Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вкусни къпини могат да бъдат намерени в различни деликатеси, които децата харесват толкова много, например в торта или кекс. Не всеки е наясно, че можеш да приготвиш такъв десерт у дома си без много усилия. Ще трябва само да украсите тортата си с целувка или зрънце, а ентусиазираните въздишки са осигурени!

Как да се готви пясък торта у дома

Изработването на вкусна торта за сладкиш е задача, която всяка домакиня може да се справи, ако покаже търпение и въображение. Важно е само да се вземат под внимание всички детайли на готвенето, да се избере подходящата стъпка по стъпка рецепта и да се купят правилните съставки. Успехът ще зависи от тяхното качество, така че не пестете на продукти, изберете най-пресните и добрите.

Тесто за сладкиши

За да направите маслено тесто, имате нужда от стандартен набор от съставки: масло, брашно, захар и яйце. Можете да използвате висококачествен маргарин, той ще бъде прах за печене, поради което става ронлив. Тестото трябва да е пластмасово, плътно, хомогенно. В противен случай ще намерите неприятна изненада в готовия печене.

сметана

Когато тестото ви е готово, е време да изберете вкусен крем за пясъчни торти. Той служи като вид свързване, придава на вашия продукт индивидуален вкус. Има много опции за крема:

  • масло;
  • протеин;
  • яйчен крем;
  • крем;
  • заквасена сметана;
  • кисело мляко и др.

Всяка от тях има своя собствена рецепта за готвене и тънкости. Когато няма желание или време да се занимавам с крема, можете да направите като слой от обикновени сладко от плодове и дори пресни ягоди. Като украса на тортата с пясъчно тесто, ще бъде подходящо да се нанесе черешката, шоколадовите стружки или прахта на цялата захар. Като цяло, включете въображението!

Торта от маслено тесто - Рецепта с снимка

Как да готвя спретнат и вкусен десерт за първи път? Нуждаете се от добра рецепта за сладкиши от тесто, тествани от времето и други хостеси. По-долу ще намерите селекция от най-вкусните домашно приготвени рецепти, които ще задоволят всеки повод. Някои от тях са доста сложни, но ако се опитате да следвате инструкциите точно, със сигурност ще получите прекрасен деликатес.

С извара

  • Време за готвене: 125 минути
  • Обслужване: 7-8 души
  • Ястия на калории: 4910 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: лесно

Бърза рецепта за сладкиш от маслено тесто с извара е много по-лесна за приготвяне, отколкото различни ястия, чийзкейк и торта. Дори един тийнейджър, който никога не е дохождал до газова пещ, може да готви такова ястие. Особеността на този пясъчен десерт е, че тестото не изисква пълно месене, а това гарантира, че можете да спестите време и енергия.

съставки:

  • извара 4% - 500 г;
  • пшенично брашно - 300 г;
  • гранулирана захар - 300 г;
  • масло - 250 г;
  • сол - ½ ч.
  • сода - ½ ч.
  • ванилия - 1 саше;
  • яйце - 4 бр.
  • стафиди - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Комбинирайте пресятото брашно с половината захар, сода и сол.
  2. Леко разтопено масло, нарязано на парчета, добавете в чаша брашно, мелете, за да получите фини трохи, оставете за половин час да се охлади.
  3. Задушете стафидите в кипяща вода за 4-5 минути, изцедете водата, оставете да изсъхне на вестника или салфетка.
  4. Варено сирене, ванилия, захар, яйца, разбърквайте до гладко (можете да използвате блендер), добавете стафиди.
  5. Вземете около ⅔ от тестото, направете дъното на него, страните, измийте ставите добре с лъжица.
  6. Изсипете пълнежа на извара в центъра на формата.
  7. Остатъкът от тестото се разпределя равномерно върху изварата.
  8. Пече се за около 40 минути, като периодично се върти тортата.

С череша

  • Време за готвене: 60-80 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 6540 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: лесно

Всеки знае аромата на черешата, когато едва го чува. Тази богата, сладка, примамлива миризма дори пълна ще ви накара да поглъщате слюнка. Може би затова рецептата за торта с черешово тесто от маслено тесто е призната за една от най-известните. Как да си направим тази невероятна мека торта? Ще се изненадате колко е лесно и приятно. Поглезете приятелите и семейството си с ароматни сладкиши, като от готвене!

съставки:

  • масло или маргарин - 300 г;
  • сол - ½ ч.
  • брашно - 500 г;
  • захар - 400 г;
  • ванилия - 1 саше;
  • яйце - 2 бр.
  • сода - ½ ч.
  • заквасена сметана 15% - 100 g;
  • картофено нишесте - 25 g;
  • череши без костилки - 300 г

Метод на приготвяне:

  1. Дръжте маргарина или маслото при стайна температура, докато омекне или настъргате на груби ренде.
  2. Комбинирайте го със захар, ванилия, сол, добавете хидратирана сода, пресято брашно, омесете сместа.
  3. Поставете тестото във формата (по-добре е да използвате пергамент, за да направите тортата по-лесна за достигане и да не залепвате), направете няколко пробивания с вилица.
  4. Печете около 20 минути в гореща фурна.
  5. Докато се приготвя тестото, изстискайте черешите, смесете с малка част от захарта (по избор).
  6. Заквасена сметана, смесена с нишесте, захар, бита до състояние на сметана.
  7. Поставете зърната на върха на тортата, залейте със заквасена сметана. Печете тортата още 12-15 минути.

С кондензирано мляко

  • Време за готвене: 90 минути
  • Обслужване: 9-10 човека
  • Ястия на калории: 4750 ккал
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: лесно

Всяка домакиня може да пече бърза торта с кондензирано мляко. Това е наистина вкусна, ароматна и ронлива торта, която може да бъде сервирана без срам за празничната маса. Освен това, за готвене ще ви отнеме по-малко време, отколкото да отидете в магазин за хранителни стоки, да чакате на опашка в касата и т.н. Вашите приятели ще оценят деликатността и кулинарните таланти на гостоприемната домакиня.

съставки:

  • масло - 300 г;
  • кондензирано мляко - 1-2 банки;
  • пшенично брашно - 2, 5 чаши;
  • яйце - 3 бр.
  • сода - 1 ч.л .;
  • захар - 1 чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Жълтъци със захар мелене, изсипва се с масло (или маргарин), омесва всичко добре.
  2. Изсипете брашното, сода, гасена с оцет в сместа, месят тестото.
  3. Поставете тестото върху лист, за да приготвите торти от 0, 5 см. Фурната е около 20 минути.
  4. Нарежете тортата на 4 части.
  5. Покрийте всеки слой с кондензирано мляко.
  6. Покритието и страничните стени са подобно размазани, украсени с плодове, плодове или кокосови люспи.

Със заквасена сметана

  • Време за готвене: 60 минути
  • Обслужване: 4 човека
  • Ястия на калории: 6380 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: френска
  • Трудност на подготовката: средна

Дойде ни рецепта за кекс със заквасена сметана от Франция, където за първи път главният готвач на някой от ресторантите въведе този необичайно деликатен десерт в менюто. Впоследствие се появиха много подобни кексове със заквасена сметана и пълнеж от кисело мляко, включително добре познатата гъба с крем и нежен слой крем, който може да бъде намерен на рафтовете на всеки магазин.

съставки:

  • маргарин - 125 г;
  • захар - 300 г;
  • яйце - 2 бр.
  • сода - 1/2 ч.л .;
  • ванилова захар - 1 пакет;
  • заквасена сметана - 650 г;
  • брашно - 400 г;
  • кондензирано мляко - ½ може;
  • млечен шоколад - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Паунд захар и ванилия с яйца, добавете маргарин, хидратирана сода, 150 грама заквасена сметана и брашно към сместа.
  2. В дълбока форма в тънък слой изложи тестото, преместете пергамента, изложи следващата торта. Общо трябва да има 5-6 слоя.
  3. Печете във фурната за около 40 минути, докато се появи златисто кафяво.
  4. С помощта на блендер, бийте сметаната със захар (около 100 g) до дебелина. В момента, когато сметаната започне да се сгъстява, добавете сварено кондензирано мляко, като продължава да бие масата.
  5. Смажете тортата с дебел слой, покрийте със следващия слой тесто.
  6. Поръсете с настърган шоколад отгоре, оставете тортата да стои един час на студено.

Ленинград

  • Време за готвене: 180 минути
  • Обслужване: 8-10 човека
  • Ястия на калории: 6830 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на приготвяне: сложна

Още в съветско време рецептата за ленинградската торта се предава от майки на дъщери и е най-честият гост на празничната маса. Конкуренцията, която можеше да направи, с изключение на Киев. Тази торта е достигнала до нас почти в първоначалната си форма, до днес ги предпочитат хиляди домакини, а не модерни рецепти. Ленинградската торта не се приготвя бързо, но всички усилия си струват резултата!

съставки:

  • брашно - 300 г;
  • масло - 300 г (175 - тесто, 125 - в сметана);
  • пудра захар - 125 г;
  • яйце - 2 бр.
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • захар - 620 g (115 - към крема, 500 - на сладък);
  • мляко - 75 грама;
  • Коняк - 1 супена лъжица. л.
  • какао - 15 g (половин фъдж, половин крем);
  • вода - 150 g;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • Всички ядки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте до равномерност на маслото (175 г), пудра захар (180 г), бакпулвер, яйце. Добавете брашното, омесете тестото с ръцете си.
  2. Разделете масата на четири еднакви парчета, разточете тънък слой, изрежете квадратите. Нанесете слоевете върху субстрата, изпратете ги в хладилника, тестото трябва да се охлади.
  3. Замразени торти за печене за 13-15 минути, след това се охлажда.
  4. В дълбок контейнер, бийте водата, лимонов сок, 500 г захар, за да направите непрозрачен бял фъдж. Когато се сгъсти, оцветете половината какао, а получената маса се разпределя равномерно на една торта.
  5. Комбинирайте млякото с жълтък, добавете захар и заври на слаб огън, за да направите лек крем, като кондензирано мляко.
  6. Охладете подготвената маса, останалото масло, нарязаната на прах захар в нея, пребийте я отново.
  7. В единна сметана добавете ракия, оставете 2 супени лъжици. л. в отделен съд, изсипете какаото в останалата част, разбъркайте добре, разделете на 4 части.
  8. Намажете равномерно всяка торта и страни с крем, покрийте го с фъдж и украсете с бял крем.
  9. Поръсете ядки, оставете да престои на студено 2-3 часа.

С яйчен крем

  • Време за готвене: 120 минути
  • Обслужване: 6 човека
  • Ястия на калории: 5890 ккал
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: средна

Опитвали ли сте някога тесто за сладкиш? Ако не, непременно опитайте! Това е невероятно вкусен деликатес, който всеки може бързо да готви у дома, нуждае се от малко усилия и малко търпение. Любителите на растителност ще харесат тази рецепта и определено ще бъдат един от най-обичаните в семейната готварска книга.

съставки:

  • брашно - 450 г;
  • масло - 400 g;
  • яйца - 4 бр.
  • сода 1/2 ч.л .;
  • мляко - 0.8 л;
  • захар - 250 г;

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете мляко в черпак, поставете малък огън.
  2. В чаша, смесете захарта, 2 супени лъжици. л. брашно, 3 яйца, се изсипва цялата черпак, доведе до възпаление, изключете и се охлади.
  3. Смесете останалото брашно, сода, масло, захар и сол в купа. Замесете тестото, разделете го на 5-7 части.
  4. Разточете кръглите слоеве от кекс, изпечете всеки отделно в гореща фурна за 10 минути.
  5. За събиране на тортата, promazyvaya торти крем. Украсете с кокосови стърготини, ядки или земни бисквити.
  6. Оставете в хладилника 3-4 часа.

вредител

  • Време за готвене: 90 минути
  • Обслужване: 5 човека
  • Ястия на калории: 4800 kcal
  • Предназначение: за обяд, за вечеря
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: средна

Друга популярна и стара рецепта, така да се каже, според ГОСТ - тортата на вредителите. Това е ароматен деликатес с кисел пълнеж, богато покрит с лек и въздушен протеинов крем. Jam е най-добре да изберете от сладки и кисели, например, череша, кайсия или касис. Разбира се, имате право да решите сами какъв вид пълнене ще ви хареса.

съставки:

  • конфитюр - 250 г;
  • пудра захар - 20 g;
  • брашно - 300 г;
  • захар - 320 г;
  • яйце - 4 бр.
  • масло - 160 g;
  • прах за печене ½ ч. лъжица;
  • вода - 60 ml;
  • Ванилин - 1 година

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте маслото до избистряне, добавете захар (110 g).
  2. Добавете бакпулвера, 1 яйце, брашно, омесете тестото, извадете за 20 минути в хладилника.
  3. Охладете протеините на останалите яйца, победи, залейте 1 ч. Л. захар.
  4. Комбинирайте остатъците от захар с вода, донесете на слаб огън до състоянието на гъст сироп, излейте го в протеини, продължавайки да ги биете. Добавете ванилин.
  5. Разточете тортите, изрежете 3-4 квадрата. Печете 10-15 минути.
  6. Готови пластове за пропускане на затопления конфитюр.
  7. Протеинов крем, за да направи страните и върха на тортата. Поръсете с пудра захар.

С целувка

  • Време за готвене: 160 минути
  • Обслужване: 12 души
  • Ястия на калории: 6800 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на приготвяне: сложна

Децата обичат пясъчния кейк с целувка, защото той е лек, ефирен, сладък и красив. За да приготвите такова ястие, имате нужда от умения и умения. Най-трудно е целувката. Не всяка домакиня ще успее да го направи за първи път, но си струва да опитате, защото такава торта е невероятно ароматна и вкусна. Имайте търпение, няколко часа свободно време и го направете!

съставки:

  • масло или маргарин - 200g;
  • захар - 3 чаши;
  • брашно - 2 чаши;
  • яйце - 5 бр.
  • Мазен крем - 600 г;
  • крем-сгъстител - 8 g;
  • ванилин - 8 g;
  • сол - 1 g;
  • крем боя - при поискване.

Метод на приготвяне:

  1. Разтрийте жълтъците с 1 чаша захар, добавете масло, брашно, сол, ванилин. Замесете тестото и го разделете на 8 части. Сложете хладилника.
  2. Катеричките и захарта се разклащат, докато достигнат върхове.
  3. Разточете всеки един от парчетата тесто, поставете върху пергамента, поставете целувката отгоре, отстъпвайки от ръба на 1 cm.
  4. Печете при температура 160-180 градуса за 16-20 минути.
  5. Охладен крем смесен с сгъстител (можете да използвате желатин), 6 супени лъжици. l захар, боя, победи всичко до хомогенност.
  6. Когато тортите се охладят, намажете ги със сметана и украсете тортата.

С варено кондензирано мляко

  • Време за готвене: 90 минути
  • Обслужване: 8-10 човека
  • Ястия на калории: 4875 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: средна

Можете да си купите пясъчен кейк с кондензирано мляко във всеки магазин, но това е любимо деликатес от всички сладки зъби, можете да го печете сами. Основният бак за печене е маргарин, така че трябва да го изберете с особена грижа. Важно е мазнината да е прясна, мека и не гранясала. Кондензираното мляко може да се приготвя в домашни условия.

съставки:

  • сладкарски маргарин - 250 г;
  • варено кондензирано мляко - 2 банки;
  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • яйце - 3 бр.
  • сода - 1 ч.л .;
  • захар - 1 чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Разтрийте жълтъците със захар, добавете маргарин, разбъркайте добре.
  2. Изсипете брашното, сода, гасена с оцет в сместа, месят тестото.
  3. Поставете маса с дебелина 3-5 мм върху намазан лист, за да направите 2-3 торта, печете при температура от 185 градуса за 17-20 минути.
  4. Всяка торта се нарязва на половина, така че в крайна сметка да има 4 парчета.
  5. Смажете дънната торта с кондензирано мляко, поставете следното върху нея и повторете процедурата.
  6. Покритието и страничните повърхности също се намазват с варено кондензирано мляко, поръсено с шоколадови стърготини, орехи или друга украса.

Плодови пайове

  • Време за готвене: 60 минути
  • Обслужване: 8 човека
  • Ястия на калории: 4580 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: лесно

Когато има внезапен призив от приятели, които обещават да посетят за час, тортата от маслено тесто с плодове е перфектното спасение. Той се приготвя бързо, е идеален за всяко чаено парти и не оставя безразлични дори запалените гости и гастрономи. Не е чудно, че хората казват, че всичко най-добро е елементарно.

съставки:

  • маргарин - 200 г;
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 1 чаша;
  • брашно - 3-4 чаши;
  • сода - ½ ч.
  • ябълка - 4 броя;
  • пудра захар - 2-3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Размразеното масло се комбинира с половината от захарта, содата, пресятото брашно, месят тестото, разделя се на 2 части, замразява се.
  2. Обелете и настържете ябълките, смесете със захарта.
  3. Покрийте формата с пергамент, настържете 1 парче тесто, равномерно го разпределете във форма.
  4. Поставете пълнежа във формата, след което отново настържете тестото.
  5. Печете до златисто кафяво. Поръсете с пудра захар.

С ядки

  • Време за готвене: 60 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 4980 kcal
  • Предназначение: за десерт
  • Кухня: руска
  • Трудност на подготовката: лесно

По-лесно е, отколкото просто да се направи торта за песъчливи ядки за празнична маса. Особено ако използвате готови полуготови сметана, което ще ускори процеса. Ако желаете, можете сами да приготвите крема, той ще бъде още по-вкусен и по-приятен. Рецептата, представена по-долу, е предназначена за начинаещи готвачи да приготвят десерт в бързаме.

съставки:

  • брашно - 3 чаши;
  • захар - 250 г;
  • яйце - 2 бр.
  • масло - 200 g;
  • яйчен крем - 120 г;
  • конфитюр - 2-3 супени лъжици. л.
  • орех - 50 г.

Метод на приготвяне:

  1. Замесете тестото от брашно, масло, яйца и захар. Разделете на 4 части.
  2. За да преобърнете всяко такова парче в тънък лист, за да оформите бъдещата торта.
  3. Пиърсирайте цялата повърхност на тортата с вилица, печете 10-15 минути, охладете се.
  4. Подгответе сметаната съгласно инструкциите на опаковката, охладете.
  5. За събиране на тортата, promazyvaya торти крем.
  6. Горе и страни, намазани с конфитюр, поръсете с нарязани ядки.
  7. Оставете да престои няколко часа в хладилника.

Как да се пекат сладкиш торта

За да се направи торта с пясъчни торти по-добре, да не се разпръсне и да бъде вкусна, важно е да се имат предвид няколко прости правила:

  1. Използвайте торти по-добре охладени. По-лесно е да се оформят слоевете и да се оформят.
  2. Нека тортата стои малко, за да се накисне и да не се разпадне при рязане.
  3. Не използвайте стопен маргарин или масло.
  4. Не забравяйте да загреете фурната, преди да поставите тестото от маслено тесто там.
  5. Смесете продуктите студени.
  6. Ако не сте напълно сигурни в качеството на брашното, предварително го пресечете.
  7. Не правете прекалено гъсти торти, те не приемат добре крем.
  8. За да направи тортата по-мека, сменете захарта с пудра захар.
  9. Използвайте пергамент за печене, ако решите да се пече на тава за печене, бъдете внимателни, тя трябва да бъде напълно суха и чиста, така че сандвичът с торта да не залепне.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство