Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сърдечна, питателна храна, която е подходяща на дневна маса и на празнична, е лесна за приготвяне, ако знаете някои тънкости. В ръкав, гърне-гърне, на тава за печене, в саксии - картофи с месо са винаги добри! Лакомства могат да бъдат допълнени с различни съставки и да получите обичайното печено или изискано деликатес.

Как да готвя картофи с месо във фурната

Професионалните готвачи знаят как да готвят печено по много начини. В интернет можете да намерите голям брой снимки на вкусни ястия, рецепти и инструкции стъпка по стъпка. За да приготвите картофи с месо, за да успеете, трябва да изберете висококачествени продукти. При закупуване на месо, дават предимство не на рязане, а на парче с кост, и е препоръчително да се купуват картофи от нишестени сортове.

свинско месо

Задушените апетитни ребра се приготвят със зеленчуци в ароматен сос, поднесени на масата в саксия или красиво дълбоко блюдо. Свинско с картофи във фурната ще бъде особено вкусно, ако добавите дафинов лист, грах, други подправки и билки на печеното. За лечение е изглеждал грандиозно, можете да го готвя на порции и да служи в саксия с капак на тестото.

съставки:

  • свински ребра - 400 г;
  • картофи - 7-8 грудки;
  • Лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 50 мл;
  • масло - 30 г;
  • подправки, дафинов лист, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да приготвите свинското месо за задушаване. Измийте, подсушете, запържете ребрата в добре загрято масло.
  2. Лукът, морковът се почистват, нарязват се на кубчета или тънки сламки, добавят се към ребрата. Печете 10 минути.
  3. Обелете картофите, нарязани на средни кубчета.
  4. Сол ребра и зеленчуци, подредете в саксии или форми. Налейте вряща вода, така че да са напълно покрити, да къкри 15-20 минути, добавете дафинов лист, подправки.
  5. Солирайте картофените кубчета, поставете парче масло на върха.
  6. Формите се изпращат във фурната за 25-30 минути (температура - 180 ° C). Ако желаете, добавете настъргано сирене.

Пригответе вкусна свински ребра в пещта и други рецепти.

С кайма

За приготвянето на това обилно ястие ще са необходими прости, достъпни съставки. Печени картофи с кайма, нещо като готвене, тъй като всички съставки са слоени. Гъбите придават специален вкус на лечението, но могат да бъдат заменени с пушени меса или зеленчуци. Добавете към печеното си с шампиони любимите си подправки - ще играете с нови, понякога неочаквани вкусове!

съставки:

  • картофи - 800 г;
  • лук - 300 г;
  • печурки - 350 г;
  • мляно месо - 450-500 г;
  • майонеза или заквасена сметана - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Преди готвене на картофи с мляно месо във фурната, обелете лука. Нарежете го на тънки половинки.
  2. Нарежете шампиньоните на филийки и леко запържете, за да изпарите течността.
  3. Обелете картофите, измийте, нарязани на тънки филийки.
  4. Леко смажете формата с зеленчуци или масло, сложете слой картофи.
  5. Нанесете следващия слой гъби, след това лука и мляните подправки, подправени с подправки.
  6. Намажете заквасена сметана на повърхността на бъдещите печени картофи с месо във фурната. Печете 30-40 минути при 180 ° С.

На френски

Това ястие някога е било кулинарно попадение на всички празнични маси и ресторанти. Снимката на лакомствата е толкова апетитна, че искате веднага да знаете как да го приготвите у дома. Съставките могат да се намерят във всеки хладилник, така че месото с картофите и сиренето във фурната да се приготвят най-малко всеки ден. Традиционно се намазва с майонеза, но опитни готвачи съветват да се замени соса със заквасена сметана и подправки.

съставки:

  • свинско (филе) - 600 г;
  • картофи - 1 кг;
  • заквасена сметана - 250 г;
  • Лук - 1 бр.
  • сирене - 150 г;
  • кориандър, изсушен чесън - на щипка;
  • подправки, сол - на вкус;
  • лук или копър - 30 g.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени.
  2. Обелете картофите. Ако клубените са прекалено големи, първо го нарежете на половина и след това на резени.
  3. Нарежете свинското филе на малки парченца като говеждото строгано. Това трябва да се прави по протежение на влакната, така че свинското месо да е меко след готвене.
  4. Сол, пиперки парчета месо, добавете кориандър, смлян чесън.
  5. Настържете настърганото сирене с големи клетки, смесете със заквасена сметана.
  6. > Смажете формата или тавата. Започнете да изложи слоевете: първата половина на цялата част от картофените филийки, след това месо, лук. Подправете всичко със сол, подправки, избършете с половин порция сирене и сметанов сос.
  7. Повторете слоевете.
  8. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 ° C, в продължение на 40-50 минути.
  9. Нарежете порите, копър, поръсете ги с приготвената чиния.

говеждо месо

Ароматно, апетитно печено по време на печенето е напоено с месен сок и се оказва не само много вкусно, но и обилно ястие, което можете да нахраните всички членове на семейството. Телешкото във фурната с картофи се приготвя малко по-дълго от всеки друг вид месо, но в същото време има уникален вкус, текстура и аромат, които са идеални за печене.

съставки:

  • телешко месо - 400 г;
  • картофени клубени - 4 броя;
  • лук - 2 броя;
  • черен и червен пипер - на щипка;
  • растително масло - 30 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете месото, отстранете ивиците, отбийте малко с чук. Нарежете на кубчета.
  2. Обелете картофите, нарязани на приблизително еднакви парчета.
  3. Обелете лука, нарязани на тънки пръстени.
  4. Сложете на дъното на мазна форма слой от лук, след това говеждо, картофи барове.
  5. Покрийте с фолио, изпратете за 50-60 минути за печене при 180 ° C.

пиле

Пилешкото месо е по-нежно, деликатно, за да се пече по-малко време. Рецептата за пиле и картофи във фурната включва използването на не други гърди, а други части на трупа: бедрата, краката, краката, защото те съдържат повече мазнини, което прави сочното пикантно, вкусно. Особеността на това лечение е, че има малко количество чесън, което придава пикантен вкус.

съставки:

  • пилешки бедра - 6 броя;
  • картофи - 1 кг;
  • лук - 2 бр.
  • сирене - 150 г;
  • заквасена сметана или майонеза - 120 г;
  • магданоз, зеленчуци - 30 г.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на средни кубчета.
  2. Измийте пилените бедра, наряжете го на половина, мариновайте в смес от подправки и сол.
  3. Обелете луковицата, нарязана на половин пръстени. Сирене разтривайте.
  4. На дъното на саксиите или в ръкава за печене се поставя слой пиле, след това лук, кубчета картофи. Изсипете заквасена сметана или майонеза, поръсете със сирене, печете на средна температура 30-40 минути.

Научете рецепти за печене на патица във фурната с картофи.

С гъби

Печени гъби, сочно месо и меки картофи са идеалната комбинация за вечеря. Малко усилие и вашата чиния с картофи, месо и гъби ще мирише сладко на цялата къща. Използвайте свинско гърло за готвене - тази част от трупа ще осигури печена сочност, чудесен вкус. Добавете малко червено вино към маринатата, така че печеният картоф с месо да стане по-рафиниран и ароматен.

съставки:

  • свински врат - 600 г;
  • картофи - 700 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • печурки - 450 г;
  • лук - 2-3 броя;
  • майонеза - 3 супени лъжици;
  • растително масло - 30 ml;
  • сухо вино - 100 мл;
  • подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте месото, нарязани на влакната на парчета от 2 сантиметра, отблъсквайте малко. Подправете шията с вино, подправки, сол, оставете да престои 20-30 минути.
  2. Обелете шампионите, изрежете ги на филийки. Луковиците се нарязват на тънки пръстени.
  3. Запържете лука, гъбите в растително масло до готвене.
  4. Обелете картофите, наряжете ги на кубчета или барове.
  5. Сиренето се настъргва на решетка с големи клетки.
  6. Смажете дълбоко устойчива на топлина форма с масло, сложете слой месо, след това гъби с лук, картофени пръчки.
  7. Поръсете със сирене, след това леко намажете с майонеза. Печете картофи с месо във фурната, загрята до 180 ° С, около час.

Във фолио

Вкусни, деликатни парченца картофи се увиват в сирене, апетитно, напоени с аромат на месо и лека киселинност на доматите. Месото във фолио с картофи се сервира на порции или се приготвя в голям обем и след това се поставя върху предварително загрятия контейнер. Подправете печеното със свежи листа от розмарин или босилек, а ако искате да приготвите по-остра версия, тогава нарежете чесъна.

съставки:

  • свински котлет - 600 г;
  • картофи - 1 кг;
  • 3-4 домати;
  • лук - 1-2 бр.
  • сирене - 200 г;
  • майонеза - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете топката-бияч на парчета, леко отблъснете. Подправете със сол, подправки на вкус.
  2. Клубени от картофи, лук, домати, нарязани на тънки, идентични филийки.
  3. Настържете голямото настъргано сирене.
  4. Поставете лука на лист фолио, след това реплика, картофени филийки, домати. Поръсете със сирене.
  5. Печете във фурната за 25-30 минути.

В саксии

Храната, приготвена в саксии, не само изглежда много апетитна, но и подготвя, доколкото е възможно, спестяването на всички полезни вещества. Саксии с месо и картофи във фурната могат бързо да бъдат приготвени, без да се прекарва много време в него. Добавете към основните компоненти на пушени меса (колбаси, колбаси) - получавате ароматно, много апетитно лечение.

съставки:

  • месо (пиле или говеждо) - 600 г;
  • картофени клубени - 600 g;
  • лук - 300 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • пушено месо - 200 г;
  • Зелените - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Лук, кори от картофи. Нарежете луковиците на кубчета и нарязани на кубчета картофи.
  2. Месото нарязано по влакното на парчета с размера на орех.
  3. Пушени меса случайно, нарязани на зеленчуци.
  4. Първо поставете месото в саксията, след това картофените клинове, лука и пушените меса.
  5. Изсипете сметаната върху всички съставки. Пече се във фурната за 40 минути при 180 ° С. При сервиране, поръсете с билки.

Турция

Диетичната храна с намалена калоричност ще се хареса на деца и възрастни. Здравословното пуешко месо върви добре с меки, варени картофи. За да може пуйка във фурната с картофи да запази сочност, полезни вещества, трябва да запомните да спазвате температурния режим - месото не може да бъде пресушено. Въпросът за това колко да приготвите пуйка зависи от размера на порцията и от начина на печене. Тази рецепта предвижда готвене за печене с ръкав, който не позволява на соковете да напускат храната.

съставки:

  • филе от пуйка - 800 г;
  • картофи - 800 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • заквасена сметана - 60 мл;
  • растително масло - 30 ml;
  • сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете пуйката на малки порции.
  2. Обелете картофените клубени, нарязани на средни кубчета.
  3. Чесънът се нарязва на парчета, комбинира се със заквасена сметана. Разбъркайте добре.
  4. Смесете всички съставки от печено, подправете със сол, подправки, подправете с чеснов сос.
  5. Поставете храната в ръкава (не прекалено стегнат), завържете краищата.
  6. Изпечете на пещ в пещта за 30 минути, за да се пече при температура 170-180 ° C.
  7. На последния етап отрежете ръкава така, че картофите и месото във фурната да се оцветят.

касерол

Картофите могат да бъдат пълнени с месо, печено в бутер, пържено, печено, изработено по селски начин: има много възможности, те са ограничени само от въображението. Стъпка по стъпка снимки на всички рецепти, описание на готвене може да се намери в изобилие в готварски книги. Картофено и месното готвене е друга версия на вкусна домашна вечеря, която може да бъде приготвена набързо.

съставки:

  • картофи - 1200 г;
  • моркови - 2 бр.
  • мляно свинско месо - 400 г;
  • лук - 2 бр.
  • яйца - 4 бр.
  • заквасена сметана - 150 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • индийско орехче, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, сварете до приготвяне.
  2. Ситно нарязайте лука, настържете моркова.
  3. Запържете лука, морковите, смляни в растително масло, докато готвите. Подправете със сол, подправки.
  4. Картофена решетка на фино настъргана с малки клетки.
  5. Леко победи яйцата, разбърква се със заквасена сметана, сол.
  6. Сложете слой картофена паста, мляно месо във формата, повтаряйте слоевете.
  7. Изсипете яйчната смес върху готвенето. Изпратете до предварително загрята фурна за 20 минути. Температурен диапазон - 180-190С.

Научете как да печете агнешко краче във фурната.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: