Известно е, че картофите са универсален продукт, който може да бъде приготвен по абсолютно различни начини: пълнене, пържене, варене, печене цели или в саксии, задушаване. Особено вкусни са ястията с добавка на месни продукти, като например мляно месо или резени от говеждо или свинско месо.
Как да готвя картофи с мляно месо във фурната
Общите правила за печене трябва да бъдат известни на всеки готвач, особено на начинаещ. Само някои хора знаят как да пекат картофи с мляно месо във фурната, така че накрая ястието е нежно и всички съставки запазват своята сочност. Ако искате да приготвите отлична вечеря за семейството, направете всичко стъпка по стъпка, както е посочено в една от рецептите, предлагани по-долу.
Картофи с мляно месо във фурната - рецепта
Зеленчуците с месо могат да бъдат приготвени за печене по различни начини: настържете, нарязани на ленти или резени, нарязани на кубчета или резени. Пържени картофи също са вкусни, които са покрити с кайма и покрити със сирене, запечени в саксии. Помислете за друга рецепта за картофено запекано с кайма или начин за приготвяне на картофи, пълнени с месо.
касерол
Печени ястия са обичани от мнозина, защото не само са вкусни, но и много полезни за тялото. Така че, картофено запеканка с мляно месо е идеално за хранене на цялото семейство с отлична вечеря или обяд. Подхранващо горещо приготвено бързо и консумирано до последното парче, защото има съставки, които са перфектно съчетани помежду си според вкусовите характеристики.
съставки:
- картофи - 850 г;
- масло (маслина.) - 1 супена лъжица. л.
- лук - 1 бр.
- моркови - 250 г;
- говеждо месо - 250 г;
- зеленчуков бульон - 400 г;
- тиквички - 0, 5 кг;
- сол, пипер - на вкус;
- билки - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Напълнете тенджерата със студена вода, добавете сол, залейте белените картофи. Оставете да заври и след това сварете зеленчуците в продължение на 10 минути, като намалите топлината.
- Изпържете лука, изсипвайки зехтин в друг съд. Печете докато зеленчукът е мек. Изпрати моркови и говеждо месо на тиган, запържва за няколко минути, като се разбърква. Добавете бульон към сместа, намалете топлината до ниско, гответе за 10 минути.
- Поставете слоевете в термоустойчива форма: поставете картофите на дъното, след това кайма със зеленчуци, тиква, нарязани на пръстени, и след това повторете слоевете.
- Поръсете с билки отгоре, сол с черен пипер и след това изпечете ястието за 40 минути до златисто.
Картофи с месо
За да приготвите тези две съставки вкусно, не е нужно да притежавате специални способности на кулинарното изкуство или да имате богат опит - дори един начинаещ може да се справи с процеса. Картофи във фурната с месо се оказва апетитен, ароматен и много нежен. Това горещо се счита за напълно самостоятелно ястие, защото тук месото се приготвя веднага с гарнитура.
съставки:
- масло (дис.) - 1 супена лъжица. л.
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
- брашно - 0, 5 супени лъжици;
- телешко месо - 1.3 кг;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 бр.
- говежди бульон - 3.5 ст .;
- доматен сос - 220 г;
- кафява захар - 1 супена лъжица. л.
- моркови - 450 г;
- Worcestershire сос - 2 ч.л .;
- картофи - 6-8;
- сол, пипер - на вкус;
- пресен магданоз - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Загрейте фурната до 220 градуса.
- Измитите и нарязани парчета говеждо месо се съкращават със сол и пипер. Потопете всеки в брашно, запържете ги, за да образувате хрупкав от всички страни. 3 минути преди готовността да се налее нарязан чесън, полукръг на лук, да се задуши, като се разбърква от време на време.
- Телешки бульон, доматен сос, кафява захар, Worcestershire сос, оцет. Пуснете още няколко минути.
- Капацитет с готови съставки плътно покрити с фолио, след това изпратете ястията във фурната, печете за 2 часа. Отстранете фолиото, нарязаните картофи, морковите, печете още един час.
- Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
На френски
С помощта на фурната всяка домакиня ще може да приготви много различни вкусни ястия, като например на снимката. Горещи готвачи бързо и съвсем не трудно. Пържени картофи с мляно месо във фурната е любимо ястие на много гастрономи от всяка възраст, тъй като кореновите зеленчуци са неописуемо ароматни, нежни и вкусно вкусни.
съставки:
- сирене - 250 г;
- лук - 3 броя;
- подправки, сол - на вкус;
- майонеза - 250 г;
- домати - 3 броя;
- пилешко филе - 0, 4 кг;
- картофи - 13 бр.
Метод на приготвяне:
- Белени картофи, нарязани на тънки филийки, лук - пръстени, домати - резени, настъргано сирене.
- Филетата се смилат с помощта на блендер в пълнежа, сезон.
- Смажете термоустойчивата форма с мазнина или масло, покрийте дъното с картофи, нанесете луковици на върха, премажете майонеза. След това направете месото, а зад него - домат. Запълнете с майонеза, поръсете със сирене.
- Изпратете формуляра на предварително загрята фурна, печете 40 минути. Поставете чинията на порции, сервирайте с зеленчукова гарнитура.
Пълнени картофи
Принципът на готвене на това ястие е подобен на пълнените чушки. Картофирането изобщо не е трудно, особено ако в кухненския арсенал има устройство, с което можете да направите дупки в кореноплодните зеленчуци. Пълнените картофи с мляно месо в пещта се препоръчват да се сервират на партиди, поръсват се със заквасена сметана и се поръсват със ситно нарязан магданоз или копър.
съставки:
- масло (отцеждане) - 70 г;
- месен продукт - 0, 4 кг;
- лук - 1 бр.
- подправки, сол - на вкус;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- вода - 50 ml;
- крем - 200 г;
- картофи - 20 бр.
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Смажете тигана: ще поставите детайла върху него.
- Обелете корените, изрежете средата, сложете дупката върху печенето.
- Подправете всеки избран месен продукт, смесете с яйце. Към месната маса се добавят малки кубчета лук. Разбъркайте, напълнете лука и месната смес с всеки картоф.
- Добавете сметаната към разтопеното масло, нагрейте, изсипете сместа в огнеупорна форма, добавете още малко вода.
- Пълнените картофи се пекат 40 минути.
лодки
Направете същото вкусно ястие, като на снимката е много просто. Тези картофени лодки с мляно месо във фурната са идеални за сервиране на семейна вечеря или за маса, поставена по повод на тържествено събитие. Месото горещо ще бъде щастливо за децата и възрастните за ядене, така че не забравяйте да добавите тази рецепта към вашите отметки или готварска книга, така че тя да е под ръка.
съставки:
- сол, подправки - на вкус;
- кетчуп - 50 г;
- яйца - 2 бр.
- чесън - 3 зъба;
- лук - 1 бр.
- мляно месо - 0, 3 кг;
- масло (раст.) - 50 ml;
- картофи - 2 кг;
- масло (слива) - 50 г;
- сирене - 50 г;
- пипер - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Направете плънката: запържете нарязания чесън, луканите кубчета, пиперките. Добавя се месен продукт, запържва се още 7 минути. В масата, счупете яйцето, изсипете кетчупа, сезон.
- Обелете корените, отрежете горната част, почистете вътрешността с нож, за да направите лодките. Отрежете долната част, за да не падне лодката.
- Всеки картоф, пълнен с кайма, се поставя върху лист за печене, покрит с хартия. Намажете страните с разбит жълтък.
- Печете картофите с мляно месо в предварително загрята фурна за половин час. 5 минути преди варено сирене.
Под сиренето
Когато звучи думата „готвене”, много хора представят сладък десерт, но все още има много възможности: например, готвене на месо, зеленчукови ястия в пещта. Така че, картофите с мляно месо и сирене са вкусно ястие, което лесно може да замени второто. Ако направите всичко, както е посочено в тази стъпка по стъпка рецепта, ще получите вкусна храна, както на снимката.
съставки:
- говеждо месо - 450 г;
- сол, пипер - на вкус;
- масло (източване) - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- мащерка - 2 ч.л .;
- мляко - 3 т .;
- сирене - 340 г;
- картофи - 1, 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Леко грил месо от говеждо месо, сол и подправен с черен пипер. Щам.
- Сложете маслото в тенджера, разтопете го на минимална топлина. Покрийте лука, задушете за 2 минути, като разбърквате. Изсипете брашното, гответе още 2 минути и поставете листата на мащерка.
- Смесете млякото с лукната смес, загрейте до кипене. Сварете една минута. Добавете сирене, изчакайте, докато се разтопи.
- Нарежете картофите на халки, поставете половината от порцията на дъното на тавата. Топ с говеждо месо продукт, а след това - останалите картофи. Поръсете със сирене и лук сос.
- Покрийте с фолио, печете 45 минути.
- Отстранете фолиото, покрийте със сирене, печете картофите с мляно месо във фурната за още 15 минути.
- Оставете ястието да стои малко преди сервиране.
тенджери
Печено в саксии е старо руско ястие. Горещи обрати подхранващи и сочни, докато е лесно за приготвяне. Тенджери с мляно месо и картофи във фурната могат да бъдат сервирани дори за почивка, защото е по-удобно да се ядат порции. Съставките ще изискват обичайното, защото картофите, морковите и чесънът са във всеки дом и винаги можете да си купите месо.
съставки:
- говеждо месо - 350 г;
- картофи - 350 г;
- моркови - 1-2 бр .;
- лук - 1 бр.
- чесън - 2-3 зъба;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- кетчуп - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Загрейте масло в тенджера, изпратете нарязан лук, моркови и сурово мляно месо. Цели 15 минути, докато през цялото време се смесва. Когато съставките са почти готови, трябва да добавите кетчуп, разбъркайте и гответе още няколко минути.
- Нарежете картофите на големи кубчета. Разделете се по равно между всички саксии.
- Поставете саксиите с картофи в оборудването, загрято до 220 градуса, оставете да къкри 20 минути.
- Издърпайте саксиите. Разпределете съдържанието на съда по равно между всички контейнери.
- Изсипете вода върху продуктите, така че да е на около 2, 5 см от ръба на съда. Затворете съдовете с капаци. Пригответе още 30 минути.
Пюре от пилешко месо
Дори такива познати съставки като картофи и пиле могат да изненадат, ако знаете как да ги приготвите по специален начин. Например, картофите с мляно пиле ще се харесат на всички, защото продуктите се наливат със сметанов лимонов сос, а това само по себе си звучи съблазнително и апетитно. Разнообразявайте менюто си, приготвено горещо за тази рецепта.
съставки:
- пилешки бульон - 1.5 ст .;
- крем - 1, 5 супени лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- мляно пиле - 0, 7 kg;
- сол, пипер - на вкус;
- лимон - 1 бр.
- картофи - 0, 7 kg;
- пресен магданоз - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте сметаната с бульона, сварете течността, оставете за известно време.
- В друга купа, смесете тънки филийки картофи, луковични половинки, счукан чесън, нарязано пилешко месо. Изсипва се сместа в кремав сос, бульон.
- Готови съставки се поставят в тавичка за печене, полагайки в същите лимонови резенчета.
- Покрийте горната част на контейнера с фолио.
- Печете около един час, докато зеленчуците се варят напълно. Внимателно отстранете фолиото, запържете готвенето за още 2-3 минути, за да образувате хрупкав на повърхността. Поръсете с копър, магданоз.
Запеканка с настъргани картофи
Това горещо ястие е идеално за закуска. Ако настърганите картофи с мляно месо във фурната на върха все още се дърпат с настъргано сирене и се изсипват с бити яйца, за да направят яйцата, то цената няма да бъде вкусна закуска. Тази стъпка по стъпка рецептата е подходяща за онези, които са наситени с банални ястия, особено след като такъв готвене ще се хареса на не само възрастните, но и на децата.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- масло (източване) - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- мляно месо - 200 г;
- сол - 2 ч.л .;
- кисело мляко - 1 супена лъжица;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. л.
- лют червен пипер - 0, 5 ч. лъжичка;
- сирене - 150 г;
- черен пипер - 0, 5 ч.л .;
- яйца - 8 бр.
- магданоз, зелен лук - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете обелени картофи до готовност, охладете, настържете.
- Добавете разтопеното масло към лука, пейте за 5 минути. Сложете месния продукт, гответе, непрекъснато разбърквайте. Смес от пиле и лук, комбиниран с настъргани картофи.
- В купа с картофена и пилешка маса добавете кисело мляко, горчица, сирене, сол, чушки, разбъркайте.
- Разбъркайте сместа в намазана с мазнина форма. Печете 25 минути при 220 градуса.
- Издърпайте матрицата от фурната. Направете 8 вдлъбнатини в горната част на готвенето, във всяко разделено едно яйце.
- Върнете картофите с мляно месо във фурната, печете още 12 минути.
- Нарежете ястието на 8 броя, украсете със зелени.
С гъби
Това горещо може да изглежда тривиално, но благодарение на използването на подправки ще получите изискано ястие, което ще се наслади на вкуса му. Картофите с гъби и мляно месо във фурната са не само много ароматни и вкусни, тя все още изглежда привлекателна, така че можете да приготвите ястие не само за тихо семейно пиршество, но и за обслужване на гостите.
съставки:
- брашно - 40 г;
- мляно месо - 1 кг;
- сухо червено вино - 0.5 л;
- масло (отцеждане) - 130 г;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- масло (маслина.) - 1 супена лъжица. л.
- лук - 1 бр.
- гъби - 250 г;
- чесън - 4 зъба;
- мащерка - 4 клона;
- лаврови листа - 1 бр.
- картофи - 0, 5 кг.
Метод на приготвяне:
- Включете фурната веднага, за да може да се загрее. Поставете брашното в голяма купа, поръсете с пипер, сол, добавете пълнежа.
- Зеленчуци и половината от маслото се нагрява в тиган. Сложете кайма там, запържете за 5 минути. Поставете масата върху плочата.
- В останалото масло запържете лука с гъби. Добавете чесъна, оставете още 2 минути. Месото се смесва с растителната смес, налива се вино и доматено пюре. Сварете и може да се отстрани от топлината. Добавете мащерка, лаврови листа, сезон.
- Първо поставете месния продукт в термоустойчива чиния и поставете кръговете от картофи в следващия слой.
- Печете картофи с мляно месо в предварително загрята фурна за 30 минути.
Как да се пекат картофи с мляно месо във фурната - съвети готвачи
За да може всяка домакиня да постави ястие с апетитна и вкусна храна пред семейството, опитни готвачи споделят някои от своите тайни:
- Картофите ще бъдат ронливи, ако изберете различни жълти.
- Можете да приемате всички съставки като пълнеж, допълвайки заготовката с различни сосове или сосове.
- Запечените кореноплодни зеленчуци ще бъдат с апетитна златна кора, ако са покрити със смес от нарязан чесън, зехтин, подправки и билки, преди да бъдат изпратени в пещта.
- Печени картофи с мляно месо ще запазят своята сочност, ако я поръсите със слой настъргано сирене 10 минути преди готовност.
Пригответе картофено запекано с кайма и други рецепти.