Бързата торта не може да бъде апетитна? Особено подготвени от една непретенциозна примамка, нахранена в детството? Маник, подхранващ, нежен, великолепен, разсее съмненията. Има много възможности за неговата подготовка, но си струва да добавите техния брой с вашите собствени открития и експерименти. Рецептата за една прекрасна безкамерна манника е чудесна оферта за семейно чаено парти. Той също така ще се хареса на хора, които по различни причини се ограничават до висококалорични храни и млечни продукти.
Какво е манна
Меката, вкусна маникьорска торта е истински продукт от домашната кухня. Той се приготвя лесно и бързо от наличните продукти. Основният компонент е грис, който набъбва в течност: кефир, кисело мляко, заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини, плодов сок, минерална вода и дори обикновена вода. Има богати възможности mannica, но има и диетични, които се пекат без масло, яйца, мляко, кефир. Добавянето на шоколад, плодове, ядки и маково семе към тестото ще осигури истинска буйна торта. Необходимо е само да изрежете сладкишите на две или три торти, накиснете се, намажете със сметана, украсете.
Как да се готви без кефир
Класическата рецепта за манника предлага накисване на зърнените култури и набъбването му в кефир, но не е по-лошо, ако започнете да печете на сметана, мляко и кисело мляко. Ако има желание или необходимост да се направи мана без млечни продукти, те успешно се заменят с вода или плодов сок. Има рецепти не само без кефир, но и без масло, яйца и брашно. Има манна без захар, която е полезна за диабет, също се оказва вкусна, буйна. В тестото за манна се поставят допълнителни парчета плодове, плодове, ядки. Печката може да бъде във фурната и мултикуриер.
Рецепта на манника без кефир
Популярността на грис се увеличава заедно с броя на рецептите за печене, наречени “манна”. Понякога се нарича "бърза" торта, защото отнема няколко съставки, смесването на храна не отнема много време, изпичането продължава не повече от час. Това е достъпен, евтин десерт, особено ако използвате рецептата, с изключение на кефир, мляко, масло.
Без мляко и кефир
- Време: 60 минути
- Количество: 7 порции.
- Ястия на калории: 235 kcal на 100g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Минимум от продукти, а резултатът е невероятно! Опитайте се да печете маната без кефир и мляко, но с какао и банан: семейното чайно парти ще бъде истинско удоволствие.
съставки:
- грис - 1 (250 g) стъкло,
- вода - 250 мл;
- ванилова захар - 15 g;
- слънчогледово масло - половин чаша;
- брашно - 1 чаша;
- захар - половин чаша;
- банани - 2 бр.
- бакпулвер - 1, 5 ч. лъжичка;
- какао - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разбърква се в дълбока салата, грис, ванилия, захар.
- Изсипете загрятата преварена вода, растително масло.
- В друга купа комбинирайте брашно, какао, бакпулвер.
- Постепенно пресявайте сместа в тестото, разбърквайте, разбивайки възможните бучки.
- Бананово нарязайте, добавете към тестото, разбъркайте.
- Поставете тестото в омасления лист за печене. Варете на 180 градуса до златисто кафяво (поне половин час).
- Оставете маникъра да се охлади и след това внимателно го извадете от тавата.
На водата без яйца
- Време: 60-90 минути.
- Обслужване на контейнер: 7.
- Калории: 225 kcal на 100 g.
- Предназначение: за диетична храна.
- Кухня: руска, домашно приготвена.
- Сложност: проста рецепта.
Можете да печете вкусна мана без мляко, кефир, яйца, масло. Обикновено, евтино, лесно - точно това може да се каже за процеса. Такова сладко ястие прилича на апетитен бисквит на вкус, но е малко по-плътен и влажен. Това е крехка торта, за вкус пуснати в нея канела, ванилова захар, нарязани сушени плодове. Успешното се получава без мана с кефир с банан, който е подходящ в пещта и бавното готвене.
съставки:
- вода, захар, грис - по 1 чаша всяка;
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. л.
- оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.
- сода - 1/4 супени лъжици. л.
- брашно - половин чаша;
- какао - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- В дълбока купа, смесете грис със захар, добавете топла вода, разбъркайте, оставете за половин час.
- Добавете какао (през цедка), разбъркайте.
- Сода, гасена с оцет, брашно също се свързва с подутия грис. Тестото трябва да бъде подобно по консистенция с гъста заквасена сметана.
- Поставете масата на дъното на формата, покрита с пергаментна хартия, изравнете.
- Загрейте фурната до 190-200 градуса. Процесът на печене продължава 30-40 минути. За да проверите колко е изпечена тортата, трябва да пробиете трохите с дървена пръчка.
- Оставете тортата да се охлади леко, сложете върху чиния, охладете до стайна температура.
- Сервирайте маната, пудра за красота и сладост с пудра захар.
В бавната печка
- Време: 2 часа.
- Обслужване на контейнер: 4.
- Ястия на калории: 250 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
В една прекрасна тенджера, маникната е гарантирана, че е вкусна, буйна и нежна. Деликатният режим на печене няма да позволи на тортата да изсъхне или да остане непечена. Mannik в бавен котлон може да се приготви с различни пълнежи: сладки (например плодове), чубрица (със зелен грах), неутрални (семена, ядки). Замесете тестото върху заквасена сметана, мляко, кисело мляко, кефир, но на водата няма да бъде по-лошо. Малко масло ще даде кремав пай на готвенето.
съставки:
- вода - 1 чаша;
- яйце - 1 бр.
- крупа - 5 супени лъжици. л.
- захар - 1 чаша;
- масло - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- сода - 0, 5 ч.л .;
- лимонов сок или оцетна киселина (за гасене на сода).
Метод на приготвяне:
- Напълнете гриса с вода, оставете го в хладилника в продължение на половин час, за да набъбнете.
- Смесете омекотеното масло с яйце, разбъркайте с размахване, добавете грис, брашно смесено със сода, лимонов сок.
- Изсипете полученото тесто в купата с мултикукър.
- Изпичането трябва да се извърши в режим "Cupcake", като капакът е затворен в продължение на 40 минути.
- Променете програмата на "Отопление".
- Продължете с готвенето в продължение на 60 минути, докато се появи кафява кора.
- Изключете манната от тавата и се обърнете към контейнера на двойния котел, охладете, сложете на чиния, налейте плодов сироп или прах с пудра захар.
Без яйца и кефир
- Време: 1 ч. 10 мин.
- Обслужване: 5 човека.
- Калории: 340 kcal на 100 g.
- Предназначение: сладкиши за десерт.
- Кухня: ливанска.
- Трудност: средна.
Manniki се пекат не само в Русия, но където и да се използва тази крупа. Ливанска версия на грис - spfuf. Приготвя се в мляко или вода, без яйца и кефир, с добавка на ядки и подправки. Оказва се, пикантен, сладък, ярък, вкусен
съставки:
- грис - 300 г;
- брашно - 100 г;
- сол - 1 щипка;
- земя анасон - 0, 5 ч. л ;
- ванилова захар - 15 g;
- прах от куркума - 2 ч.л .;
- бакпулвер - 2 ч.л .;
- вкус (портокал) - на вкус;
- растително масло - 120 г;
- мляко - чаша;
- захар - 220 г;
- ядки - 20-30 броя;
- сусамово семе - 2-3 щипчета.
Метод на приготвяне:
- Свържете грис с пшенично брашно.
- Добавете анасон, сол, ванилия, куркума, бакпулвер, ароматизатор или 2 супени лъжици портокалова кора.
- Налейте масло, мляко със захар, разбъркайте, след това разбъркайте с миксер, докато сместа се сгъсти.
- Покрийте формата с хартия за печене, намажете я, налейте тестото от грис.
- Поставете орехите и сусам върху повърхността, така че всяка част от парчето да бъде украсена.
- Печете тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, 35-40 минути.
- Дървеният шиш пробива маникъра в най-великолепното място. Ако пръчката е суха, тортата е готова.
С череша
- Време: 60 минути
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 240 kcal на 100 g.
- Предназначение: следобедна закуска, закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Печенето с добавянето на сладко-кисел плод или плодове е универсален десерт за чай. Mannik с череша има изразен аромат, приятна плодова киселина и сладост. В предложената рецепта няма кефир и други млечни продукти, яйца, но тортата е ронлива, пореста, добре изпечена. Подходящ е за хранене, добър по време на гладно. Вода за подуване на зърнени култури понякога се заменя с черешов сок. Плодовете могат да се използват пресни и замразени (без семки).
Съставки :
- грис - 220 г;
- захар - 210 g;
- вода - 260 ml;
- прясна череша - 2 шепи;
- смлян канела - 40 г;
- сода - 10 g;
- брашно - 110 г;
- сол - 4 g;
- масло - 30 г;
- пудра захар - 155 g.
Метод на приготвяне:
- Отстранете костите от измити череши.
- Налейте грис, брашно в удобна чиния, налейте с вода, разбийте с миксер за 3 минути, затворете капака и го оставете да престои половин час.
- Стартирайте програмата за печене, оставете машината да се загрее и настройте времето за печене.
- Поставете череши в грис, добавете канела, сол, сода, разбъркайте до еднаква консистенция, сложете в купа, пригответе 50 минути.
- Обърнете маната на другата страна, печете още половин час.
- Оставете тортата да се охлади леко в тенджерата, извадете, поръсете с прах, нарязани на порции.
На мляко
- Време: 60-80 минути. минути
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 300 kcal на 100 g.
- Предназначение: за чайната маса.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Кефир, в който "узрява" грис, може да бъде заменен с мляко. В комбинация с разхлабване на прах и пилешки яйца, този продукт ще вдигне тестото, ще го направи ронлив, пухкав, порест. Подготовка на класическа мана на мляко с брашно във фурната.
съставки:
- крупа - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.
- брашно - 0, 5 чаши;
- ванилова захар - 25 g;
- мляко - 1 чаша;
- масло -20 г;
- захар - 200 g;
- дезодорирано масло - 3 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 10 g
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с размахване до бяло с ванилия и захар, добавете растително масло.
- Загрейте млякото с масло, налейте подготвените яйца, постоянно бийте сместа с размахване.
- Изсипете зърното, разбъркайте и оставете да набъбне за 30 минути.
- Брашното с бакпулвера се добавя на малки порции в грис.
- Изсипете тестото на тава, намазана с маргарин, поръсена с грис или панировка.
- Пече се 40 минути при 180 ° С.
- Извадете готовата торта и я украсете с пудра захар.
С ябълки
- Време: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 290 kcal на 100 g.
- Предназначение: на масата за десерти.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Ароматни ябълки придават сочност, отличен вкус, пикантен кисел вкус на манна десерт. В рецептата по-долу, кефирът се заменя с мляко. Брашно трябва само три лъжици, в противен случай тортата ще се окаже твърде гъста, тежка.
съставки:
- грис - 1 чаша;
- мляко - 1 чаша;
- ябълки - 2 бр.
- яйца - 2 бр.
- масло - 90 г;
- захар - непълно стъкло;
- бакпулвер - 7 g;
- брашно - 3 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- В млякото, загрято до 35⁰, се изсипва зърното, леко се бие с блендер.
- Добавете разтопеното масло, бита яйца със захар.
- Разхлабването на праха заедно с брашното се излива в сместа, разбърква се.
- Ябълките се измиват, обелват, отстраняват ядрата, се рушат и се изпращат на тестото.
- Топлоустойчива грес, равномерно поставете тестото.
- Пече се при 180 ° C.
Шоколадова манна на вода
- Време: 60-70 минути.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 300 kcal на 100 g.
- Предназначение: печене за диетична храна.
- Кухня: домашно приготвена.
- Сложност: проста рецепта.
В гладни дни все още искате нещо сладко. Lean шоколад мана без кефир и заквасена сметана, яйца и масло - това е, което дава удоволствие и няма да позволи да се нарушават диетичните ограничения. Малко какао, сушени плодове, ядки правят грис пай без кефир десерт. Може да се пече във фурната и в бавното готвене.
съставки:
- зърнени храни, захар, вода, брашно - по 1 чаша всяка;
- какао - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- сушени кайсии, стафиди, ядки, пресни плодове - 1-2 шепи;
- ванилин - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Смесете зърната със захар, ванилин, покрийте с вода за подуване.
- Налейте растително масло, оставете го да стои.
- Изсипете брашното, какаото, пресято със сода, и разбъркайте до пълно хомогенизиране.
- Смажете формата с масло, излейте тестото, „удавете” в нея черешови плодове, кайсиеви парчета, сушени кайсии, стафиди.
- Печете в пещ, загрята до 190 ° C в продължение на 30-40 минути.
- Охлажда се, отстранява се от формата, украсява се по преценка
Без брашно и кефир
- Време: 90 минути
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 310 kcal на 100 g.
- Предназначение: за лека закуска.
- Кухня: руска, домашно приготвена.
- Трудност: средна.
Апетитна маска бекапирна на бита яйца се оказва буйна, висока. След импрегниране с мляко тортата става приятно влажна. Добавянето на захар и какаов прах го прави шоколад.
съставки:
- яйца - 4 бр.
- захар - половин чаша;
- грис - трета част от стъклото;
- мляко - чаша и половина;
- какао, ванилова захар, ядки, стафиди - ако желаете.
Метод на приготвяне:
- Разстелете яйчните жълтъци със захар, варосана грис, ванилова захар и разбъркайте бавно.
- Разбийте бялото с миксер във въздушната пяна, след което започнете постепенно да ги въвеждате в грис, като разбърквате внимателно отгоре надолу.
- Добавете тестото към желаните добавки - предварително накиснати резени от сушени плодове, орехови ядки, лимонова кора, екстракт от карамел, ванилия, какао.
- Напълнете тестото във формата, дъното на която е поръсено с панировка.
- Поставя се в пещ, загрята до 170-180 ° С за 40 минути. Този път е достатъчно маникьор да се издигне и почервеня.
- Изсипете готовата торта точно под формата на топло мляко и се върнете в пещта за 10 минути. През това време млякото се абсорбира.
- Внимателно отстранете леко охладената манна, поставете я върху ястие, нарязани на порции и сервирайте с чай.
