- Как да изпържи зелени домати
- Рецепта за печени зелени домати
- Печени зелени домати
- Рецепта за печени зелени домати за зимата
- Печени домати с чесън
- Печени зелени домати - тайни за готвене
- Видео: печени зелени домати
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня, която има собствена зеленчукова градина, решава за себе си дали да чака зачервяването на доматите или да ги използва в незряла форма за приготвяне на вкусни ястия. Рецептите варират толкова много, че някои са чудесни за закуска, докато други ще бъдат на мястото на масата или вечерята.
Как да изпържи зелени домати
При споменаването на имената на някои ястия някои от тях изглеждат не просто необичайни, но дори и трудни за изпълнение. Въпреки това е възможно да се изпържи зелени домати и те се оказват много вкусни. Като правило, незрелите зеленчуци се пържат в тесто, което им придава нов вкус и осигурява апетитен свеж. Незрелите домати се запържват в тиган и понякога се варят във фурната.
Първоначално рецептата се считаше за американска, но в Русия започнаха да се появяват много вариации. За производството на използвано масло или растително масло в малки количества, така че да няма излишни мазнини в храната. Когато пържени, предястието може да послужи като сърдечен гарнитура, която ще върви добре с, например, пилешки хапки. Традиционната американска версия се препоръчва за закуска с бъркани яйца и бекон.
Рецепта за печени зелени домати
Има ястия, подготовката на които не отнема много време, но те се оказват много вкусни. Рецептата за пържени зелени домати е толкова проста, че дори един амбициозен готвач може да го управлява. Идеята е да се запечатат парчета зеленчуци в тесто. Целият процес се състои от няколко стъпки:
- Доматите трябва да бъдат нарязани на филийки със средна дебелина, така че готовите филийки да са удобни за ядене. По-добре е да ги сол малко.
- Тестото трябва да бъде приготвено в зависимост от личните предпочитания. Неговата основа е пшенично или царевично брашно и яйце. По желание можете да добавите любимите си подправки, мляко, нишесте, чесън и други компоненти. Често има тесто от грис, а някои домакини просто хвърлят пръстените на незрели домати в галета.
- На затоплено рафинирано масло изложете детайла и запържете за минута от всяка страна до златисто кафяво.
Печени зелени домати
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 372 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Отличен заместител на хрупкави тостове за закуска ще бъдат печени зелени домати. Пригответе бекона и яйцата и сервирайте доматите в тесто. Тази опция е идеална за тези, които имат трудности при храненето на децата със зеленчуци, тъй като необичайният вид на ястието ще принуди детето да поиска добавки. Печени домати са добри за лека закуска през деня: лека закуска ще бъде много удовлетворяваща поради тестото.
съставки:
- зелени домати - 4 броя;
- обезмаслена сметана - 125 мл;
- яйце - 1 бр.
- пшенично брашно - 125 г;
- царевично брашно - 125 г;
- сол - 1 ч.л .;
- черен пипер - ½ ч.
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Отстранете от стъблото на доматите и внимателно изплакнете под вода в гевгир.
- Нарежете зеленчуците на пръстени. Те не трябва да са твърде големи.
- Комбинирайте сметаната с яйцето, разбъркайте добре.
- В друг контейнер, смесете с половин чаша пшеница и царевично брашно. Добавете сол и пипер.
- Изсипва се маслото в тигана и се оставя да се затопли.
- Потопете кръгчетата домати последователно в сместа от брашно и яйца. Нанесете върху предварително загрята тава. Необходимо е да се изпържи от двете страни до златисто кафяво.
- Сервирайте с бъркани яйца и бекон. Ако нямате достатъчно топъл сос към чинията, гответе или го закупете.
Рецепта за печени зелени домати за зимата
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 80 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Бланки, които са толкова приятни за отваряне в студения сезон, правят все повече домакини. Рецептата за печени зелени домати за зимата е различна от традиционната американска версия на липсата на тесто. Това е компромис между осоляването на зеленчуци и зимните салати. Такава заготовка ще има много деликатен вкус и ще се вписва идеално във всяко ежедневно хранене.
съставки:
- зелени домати - 1 кг;
- топла вода - 1 л;
- оцет - 60 мл;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- сол - 1 ч.л .;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Загрейте маслото на силна жега, поставете доматите. Те трябва да бъдат свободни. Уверете се, че зеленчуците не произвеждат много сок и не се задушават. Обръщайте ги от време на време. Можете да ги добавите с цял чили пипер, но това не е задължително.
- Пригответе марината. Към гореща вода, добавете 60 милилитра оцет, захар и сол. Разбъркайте.
- Поставете печени домати в предварително стерилизирани буркани.
- Налейте марината. Разточете се под капака и увийте, докато се охлади.
Печени домати с чесън
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 365 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Вкусът на пикантност ще помогне да се разреди вкуса на всяка съставка, запечатана в тестото. Печените домати с чесън няма да бъдат твърде горещи, но определено ще станат много ароматни. Като допълнение можете да направите и нежен сос от сирене, който ще осигури отлична комбинация от аромати. Зелени домати, пържени в тиган - висококалорично ястие, така че тези, които следват диета, е по-добре да се въздържат от нея.
съставки:
- зелени домати - 2 броя;
- царевично брашно - 4 супени лъжици. л.
- яйце - 1 бр.
- чесън - 2 зъба;
- сол;
- пипер;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Измитите домати, нарязани на пръстени, сол и пипер.
- Пригответе тестото: комбинирайте яйцата с брашното. Разбъркайте съставките така, че да няма бучки.
- Чрез пресата, пропуснете скилидки чесън, добавете към тестото.
- Потопете всеки кръг от домати в тесто, като се уверите, че той затваря зеленчука.
- Поставете бланките върху предварително загрятата тава. Фрай до златисто от двете страни.
- За да направи предястието красиво, както на снимката, го украсете с зеленчуци преди сервиране.
Печени зелени домати - тайни за готвене
От прости продукти можете да получите доста изискано ястие, в състояние да изненада гостите, които внезапно дойдоха. Тайните на приготвянето на пържени зелени домати не съдържат нищо свръхестествено, което би било отвъд силата на обикновения човек:
- Ако имате достатъчно свободно време, не смесвайте тестото. В отделна купа, счупете яйцата, разбийте ги с вилица. Напълнете друг съд с брашно. Алтернативно натопете кръгчетата домати в яйцето и брашното.
- Сервирайте ястието по-добре в комбинация с всеки сос. Тя може да бъде сладникава или пикантна.