Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Храстът е необичайно вкусно тесто, което всеки човек познава още от детството си. Баба му замислено печеше през уикендите и сервира с чаша горещо какао. За да угаждате на близките си с хрупкави бисквити, трябва да знаете как да направите храсти у дома. Такъв любим деликатес за чай има няколко начина на готвене. Коя е подходяща за вас - изберете!

Как да пекат храсти

Подготовката на храсти у дома има няколко характеристики. Всички използвани уреди за производство на бисквитки трябва да бъдат напълно чисти. Ако готвите десерт за първи път, трябва да спазвате стриктно рецептата, в която се описва броят на продуктите и последователността на действията. Това ястие не е трудно да се готви. След няколко опита за изпичане на бисквитки, уменията ви ще бъдат доведени до автоматизъм.

Рецепти за четки

Рецептата за хрупкави храсти не е един. Можете да приготвите любимия си деликатес по няколко начина и всеки път ястието ще придобие нов оригинален вкус. Най-популярните рецепти за водка, мляко, мая и извара. Вкусна гънка е невероятно тънки и деликатни филийки, можете да ги поименно в захар, добавете ядки или ги натопи в мед. Хрупкавите бисквитки са чудесно допълнение към чая и чата с вашето семейство или приятели.

Тънък хрупкав

  • Време за готвене: 34 минути.
  • Сервирания на контейнер: 3.
  • Ястия на калории: 268 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

За да получите рецепта за хрупкави клонки, според ГОСТ, всяка жена мечтае. Най-важното нещо е да се замеси тестото правилно и да даде красива форма за печене. Фото деликатесите трябва да бъдат полезни както за начинаещи, така и за опитни домакини. На него можете да научите как да обгръщате бисквитки. Но творческите хора могат да измислят свой собствен оригинален дизайн.

съставки:

  • яйце - 2 бр.
  • мляко - 125 г;
  • заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • Коняк или ракия - 40 мл;
  • брашно - 425 g;
  • пудра захар - 25 g.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете пресятото брашно на масата до планината. В дупката, направена в средата, трябва да излеете яйцата, млякото и брендито.
  2. Добавете сметана и захар. След това, месят тестото.
  3. Разточете листа с широчина по-малка от 0, 5 cm. Използвайте нож, за да изрежете листа на дори чисти диаманти.
  4. Да започнем да оформяме - в средата на диаманта правим дупка и минаваме през края на фигурата.
  5. В много добре затоплен тиган или фритюрник с много масло, сложете парчетата тесто.
  6. Фрай, докато бисквитката е златна.
  7. Прехвърляме продукта на хартиени кърпи.

класически

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване на контейнер: 5.
  • Ястия на калории: 378 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Класическата рецепта на храста включва вземането на безквасен сладък тесто и изпичането му в дълбоки мазнини. Това ястие първоначално е било взето от гръцката кухня. Един прост метод на готвене ще се хареса на много домакини. Класическият десерт е красив и вкусен. Снимките на тази „бисквитка“ заемат първите страници на кулинарни списания. Как да готвя десерт за тази рецепта? Лесно!

съставки:

  • пилешки жълтък - 5 бр.
  • краве мляко - 5 чаени лъжички;
  • Коняк - 35 мл;
  • пшенично брашно - 680 g;
  • сол 5 - 7 грама.

Метод на приготвяне:

  1. У дома това ястие се прави чрез разбиване на яйчен жълтък в купа с мляко и алкохол.
  2. Постепенно смесете брашното до еластични, еластични форми.
  3. След това трябва да изрежете правоъгълници от тънко валцован слой, широк около 3 см и дължина 11 см. Завийте всяка лента като лък.
  4. Тост на бисквитките в горещ тиган.
  5. Обичайната рецепта за класически черупки не означава добавяне на захар. Готовият продукт може да се излее със сладко и се поръсва с ядки.

На кефир

  • Време за готвене: 125 минути.
  • Порции: 2.
  • Ястия на калории: 280 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Как да си направим четка с ферментирали млечни продукти, които всяка домакиня знае. Рецептата за черупки на кефир е известна в готвенето и привлича със своите простота и достъпност компоненти. Неговите предимства са бързото и лесно приготвяне на вкусна хрупкава деликатес. Основната съставка, която дава помпи на черния дроб, е кефир, но може да се използва и суроватка.

съставки:

  • кефир - 330 мл;
  • яйчен жълтък - 2 бр.
  • брашно - 0, 5 kg;
  • захар - 75 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сода за хляб - 5 g;
  • сол - 5 g;
  • пудра захар - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Най-лесният начин да направите пръчици е чрез репетиция. Налейте 300 грама брашно в купа, сложете пилешки жълтък в центъра, добавете захар и сода.
  2. Налейте течни съставки - кефир и зехтин.
  3. Разбийте до гладко. Добавете останалото количество брашно и омесете тестото с ръцете си.
  4. Roll в брашно, увийте във филм и изпрати да се влеят в хладилника за 35 минути.
  5. След това разточете тестото, формата и се запържва.
  6. На готовите бисквитки ние щедро се изсипва пудра захар или се изсипва кондензирано мляко.

На мляко

  • Време за готвене: 46 минути.
  • Сервирания на контейнер: 3.
  • Ястия на калории: 286 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Рецепта черен на мляко - обичайните и прости. Произведената по този начин торта е особено нежна и хрускава за дълго време. Добивът на крайния продукт е много голям. Бисквитките, смесени с мляко, не губят вкуса си след охлаждане. Снимка с изображение на храсталак и чаша мляко вече е станала легенда. Готвенето няма висока степен на сложност.

съставки:

  • пшенично брашно - 530 г;
  • големи яйца - 3 броя;
  • зехтин - 40 г;
  • захар - 125 г;
  • мляко - 180 мл;
  • сол - 7 g;
  • пудра захар - 30 g;
  • растително масло - 425 g

Метод на готвене

  1. Пилешки яйца се преплитат със захар.
  2. Когато сместа достигне консистенцията на пухкава пяна, внимателно се излива в мляко, растително масло.
  3. Добавете сол, продължете да биете. След това изсипете брашното и месят тестото, за да се получи еластична еластична бучка.
  4. Разточете се с дебелина 0.3 - 0.6 см. Нарежете диаманти, направете дупка в тях, прекарайте ръбовете в дупките.
  5. Колкото повече пъти ще продавате, толкова по-деликатни ще получите бисквитките.
  6. Фрай в дълбока мазнина. Дава се капка мазнина на скимер или суха с хавлии.
  7. Поставете готовите вкусни бисквити на блюдото. Сервирайте на масата.

На заквасена сметана

  • Време за готвене: 47 минути.
  • Обслужване на контейнер: 4.
  • Ястия на калории: 334 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Как да готвя пържен горещ десерт? Лесно е! Трябва да използвате рецептата на храсталак върху заквасена сметана. Приготвените по този начин бисквитки просто ще се стопят в устата ви. Десертът е по-добре да се използва горещо и топло. Това е един от методите за готвене на деликатеси, който се използва от човечеството повече от 500 години. Такива бисквитки бяха поднесени на масата на великите царе и техните близки.

съставки:

  • пшенично брашно - 3 супени лъжици;
  • яйца - 2 бр.
  • заквасена сметана - 210 мл;
  • захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сода за хляб - 30 г;
  • растително масло - 315 ml (за пържене);
  • смлени ядки - 50 г.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата и 2 супени лъжици. лъжици захар.
  2. Добавете заквасена сметана, в която преди това поставете гасената сода, разбъркайте добре.
  3. Внимателно добавете брашното към тестото, като непрекъснато разбърквате. Замесете мекото и въздушно тесто.
  4. Когато спре да се залепва, го преобърнете до 6 мм дебелина. Нарежете го на правоъгълници и плетайте лъкове от тях.
  5. В тиган с дебело дъно донесете маслото до кипене.
  6. Запържете десерта до златистото. Топлата гора се поръсва обилно с ядки и захар.

Обикновена рецепта за храсталак

  • Време за готвене: 36 минути.
  • Обслужване на контейнер: 7.
  • Ястия на калории: 355 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Една проста рецепта от храсти е най-често срещаната. Според него, подгответе много десерт домакини. Но има няколко тайни, които ще помогнат да се направи ястието още по-хрупкаво и вкусно. Разточете тестото е много, много тънко. За да получите слоя от желаната дебелина на тестото, трябва първо да поставите в хладилника за 1 час. Това значително ще подобри хрупкавите характеристики на готовия продукт.

съставки:

  • яйца (жълтък) - 4 бр.
  • захар - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сметана - 50 г;
  • брашно - 125 г

Метод на приготвяне:

  1. Смесете яйчните жълтъци със захар, смилайте до хомогенна маса.
  2. Изсипете със студен крем.
  3. Бавно добавете брашното към жълтъците на порции. Замесете твърдата и еластична тесто.
  4. Разточете тънък равномерен слой.
  5. Нарежете диаманти, направете дупки в тях. Изключете.
  6. Загряваме дълбоките мазнини и изпържваме десерта, докато сме готови. Сервирайте в красиво ястие.

С водка

  • Време за готвене: 36 минути.
  • Обслужване на контейнер: 6.
  • Ястия на калории: 203 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Простота, невероятно, невероятен вкус - това са отличителните характеристики на бисквитите с добавянето на алкохол към състава. Четка за водка е един от най-лесните и евтини начини за приготвяне на деликатес. Как да си направим четка, особено въздушна и хрупкава, може да се намери чрез изучаване на тази рецепта. Гъбичката не се втвърдява след охлаждане, когато се приготви по този начин.

съставки:

  • брашно - 225 г;
  • водка - 55 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • сол - 10 g;
  • масло за дълбоко пържене - 300 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте добре едното яйце със сол. Когато пяната е буйна, добавете водка.
  2. Порциите правят пресятото брашно.
  3. Полученото еластично тесто ще бъде стегнато. Разточете тънък слой, нарязани на ивици с приблизителна ширина 2 - 3, 5 cm.
  4. В нагрятото масло поставете детайла.
  5. Такъв десерт остава хрупкав за дълго време. Може би си мислите, че бисквитките са печени във фурната, а не печени на голямо количество масло.

мек

  • Време за готвене: 65 минути.
  • Обслужване на контейнер: 7.
  • Ястия на калории: 278 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако си мислиш как да направиш такъв десерт, така че да е много нежен, тогава за теб се прави проста рецепта от мека дървесина. Тази сладка бисквита съдържа извара. Предпочитание е по-добре да се даде на магазина продукт. Пакетираното извара има финозърнеста структура. Необходимо е тестото да се получи без бучки. Ако вземете груба зърна, тя трябва да се втрие през фино сито.

съставки:

  • извара - 1 пакет (200 г);
  • яйце - 2 бр.
  • захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
  • кефир - 450 мл;
  • сода - 1 ч.л .;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • ванилин - 1 саше;
  • растително масло - 440 мл;
  • пудра захар - 55 g

Метод на приготвяне:

  1. Сложете яйцата в голяма купа, извара и захар - добре се смиламе.
  2. Добавете ванилия.
  3. Налейте кефир, газирана сода за печене.
  4. Постепенно въвеждане на брашно, смесване всеки път.
  5. Разточете слой от 4 - 6 мм. Използвайте остър нож, за да изрежете правоъгълници от 6 см. Направете малки срезове в центъра.
  6. Ръбовете на правоъгълниците са увити във вътрешността на среза.
  7. В затоплено масло изложи части от бисквитки. Те са пържени много бързо. Не забравяйте да наблюдавате количеството масло в тигана.

сочен

  • Време за готвене: 146 минути.
  • Обслужване на контейнер: 4.
  • Ястия на калории: 358 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: средна трудност.

Рецептата за буйна храста включва вземане на бисквитки, използвайки конвенционални дрожди. Продуктите се оказват румени, пухкави и много апетитни. Основните компоненти на бисквитките се намират в арсенала на всеки съхраняващ. Необходимият набор от продукти е винаги на разположение, така че можете да направите този вид „бисквитки“ всеки ден. Това е най-достъпният, евтин и лесен начин да направите вкусен хрупкав десерт у дома.

съставки:

  • брашно - 2 супени лъжици;
  • дрожди - 40 г;
  • захар - 3 ч.л .;
  • яйца - 2 бр.
  • вода - 1/4 цента;
  • сол - 10 g;
  • пудра захар - 23 g;
  • слънчогледово масло - 335 g

Метод на приготвяне:

  1. Добавете захарта в топла вода при 37–40 ° C, разредете дрождите.
  2. Изсипете брашното до образуването на консистенцията на "гъста заквасена сметана".
  3. Оставете за един час на топло място.
  4. Разбийте яйцата със сол, добавете към тях дрождна смес, която е излязла. Готини меси.
  5. Оставете го за половин час. След това трябва отново да се замеси.
  6. Разточете тънък слой. Тестото се нарязва на ленти с широчина 1 - 2 cm.
  7. Фрай в кипящо масло.

рози

  • Време за готвене: 127 минути.
  • Сервирания на контейнер: 3.
  • Ястия на калории: 368 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: средна трудност.

Розовото дърво ще помогне на всяка домакиня да изненада гостите и домакинствата с изискана форма за печене. Оригиналният и красив десерт ще се хареса на деца и възрастни. Бисквитките могат дори да бъдат поставени на празничната маса. За да се създаде такъв шедьовър, изобщо не е необходимо да си професионален готвач. Трябва да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка.

съставки:

  • брашно - 2 супени лъжици;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжици;
  • ванилин - 6 g;
  • пудра захар - 35 g;
  • сол - 7 g;
  • Водка - 3 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 2 бр.
  • растително масло - 500 г

Метод на приготвяне:

  1. В купата смесете яйце, водка, сол.
  2. Разбийте добре със захар, докато стане гладка.
  3. В пресятото брашно, направете дупка и излейте течните компоненти. Добавете сметана и ванилия.
  4. Дълго време месим с ръцете си.
  5. Оставете на хладно място за половин час.
  6. Разточете два тънки слоя. Имаме нужда от две различни форми или чаши с различен диаметър, например 4 и 7 cm.
  7. Стиснете кръгчетата с различни размери с кутии и направете розетка от два кръга.
  8. Запържете получените рози в масло.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство