Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вкусна студена предястие - салата с калмари и царевица - се приготвя лесно и бързо. Деликатен вкус на морски дарове в хармония със сладостта на царевицата, тази комбинация в такива салати е непроменена. Ако искате да опитате разнообразие, това става възможно с разширяването на класическия състав на компонентите и различните превръзки.

Как да се готви салата с калмари и царевица

Салати с калмари, които добавят сладка царевица, яйца, ориз, картофи и зеленчуци, станаха много популярни. Морепродукти в хармония с растителни и плодови компоненти, така че не можете да се страхувате да експериментирате, добавяйки нови освежаващи бележки всеки път. За да успее салата, е необходимо правилно да се почистват и варят калмари, като се помни, че те не могат да бъдат във вряща вода за дълго време.

Салата с калмари и царевични рецепти

Морепродуктите съдържат много лесно смилаеми протеини, витамини, полезни микроелементи, те нямат холестерол, така че храната с тях трябва да се консумира постоянно. Рецептите предястия съдържат указания за наличните продукти, презареждането може да се извършва самостоятелно. Калмари и царевична салата са вкусни с рибни сосове, майонеза, заквасена сметана, кисело мляко, зехтин. Празничният вид на храната ще придаде декор с маслини, лимонови или доматите, магданоз, копър.

Най-вкусната салата с калмари, царевица

  • Време: 40 мин.
  • Брой: за 5 души.
  • Ястия на калории: 205 kcal на 100 g;
  • Предназначение: студена закуска.
  • Кухня: домашно приготвена, руска.
  • Сложност: проста рецепта.

Една от най-желаните и празнични е салата от царевица и калмари с добавянето на хайвер от сьомга. Тя се нарича "Цар" или "Роял" не само заради богатия си, изтънчен вкус, но и за красотата на своя дизайн.

съставки:

  • царевица - 200 g;
  • калмари - 0, 5 kg;
  • яйца - 10 бр.
  • хайвер от сьомга - 140 г;
  • раци от раци - 125 г;
  • пресни зеленчуци;
  • майонеза -150 ml.

Метод на приготвяне:

  1. Настъргани бели яйца настържете на средна решетка.
  2. Варен каркас, нарязан на ивици, пръчки от раци - на малки парченца, съчетани с протеини.
  3. Оставете запазената царевица в гевгир, за да изцедите стъклото. Добавете протеини и морски дарове.
  4. Половината от хайвер да се сложи в салата, наполовина - да се използва за декорация.
  5. Изсипете с майонеза, малко сол (не забравяйте, че хайвер вече съдържа много сол), разбъркайте.
  6. Прехвърлете в купа за салата.
  7. Украсете с червен хайвер, зелени.

С консервирани калмари

  • Време: 30 минути.
  • Количество: 4 порции.
  • Калории: 151 kcal на 100g.
  • Предназначение: закуска на маса.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Морепродуктите от буркана са удобни, когато трябва бързо да приготвите лека закуска. Съставките за него са класически: сладка царевица, пресни краставици, яйца, зелени плодове. Салата с консервирани калмари и царевица е нежна, сочна, светла.

съставки:

  • калмари - 185 г (1 кутия);
  • сух ориз - половин чаша;
  • царевица - 1 кутия (200-250 ml);
  • краставица - 1 бр.
  • майонеза - 3 супени лъжици;
  • яйца - 2 бр.
  • сол - половин 1 ч.л.
  • пипер, други подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе ориза във вода или на пара, изплакнете.
  2. Сварете яйцата, охладете, обелете, изрежете.
  3. Поставете царевично зърно без течност и яйца в купа за салата.
  4. Нарежете краставицата, добавете към царевицата.
  5. Изсипете парчета консерви от морски дарове.
  6. Добавете варен ориз.
  7. Разбърква се с майонеза, сол и пипер.

С яйце

  • Време: 25 минути
  • Порции: 3-4 порции.
  • Ястия на калории: 94 kcal на 100 g;
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудност: проста.

Освежаваща салата от калмари с царевица и едно яйце, бързайте, ако добавите домати. Неговото безспорно предимство - лекота на подготовка. Морски дарове готви не повече от 2-3 минути, в противен случай месото няма да бъде нежно. Доматите трябва да се използват със сочна каша, но твърда, така че да запазят формата си при смесване. Яйцата дават ситост и определят консистенцията на студена закуска; ярки жълтъци правят храната привлекателна.

съставки:

  • пресни домати - 2 бр.
  • царевица - 125 г;
  • твърдо сварени яйца - 2 бр.
  • 2-3 калмари;
  • лук –1 бр.
  • зелен лук - половин малка купчина;
  • пресен копър - 20 гр.;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Домати, премахване на стъблото, нарязани на големи парчета, сол, сложи в гевгир, така че те дават допълнителен сок.
  2. Варете твърдо сварени яйца, рушат се.
  3. Нарежете калмари на тънки панделки.
  4. Нарежете половината зелен лук, налейте над семената кипяща вода, за да отстраните горчивината.
  5. Разбъркайте приготвените продукти, подправете с майонеза, поръсете със зелен копър и царевични зърна.
  6. Сервирайте в купи или прозрачно блюдо.

С краставица

  • Време: 25 минути
  • Обслужване: за 7 души.
  • Ястия на калории: 98 kcal на 100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: проста.

Пресни краставици често се слагат в леки закуски от калмари, но сладко-киселият вкус на мариновани или осолени зеленчуци ще добави ястие с пикантност и свежест. Можете да сервирате храна на порции - в гарнитури, чаши или голяма салата.

съставки:

  • размразени калмари - 1 кг;
  • царевица - 200 g;
  • 3-4 краставици (кисели)
  • картофи - 2 бр.
  • лук - 1 лук.
  • лук (зеленчуци) - на вкус;
  • майонеза - 3-4 супени лъжици;
  • сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Труповете бързо варят, охлаждат, нарязват сламките.
  2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете малко, добавете морски дарове, гответе още 2 минути.
  3. Сварете картофите в кожата, обелете, нарязани на кубчета, смесете с нарязаните краставици и царевица от буркана.
  4. Смесете съставките, подправете с майонеза.
  5. Най-малко се налива сол и пипер.
  6. Украсете с нарязан зелен лук.

С китайско зеле

  • Време: 0, 5 часа.
  • Порции: 4-5 порции.
  • Ястия на калории: 105 kcal на 100 g.
  • Предназначение: студено предястие.
  • Кухня: домашно приготвена, европейска.
  • Трудност: проста.

Повече протеини и витамини, по-малко калории - това е тайната на салата с китайско зеле, цитрусови дресинг и кисело-сладки ябълки. Започвайки да създадете закуска, не можете да вземете майонезата и да направите наливане на зехтин с лимонов сок. Вземете диета версия на салата. Консервираният грах може да бъде заменен с прясно или прясно замразено, предварително сварено.

съставки:

  • калмари - 5 трупа;
  • Пекинско зеле - една трета от средната глава;
  • яйца - 4 бр.
  • Ябълка –1 бр.
  • лимон - половин;
  • оранжево - половин;
  • консервиран грах - 125 г (без саламура);
  • царевица -125 g;
  • майонеза - 100 g;
  • Сос табаско - няколко капки;
  • магданоз - на вкус;
  • смес от смлени пиперки, чили - трета от 1 чаена лъжичка;
  • лаврови листа.

Метод на приготвяне:

  1. Свалете почистените морски дарове с подправки и сол за една минута, оставете под капака за 5 минути и след това нарязани на дълги ивици.
  2. Нарежете яйцата на парчета, наряжете зеле в пекинското зеле.
  3. Обелете ябълката, нарязани на ивици, поръсете с лимон, нарязайте магданоза.
  4. Изстискайте половината от портокал в зехтин (или майонеза), добавете Tabasco, смес от чушки, разбъркайте.
  5. В удобна купа комбинирайте яйца, ябълка, грах, зеленчуци, царевица, зеле, калмари, залейте дресинг, разбъркайте.
  6. Сервирайте, без да изчаквате салатата да бъде напоена.

Със скариди

  • Време: 30 минути
  • Обслужване на контейнер: 7.
  • Ястия на калории: 106 kcal.
  • Предназначение: студено предястие.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Морепродуктите съдържат много протеин, който е полезен, лесно се абсорбира от организма. Те са перфектно съчетани един с друг в диетата студени закуски. За да придобият изискан вкус салата от морски дарове, тя трябва да се подчертае със зеленчуци и лимонов сок. Ако искате да направите храна по-малко калорична, майонезата не трябва да се използва, по-добре е да вземете зехтин (зехтин) и малко оцет.

съставки:

  • варени калмари - 350 г;
  • царевица - 125 г;
  • прясна краставица - 250 г;
  • варени скариди - 200 г;
  • Бяло сирене - 100 гр.
  • яйце - 3 бр.
  • Листа от салати - 50 гр.
  • масло (зехтин) - 80-100 мл;
  • копър - 5 унции.
  • лимонов сок - за зареждане с гориво.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе труповете в кипяща вода, оставете водата да кипи, изключете печката след 30 секунди.
  2. Под капака, държат морски дарове в гореща вода за 15 минути, след това нарязани на кубчета.
  3. Сварете скаридите (не повече от 2-3 минути), обелвайте.
  4. Ситно нарязайте яйцата, сиренето, краставицата, грубата салата, за да вземете.
  5. В купа за салати, сложете съставките в слоеве в този ред: яйце, краставица, царевица, сирене, калмари, маруля, скариди.
  6. Налейте с масло и лимонов сок, направете декорации от варени яйца, царевица, копър клонки.

С ориз

  • Време: 30 минути.
  • Порции: 3-4 порции.
  • Ястия на калории: 110 kcal на 100 g;
  • Предназначение: студена закуска.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудност: средна.

Оризът често се добавя към студените закуски, дава ситост и питателност. Салата с калмари, ориз, царевица и маринован лук ще зарадва любителите на морски дарове, добра е за празничната трапеза и за семейна вечеря. Необходимо е да се подготви правилно продуктите - да не се препари калмари, да се готви зърното, така че да е ронлива, лукът е по-добре да се червено или лилаво. Ако не искате да пълните храната с майонеза, ще направите натурално кисело мляко, заквасена сметана.

съставки:

  • калмари - 300 г;
  • царевица - 180 г;
  • ориз (сух) - 75 г;
  • яйца - 4 бр.
  • майонеза - 3-4 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.
  • сол, захар - на щипка;
  • лимонов сок - 3 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Варени яйца, нарязани на кубчета.
  2. Сварете парния ориз, изплакнете го така, че да е ронлив.
  3. Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете сол, захар, налейте лимонов сок и оставете в марината за 15 минути.
  4. Пресушете царевицата, поставете в удобна чиния, добавете нарязаните пилешки яйца, кисели лук, ориз.
  5. Размразени, почистени трупове, за да се сложи в подсолена вряща вода, варете не повече от 3 минути. Изплакнете, отстранете пилинг и филми. Нарежете на ивици, добавете към компонентите на салата, разбъркайте.
  6. Изсипете върху всяка превръзка, разбъркайте малко преди ядене.
  7. Поръсете с ароматни зелени.

С ядки

  • Време: 40 мин.
  • Обслужване: за 8-10 човека.
  • Ястия на калории: 125 kcal на 100 g.
  • Предназначение: студена закуска.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Нежността на прясно приготвени или консервирани морски дарове, сладостта на царевицата, маслеността на орехите, пикантното сирене, пикантните гъби в марината определят тайната на успеха на вкусно, сърдечно ястие, което ще украси празничната маса:

съставки:

  • калциеви трупове - 1 кг;
  • мариновани шампиньони - 600 г;
  • царевица - 200 g;
  • топено сирене - 200 г;
  • орехи - 150 г;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 2-3 зъба;
  • майонеза - 150 мл;
  • сол;
  • растително масло.

Метод на приготвяне:

  1. Калмари чисти, ври 2 минути в подсолена вода, нарязани на пръстени.
  2. Гъбите без марината се поставят в купа за салата.
  3. Запържете лук наполовина пръстени за 5-7 минути, оставете да се охлади.
  4. Нарежете орехите и чесъна.
  5. Направете настъргани чипове от замразена извара
  6. Смесете съставките, сол, напълнете.

С пържени гъби

  • Време: 40-60 минути.
  • Порции: 4-6 порции.
  • Ястия на калории: 158 kcal на 100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: руска, домашно приготвена.
  • Трудност: средна.

Салата с пържени гъби и калмари няма да остави никого безразличен. Няма трудности при подготовката му, въпреки че процесът ще отнеме време. Гъби могат да се използват всякакви - шампиони, стриди, горски, пресни и замразени.

съставки:

  • гъби (лисички; печурки, бели) - 4-5 шепи;
  • царевица - 200 g;
  • трупове на калмари - 4-5 бр .;
  • Лук - 1 бр.
  • заквасена сметана (майонеза) - за зареждане с гориво;
  • копър сол - на вкус;
  • растително масло - за печене на гъби.

Метод на готвене

  1. Пригответе трупа, изплакнете, нарязани на ивици.
  2. Измийте гъбите, нарязани на парчета, налейте вряща вода, сварете 10-15 минути, запържете с лук (ако желаете - добавете морковите). Шампиньоните могат да се пържат без готвене.
  3. Налейте сметана, пипер, сол и разбъркайте. Задушете се за 10 минути.
  4. Смесете топли гъби и калмари в купа за салата, сол и изсипете царевица.
  5. Подправя се с майонеза, поръсва се с копър.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство