Сладоледен десерт: как се прави

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))26 юни 2018 г

Сладоледът е обичан от всички - от малки до големи. Ако искате да зарадвате любимите си хора с нещо специално, тогава пригответе необичаен десерт от него. Това разнообразява менюто и добавя радост. Готвенето няма да отнеме много време, в резултат ще получите ястие, чиято снимка с гордост можете да публикувате в социалните мрежи.

Какво може да се направи със сладолед

Не се изненадвайте, но лакомството със замразено мляко върви добре с голямо разнообразие от храни, от плодове с горски плодове до пържени ананаси.Но това не е всичко: самият сладолед може да се пържи. Не е нужно да ходите по ресторанти, за да опитате такъв странен десерт, лесно се приготвя у дома за няколко минути.

По-добре е да сервирате десерта на порции. За да направите това, използвайте широки чаши за коктейли, купи с крака, купи или красиви чинии. Като украса вземете пресни листа от мента или маточина, резени мандарини, зрели праскови или други плодове, отделни цели плодове, ситно настърган шоколад, желе, бадеми или орехи, дори разтворимо кафе и какао.

Рецепти за десерт със сладолед

Ако искате да направите нещо ново от обичайния деликатес, а не просто да ядете сладолед във вафлена чаша или на клечка, то следните рецепти за сладолед са за вас. Научете как да зарадвате семейството и гостите с вкусен студен десерт с прости и достъпни съставки.

Плодов сладолед

Време: 10 минути.
Порции: 3 порции.
Калоричност на ястието: 210 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Сладоледът и плодовете са класическа комбинация от продукти за създаване на вкусен десерт. В зависимост от това кой плод ще вземете, вкусът на готовото ястие ще бъде различен всеки път. Плодовете ще придадат лека киселинност, бананите - деликатна сладост. От тази рецепта ще научите как да направите сладоледен десерт с различни видове плодове: ябълка, круша, грозде, портокали.

Съставки:

сладолед - 200 гр.;
ябълка - 1 бр.;
круша - 1 бр.;
банан - 0,5 бр;
портокал - 0,5 бр;
грозде - малко горски плодове.

Начин на готвене:

Отстранете кората от банана, нарежете на малки парчета, съответстващи на големината на гроздето.
Направете същото с ябълката и крушата. Не забравяйте да премахнете костите от тях.
Внимателно нарежете пулпата на един портокал на малки резенчета.
Свържете плодовете заедно.
Сложете топка сладолед в купички, поръсете плодове отгоре. По желание десертът със сладолед и плодове може да се украси с листенца мента.

С бисквитки

Време: 20 минути.
Порции: 4 порции.
Калоричност на ястието: 260 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Ако искате да опитате нещо необичайно и освежаващо, то това ястие е перфектно. Поднесете готовия сладолед с бисквити за кафе или чай. Това е идеалният десерт за завършек на вечерята в лятна вечер. Не се увличайте, сладоледът е много калоричен.

Съставки:

сладолед - 150 гр.;
бисквитки "За чай" , "Юбилейни" или всякакви по ваш вкус - 1 пакет;
киви - 2 бр;
консервирани праскови - 0,5 кутии;
масло - 2 с.л. лъжици;
плодов топинг или сироп по избор - 2 с.л. лъжици.

Начин на готвене:

Натрошете бисквитки с точилка.
Загрейте маслото на стайна температура и разбъркайте в него бисквитите. Поставете получената смес на дъното на четири формички и охладете за 10 минути. След това извадете замразените палачинки и ги сложете в чинии за сервиране.
Поставете сладолед отгоре.
Украсете сладоледа с резени киви и праскова, топинг.

Със сироп

Време: 10 минути.
Порции: 3 порции.
Калорично съдържание на ястието: 220 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Можете сами да си направите захарен сироп, необходими са ви само две супени лъжици захар, малко прясно изцеден лимонов сок и малко търпение. Ако случайно преекспонирате сместа на огън малко по-дълго от необходимото, украсете десерта с получената пудра захар. Хрупкавият карамел може да се оформи по ваше желание, като "рисувате" различни шарки върху пергамент с лъжица.

Съставки:

сладолед - 200 гр.;
ядки по избор (орехи, фъстъци, кашу) - шепа;
сусам - малко за украса;
шоколад - 3 малки парченца;
захар - 2 с.л. лъжици;
лимон или лайм - 0,5 бр.

Начин на готвене:

Разтворете захарта във вода в малка тенджера (вземете 6 супени лъжици вода за 2 супени лъжици захар) и сложете на малък огън.
Веднага щом сиропът заври, добавете към него една супена лъжица лимонов сок, гответе още една минута и извадете да изстине.
Препечете ядките в тиган и ги натрошете с точилка.
Сложете сладолед или крем брюле в купички, поръсете с ядкови трохи, шоколад и карамел.

С извара

Време: 10 минути.
Порции: 3 порции.
Калорично съдържание на ястието: 220 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Тази комбинация ще изненада приятно всеки любител на сладкото със своя кремообразен вкус с приятна киселинност.В допълнение, изварата е много здравословен продукт, който се препоръчва за възрастни и деца, но мнозина не обичат да го използват в чист вид. Решението на проблема е просто: пригответе такова лакомство със сладолед и няма да имате време да забележите колко бързо изчезва от хладилника.

Съставки:

сладолед - 150 гр.;
извара - 150 г;
ванилова захар - 1 пакетче;
заквасена сметана - 1 с.л. лъжица;
пудра захар - 2 с.л. лъжици;
стафиди, сушени кайсии, сини сливи - няколко парчета за украса;
мед - за украса.

Начин на готвене:

Сложете изварата в купа, добавете към нея ванилова захар, заквасена сметана и пудра захар.
Съдържанието на купата се настъргва на хомогенна смес с вилица. В получената извара не трябва да се усещат големи бучки.
Залейте сушените плодове с гореща вода. Сушени кайсии и сини сливи преди това е желателно да се нарежат на няколко части.
Вземете купа и сложете изварата на дъното. Отгоре - сладолед.
Гарнирайте деликатеса със сушени плодове и леко поръсете с мед.

Рецепта за сладолед от извара и плодове

Ментов сладолед

Време: 2 часа.
Порции: 4 порции.
Калоричност на ястието: 210 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: средна.

Ако сте привърженик на натуралните продукти и не се доверявате на производителите, тогава сгответе своя италиански сладолед с мента и парченца шоколад. Приготвянето на такъв пикантен деликатес е лесно, а вкусът му не е по-лош от готовия продукт от магазина.

Съставки:

мляко (масленост 3,5%) - 1 супена лъжица;
сметана (20% масленост) - 1,5 супени лъжици;
яйца - 4 бр;
захар 2/3 чаша;
мента - малка връзка;
горчив шоколад - 25 гр.

Начин на готвене:

Пригответе ментата. За да направите това, отделете листата от стъблата, накиснете ги в студена вода за няколко минути.
Вземете малка тенджера. Изсипете мляко и сметана в него, добавете мента. Сложете на среден огън и изчакайте да заври.
В отделна купа разбийте жълтъците заедно със захарта. Трябва да се получи жълтеникав, нежен течен сос.
Свалете млякото и сметаната от котлона и постепенно налейте разбитите жълтъци. В този случай сместа трябва непрекъснато да се бърка с бъркалка.
Сварете получения крем на водна баня, но без да заври. След няколко минути кремът ще се сгъсти. Махнете тенджерата от котлона и прецедете съдържанието през цедка, за да се отървете от листата от мента.
Охладете първо върху лед или поставете тенджерата в съд със студена вода.
След това поставете сместа в хладилника за 4 часа. След това извадете сметаната, добавете към нея настърган шоколад, разбъркайте и след това изсипете всичко в съд и го поставете във фризера.
Вадете съда на всеки половин час и разбърквайте сместа старателно, за да предотвратите образуването на ледени кристали. Гелато може да се сервира след 2-3 часа.

Пържен ананас със сладолед

Време: 20 минути.
Порции: 4 порции.
Калорично съдържание на ястието: 200 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Тъй като ананасите престанаха да бъдат рядкост за нашите сънародници, всяка домакиня може да си позволи да приготви "буржоазен" десерт от сладолед с ананас.И ще се окаже още по-интересно, ако изпържите ананаса. Полученото ястие ще бъде достойна украса на всяка празнична маса. Остава само да закупите необходимите продукти, в списъка на които, ако желаете, можете да включите заветната бутилка шампанско, така че всички атрибути на красив живот да присъстват на масата.

Съставки:

ананас - 0,5 бр;
сладолед - 200 гр.;
масло - 50 г;
сушени кайсии - 5 бр.;
коняк (може да се замени с мартини) - 4 чаени лъжички;
мармалад - за украса.

Начин на готвене:

Пригответе ананаса. Отрежете кората, отрежете четири кръгчета, по едно за всяка порция.
Залейте плодовете с ракия и оставете за 5 минути в хладилник.
Разтопете маслото в тиган и запържете кръгчетата ананас от двете страни.
Поставете всяко парче отделно върху плоска чиния. Охладете.
Поставете сладолед върху възглавницата с пържен ананас.
Гарнирайте с мармалад.

Шоколад

Време: 10 минути.
Порции: 3 порции.
Калоричност на ястието: 240 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Шоколадовият сладолед е друга класическа комбинация, защото тези продукти се допълват идеално и създават много приятен вкус. Можете да разнообразите ястието с помощта на неочакван компонент, босилек. Това ароматно растение приятно охлажда в силни горещини, тонизира и ободрява. Изненадайте гостите и семейството си с нов необичаен десерт.

Съставки:

сладолед - 200 гр.;
черен шоколад - 30-40гр;
босилек - няколко клонки.

Начин на готвене:

Извадете сладоледа от фризера, поставете го в хладилника. Трябва да се разтопи малко.
Настържете черен шоколад.
Изплакнете босилека и го поставете във вряща вода за няколко секунди. Откъснете листата и нарежете.
Вземете няколко лъжици разтопен сладолед и смесете с нарязани билки. Добавете получената маса заедно с шоколадовия чипс към основата и разбъркайте.
Върнете във фризера, докато замръзне напълно.

ШОКОЛАДОВИ ВАЗИ | ОРИГИНАЛЕН ДЕСЕРТ

Бисквитена торта

Време: 20 минути.
Порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 250 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Този десерт не може да се нарече лек, той е подходящ за любителите на обилното хапване. Но невероятният му вкус прогонва угризенията дори сред тези, които са свикнали да се грижат за фигурата. Позволете си да забравите за диетите за известно време, купете необходимите съставки, отделете минимум време и след това поканете гостите да споделят удоволствието с вас.

Съставки:

шоколадови сладки - 300 гр.;
овесени люспи - 1 с.л. лъжица;
сладолед - 500 гр.;
кондензирано мляко - 5 с.л. лъжици;
горски плодове - за украса.

Начин на готвене:

Натрошете бисквитките на малки трохи и ги смесете с кондензирано мляко и зърнени храни.
Поставете третата част от бисквитката на дъното на малка кръгла форма.
Намажете слой сладолед отгоре.
Повторете два пъти.
Сложете получената торта във фризера.

Пържен сладолед

Време: 20 минути.
Порции: 6 порции.
Калоричност на ястието: 240 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Не е нужно да ходите в кафене или ресторант, за да опитате пържен сладолед. Повярвайте ми, можете да приготвите този деликатес у дома. Номерът е да запазите замразената млечна маса увита в горещо хрупкаво тесто. Това ястие е много популярно в японски, китайски и тайландски ресторанти, прави се както в сладък вариант, така и с лют червен пипер, зехтин и сол.

Съставки:

сладолед по желание - 500 гр.;
яйце - 1 бр.;
пшенично брашно - 0,5 с.л.;
сода - 1 ч.л.;
растително масло - за пържене;
мента - няколко листа за украса.

Начин на готвене:

Навийте красиви порционирани топки сладолед върху лист пергамент и ги поставете във фризера.
Сгответе темпура (тесто). За да направите това, пресейте брашното със содата. Към получената смес добавете едно яйце, половин чаша ледена вода (колкото по-ниска е температурата, толкова по-добре). Разбийте с бъркалка, докато се образува лека пяна.
Сипете олио в тиган и го загрейте. Трябва да има много масло, като за дълбока мазнина. Ако имате въздушен фритюрник, използвайте го.
Потопете топките в темпура и ги изпържете в олио.
Трябва да извадите готовото лакомство с щипка, която може да бъде заменена с лъжица с дупки. Първо поставете топката върху хартиена салфетка, след което я прехвърлете в чиния. Внимавайте да не повредите пълнежа.

Крем брюле

Време: 2 часа.
Порции: 5 порции.
Калоричност на ястието: 280 kcal/100g
Дестинация: десерт.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Сладоледът крем брюле е любимо лакомство от детството. Отличителна черта на този десерт е ненатрапчивият вкус на карамел. Лесно е да зарадвате любимите си хора с такава сладост с помощта на проста рецепта. Вкусен десерт се прави на основата на мляко, жълтъци и захар, като обикновен сладолед, но с някои промени в технологията на готвене.

Съставки:

захар - 1 с.л.;
сметана 35% - 0,5 л;
мляко - 1 с.л.;
жълтъци - 7бр

Начин на готвене:

Смесете млякото и сметаната в тенджера, оставете да заври, но не кипвайте.
Разбийте с миксер или блендер жълтъците с 2/3 от захарта. Тази маса се изсипва на тънка струйка в горещото прясно мляко при непрекъснато бъркане.
Загрейте за няколко минути, докато сместа се сгъсти.
Разтопете останалата част от захарта в тиган. Когато придобие златист оттенък, смесете с две супени лъжици млечна сметана. Добавете към останалата част от сместа от яйца и мляко и разбъркайте добре.
Изсипете крема в съд и го сложете във фризера да замръзне. Извадете и разбъркайте крема на всеки 15 минути, за да предотвратите кристализирането на сладоледа.