Храстът е необичайно вкусно тесто, което всеки човек познава още от детството си. Баба му замислено печеше през уикендите и сервира с чаша горещо какао. За да угаждате на близките си с хрупкави бисквити, трябва да знаете как да направите храсти у дома. Такъв любим деликатес за чай има няколко начина на готвене. Коя е подходяща за вас - изберете!
Как да пекат храсти
Подготовката на храсти у дома има няколко характеристики. Всички използвани уреди за производство на бисквитки трябва да бъдат напълно чисти. Ако готвите десерт за първи път, трябва да спазвате стриктно рецептата, в която се описва броят на продуктите и последователността на действията. Това ястие не е трудно да се готви. След няколко опита за изпичане на бисквитки, уменията ви ще бъдат доведени до автоматизъм.
Рецепти за четки
Рецептата за хрупкави храсти не е един. Можете да приготвите любимия си деликатес по няколко начина и всеки път ястието ще придобие нов оригинален вкус. Най-популярните рецепти за водка, мляко, мая и извара. Вкусна гънка е невероятно тънки и деликатни филийки, можете да ги поименно в захар, добавете ядки или ги натопи в мед. Хрупкавите бисквитки са чудесно допълнение към чая и чата с вашето семейство или приятели.
Тънък хрупкав
- Време за готвене: 34 минути.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Ястия на калории: 268 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
За да получите рецепта за хрупкави клонки, според ГОСТ, всяка жена мечтае. Най-важното нещо е да се замеси тестото правилно и да даде красива форма за печене. Фото деликатесите трябва да бъдат полезни както за начинаещи, така и за опитни домакини. На него можете да научите как да обгръщате бисквитки. Но творческите хора могат да измислят свой собствен оригинален дизайн.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- мляко - 125 г;
- заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- Коняк или ракия - 40 мл;
- брашно - 425 g;
- пудра захар - 25 g.
Метод на приготвяне:
- Поставете пресятото брашно на масата до планината. В дупката, направена в средата, трябва да излеете яйцата, млякото и брендито.
- Добавете сметана и захар. След това, месят тестото.
- Разточете листа с широчина по-малка от 0, 5 cm. Използвайте нож, за да изрежете листа на дори чисти диаманти.
- Да започнем да оформяме - в средата на диаманта правим дупка и минаваме през края на фигурата.
- В много добре затоплен тиган или фритюрник с много масло, сложете парчетата тесто.
- Фрай, докато бисквитката е златна.
- Прехвърляме продукта на хартиени кърпи.
класически
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Ястия на калории: 378 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Класическата рецепта на храста включва вземането на безквасен сладък тесто и изпичането му в дълбоки мазнини. Това ястие първоначално е било взето от гръцката кухня. Един прост метод на готвене ще се хареса на много домакини. Класическият десерт е красив и вкусен. Снимките на тази „бисквитка“ заемат първите страници на кулинарни списания. Как да готвя десерт за тази рецепта? Лесно!
съставки:
- пилешки жълтък - 5 бр.
- краве мляко - 5 чаени лъжички;
- Коняк - 35 мл;
- пшенично брашно - 680 g;
- сол 5 - 7 грама.
Метод на приготвяне:
- У дома това ястие се прави чрез разбиване на яйчен жълтък в купа с мляко и алкохол.
- Постепенно смесете брашното до еластични, еластични форми.
- След това трябва да изрежете правоъгълници от тънко валцован слой, широк около 3 см и дължина 11 см. Завийте всяка лента като лък.
- Тост на бисквитките в горещ тиган.
- Обичайната рецепта за класически черупки не означава добавяне на захар. Готовият продукт може да се излее със сладко и се поръсва с ядки.
На кефир
- Време за готвене: 125 минути.
- Порции: 2.
- Ястия на калории: 280 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Как да си направим четка с ферментирали млечни продукти, които всяка домакиня знае. Рецептата за черупки на кефир е известна в готвенето и привлича със своите простота и достъпност компоненти. Неговите предимства са бързото и лесно приготвяне на вкусна хрупкава деликатес. Основната съставка, която дава помпи на черния дроб, е кефир, но може да се използва и суроватка.
съставки:
- кефир - 330 мл;
- яйчен жълтък - 2 бр.
- брашно - 0, 5 kg;
- захар - 75 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода за хляб - 5 g;
- сол - 5 g;
- пудра захар - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Най-лесният начин да направите пръчици е чрез репетиция. Налейте 300 грама брашно в купа, сложете пилешки жълтък в центъра, добавете захар и сода.
- Налейте течни съставки - кефир и зехтин.
- Разбийте до гладко. Добавете останалото количество брашно и омесете тестото с ръцете си.
- Roll в брашно, увийте във филм и изпрати да се влеят в хладилника за 35 минути.
- След това разточете тестото, формата и се запържва.
- На готовите бисквитки ние щедро се изсипва пудра захар или се изсипва кондензирано мляко.
На мляко
- Време за готвене: 46 минути.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Ястия на калории: 286 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецепта черен на мляко - обичайните и прости. Произведената по този начин торта е особено нежна и хрускава за дълго време. Добивът на крайния продукт е много голям. Бисквитките, смесени с мляко, не губят вкуса си след охлаждане. Снимка с изображение на храсталак и чаша мляко вече е станала легенда. Готвенето няма висока степен на сложност.
съставки:
- пшенично брашно - 530 г;
- големи яйца - 3 броя;
- зехтин - 40 г;
- захар - 125 г;
- мляко - 180 мл;
- сол - 7 g;
- пудра захар - 30 g;
- растително масло - 425 g
Метод на готвене
- Пилешки яйца се преплитат със захар.
- Когато сместа достигне консистенцията на пухкава пяна, внимателно се излива в мляко, растително масло.
- Добавете сол, продължете да биете. След това изсипете брашното и месят тестото, за да се получи еластична еластична бучка.
- Разточете се с дебелина 0.3 - 0.6 см. Нарежете диаманти, направете дупка в тях, прекарайте ръбовете в дупките.
- Колкото повече пъти ще продавате, толкова по-деликатни ще получите бисквитките.
- Фрай в дълбока мазнина. Дава се капка мазнина на скимер или суха с хавлии.
- Поставете готовите вкусни бисквити на блюдото. Сервирайте на масата.
На заквасена сметана
- Време за готвене: 47 минути.
- Обслужване на контейнер: 4.
- Ястия на калории: 334 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Как да готвя пържен горещ десерт? Лесно е! Трябва да използвате рецептата на храсталак върху заквасена сметана. Приготвените по този начин бисквитки просто ще се стопят в устата ви. Десертът е по-добре да се използва горещо и топло. Това е един от методите за готвене на деликатеси, който се използва от човечеството повече от 500 години. Такива бисквитки бяха поднесени на масата на великите царе и техните близки.
съставки:
- пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.
- заквасена сметана - 210 мл;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сода за хляб - 30 г;
- растително масло - 315 ml (за пържене);
- смлени ядки - 50 г.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата и 2 супени лъжици. лъжици захар.
- Добавете заквасена сметана, в която преди това поставете гасената сода, разбъркайте добре.
- Внимателно добавете брашното към тестото, като непрекъснато разбърквате. Замесете мекото и въздушно тесто.
- Когато спре да се залепва, го преобърнете до 6 мм дебелина. Нарежете го на правоъгълници и плетайте лъкове от тях.
- В тиган с дебело дъно донесете маслото до кипене.
- Запържете десерта до златистото. Топлата гора се поръсва обилно с ядки и захар.
Обикновена рецепта за храсталак
- Време за готвене: 36 минути.
- Обслужване на контейнер: 7.
- Ястия на калории: 355 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Една проста рецепта от храсти е най-често срещаната. Според него, подгответе много десерт домакини. Но има няколко тайни, които ще помогнат да се направи ястието още по-хрупкаво и вкусно. Разточете тестото е много, много тънко. За да получите слоя от желаната дебелина на тестото, трябва първо да поставите в хладилника за 1 час. Това значително ще подобри хрупкавите характеристики на готовия продукт.
съставки:
- яйца (жълтък) - 4 бр.
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 50 г;
- брашно - 125 г
Метод на приготвяне:
- Смесете яйчните жълтъци със захар, смилайте до хомогенна маса.
- Изсипете със студен крем.
- Бавно добавете брашното към жълтъците на порции. Замесете твърдата и еластична тесто.
- Разточете тънък равномерен слой.
- Нарежете диаманти, направете дупки в тях. Изключете.
- Загряваме дълбоките мазнини и изпържваме десерта, докато сме готови. Сервирайте в красиво ястие.
С водка
- Време за готвене: 36 минути.
- Обслужване на контейнер: 6.
- Ястия на калории: 203 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Простота, невероятно, невероятен вкус - това са отличителните характеристики на бисквитите с добавянето на алкохол към състава. Четка за водка е един от най-лесните и евтини начини за приготвяне на деликатес. Как да си направим четка, особено въздушна и хрупкава, може да се намери чрез изучаване на тази рецепта. Гъбичката не се втвърдява след охлаждане, когато се приготви по този начин.
съставки:
- брашно - 225 г;
- водка - 55 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
- сол - 10 g;
- масло за дълбоко пържене - 300 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте добре едното яйце със сол. Когато пяната е буйна, добавете водка.
- Порциите правят пресятото брашно.
- Полученото еластично тесто ще бъде стегнато. Разточете тънък слой, нарязани на ивици с приблизителна ширина 2 - 3, 5 cm.
- В нагрятото масло поставете детайла.
- Такъв десерт остава хрупкав за дълго време. Може би си мислите, че бисквитките са печени във фурната, а не печени на голямо количество масло.
мек
- Време за готвене: 65 минути.
- Обслужване на контейнер: 7.
- Ястия на калории: 278 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако си мислиш как да направиш такъв десерт, така че да е много нежен, тогава за теб се прави проста рецепта от мека дървесина. Тази сладка бисквита съдържа извара. Предпочитание е по-добре да се даде на магазина продукт. Пакетираното извара има финозърнеста структура. Необходимо е тестото да се получи без бучки. Ако вземете груба зърна, тя трябва да се втрие през фино сито.
съставки:
- извара - 1 пакет (200 г);
- яйце - 2 бр.
- захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 450 мл;
- сода - 1 ч.л .;
- брашно - 4 супени лъжици;
- ванилин - 1 саше;
- растително масло - 440 мл;
- пудра захар - 55 g
Метод на приготвяне:
- Сложете яйцата в голяма купа, извара и захар - добре се смиламе.
- Добавете ванилия.
- Налейте кефир, газирана сода за печене.
- Постепенно въвеждане на брашно, смесване всеки път.
- Разточете слой от 4 - 6 мм. Използвайте остър нож, за да изрежете правоъгълници от 6 см. Направете малки срезове в центъра.
- Ръбовете на правоъгълниците са увити във вътрешността на среза.
- В затоплено масло изложи части от бисквитки. Те са пържени много бързо. Не забравяйте да наблюдавате количеството масло в тигана.
сочен
- Време за готвене: 146 минути.
- Обслужване на контейнер: 4.
- Ястия на калории: 358 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: средна трудност.
Рецептата за буйна храста включва вземане на бисквитки, използвайки конвенционални дрожди. Продуктите се оказват румени, пухкави и много апетитни. Основните компоненти на бисквитките се намират в арсенала на всеки съхраняващ. Необходимият набор от продукти е винаги на разположение, така че можете да направите този вид „бисквитки“ всеки ден. Това е най-достъпният, евтин и лесен начин да направите вкусен хрупкав десерт у дома.
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- дрожди - 40 г;
- захар - 3 ч.л .;
- яйца - 2 бр.
- вода - 1/4 цента;
- сол - 10 g;
- пудра захар - 23 g;
- слънчогледово масло - 335 g
Метод на приготвяне:
- Добавете захарта в топла вода при 37–40 ° C, разредете дрождите.
- Изсипете брашното до образуването на консистенцията на "гъста заквасена сметана".
- Оставете за един час на топло място.
- Разбийте яйцата със сол, добавете към тях дрождна смес, която е излязла. Готини меси.
- Оставете го за половин час. След това трябва отново да се замеси.
- Разточете тънък слой. Тестото се нарязва на ленти с широчина 1 - 2 cm.
- Фрай в кипящо масло.
рози
- Време за готвене: 127 минути.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Ястия на калории: 368 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: средна трудност.
Розовото дърво ще помогне на всяка домакиня да изненада гостите и домакинствата с изискана форма за печене. Оригиналният и красив десерт ще се хареса на деца и възрастни. Бисквитките могат дори да бъдат поставени на празничната маса. За да се създаде такъв шедьовър, изобщо не е необходимо да си професионален готвач. Трябва да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка.
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- ванилин - 6 g;
- пудра захар - 35 g;
- сол - 7 g;
- Водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.
- растително масло - 500 г
Метод на приготвяне:
- В купата смесете яйце, водка, сол.
- Разбийте добре със захар, докато стане гладка.
- В пресятото брашно, направете дупка и излейте течните компоненти. Добавете сметана и ванилия.
- Дълго време месим с ръцете си.
- Оставете на хладно място за половин час.
- Разточете два тънки слоя. Имаме нужда от две различни форми или чаши с различен диаметър, например 4 и 7 cm.
- Стиснете кръгчетата с различни размери с кутии и направете розетка от два кръга.
- Запържете получените рози в масло.