Най-доброто начало на деня - яйца за закуска. Това здравословно и вкусно ястие съдържа аминокиселина за изграждане на мускули, а не на мазнини, както и много компоненти, които се грижат за здравето на ноктите ни, косата и кожата. Пошорени яйца без черупки, но с желателен вътре кремообразен жълтък, са чудесно съчетани с препечени филийки, салати, пасти, сосове, всеки път придобивайки нов вкус. Ядените за закуска яйцата намаляват калоричното съдържание на цялото ежедневно хранене, а ако все още се шият, тогава за качествена закуска ще получим и удоволствие като подарък.
Яйца за готвене Рецепти за готвене със снимки
Зелените са измислени от французите още през XIV век и оттогава ястието постоянно се подобрява. Сега има много различни възможности за неговата подготовка, което не е толкова трудно, колкото някои мислят. Основното нещо при избора на яйца, за да се обърне внимание на целостта на черупката, и се съхранява в специално отделение на хладилника не повече от четири дни.
Класическият вариант на ястието е да разбие яйцето във вряща вода, така че жълтъкът да не се разпространи. След кипене за около 60 секунди, водата трябва да се отстрани от топлината, но оставете яйцето още 10 минути, за да "достигне" желаното състояние. И за да се получи като френски, яйцето трябва да е свежо: не по-старо от 4 дни. Като изваждате надута вода, тя трябва да се осолява, пипер, поръсва се със сирене или се поръсва с някакъв сос на вкус, а ако искате, пробива се.
В силиконови кутии
Не всеки получава правилното ястие, когато яйцето се разбие направо във вряща вода. В този момент, протеинът се разпространява през водата, но за да се постигне положителен резултат, трябва да похарчите повече от една дузина яйца. Но съвременниците измислиха уникално решение - силиконови форми, които се използват за кифлички или кифлички. За тази опция, обаче, ще ви е необходима бавна печка или двоен котел, но много домакини вече имат тези нови уреди в кухнята. Но ако те не са, тогава водна баня на конвенционална печка също не е отменена.
За да приготвим вкусна закуска, вземаме силиконова форма, я смазваме с масло или растително масло, изсипваме яйце, слагаме сирене и нарязани зеленчуци. Поставете формата в контейнер с вряща вода, покрита с филм. Сварете трябва да бъде 3 минути, след това внимателно се, изсипете сос и закуска с апетит. Ако желаете, можете да увеличите времето, след което френската закуска в "чантата" ще бъде сварена твърдо сварена, а не меко сварена.
В бавната печка
Модерният мултикукър ще помогне да се постигне перфектната френска пастора. Това ще изисква силиконови форми и специална стойка за готвене на ястия.
- Внимателно изсипвайте яйцето в калъпите, за да не повредите жълтъка, сол, поставен в купата на мултикукъра.
- Режим, изберете "пара" и време - 5 минути.
- За да запазите течността на жълтъка след 3 минути, отворете бавната печка, а оставащото време се приготвя с отворен капак.
- Ние разпръскваме готовите готови на плоча и се чувстваме като във Франция.
В хранителния филм
Нашите баби също измислиха начин да приготвят вкусни яйца с течен жълтък, използвайки филм, и те излизат много красиво. За подготовка ще ви трябват 2 филма 25x25 см, а планът за действие е както следва:
- Сварете водата.
- Изрежете желания размер на филма, като използвате четка, смажете с масло.
- Филмът се поставя в малка чаша, като нежно чука яйцето.
- Ръбовете на филма се вдигат и усукват отгоре. Опитваме се да поддържаме въздуха вътре.
- Спускаме торбите за 4 минути, като поддържаме ръбовете на филма над повърхността на кипящата вода.
- Изваждаме торбичките и поставяме готовия улов на съда.
- Сервира се с хрупкав бекон, бисквити, пипер или върху сандвич хляб.
В калъпи
Формите са подходящи за всякакви, не само за силикон. Смажете ги с масло, налейте 2 супени лъжици заквасена сметана и потърсете в едно яйце. Добавете сол, пипер, индийско орехче и малко масло. Налейте вода в голям тиган, сварете го и поставете матриците. Огънят трябва да е слаб, но водата да кипи. Покрийте тигана с капак и оставете чинията за 6 минути, след това извадете готовите саксии от тенджерата.
Разберете какви са формите за бонбони.
В микровълновата печка
Лесно е да се приготвят френски сварени в обикновена микровълнова фурна. За това са ни необходими съставки:
- 200 ml вода;
- насипна купа;
- прясно яйце;
- 0, 5 ч. Л. оцет за маса.
Купата трябва да се пълни с прясно преварена вода, като се добавя оцет. В тази смес внимателно се изсипва яйце, след което купата се поставя в микровълновата фурна за около 50 секунди при максимална мощност. Готовото сварено месо с отрязана лъжица се изважда, поставя се върху чиния или пергамент, така че водата да изчезне, след което трябва да се сервира с черен хляб, салата, пилешки пастет или друго любимо ястие.
Видео: витаминна салата с яйца на яйца - за закуска
Бихте ли искали да приготвите истински кулинарен шедьовър, като се поглезите с близките си с прекрасна закуска? Това ще ви помогне да получите полезни съвети за приготвяне на вкусна закуска от шеф-готвач Д. Шиверски: