- Как да готвя Шарлота
- Шарлот буйни с ябълки във фурната
- Проста рецепта
- Класическа рецепта
- На заквасена сметана
- С круши
- С портокали
- С плодове
- зеле
- на майонеза
- На кисело мляко с ябълки във фурната
- Готвене Шарлоти - върхове
- видео:
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ако възнамерявате да изпечете за домакинства или гости със собствените си ръце, то Шарлот е уникален десерт, в който можете да добавите не само ябълки, но и много други плодове, плодове, ядки или сушени плодове.
Как да готвя Шарлота
Ябълков пай се приготвя в фурна елементарно: основните съставки, необходими за теста, се смесват, пълнежът се прибавя към тях, след което заготовката се изпраща в пещта и се пече, докато се приготви. Има няколко важни неща, които трябва да се отбележат:
- Вкусът на тортата ще бъде необичаен, ако влеете в тестото ванилия, канела или настърган шоколад.
- Ябълките могат да се заменят с круши, плодове, сливи или да се смесят заедно.
- За да се подобри вкуса в тестото, можете да налеете няколко супени лъжици бренди, ако десертът е за възрастни.
Колко пекат във фурната
На въпроса за това колко пещта в пещта не може да даде категоричен отговор. Ястието е готово за около половин час, но в някои случаи може да отнеме повече или по-малко време. Всичко зависи от вида на тестото и от зададената температура на фурната (оптимумът е 180-200 градуса).
Рецепта на Шарлот
Начинаещите домакини споделят рецепти, които предлагат как да се направи шарло, и с каква пълнеж се оказва по-вкусно. Ако знаете подробните инструкции за готвене, можете да изберете: да се ограничите до ябълки или да добавите плодове, ядки, сладки подправки.
Шарлот буйни с ябълки във фурната
- Време: 1 час и 25 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 114 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Класическата рецепта за ябълкови шалоти във фурната с извара се използва от тези домакини, които искат да се пекат невероятно нежно, топящо се в десерта на устата. Дори неопитни млади жени ще се справят с него, особено ако внимателно следват инструкциите стъпка по стъпка.
съставки:
- ябълки - 5 бр.
- захар - 1, 5 чаши;
- яйца - 5 бр.
- извара - 300 г;
- масло (отцеждане) - 70 г;
- брашно - 2, 5 чаши.
Метод на приготвяне:
- Брашното се пресява чрез сито.
- Разбийте яйцата в купа, изсипете в чаша захар. Като се вземе миксер, разбийте съдържанието на съда за около 7 минути, за да се образува гъста пяна.
- Постепенно добавете брашното към сместа от яйца, като разбърквате интензивно сместа.
- Пригответе пълнежа: извара, половин чаша захар, 50 грама масло, заредете в блендер и разбъркайте към гъста сметана.
- Изплакнете плодовете, евентуално отстранете кожите, след това нарязани на филийки.
- Смажете оставащото масло кръгла форма, налейте една трета от тестото. Поставете повечето парчета ябълка, след което добавете малко повече брашно. Нанесете слоя сирене върху заготовката, след това оставете останалото тесто и го изпратете за печене 45 минути при температура 180 градуса.
Проста рецепта
- Време: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 200 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Всяка домакиня обича да лекува семейството си с вкусни сладкиши. Ако не знаете какво да готвите, помислете за тази стъпка по стъпка рецепта, защото това е най-бързият и най-лесният начин да нахраните домакинството. Приготвянето на ястие няма да бъде дълго, така че може да се счита за закуска. А просто рецепта за charlottes ще ви помогне да се пекат на лечение.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 7 бр.
- захар - 2 чаши;
- ябълки - 3 бр .;
- маргарин или масло (ghee) - 0, 5 чаши.
Метод на приготвяне:
- Всички яйца се счупват в съдове, покриват със захар, разбъркват. Добавете разтопения маргарин на парната баня, разбийте сместа. Към масата постепенно се изсипва брашното, без да се спира разбъркването.
- Плодовете се нарязват на тънки филийки, малко се плъзгат с брашно.
- Изсипете половината от тестото в тавата за печене, внимателно изрежете парчетата ябълка, след това изсипете останалата маса.
- Продуктът се пече във фурна на 180 градуса за не повече от 40 минути.
Класическа рецепта
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Калории: 160 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ако се интересувате как да приготвяте красиви сладкиши (както на снимката), обърнете внимание на доказаната рецепта. Класическата шарло с кисело-сладки ябълки има колоритен богат вкус, като същевременно има фин вкусен аромат. Заслужава да се отбележи, че такъв деликатес може да се пече и в пещта, и в бавното готварство - също се оказва вкусна.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- захар - 100 г;
- масло (дренаж) - 100 g;
- бакпулвер - 0, 5 ч. лъжичка;
- брашно - 250 г;
- ябълки - 0, 5 кг;
- кисело мляко - 200 мл;
- сол - щипка.
Метод на приготвяне:
- Първо смекчи маслото, след това добави захар. Разбийте сместа с размахване, след това, без прекъсване, разбийте яйчната смес.
- Изсипете киселото мляко, разбъркайте.
- Комбинирайте брашното с половин чаена лъжичка бакпулвер, добавете малко към масата на захарното яйце, така че тестото да е течно.
- Белени ябълки, нарязани на кубчета.
- Комбинирайте плодовете със сместа от брашно.
- За да смажете форма, стена и страни, за да излеете грис или галета за паниране. Изсипете тестото и изгладете повърхността.
- Печете около 35 минути при оптимална температура.
На заквасена сметана
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 202 ккал.
- Среща: за закуска.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Ако вниманието ви беше привлечено от предложената снимка, тогава не бива да се колебаете и можете спокойно да започнете да приготвяте тази велика торта. Шарлот със заквасена сметана и ябълки е вкусен десерт, чийто вкус ще бъде оценен от всеки член на вашето семейство от всякаква възраст. За да получите отлични сладкиши, които излъчват приятен аромат, просто смесете продуктите и ги изпечете.
съставки:
- захар - 180 г;
- заквасена сметана 30% - 120 ml;
- Антоновка или друг кисел сорт - 140 г;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- брашно - 200 г;
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар до образуването на пяна, без да прекъсвате, поставете заквасена сметана, след това брашнете на малки порции. Изсипете бакпулвера.
- Antonovka нарязани на тънки филийки.
- Изсипете половината от тестото в устойчива на топлина форма, нанесете парчетата плодове по повърхността, след което изсипете останалата част от масата.
- Продуктът се пече 40 минути, като температурата на фурната е 180 градуса.
С круши
- Време: 55 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Калории: 180 kcal.
- Среща: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ние всички готви Шарлота с ябълки във фурната, но тестото се комбинира не само с тези плодове. Можете също така да добавите круши към традиционния ябълков пай, а ако не забравите да замразите плодовете от касис, ще получите вкусно, ароматно, но леко, просторно, добре напоено десертче. Шарлотата от круши върху заквасена сметана или кремаво тесто е отлично лечение за всеки.
съставки:
- бакпулвер - 1 пакет;
- яйца - 4 бр.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- ванилин - 0.25 ч. л .;
- брашно - 2 чаши;
- касис - 100 г;
- круши - 2 бр.
- маргарин - 20 г;
- ябълки - 3 бр .;
- захар - 1 чаша.
Метод на приготвяне:
- Смажете листа за печене така, че готовата торта лесно да се отдалечава от дъното и стените.
- Обелете плода от кожата. Първо, сложете малки парченца ябълка на формуляра, след това разпръснете парчетата круша.
- Изсипете измитата и изсушена касис върху детайла.
- Пригответе тестото: разбийте яйцата с вилица в пяната, добавете захар, ванилин. След внимателно разбъркване, сместа се изсипва и се пресява брашното. Изсипете заквасена сметана към масата на брашното и разбъркайте отново.
- Изсипете тестото, изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
С портокали
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калории: 161 ккал.
- Среща: за закуска.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Ароматните сладкиши се подготвят успешно с добавянето на всякакви плодове или плодове за дълго време, но много малко хора у нас правят сладкиши от цитруси. Например, шарлота с портокали ще бъде отлично лечение за чай. Снимката на ястието, получена в резултат на това, е ярък пример за факта, че при желание е лесно да се създаде кулинарен шедьовър дори у дома.
съставки:
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- захар - 200 g;
- портокали - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
- брашно - 200 г;
- масло (отцеждане) - 30 g
Метод на приготвяне:
- Първо, бийте яйцата със захар, докато пяната е стабилна, след което добавете в тях хлабави съставки.
- Обелените портокали се разделят на резени, след което се нарязват още по-малки.
- Намажете с топлоустойчива повърхност с масло, след което налейте половината от тестото в нея. Поставете внимателно нарязани портокали, изсипете останалата маса.
- Печете в гореща фурна за 35 минути.
С плодове
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Калорично съдържание: 190 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Едно просто лечение е оптимално, защото се приготвя бързо и това е особено вярно, когато неочакваните гости вече звънят на вратата. Представената рецепта предполага наличието на прясна или замразена цариградско грозде и черен касис. Шарлот с ябълки и плодове има пикантен сладко-кисел вкус и атрактивен червен и буен вид.
съставки:
- сода - 1 ч.л .;
- брашно - 1, 5 чаши;
- ябълки - 3 бр .;
- цариградско грозде, касис - на вкус;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар в пяна, изсипете газирана сода в сместа. Добавете брашното на малки порции, като постоянно месите масата.
- Формата, която ще бъде изпратена до фурната, смажете, плъзнете с брашно или примамка.
- Pupkiy, нарязани на малки сегменти, поставени в произволен ред на дъното на резервоара. Изпрати измитите сухи плодове там.
- Изсипете плодовете с тестото на плодовете, след това изпратете заготовката за 20 минути във фурната, предварително загрята до 190 градуса.
зеле
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 122 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ако вие или домакинството искате печене, а в хладилника минимум продукти, можете да приготвите ястие според тази рецепта. Зеле шарлото се оказва много деликатно в последователност, буквално се топи в устата си. Зеленчуците, които са основната съставка, придават специални деликатесни специални ароматизатори, които ще оценят всеки възрастен или дете.
съставки:
- сол - 1 ч.л .;
- брашно - 1 чаша;
- яйца - 3 бр.
- сода - 0, 5 ч.л .;
- зеле - 0, 4 кг;
- масло (слива) - 20 g;
- майонеза - 250 г;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- галета - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелето на тънки и не твърде дълги сламки.
- Загрейте тигана с масло, изсипете зелето в нея, запържете за около 7 минути.
- Направете тесто: смесете яйцата с майонеза, добавете просо брашно, сол.
- Разбъркайте сместа с яйчна майонеза със зеле.
- Покрийте формата с масло, поръсете с галета за панировка, залейте детайла в него.
- Печете на 180 градуса в газова фурна.
на майонеза
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калории: 258 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Както можете да видите на снимката, този деликатес е много красив. Charlotte в майонеза - това е гъба торта с гъста консистенция, която, когато се пече се комбинира с плодове в една голяма сочна вкусна маса. За тези, които не знаят как да приготвят този вид храна, тази рецепта ще бъде чудесен помощник, защото в него всички действия са описани стъпка по стъпка.
съставки:
- сол, сода - 0, 5 ч.л .;
- ябълки - 5 бр.
- захар - 1 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- В малка купа, добре победи солта, захарта, содата и яйцата. След разтваряне на насипни съставки, добавете майонеза, победи отново.
- За масата да се напълни брашното, пресяването му веднага с фино сито, месят тестото.
- Нарежете плода, за да направите не твърде дебели резени, изпратете във формата.
- Изсипете плодовете със смес от брашно от яйца.
- Печете на 200 градуса и след 35 минути извадете от фурната, нарязани на порции.
На кисело мляко с ябълки във фурната
- Време: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 190 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Трябва да бързате десерти, когато гостите вече идват в къщата и нямате бисквитки за чай. В този случай, домакинята ще бъде спасена от шарлота на кефир с ябълки във фурната. За да разнообразят обичайния вкус на тортата, можете да добавите банани към основните компоненти - тогава крайният продукт ще излъчва вкусен аромат, който ще събуди апетита на всеки.
съставки:
- кисели ябълки - 2 бр .;
- захар - 1 чаша;
- брашно - 3 чаши;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- яйца - 2 бр.
- канела, ванилия - на вкус;
- сода - 1 ч.л .;
- кефир - 0.5 л;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- банан - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- В купа, счупете яйцата, налейте захар, ванилин, след това старателно разбъркайте всички съставки.
- За гасене на сода с изстискан от лимон сок, се изсипва сместа към захарната яйчна маса. Изсипете кефир тук и разбъркайте отново.
- За кефир течност излива малко брашно, пречи на тестото.
- Смажете формата, в която ще изпратите тортата на ябълка-банан във фурната, изсипете тестото, изгладете повърхността с лъжица.
- Ябълките се нарязват на не много дебели резени. Направете същото и с банани. Сложете плода върху тестото, като редувате банани и ябълки. Поръсете бъдещето лекувайте със захар, с канела.
- Пече се шарлота за 45 минути при средна температура на фурната от 155 градуса. След определено време можете да държите тортата още 30 минути, като отворите вратата на фурната.
Също така разгледайте и другите рецепти за прежда от ябълка.
Готвене Шарлоти - върхове
Тестото за този вид лакомства може да бъде всичко: течност, пясък, мая, бутер. За да приготвите вкусна шарло, трябва да следвате някои правила:
- Разбийте яйцата за поне 10 минути, за да образувате стабилна пяна.
- Продуктът се пече само в предварително загрята фурна.
- Не се препоръчва отваряне на вратата на фурната до края на готвенето, в противен случай тестото ще се утаи.
- Тестото се издига добре във фурната, а пълнежът не се превръща в плодова каша, ако добавите малко скорбяла.
Научете как да печете ябълков пай с други рецепти.