Какво не може да бъде с гастрит - списък на продуктите

• Какво е гастрит
• Диета на гастрит
• Какво да не се яде
• Какво можете да ядете
• Какво да пия
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Нарушаването на храносмилателния процес често се дължи на възпаление на стомашната лигавица - гастрит. При хората с това заболяване храната е лошо усвоява, което води до болезнено състояние и причинява повреда. Проявите на патологията се забелязват на всеки втори руски език, гастритът е лидер сред другите заболявания на храносмилателната система. Основните причини за появата му са несъответствие с диетата и нездравословното меню. Правилното балансирано хранене ще помогне да се намали интензивността на симптомите на заболяването и да се постигне бързо възстановяване.

Какво е гастрит

Това е възпаление на лигавицата или на по-дълбоките слоеве на стомашната стена. Патологията води до влошаване на преработката на храната чрез стомашен сок, в резултат на което се нарушава цялата работа на стомашно-чревния тракт и организмът започва да изпитва недостиг на вещества дори и в условията на разнообразна диета. Симптомите на гастрит са:

• гадене;
• стомашни болки след хранене или на празен стомах;
• нарушение на стола (запек, диария);
• повръщане и др.

Диета на гастрит

Храненето на пациента трябва да бъде пълно и да включва всички компоненти, необходими на организма. Една балансирана диета ще допринесе за бързо възстановяване. Важно е внимателно да изберете ястията и да спрете да ядете тези храни, които не могат да се консумират по време на гастрит. В противен случай патологията може да стане хронична или да се превърне в стомашна язва. Като правило, пациентите с гастрит предписват основна или нискокалорична диета. Последното е подходящо за хора с остро заболяване. Постната диетична храна се консумира през седмицата, докато симптомите на заболяването отшумят.

Има два вида гастрит - хиперацид (с висока киселинност) и хипокиселина (с ниско рН). Храната за пациенти с определен вид патология е различна. Съществуват обаче общи препоръки относно храненето при лечението на заболявания. Те включват следното:

• Забранено е да се яде топла или студена храна, защото тя дразни възпалените стомашни стени (оптималната температура на храната е от 20 до 50 градуса);
• трябва да има дробни, на всеки 2-3 часа, докато е по-добре да се спазва режимът;
• порциите трябва да бъдат малки - това ще улесни работата на храносмилателния тракт;
• по-добре е да се даде предимство на проста домашно приготвена храна с малък брой компоненти - тя е по-лесно смилаема.

При съставянето на диетично меню трябва да се вземе под внимание киселинността на стомашния сок, тъй като продуктите влияят различно върху стомашната подвижност и секреция. Въпреки това, има общи правила за хранене за пациенти с гастрит:

• пълна закуска;
• дробно хранене (оптимален брой хранения на ден - 5-6);
• зачитане на интервалите между храненията (2-3 часа);
• старателно дъвчене на храна;
• спазване на интервала от време между вечеря и сън (най-малко 3 часа);
• пиене на напитки поне 30 минути след хранене;
• изключване от менюто на вредни храни - пушено месо, кисели краставички, мастни или пикантни храни;
• отказ от сухо месо, хранене в движение;
• ограничаване на количеството консумирана захар;
• изключване на кафе, сода, шоколад, алкохол от храната;
• използвайте само висококачествени, пресни, естествени продукти.

Какво да не се яде

Диета за пациенти с гастрит включва отхвърляне на храна, което се отразява негативно върху подвижността на стомаха. Така че, с намалена секреция на киселина, е необходимо да се стимулира производството на стомашен сок, ограничавайки механичното въздействие на храната върху лигавицата на органа. Повишеното рН на стомаха означава хранене, което спомага за намаляване на производството на киселина. Забранени храни за гастрит за различни форми на заболяването са различни.

При гастрит с висока киселинност

Пациентите трябва да се откажат от храната, която стимулира секрецията на стомашния сок и подобрява процесите на ферментация. Храните за гастрит, напротив, трябва да помогнат за намаляване на киселинното производство. Храната, която не може да се яде в тази ситуация е:

• продукти с груби влакна (ряпа, хляб от трици, рутабага, репички, киселец, репички, спанак, жилаво, твърдо месо, грах, пшеница, ечемик, фасул, сушени плодове, семена, ядки);
• храна, активираща секрецията на солна киселина (зеле, неподсладени плодове, плодове, цитрусови плодове, концентрирани месни бульони, кисели краставички, консерви, суров чесън и лук, мазни и солени риби, млечни продукти, подправки);
• студена или гореща храна;
• сладолед, шоколад, други сладки продукти;
• ядки (фъстъци, бадеми, кашу, лешници);
• грозде (съдържа много захар и стимулира ферментационните процеси в стомаха);
• продукти, съдържащи месо (лошо усвоими и съдържащи много холестерол, животински мазнини);
• месо от патица, гъска, свинско месо, пушени месни продукти (излишната мазнина намалява скоростта на храносмилането, храната няма време за пълно усвояване и бързо преминава през червата, причинявайки запек);
• мазнини с гастрит е невъзможно, защото дразни стените на стомаха и провокира диария;
• кнедли, друга храна, комбинираща тесто и месо (причинява киселини, тежест в стомаха);
• консервирано месо, риба (не може да се яде поради съдържанието на голям брой вкусове, мазнини и други вещества, лошо усвоими болен стомах).

При хронична

Диетата ще варира в зависимост от киселинността на стомаха. Най-честата опция е повишено рН, при което човек трябва да бъде редовно фракционен (поне 4 пъти на ден), следвайте графика на хранене и изключете от менюто продукти, които стимулират отделянето на солна киселина. Какво не може да бъде с гастрит с висока киселинност? Тези продукти включват:

• богати бульони от месо, гъби, птици, риба (по-добре е да се предпочитат сухи супи, които неутрализират излишната киселина);
• алкохол, силен чай, кафе;
• пикантен, пушен, маринован. пържени, мазни храни, консервирани храни;
• забранени зеленчуци за гастрит - ряпа, зеле, репички, лук, киселец и др.
• мариновани, кисели, консервирани, осолени зеленчуци;
• Брашно от масло тесто, пържени пайове, ориз.

По време на обостряне

Целта на диетата - максимално намаляване на вредното въздействие върху стените на стомаха, намаляване на възпалението, ускоряване на заздравяването на лигавицата. Менюто за пациенти трябва да бъде нискокалорично чрез намаляване на количеството въглехидрати и частично мазнини. Ястията се сваряват или се избира методът за готвене на пара, докато храната може да се сервира в изтъркана, течна, каша. Пациенти с гастрит не могат да ядат много топли или студени храни. Оптималната диета е 5-6 хранения на малки порции на интервали от 2-3 часа.

На първия ден от обострянето, леко се въздържайте от хранене, като гладувате. Тя трябва да пие вода, бульон бедра, слаб чай с лимон (дневен обем на течността - 2 литра). На следващия ден на пациента се препоръчва течна храна, желе, желе, суфле от месо. В следващите дни се допуска консумация на парни котлети, ниско съдържание на мазнини бульон, кюфтета, картофено пюре или моркови. Не е възможно да се ядат следните видове продукти по време на обостряне на гастрит:

• пресен хляб, печене;
• сурови зеленчуци, плодове, плодове;
• сода, кафе, какао, шоколад;
• подправки, сосове, маринати;
• ферментирали млечни напитки, сметана, извара, сирене.

При гастрит с ниска киселинност

Пациентът трябва да стимулира производството на стомашен сок и да ограничи механичните ефекти на храната върху лигавицата. Преди ядене се препоръчва да се активира производството на солна киселина чрез гледане на видеоклип за вкусна храна или силата на въображението. Когато хипокиселинен гастрит не може да яде тези продукти:

1. Груби зърнени култури, бобови растения. Не се препоръчва да се ядат пшеница, цели овесени ядки, елда, ечемик, царевица, грах, фасул, пълнозърнест или ръжен хляб. Изключете напълно нужда от краставици, бяло зеле, ряпа, чушки, репички.
2. Печене (всяко).
3. Варено тесто. Забранени кнедли, лазаня, кнедли и др.
4. Консервирани храни, месно или тлъсто месо.
5. Силно осолени, пикантни сирена.
6. Плодове с дебела кожа или зърнеста. Бордюри, малина, ягода, цариградско грозде са забранени за гастрит.
7. Животински мазнини, мазнини. Те не могат да се хранят, защото такива продукти не се усвояват с недостатъчна концентрация на солна киселина в стомаха.
8. Пикантна храна, гроздов сок.
9. Пушени продукти (включително риба, колбаси, месо и др.).
10. Пържени, сушени риби, рибни консерви.
11. Твърдо сварени яйца.
12. Мляко, грах, леща, супи от фасул.
13. Забранени плодове по време на гастрит. Те включват ананас, кокосов пулп, всякакви твърди плодове (ябълки, круши и др.), Смокини, дати.
14. Крем, прясно мляко.
15. Оцет, горчица, майонеза.

Какво можете да ядете

Препоръчително е да се вари, да се пече или да се задуши всяка храна за гастрит и да не се образува кора. Първите няколко седмици след обострянето на патологията се използват чисти или течни ястия (супи, целули и др.). Списък на разрешените продукти:

Какво да пия

За да се намали киселинността в стомаха, се допуска само неподсладена леко газирана или негазирана вода. Диетата не забранява малко компот, желе или обгръщаща овесена каша. С повишена киселинност не може да се ядат газирани напитки, защото те увеличават концентрацията на солна киселина в стомаха. Пациентите с хиперациден гастрит нямат право да използват плодови напитки, цитрусови сокове, бира, пенливи вина, тинктури и др.

• слаб чай;
• какао във вода с малко количество мляко;
• отвара от шипка;
• цикория;
• компот;
• Растителни или плодови сокове (некиселинни).

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!