- Как да готвя манна на заквасена сметана
- Mannik - рецепта за заквасена сметана
- класически
- Няма брашно
- Проста рецепта
- Както и в детската градина
- С ябълки
- Кашкавал от грис
- Няма яйца
- сочен
- С банани
- В бързаме
- Manniki от заквасена сметана - готварски тайни
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня трябва да се научи как да приготвя такава лека, нежна, много проста изпичане. Приготвянето на сладко ястие отнема минимум от съставките и времето, докато можете да угаждате на семейството си с ароматна, пухкава торта.
Как да готвя манна на заквасена сметана
Много е лесно да се пече пай у дома, за това са ви необходими само пилешки яйца, грис, нискомаслен ферментирал млечен продукт, брашно и бакпулвер. Въпреки това, някои рецепти включват приготвянето на десерт без брашно или без яйца. Единственият нюанс при приготвянето на тортата е необходимостта от предварително накисване на примамките за няколко часа, в противен случай ще пукане по зъбите. Готвенето на манна върху заквасена сметана е възможно с помощта на фурна или мултикуриер.
В бавната печка
Като заквасена сметана или бисквити, манната може да бъде приготвена с помощта на модерен кухненски уред. Пай с грис не е капризен, така че винаги се издига добре. За да направите готови сладкиши лесно от купата, последната трябва да бъде намазана с масло, преди да поставите тестото в нея. Mannik със заквасена сметана в бавен котлон ще бъде готов, когато останалата клечка за зъби в средата си остане суха.
Във фурната
Средната температура на печене на десерт е 190 градуса, а процесът на готвене във фурната отнема около половин час. Тъй като тестото от манника е течно, е важно да се напълни предварително формата и да се поръси с галета. Когато печете чиния във фурната, не можете да отворите вратата на фурната, в противен случай тортата може да падне. За да придадете на десерта красив вид, той се поръсва с шоколадови стружки, пудра захар или какао. Някои домакини правят маннум заквасена сметана във фурната с конфитюр, конфитюр, ром, кондензирано мляко, след което печенето се оказва още по-вкусно и по-ароматно.
Mannik - рецепта за заквасена сметана
Паста от грис се отнася до обикновени домашни десерти, които се приготвят от наличните продукти. Тя може да бъде направена на мляко, кисело мляко, ryazhenka, кисело мляко, мляко на кисело мляко и заквасена сметана. Въпреки това, само последното дава печене на специална нежност, трошливост. Класическата рецепта за манника със заквасена сметана не предполага наличието на каквито и да е добавки в тортата, но има варианти на десерт с кондензирано мляко, мед, шоколад, захаросани плодове, плодове и извара. По-долу са дадени различните варианти за пайове от грис върху заквасена сметана.
класически
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Ястия на калории: 288 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
За тези, които искат бързо да приготвят десерт за пристигането на гостите, класическата рецепта на манницата върху заквасена сметана ще бъде божи дар. Тортата се оказва много вкусна, ефирна, буйна. Има много рецепти за грис, които претендират, че са класика, а включват използването на различни ферментирали млечни продукти. Въпреки това, само тестото, приготвено върху заквасена сметана, може да се похвали с такава помпост и въздух. Как да си направим вкусна мана у дома?
съставки:
- маслено масло - 100 г;
- грис (суров) - 1 супена лъжица;
- 1 клас брашно - 1 супена лъжица;
- яйца - 3 бр.
- сода за хляб - 1 ч.л .;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Смесете грис с ферментирал млечен продукт, оставяйки за един час да набъбне.
- Захар, захар и след това разбъркайте заедно с яйцата, след което добавете печеното масло.
- Смесете захарната яйчна смес и заквасена сметана с грис в един контейнер. Добавете брашно, сода. Сместа се смесва внимателно с миксер, така че да не останат бучки.
- Ако тестото е твърде тънко, добавете брашното. Сложете го върху омаслената тава и го поставете във фурната за 35 минути при 190 градуса.
Няма брашно
- Време за готвене: 1 час.
- Дозове на контейнер: 5-6.
- Ястия на калории: 189, 5 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
По правило десертът се приготвя върху всеки един ферментирал млечен продукт, но описаната по-долу рецепта предполага едновременното използване на кефир и заквасена сметана без добавянето на брашно. Тази торта ще служи като отлична възможност за закуска, защото има полезни свойства - подобрява храносмилането, поради съдържанието на фитин. Как да готвя манна без брашно на заквасена сметана?
съставки:
- захар - 100 г;
- ванилин - 10 g;
- бакпулвер - 10 g;
- суров грис - 200 г;
- яйца - 2 бр.
- прясно кефир / заквасена сметана - 100 мл;
- Масло - 20 гр.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте млечните продукти, разбърквайте. Постепенно се налива грисът тук, оставяйки сместа да се вари в продължение на половин час.
- Разбийте сместа с яйца за 3 минути, добавете сол, захар, продължете да използвате миксер за още няколко минути.
- Изсипете ванилин, бакпулвер в масата, смесете внимателно сместа с размахване до гладка.
- Готовото тесто се изсипва в омаслена форма и се поставя във фурната, за да се пече половин час при 200 градуса. Сервира се охладената торта със заквасена сметана или шоколадов сос.
Проста рецепта
- Време за готвене: 60 минути.
- Дозове на контейнер: 4-5.
- Ястия на калории: 218 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Тази проста рецепта манника на заквасена сметана има своя чар - не изисква използването на голям брой компоненти. В допълнение, тортата е ронлива и нежна. Можете да направите ястието „празно” или да добавите черешови плодове, стафиди, сушени кайсии, лимонова кора, настъргана тиква, ябълки, конфитюр, сирене, сини сливи, ядки към тестото. Ако изрежете готовата мана и намажете тортите със сметана, ще получите вкусна торта. По-долу е приготвена домашна рецепта за грис.
съставки:
- сода за хляб - 1 ч.л .;
- яйца - 3 бр.
- гранулирана захар - 2/3 ст .;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 1 супена лъжица;
- грис - 1 супена лъжица;
- хлебни трохи;
- пудра захар.
Метод на приготвяне:
- Първо трябва да смесите млечния продукт със захар и грис.
- Разбийте яйцата отделно до пенливо, след това изсипете в кремообразната маса.
- Покрийте сместа с капак, настоявайте поне половин час.
- След това излейте содата тук, разбъркайте масата и я изсипете в омаслената тава, която също трябва да поръсите с галета.
- Печете нискокалоричен десерт на 190 градуса фурна за около половин час. Когато печенето стане червено и когато пиърсингът е сух, той може да лекува роднините ви.
Както и в детската градина
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Ястия на калории: 177 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Някои ястия, приготвени в детска градина, са запомнени от нас със специална нежност. Сред най-вкусните и желани детски градини са десерти от грис. Това е перфектното тесто за бебета, защото е хранително и от голяма полза. Блюдо е лесно да се готви и у дома. Следва рецептата за манна, както в детската градина с снимка
съставки:
- мазен крем - 600 мл;
- грис - 0, 2 кг;
- сол, сода - 5 г;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
- масло (за обработка на формуляри).
Метод на приготвяне:
- Смесете всички съставки с изключение на грис, сода. Разбъркайте с размахване.
- Изсипете тук грис, разбъркайте и изпратете масата на студено за няколко часа.
- Добавете сода към набъбнали булгури, разбъркайте добре сместа.
- Прехвърлете тестото до подходяща загрята и омаслена форма. Оставете десерта да се пече на 190 градуса за 25 минути. Преди да сервирате, можете да поръсите тортата с пудра захар, както в градината с пудра захар.
С ябълки
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 228 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Плодовете, като правило, се използват за пълнене, в този случай кожата трябва да се отстрани, а самите плодове да се нарязват на малки парчета и да се комбинират с тестото. Някои домакини предпочитат да слагат парчетата ябълки върху тортата и да пекат десерта в тази форма. Добави плодове могат да бъдат захаросани плодове, мед, ядки, канела, всички плодове. Как да си направим мана на заквасена сметана с ябълки?
съставки:
- яйца - 2 бр.
- брашно от 1 клас - 80 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- Масло - 100 г;
- грис - 1 супена лъжица;
- сладки ябълки - 2 бр .;
- пудра захар;
- заквасена сметана - 100 мл;
- бакпулвер - 1 пакет.
Метод на приготвяне:
- Смесете грис, млечен продукт, оставете сместа за 40 минути.
- Разбийте захарта с блендер / миксер с яйца, свържете течността с подутия грис.
- Разтопете маслото и го разтопете леко (разрешено е да замените продукта с маргарин, но вкусът на тортата ще бъде малко по-различен).
- Изсипете маслото в тестото заедно с брашното, бакпулвера. Разбъркайте основата внимателно, подправете я с ванилия (по избор).
- Преместете хомогенната маса във формата, поставете парчетата ябълка отгоре. Изпратете десерта за печене на 180 градуса за 45 минути. Извадете, охладете, прехвърлете на голяма чиния, поръсете със сладък прах или налейте мед.
Кашкавал от грис
- Време за готвене: 100 минути.
- Обслужване на контейнер: 8.
- Ястия на калории: 238 kcal / 100g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Чудесен десерт за чай е манна от заквасена сметана и извара. Такива печене е лесно за приготвяне, но се оказва много нежно, ароматно, топящо се в устата и освен това полезно. За да направите тестото с извара и заквасена сметана, трябва отделно да биете яйцата и да ги сложите в тортата. Печенето може да разнообрази ядки, плодове, всякакви плодове и подправки. По-долу е поетапна рецепта за печене на вкусен домашен десерт.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- извара - 0, 3 кг;
- захар - 1 супена лъжица;
- Ванилин - 1 супена лъжица. л.
- грис - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- заквасена сметана - 100 мл.
Метод на приготвяне:
- Отделете жълтъците от протеините, разтрийте със захар и извара, смесете със заквасена сметана, ванилия.
- Манката трябва да се комбинира с бакпулвер, след което да се добави към масата на изварата.
- Катеричките трябва да се разбиват в пяна, след това внимателно да се излива в тестото и да се разбърква с шпатула.
- Загрейте фурната на 180 градуса, прехвърлете тестото към омаслената форма и печете 45 минути на 180 градуса.
- Сервирайте топла торта заедно със сладко или кондензирано мляко.
Няма яйца
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 224 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Mannik без яйца на заквасена сметана е евтина, лесна за приготвяне ястие, която дори начинаещите готвачи могат да направят. Въпреки скромния списък на съставките, тортата се оказва не по-лоша от маникер, приготвен по класическата рецепта: деликатен, ароматен, много мек, ефирен. По-долу е описано подробно как да приготвяте домашен десерт без яйца.
съставки:
- кефир - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - 0, 5 ч. лъжичка;
- грис - 1 супена лъжица;
- стафиди - 2 супени лъжици. л.
- захар - 0.5 ст .;
- масло;
- стафиди - 0, 5 супени лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- ванилин.
Метод на приготвяне:
- Изсипете грис в голяма купа, налейте кефир, разбъркайте, оставете за един час.
- Добавете сол, захар, ванилин, заквасена сметана, малко бакпулвер.
- Накиснете стафидите предварително в топла вода, след това изцедете течността, изстискайте продукта.
- Прибавя се към тестото, разбърква се. Поставете получената маса в омаслена форма, изпратете за печене половин час на 200 градуса фурна.
сочен
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 287 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако няма достатъчно време за накисване на грис, той може да се излее с топла вода и след това да добавите малко количество заквасена сметана, нагрята до 40 градуса към контейнера, което ще ускори процеса на подуване на продукта. Готови буйни торта на заквасена сметана могат да бъдат украсени и ароматизирани със сладък прах, настърган шоколад, кокосови люспи или канела. Как да се пече бучен десерт с брашно?
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- грис - 1 супена лъжица;
- яйца - 3 бр.
- масло - 30 г;
- захар - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - ½ ч. л.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте грис със заквасена сметана, оставете 1-2 часа. Това трябва да се направи, за да се спечели желаната мекота.
- Разбийте яйцата със захар, добавете разтопено и охладено масло тук.
- Смесете яйчната смес с грис, който се увеличава по обем, добавете ферментиралия млечен продукт, бакпулвера.
- Разбийте сместа с брашно, прехвърлете го в омаслена форма и го изпратете за печене 40 минути на 180 градуса.
С банани
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 150 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пай с грис и банан се оказва ароматен и много вкусен, независимо дали ще бъде приготвен с помощта на мулти-готварска печка или фурна. Въпреки това, използването на кухненски уред е по-лесно да се пече, така че ако е възможно, е по-добре да направите бана мана в бавен печка. Дори и най-малките деца (от 1-годишна възраст) могат да ядат това домашно приготвено сладкиши: трохите се радват на мек, сладък десерт с удоволствие.
съставки:
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- грис - 1, 5 супени лъжици;
- бакпулвер / хидратирана сода - 1 ч.л .;
- брашно - ½ ст .;
- 3 зрели сладки банани;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 500 мл;
- масло - 2 супени лъжици. л.
- яйца - 2 бр.
- ванилия.
Метод на приготвяне:
- Разтрийте бананите с вилица, разбъркайте с разтопено масло.
- Млечният продукт трябва да се комбинира с грис, оставяйки половин час.
- Яйцата със захар, ванилия, бият с миксер. Смесете сместа със заквасена сметана и банани.
- Изсипете тестото в омаслена форма или купа на бавното печене, печете поне половин час на 180 градуса.
В бързаме
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 250 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Ако желаете, можете да печете вкусна домашна торта много бързо, използвайки наличните продукти, които са в почти всяка кухня. Cupcake на примамката и заквасена сметана принадлежи към категорията на просто и бързо печене. Ако желаете, можете да добавите към рецептата по-долу снимката стъпка по стъпка всички други съставки като ядки, сушени плодове, стафиди, горски плодове, подправки.
съставки:
- масло;
- заквасена сметана - 0.25 л;
- яйца - 3 бр.
- гранулирана захар - 100 g;
- грис - 180 г;
- бакпулвер / бакпулвер - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Първо, накиснете зърнените култури в ферментирал млечен продукт, оставяйки поне 20 минути.
- Тук добавете разбити яйца, захар, сол, бакпулвер.
- Когато масата стане хомогенна, я изсипва в омаслена форма, изравнява се с лъжица и се пече на 200 градуса за около половин час.
- Поръсете готовата чиния със пудра захар / канела.
Научете как да приготвяте кекс върху заквасена сметана.
Manniki от заквасена сметана - готварски тайни
За да приготвите мана върху заквасена сметана, трябва да следвате някои важни правила. съветвам начинаещи, които са започнали да готвят домашно печене:
- не забравяйте предварително да накиснете зърнените култури в ферментирал млечен продукт (минималното време за това е половин час, оптимумът е няколко часа);
- температурата на фурната не трябва да бъде по-ниска от 180 и не по-висока от 200 градуса;
- За да се предотврати залепване на тестото към стените, формата трябва да се смаже с масло / растително масло;
- Можете да направите ястието по-празнично и вкусно, като напоите готовата торта с разтопен шоколад или я намажете с глазура.
Запознайте се с други еднакво вкусни рецепти на манника.