски изделия, направени от кухненски уред, са необичайни. Пълнежът от сирене го прави сладък, нежен и благодарение на пясъчното тесто, останалото ястие може да се съхранява няколко дни в хладилника. За да извадите внимателно продукта от купата, поставете накрайника за пара и внимателно обърнете контейнера, след това покрийте дъното на десерта с чинията и обърнете купата отново.

съставки:

  • масло - 90 г;
  • сода - ½ ч.
  • захар - 1.2 ст .;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • яйцето е прясно;
  • брашно - 1, 5 супени лъжици;
  • извара - 0, 25 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Маш маслото с вилица, комбинирайте го със смес от брашно, сода, половината от приготвената захар. Замесете основата за печене с ръце.
  2. Разбийте яйцето с останалата част от захарта, тук изпратете извара и заквасена сметана. Постигнете еднаквост с помощта на блендер или вилица.
  3. Поставете половината от тестото в купата за млади готвачи, нагласете я с ръце.
  4. Поставете вътре в пълнежа, поръсете продукта отгоре с настъргания на настърганото тесто. Така че, можете да отворите тортата, ако желаете, можете да я затворите, като направите тънка торта от останалата част от тестото.
  5. Гответе десерт в режим на печене за един час.
  6. Сервирайте с канела или индийско орехче.

Сладкиш с отворена извара

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 5 човека.
  • Ястия на калории: 314 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: унгарска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Десертът се състои от ронлива торта и вкусна, деликатен пълнеж извара. Основната му разлика от класическия торта за пясък е, че продуктът остава отворен. Плюс това, такова печене е свободата на фантазията за нейната украса. Отворено сирене, приготвено от сладкиши, може да се излее със сладко / сладко, поръсено с ядки, парчета плодове, плодове или захаросани плодове. По-долу е описано ястието с снимка.

съставки:

  • вряща вода - 1 супена лъжица;
  • захар - 0, 2 кг;
  • яйца - 3 бр.
  • разтопено масло - 130 г;
  • извара - 0, 4 кг;
  • кардамон;
  • заквасена сметана - 0, 5 супени лъжици;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • брашно - 0.25 kg;
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.
  • стафиди - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. За да направите тесто за сладкиш от тесто за сладкиш с извара, пресятото брашно трябва да се комбинира с разтопено масло, яйце, бакпулвер, 100 г захар.
  2. Замесете тестото, поставете в омаслена форма, образувайки страните на пръстите.
  3. Налейте вряща вода върху стафиди, след това изцедете, разбъркайте с пюре от извара, захарен остатък, няколко яйца, кардамон, скорбяла.
  4. За да направите пълнежа нежен, еднородно, смесете го с блендер. Излейте стафидите в приготвената маса, разбъркайте.
  5. Поставете плънката на сладкиш от маслено тесто, изпратете на фурна, загрята до 180 градуса за 40 минути. Сервирайте студено.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство