Вкусна студена предястие - салата с калмари и царевица - се приготвя лесно и бързо. Деликатен вкус на морски дарове в хармония със сладостта на царевицата, тази комбинация в такива салати е непроменена. Ако искате да опитате разнообразие, това става възможно с разширяването на класическия състав на компонентите и различните превръзки.
Как да се готви салата с калмари и царевица
Салати с калмари, които добавят сладка царевица, яйца, ориз, картофи и зеленчуци, станаха много популярни. Морепродукти в хармония с растителни и плодови компоненти, така че не можете да се страхувате да експериментирате, добавяйки нови освежаващи бележки всеки път. За да успее салата, е необходимо правилно да се почистват и варят калмари, като се помни, че те не могат да бъдат във вряща вода за дълго време.
Салата с калмари и царевични рецепти
Морепродуктите съдържат много лесно смилаеми протеини, витамини, полезни микроелементи, те нямат холестерол, така че храната с тях трябва да се консумира постоянно. Рецептите предястия съдържат указания за наличните продукти, презареждането може да се извършва самостоятелно. Калмари и царевична салата са вкусни с рибни сосове, майонеза, заквасена сметана, кисело мляко, зехтин. Празничният вид на храната ще придаде декор с маслини, лимонови или доматите, магданоз, копър.
Най-вкусната салата с калмари, царевица
- Време: 40 мин.
- Брой: за 5 души.
- Ястия на калории: 205 kcal на 100 g;
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: домашно приготвена, руска.
- Сложност: проста рецепта.
Една от най-желаните и празнични е салата от царевица и калмари с добавянето на хайвер от сьомга. Тя се нарича "Цар" или "Роял" не само заради богатия си, изтънчен вкус, но и за красотата на своя дизайн.
съставки:
- царевица - 200 g;
- калмари - 0, 5 kg;
- яйца - 10 бр.
- хайвер от сьомга - 140 г;
- раци от раци - 125 г;
- пресни зеленчуци;
- майонеза -150 ml.
Метод на приготвяне:
- Настъргани бели яйца настържете на средна решетка.
- Варен каркас, нарязан на ивици, пръчки от раци - на малки парченца, съчетани с протеини.
- Оставете запазената царевица в гевгир, за да изцедите стъклото. Добавете протеини и морски дарове.
- Половината от хайвер да се сложи в салата, наполовина - да се използва за декорация.
- Изсипете с майонеза, малко сол (не забравяйте, че хайвер вече съдържа много сол), разбъркайте.
- Прехвърлете в купа за салата.
- Украсете с червен хайвер, зелени.
С консервирани калмари
- Време: 30 минути.
- Количество: 4 порции.
- Калории: 151 kcal на 100g.
- Предназначение: закуска на маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Морепродуктите от буркана са удобни, когато трябва бързо да приготвите лека закуска. Съставките за него са класически: сладка царевица, пресни краставици, яйца, зелени плодове. Салата с консервирани калмари и царевица е нежна, сочна, светла.
съставки:
- калмари - 185 г (1 кутия);
- сух ориз - половин чаша;
- царевица - 1 кутия (200-250 ml);
- краставица - 1 бр.
- майонеза - 3 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.
- сол - половин 1 ч.л.
- пипер, други подправки.
Метод на приготвяне:
- Пригответе ориза във вода или на пара, изплакнете.
- Сварете яйцата, охладете, обелете, изрежете.
- Поставете царевично зърно без течност и яйца в купа за салата.
- Нарежете краставицата, добавете към царевицата.
- Изсипете парчета консерви от морски дарове.
- Добавете варен ориз.
- Разбърква се с майонеза, сол и пипер.
С яйце
- Време: 25 минути
- Порции: 3-4 порции.
- Ястия на калории: 94 kcal на 100 g;
- Предназначение: закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: проста.
Освежаваща салата от калмари с царевица и едно яйце, бързайте, ако добавите домати. Неговото безспорно предимство - лекота на подготовка. Морски дарове готви не повече от 2-3 минути, в противен случай месото няма да бъде нежно. Доматите трябва да се използват със сочна каша, но твърда, така че да запазят формата си при смесване. Яйцата дават ситост и определят консистенцията на студена закуска; ярки жълтъци правят храната привлекателна.
съставки:
- пресни домати - 2 бр.
- царевица - 125 г;
- твърдо сварени яйца - 2 бр.
- 2-3 калмари;
- лук –1 бр.
- зелен лук - половин малка купчина;
- пресен копър - 20 гр.;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Домати, премахване на стъблото, нарязани на големи парчета, сол, сложи в гевгир, така че те дават допълнителен сок.
- Варете твърдо сварени яйца, рушат се.
- Нарежете калмари на тънки панделки.
- Нарежете половината зелен лук, налейте над семената кипяща вода, за да отстраните горчивината.
- Разбъркайте приготвените продукти, подправете с майонеза, поръсете със зелен копър и царевични зърна.
- Сервирайте в купи или прозрачно блюдо.
С краставица
- Време: 25 минути
- Обслужване: за 7 души.
- Ястия на калории: 98 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: проста.
Пресни краставици често се слагат в леки закуски от калмари, но сладко-киселият вкус на мариновани или осолени зеленчуци ще добави ястие с пикантност и свежест. Можете да сервирате храна на порции - в гарнитури, чаши или голяма салата.
съставки:
- размразени калмари - 1 кг;
- царевица - 200 g;
- 3-4 краставици (кисели)
- картофи - 2 бр.
- лук - 1 лук.
- лук (зеленчуци) - на вкус;
- майонеза - 3-4 супени лъжици;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Труповете бързо варят, охлаждат, нарязват сламките.
- Нарежете лука на половин пръстени, запържете малко, добавете морски дарове, гответе още 2 минути.
- Сварете картофите в кожата, обелете, нарязани на кубчета, смесете с нарязаните краставици и царевица от буркана.
- Смесете съставките, подправете с майонеза.
- Най-малко се налива сол и пипер.
- Украсете с нарязан зелен лук.
С китайско зеле
- Време: 0, 5 часа.
- Порции: 4-5 порции.
- Ястия на калории: 105 kcal на 100 g.
- Предназначение: студено предястие.
- Кухня: домашно приготвена, европейска.
- Трудност: проста.
Повече протеини и витамини, по-малко калории - това е тайната на салата с китайско зеле, цитрусови дресинг и кисело-сладки ябълки. Започвайки да създадете закуска, не можете да вземете майонезата и да направите наливане на зехтин с лимонов сок. Вземете диета версия на салата. Консервираният грах може да бъде заменен с прясно или прясно замразено, предварително сварено.
съставки:
- калмари - 5 трупа;
- Пекинско зеле - една трета от средната глава;
- яйца - 4 бр.
- Ябълка –1 бр.
- лимон - половин;
- оранжево - половин;
- консервиран грах - 125 г (без саламура);
- царевица -125 g;
- майонеза - 100 g;
- Сос табаско - няколко капки;
- магданоз - на вкус;
- смес от смлени пиперки, чили - трета от 1 чаена лъжичка;
- лаврови листа.
Метод на приготвяне:
- Свалете почистените морски дарове с подправки и сол за една минута, оставете под капака за 5 минути и след това нарязани на дълги ивици.
- Нарежете яйцата на парчета, наряжете зеле в пекинското зеле.
- Обелете ябълката, нарязани на ивици, поръсете с лимон, нарязайте магданоза.
- Изстискайте половината от портокал в зехтин (или майонеза), добавете Tabasco, смес от чушки, разбъркайте.
- В удобна купа комбинирайте яйца, ябълка, грах, зеленчуци, царевица, зеле, калмари, залейте дресинг, разбъркайте.
- Сервирайте, без да изчаквате салатата да бъде напоена.
Със скариди
- Време: 30 минути
- Обслужване на контейнер: 7.
- Ястия на калории: 106 kcal.
- Предназначение: студено предястие.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Морепродуктите съдържат много протеин, който е полезен, лесно се абсорбира от организма. Те са перфектно съчетани един с друг в диетата студени закуски. За да придобият изискан вкус салата от морски дарове, тя трябва да се подчертае със зеленчуци и лимонов сок. Ако искате да направите храна по-малко калорична, майонезата не трябва да се използва, по-добре е да вземете зехтин (зехтин) и малко оцет.
съставки:
- варени калмари - 350 г;
- царевица - 125 г;
- прясна краставица - 250 г;
- варени скариди - 200 г;
- Бяло сирене - 100 гр.
- яйце - 3 бр.
- Листа от салати - 50 гр.
- масло (зехтин) - 80-100 мл;
- копър - 5 унции.
- лимонов сок - за зареждане с гориво.
Метод на приготвяне:
- Подгответе труповете в кипяща вода, оставете водата да кипи, изключете печката след 30 секунди.
- Под капака, държат морски дарове в гореща вода за 15 минути, след това нарязани на кубчета.
- Сварете скаридите (не повече от 2-3 минути), обелвайте.
- Ситно нарязайте яйцата, сиренето, краставицата, грубата салата, за да вземете.
- В купа за салати, сложете съставките в слоеве в този ред: яйце, краставица, царевица, сирене, калмари, маруля, скариди.
- Налейте с масло и лимонов сок, направете декорации от варени яйца, царевица, копър клонки.
С ориз
- Време: 30 минути.
- Порции: 3-4 порции.
- Ястия на калории: 110 kcal на 100 g;
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: средна.
Оризът често се добавя към студените закуски, дава ситост и питателност. Салата с калмари, ориз, царевица и маринован лук ще зарадва любителите на морски дарове, добра е за празничната трапеза и за семейна вечеря. Необходимо е да се подготви правилно продуктите - да не се препари калмари, да се готви зърното, така че да е ронлива, лукът е по-добре да се червено или лилаво. Ако не искате да пълните храната с майонеза, ще направите натурално кисело мляко, заквасена сметана.
съставки:
- калмари - 300 г;
- царевица - 180 г;
- ориз (сух) - 75 г;
- яйца - 4 бр.
- майонеза - 3-4 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- сол, захар - на щипка;
- лимонов сок - 3 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Варени яйца, нарязани на кубчета.
- Сварете парния ориз, изплакнете го така, че да е ронлив.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете сол, захар, налейте лимонов сок и оставете в марината за 15 минути.
- Пресушете царевицата, поставете в удобна чиния, добавете нарязаните пилешки яйца, кисели лук, ориз.
- Размразени, почистени трупове, за да се сложи в подсолена вряща вода, варете не повече от 3 минути. Изплакнете, отстранете пилинг и филми. Нарежете на ивици, добавете към компонентите на салата, разбъркайте.
- Изсипете върху всяка превръзка, разбъркайте малко преди ядене.
- Поръсете с ароматни зелени.
С ядки
- Време: 40 мин.
- Обслужване: за 8-10 човека.
- Ястия на калории: 125 kcal на 100 g.
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Нежността на прясно приготвени или консервирани морски дарове, сладостта на царевицата, маслеността на орехите, пикантното сирене, пикантните гъби в марината определят тайната на успеха на вкусно, сърдечно ястие, което ще украси празничната маса:
съставки:
- калциеви трупове - 1 кг;
- мариновани шампиньони - 600 г;
- царевица - 200 g;
- топено сирене - 200 г;
- орехи - 150 г;
- лук - 1 бр.
- чесън - 2-3 зъба;
- майонеза - 150 мл;
- сол;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Калмари чисти, ври 2 минути в подсолена вода, нарязани на пръстени.
- Гъбите без марината се поставят в купа за салата.
- Запържете лук наполовина пръстени за 5-7 минути, оставете да се охлади.
- Нарежете орехите и чесъна.
- Направете настъргани чипове от замразена извара
- Смесете съставките, сол, напълнете.
С пържени гъби
- Време: 40-60 минути.
- Порции: 4-6 порции.
- Ястия на калории: 158 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска, домашно приготвена.
- Трудност: средна.
Салата с пържени гъби и калмари няма да остави никого безразличен. Няма трудности при подготовката му, въпреки че процесът ще отнеме време. Гъби могат да се използват всякакви - шампиони, стриди, горски, пресни и замразени.
съставки:
- гъби (лисички; печурки, бели) - 4-5 шепи;
- царевица - 200 g;
- трупове на калмари - 4-5 бр .;
- Лук - 1 бр.
- заквасена сметана (майонеза) - за зареждане с гориво;
- копър сол - на вкус;
- растително масло - за печене на гъби.
Метод на готвене
- Пригответе трупа, изплакнете, нарязани на ивици.
- Измийте гъбите, нарязани на парчета, налейте вряща вода, сварете 10-15 минути, запържете с лук (ако желаете - добавете морковите). Шампиньоните могат да се пържат без готвене.
- Налейте сметана, пипер, сол и разбъркайте. Задушете се за 10 минути.
- Смесете топли гъби и калмари в купа за салата, сол и изсипете царевица.
- Подправя се с майонеза, поръсва се с копър.
