Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня може да използва възможността да приготви вкусно ястие, което служи както като гарнитура, така и като основна - риба, печена с картофи, използвайки фурна. Тази закуска е с отличен балансиран вкус, бързо насища тялото, дава сила и жизненост. Има много опции за рецепти, които са полезни за четене.

Как да готвя риба с картофи във фурната

Преди да приготвите рибата с картофи във фурната, трябва да изберете правилните съставки, да разберете какво да подправите и как да сервирате. За да направите вкусна ароматна риба с картофи във фурната, трябва да изберете прясна или прясна замразена риба от всякакъв вид. Подходящо море, река, евтини или скъпи - най-важното, че е с високо качество. Когато купувате прясна риба за готвене, трябва да сте сигурни, че тя има приятен аромат, твърдо, еластично месо. На замразения труп не трябва да се капе, петна, дебел слой лед.

Колко да се пече

За правилно и бързо печене на риба с картофи във фурната, трябва да следвате определена технология. Времето за готвене зависи от избраното месо, използваните съставки и вида на среза. Парчетата се пекат по-бързо от цял труп - половин час в сравнение с един час. Времето за печене ще зависи и от картофите - ако се свари предварително, докато половината се свари, ястието се приготвя по-бързо в сравнение с използването на пресни клубени.

Риба с картофи във фурната - рецепти

Всяка домакиня ще намери рецепта за печена риба с картофи в пещта, която тя ще хареса. Съществуват много варианти за готвене, които се различават по добавените съставки и методи за печене. За да подготвите правилно вкусна закуска, ще трябва да научите стъпка по стъпка инструкциите, но резултатът ще си струва. Можете да печете месо от риба с картофи под домати, сирене и майонеза, със зеленчуци, чесън. Когато готвите, можете да използвате обикновен лист за печене, тава за печене, фолио, ръкав или саксии.

касерол

Вкусно и полезно готвене с риба и картофи във фурната, тъй като компонентите не са подложени на пържене. Печенето също запазва всички сокове и витамини, придава на ястието по-естествен вкус. Всички зеленчуци са подходящи за готвене и можете да използвате бяла или червена риба. Перфектно комбиниран труп на риба с домати, лук, сирене, майонеза, провансалски билки.

съставки:

  • треска - 0, 7 kg;
  • картофи - 1 кг;
  • домати - 4 бр.
  • лук - 150 г;
  • сирене - 100 г;
  • Провансалски билки - 10 г;
  • растително масло - 20 ml;
  • копър - китка;
  • заквасена сметана - 25 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете треска на порции, сол, черен пипер, туршия за една трета от един час.
  2. Картофите се нарязват на кръгчета, лук - пръстени, домати - резени, сиренето се втрива.
  3. Смажете дъното на тавата с масло, сложете половината от картофените кръгове, сол и черен пипер, сложете половината пръстени лук, треска, поръсете с нарязан копър.
  4. Украсете с домати, лук, сол, черен пипер, оставете останалите картофени кръгове. Четка със заквасена сметана, поръсете с настъргано сирене.
  5. Печете на 190 градуса.

На руски

Традиционно е приготвянето на риба, която се пече с картофи на руски език, защото тази рецепта е типична за националната кухня. Основната съставка е всяко месо от риба - ниско съдържание на мазнини, по-добре е да се вземе за този лаврак или камбала. В оригиналната рецепта се използва как да се готви класическо руско ястие, стерла или есетра. Картофите са добре да се вземат пресни, млади, можете да го пекат с кожата.

съставки:

  • лаврак - 0.6 кг;
  • картофи - 0, 6 kg;
  • маргарин - 50 г;
  • сирене - 50 г;
  • масло - 20 г;
  • сол - 5 g;
  • черен пипер - 3 г;
  • пшенично брашно - 30 г;
  • рибен бульон - 0.7 л;
  • пакет за подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете картофите със сол, изцедете водата не е напълно, мелете до състояние на картофено пюре, хладно.
  2. Направете сос: соте брашно на маргарин, но не го довеждайте до промяна на цвета. Внимателно изсипва бульон, като се разбърква внимателно. Сварете 10 минути.
  3. Почистете трупа на костур, отделете филетата, добавете сол, напълнете с петрол формата с масло, излейте една трета от соса, сложете парчетата риба.
  4. Поръсете с пипер, подправете, поставете картофено пюре наоколо. Изсипете соса, разтрийте сиренето отгоре.
  5. Печете на 180 градуса до златисто кафяво.

С зеленчуци

Здраво и здравословно ястие е рибата, която се пече с картофи и домати. В същото време получавате гарнитура и основна закуска, която е добра за вечеря, обяд или празнична маса. Ястието има богат вкус, сочна консистенция, излъчва апетитни аромати на подправки и зеленчуци. Рибната предястие ще се хареса на всички гости и домакинства, ще насити тялото им.

съставки:

  • Пангасиус - 1 кг;
  • картофи - 2 кг;
  • домати - 2 бр.
  • сирене - 0, 2 кг;
  • майонеза - 75 мл;
  • сол - 3 ч.л .;
  • подправка - 5 g;
  • масло - 10 г;
  • черен пипер - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязани филетата на парчета, сол и черен пипер, мариновани за една трета от часа.
  2. Картофите се нарязват на кръгчета, доматите - пръстени.
  3. На дъното на тавичка за печене, намазани с масло, сложете половината от картофените кръгове, сол и пипер, пангасиус, домати, останалите картофени кръгове, сол.
  4. Намажете с майонеза, поръсете с настъргано сирене, печете на 185 градуса.

В заквасена сметана

Деликатен кремообразен вкус е различна риба с картофи във фурната със заквасена сметана. За приготвянето му можете да вземете сметана и заквасена сметана, за да подобрите мекотата и нежността на консистенцията. Подходящ за печене на тилапия, щука, палтус, пангасиус. Това ястие изглежда добре на празничната маса и в дневното меню е добре да я сервира за обяд, вечеря, хранене горещо или студено. Как да се готви лечение, кажете на рецептата.

съставки:

  • щука - половин килограм;
  • картофи - 1 кг;
  • сирене - 100 г;
  • крем - 50 мл;
  • заквасена сметана - 2, 5 чаши.

Метод на приготвяне:

  1. Судак нарязани порции, подправете със сол, пипер, туршия 17 минути.
  2. Картофени кореноплодни растения, нарязани на кръгове, поставете половината на дъното на формата за печене, сол.
  3. Нагоре с парчета риба, останалата половина от картофи, сол, разнесете със заквасена сметана, сметана, поръсете с настъргано сирене.
  4. Пече се при 180 градуса 2/3 часа.

Научете се как да приготвите щука, изпечен във фурна на картофи, според други рецепти.

Във фолио

Особено сочна риба се получава във фурната във фолио с картофи, която ще запази цялата нежност на месото, палитра от входящи подправки и подправки. Предястие с растителна възглавница от моркови, лук и зеленчуци ще се хареса на мнозина като вкусно диетично ястие, което е отлична възможност за сервиране за обяд или вечеря. За готвене всяка риба в хладилника ще свърши работа.

съставки:

  • скумрия - 750 г;
  • моркови - 2 бр.
  • картофи - 1 кг;
  • Зелените - един куп.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете лист фолио върху тава за печене, намажете с масло. Поставете картофените кори, обелени, сол, нарязан лук, настъргани моркови, порции филе от риба със сол, черен пипер.
  2. Увийте във фолио ястие, печете на 200 градуса за 35 минути.

Червена риба с картофи във фурната

Любителите на деликатеси трябва да знаят как да приготвят червена риба във фурната с картофи. Този вид се отличава с мазнини месо и сочен цвят, така че трябва да го пекат особено внимателно, точно след рецептата, за да получите вкусно ястие, приятен за очите и стомаха. Розова сьомга, пъстърва или сьомга са идеални за печене, техният вкус е подчертано от заквасена сметана и лимон.

съставки:

  • пъстърва - половин килограм;
  • картофи - 1 кг;
  • яйце - 1 бр.
  • крем - чаша;
  • сирене - 0, 2 кг;
  • лимон - 1 бр.
  • Зелените - китка;
  • чесън - 2 филийки.

Метод на приготвяне:

  1. Картофени кореноплодни растения, нарязани на дебелина сантиметър плочи, поръсва се със сол, черен пипер.
  2. Смажете лист за печене с масло, сложете картофен слой, печете за трети път на 180 градуса.
  3. Пъстървата нарязани на порции, сол и пипер.
  4. Направете саксия с разбито яйце, сметана и нарязан чесън.
  5. Сложете парчетата риба на картофения слой, залейте соса, покрийте с фолио.
  6. Печете още половин час на 200 градуса, поръсете с нарязани зеленчуци, настъргано сирене, гответе за 10 минути.
  7. Поръсете с лимонови кръгове, печете още 5 минути.

Научете как да приготвяте червена риба във фурната, като използвате други рецепти.

В саксия

Картофите с риба в саксия във фурната се считат за много задоволително и сочно ястие, защото можете да го направите в една порция за вечеря или обяд. Лека закуска е ароматна, апетитна и богата поради задушените съставки в саксията. Времето за печене продължава дълго време, така че съставките ще имат време да се хранят с вкусовете един на друг, създавайки изискан вкус.

съставки:

  • тилапия - 0, 3 kg;
  • картофи - половин килограм;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • заквасена сметана - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Настържете лука, разтъркайте морковите, нарежете тилапията на филийки, картофените кореноплоди - филийки.
  2. Поставете картофения слой на дъното на саксията, солта и парчетата риба, подправете със сол и черен пипер, лук, моркови, заквасена сметана, налейте една четвърт чаша вода, затворете капака.
  3. Печете на 180 градуса за 50 минути.

По слоеве

Изключително красив и елегантен вид картофи с риба във фурната на слоеве. Оказва се, че е един вид готвене, излъчващ апетитен аромат и притежаващ невероятен вкус. Това ястие не се срамува да се подчинява на празничната маса, за да впечатли гостите с кулинарните си изкушения. Предястието може да се консумира за възрастни и деца, запазва всички предимства на компонентите.

съставки:

  • прясно замразена розова сьомга - 1 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • лимон - ½ бр.
  • лук - 2 бр.
  • сирене - 100 г;
  • зехтин - 50 мл;
  • картофи - 1, 5 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Размразете розова сьомга, отделете филетата. Разтъркайте морковите, наряжете лука на четвъртинки, запържете на масло до златисто кафяво.
  2. Картофени кореноплодни се вари в продължение на четвърт час, нарязани на филийки.
  3. Сложете на дъното на тавичка за печене, поръсете с масло, подправете със сол и черен пипер, поставете в пещ, загрята до 200 градуса.
  4. Сложете филийки лимон, пържени зеленчуци върху рибата, поръсете с настъргано сирене.
  5. Поставете върху картофите, гответе за трети час.

Филе от риба

Лесно и бързо пригответе готово рибно филе с картофи във фурната, за да не губите време за размразяване, изкормване и почистване на трупа. Когато се използва месо без кости, времето за печене става по-малко, което се намалява наполовина. За да запазите богатството на ястието, можете да го изпечете под възглавница с майонеза, добавете домати и ароматни подправки.

съставки:

  • филе от хек - половин килограм;
  • картофи - 1 кг;
  • домати - 0, 3 кг;
  • майонезна торба;
  • твърдо сирене - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филето на филийки, сол и черен пипер, мариновайте за четвърт час.
  2. Картофените кореноплодни растения и доматите се нарязват на кръгчета, грубо натърквайте сиренето.
  3. Поставете половината от картофите на дъното на формата, сол и хек, домати, втората половина на картофените филийки, леко подправете със сол. Намажете с майонеза, поръсете със сирене.
  4. Печете на 180 градуса за 2/3 часа.

В ръкава

Всички сочност и нежност ще запазят рибата с картофи, приготвени в ръкава. Чрез използването на специален пакет за печене, ястието ще се окаже изключително ароматно и апетитно. Ако готвите по този начин трудна риба, тогава тя ще стане много по-мека, месото му ще бъде по-лесно да се отдели от костите. По-добре е да се пече с бяла риба ръкав, който върви добре с лук.

съставки:

  • щука - половин килограм;
  • картофи - 0, 6 kg;
  • лук - 2 бр.
  • Зелените - китка;
  • майонеза - ½ опаковка.

Метод на приготвяне:

  1. Корените зеленчуци, нарязани на филийки, лук - половин пръстени, нарязани на зеленчуци, щука след почистване, разделение на порции.
  2. Смесете всички съставки с изключение на рибата, подправете със сол и черен пипер.
  3. Поставете всички компоненти в ръкава, сол.
  4. Печете на 180 градуса на час.

Научете повече рецепти за приготвяне на щука.

Печене на риба с картофи в печката - готвач съвети

За риба, печена с картофи, се оказа сочна и ароматна, по-добре е да се пекат с фолио или ръкави. Така че сокът не изтича от него и повърхността ще запази своята еластичност. Изпичането на ястие с цели трупове или парчета, преди готвене, рибата се почиства от люспи, вътрешности, хриле, глава, опашка и перки. Ами го предварително мариновайте, за да постигнете по-ярък вкус.

Кориандър, магданоз, чесън, джинджифил, бял и розов пипер се комбинират добре с рибно месо. Можете да си приготвите сместа от чесън, лимон и черен пипер, или да го купите, за да настъргнете трупа отвътре и отвън. Преди готвене с помощта на фолио, трябва да я смажете с масло или растително масло, сложете рибата и нагънете ръбовете. При използване на ръкава е важно да се затвори плътно и в готовност да се направят няколко пробиви.

Вижте и други рецепти за печене на риба във фурната.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство