- Как да готвя мляно пилешки пиле
- Рецепти за пилешко месо
- Пилешки гърди
- Във фурната
- В бавната печка
- пара
- диета
- Със сирене
- С извара
- С тиквички
- Няма яйца
- С зеле
- С примамка
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тези домакини, които са уморени от колбаси с кюфтета, полезна информация за това как предварително да се подготвят пилешки котлети, да се замразят и ако е необходимо, просто да се изпържи на масло или да се пекат във фурната. Въпреки това, най-вкусните от всички ще бъде ястие от прясно мляно месо, просто отстранени от тенджерата.
Как да готвя мляно пилешки пиле
Кюфтета, бургери и кнедли са популярни месни ястия, за които трябва да закупите или направите правилните неща предварително. Такива рецепти могат безопасно да бъдат приписани на броя на класическите и лесни за превеждане дори неопитни хостеси. Въпреки това, не бързайте да вземете месомелачка. Първо, овладейте някои кулинарни тънкости, за да решите как да направите успешна подготовка:
- По-добре е да не купувате неизвестен полуфабрикат. Кой знае какво е добавил нечестният производител към реколтата освен прясното месо. Ако решите да си купите готово кайма, вземете го на пазара от доверен месар.
- В друг случай, запасете на добра пресни пилешки гърди, крака или бедра. Отстранете кожата и костите, след това превъртете месото през месомелачка. В същото време можете да добавите лук или билки.
- Как да се готви пилешки бургери, вие решавате, но експертите препоръчват да не прекалявате с превъртането на мляно месо. За месни продукти, месото трябва да бъде прекарано през месомелачка само веднъж, с инсталирана средно голяма скара.
- Котлетите могат да бъдат приготвени от всички части на пилето, но ако искате да добавите калории към ястието, добавете малко филе от свинско или говеждо месо.
- За диетичен вариант на месни закуски, можете да се смесват в пресни зеленчуци или зеленчуци, като тиква, тиквички, домати. Подходящ за това, което те обичат във вашето семейство.
- Сочни и меки котлети ще бъдат по-вкусни, ако добавите малко бял хляб, предварително омекотен в млякото.
- Ароматни добавки са въпрос на вкус. Ако решите да обработите старателно месото, обърнете внимание на кимион, червен пипер, чили или кориандър.
- Опитайте се да направите пълнежа, който е подходящ като гъби, елда, масло, бекон.
Когато се научат кулинарни основи, прочетете точните рецепти. По-добре е да започнете с основни, а след това да се опитате да приготвите всички или поне няколко от предложените опции. Експериментирайте с храни, като изберете нов начин за пълнене, подправка или готвене. Разнообразие от банички може да бъде обикновено настъргано сирене, смесено с кайма.
Рецепти за пилешко месо
Има много възможности за това как да си направите пилешки котлети. Кое да изберете зависи от вашите предпочитания. Някои готвачи обичат да добавят грис към месната смес, докато други правят месни питки от чисто месо. Експериментирайте, като се съсредоточите върху това, което обичат във вашето семейство. Не забравяйте, че някои опции не се използват мляно месо, но фино нарязани филета с нож.
Пилешки гърди
Всяка домакиня в кулинарните записи има една "такава" рецепта за вкусни пилешки котлети, описваща процедурата и точността на тяхното изпълнение. Пропорциите могат да варират в зависимост от вида на резултата, който искате да получите. Новите готвачи се препоръчват да започнат с най-простите класически ястия.
съставки:
- гърдите - 500 g;
- лук - 2 бр.
- чесън - 3 филийки;
- вчерашния хляб - 2-3 филийки;
- мляко - ½ ст .;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- За да направите вкусни пилешки кюфтета от гърдата, трябва да пропуснете филето с лук и чесън през месомелачка.
- От парчетата хляб се премахват корички, а трохите се накисват в топло мляко за 10 минути.
- След това течността се изцежда и трохите се добавят към пълнежа.
- Получената пилешка смес трябва да бъде леко осолена, подправете с пипер и подправки, след това разбъркайте.
- Мокрите ръце се оформят от желаните размери и се поставят върху затоплена тава. Предварително могат да се преобръщат в брашно или грис.
- Веднага щом долната страна е зачервена, битовете трябва да се обърнат.
- Готовите банички се поставят в тенджера, където леко се задушават с 20 мл преварена вода под капака.
Във фурната
Тази стъпка по стъпка рецептата е подходяща за гастрономи, които отделят време да приготвят обилен обяд. Деликатни, невероятно сочни кюфтета се приготвят дълго време във фурната, където успяват да се накиснат в ароматите на всички подправки. За реализацията на Вашия план няма да са ви необходими скъпи съставки, всички продукти ще бъдат в хладилника по всяко време на годината.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- заквасена сметана - ½ ст .;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Добавете към нарязаното месо зеленчуци, лук, чушка, подправки.
- Леко се разрежда заквасена сметана с преварена вода. Изсипва се в месната смес, като се разбърква добре.
- Подправете плънката с любимите си подправки и образувайте кюфтетата.
- Поставете заготовките на пергаментова хартия на кратко разстояние един от друг.
- Запечени пилешки котлети в пещта се пекат при 200 ° С в продължение на 40 минути. Готовото ястие е идеално комбинирано с кремав сос от чесън.
В бавната печка
Използвайки всички предимства на multicooker, можете да приготвите пълноценна храна за голямо семейство, без никакви специални усилия. Много вкусни в тази машина чудо дори пилешки кайма пиле са получени, нежна и не прекалено суха (както на снимката). Ако искате да направите диетично ястие, спрете да използвате галета.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- мляно пиле - 600 г;
- крушки - 2 бр .;
- панировка.
Метод на приготвяне:
- Смелете с блендер лук.
- Добавете зеленчука към кайма, сол и разбъркайте.
- Разбийте яйцето в сместа, разбъркайте отново и образувайте малки котлети.
- Навийте всички страни на детайла в панировката.
- Сложете битовете на дъното на гърнето, добавете малко растително масло.
- Включете режима "Печене", настройте времето на таймера 10-15 минути.
- След звуковия сигнал, отворете капака, завъртете пилешките с мляно пиле в бавното готвене и се запържете от другата страна.
пара
Всички знаем правилата за здравословно хранене, но рядко ги следваме. Как мога да откажа сочните бургери, меките трохи или ароматните кюфтета? Ограничаването на себе си в такива екстри не е никак необходимо, защото повечето от тези ястия са много лесни за парата, особено когато има двоен котел. Тази стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да реализирате плановете си.
съставки:
- пиле - 500 г;
- картофи - 2 грудки;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Да започнем с пюре от варени картофи. Това ще гарантира нежността на готовата чиния.
- Разбийте яйцето с подправките и постепенно добавете към картофената маса.
- Пропуснете пилешкото филе с лук през средна дюза в месомелачка. Посланик.
- Комбинирайте мляното месо с картофено пюре. Разбъркайте добре.
- Слепи малки чисти заготовки.
- Гответе задушени пилешки котлети в двоен котел за 20 минути.
диета
Можете да намалите калоричното съдържание на съда чрез добавяне на настъргани зеленчуци към кашата: домати, чушки, патладжан. Тази рецепта се фокусира върху готвенето на нискокалорични моркови котлети. Ако желаете, зеленчуците могат да бъдат сварени предварително, но не забравяйте, че по този начин ще загубите голяма доза витамини и хранителни вещества. Най-добре е да използвате бавен печка или двоен котел.
съставки:
- пиле - 600 г;
- яйце - 1 бр.
- моркови - 150 г;
- вода - 50 ml;
- зехтин - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Разделете пилето, отстранете излишната мазнина, кожата и костите от филето.
- Месото се смила с пюре.
- Лекувайте морковите по същия начин.
- Смесете сместа от зеленчуци и месо, добавяйки към тях яйце, сол, подправки.
- С ръцете си образувайте малки заготовки, като си почиствате дланите със зехтин.
- Сложете битовете на дъното на двойния котел, затворете капака.
- Пригответе котлети от пилената гърда при умерено нагряване за 9 минути.
Със сирене
След празника имахте ли малко парче неизползвано сирене? Опитайте се да го добавите към пълнежа и да направите котлети с пикантен пълнител, който всички домакинства ще обичат. Сервирайте готовите котлети заедно с ястие от ориз или тестени изделия, а за тези, които са на диета, приготвяйте зеленчукова салата или соте.
съставки:
- мляно месо - 600 г;
- яйце - 3 бр.
- лък - 1 глава;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- сирене - 100 г;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Сирене пропуснете през фина ренде, ситно нарязани на зеленчуци.
- Премахване на кората от лука, нарязани на зеленчуци на малки кубчета.
- Смесете всички приготвени съставки с кайма.
- Разбийте едно яйце в същия съд, добавете няколко грама брашно, добавете заквасена сметана.
- Замесете плънката, ароматизирайте я с ароматни подправки.
- Запържвайте пилешките питки със сиренето в тиган за 2 минути от всяка страна.
С извара
За да изградите мускули, трябва да ядете много протеини. Всички спортни фенове знаят за това, но понякога се уморяват от всички класически протеинови ястия. Ако се налага да поддържате дневните стандарти, опитайте да разнообразите менюто си с пилешки и сирни котлети. Необичайната комбинация от компоненти ще ви удари с изразителен вкус.
съставки:
- пилешко филе - 0, 5 кг;
- извара - 0, 2 кг;
- яйце - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- Лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарязан пиле с нарязан лук и чесън с блендер.
- Добавете брашно, яйце, извара, ароматни билки към сместа и месяте.
- С ръцете си образуваме малки заготовки, които хвърляме в панировка.
- Поставете пилешкото пиле с извара на тиган, запържете до златисто кафяво.
- Сервирайте това ястие с която и да е гарнитура и направете соса от заквасена сметана със зелени.
С тиквички
Всяка майка знае колко е трудно понякога да накара детето да яде нещо наистина здраво и витамин. Зеле, моркови, патладжани в детските вкусови предпочитания, като правило, липсват. Въпреки това, няма да ви омръзне само бонбони, а дори и зъбите ви ще се влошат. Опитайте да хранете вашите палави кюфтета с добавка на тиквички.
съставки:
- мляно пиле - 600 г;
- тиквички - 2 бр.
- яйца - 2 бр.
- грис - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- От скуош зеленчукорезачка премахнете тънък горен слой. Нарежете зеленчуците на кубчета и мелете в блендер.
- Смесва се масата на смляната маса с кайма, грис, яйце, подправки.
- Ако плънката се окаже прекалено течна, добавете още 2-3 супени лъжици брашно към контейнера.
- С ръце образуваме малки котлети, запържваме в тенджера със зехтин.
- Готови bitochki преминете към хартия, за да стека излишната мазнина.
- Сервирайте домашно приготвените котлети от тиквички и мляно пиле с каквато и да било гарнитура.
Няма яйца
Яйцата в пилешките котлети действат като сгъстител, но ако не, можете да замените този продукт с пшенични пикантни сладкиши. Хлебни изделия са по-добре да се вземат вече легна, вчера. Предварително се накисват в топло мляко или сметана, а след това се смесват с кайма.
съставки:
- мляно месо - 0, 5 кг;
- Лук - 1 бр.
- дълъг хляб - 3 малки филийки.
Метод на приготвяне:
- Извадете хрупкавия хляб и накиснете средната част в топло мляко.
- След 10 минути изстискайте излишната течност от хляба и го комбинирайте с кайма, фино нарязан лук и подправки.
- Да формираме малки препарати, ще изложим на тава за печене, ще почистим в пещ. Преди да поставите котлети върху него, почистете листа от пергамент или фолио със слънчогледово масло.
- Пилените котлети без яйца трябва да се пекат на 200 градуса за около половин час.
С зеле
През летния сезон, когато зеленчуците могат да бъдат намерени в изобилие на рафтовете на магазините, грях е да не се възползвате от момента и да не готвите зеле от лук. Оказва се, че е изключително необичайно, вкусно, сочно. Основното е здравословно ястие, което не изисква големи финансови разходи. Можете да я сервирате с кремав сос със зеленчуци, зърнени храни, картофи, зеленчуци или просто да ядете с хляб.
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- пиле - 0, 5 кг;
- Лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Пропуснете суровите листа от зеле чрез месомелачка или котлет с блендер.
- Смесете зелето с месо, добавете ситно нарязан лук към сместа.
- Покрийте масата с подправки, сол и пипер.
- Направете малки заготовки, преобърнете брашното. Ако искате да получите хрупкава панировка, нарежете овесената каша в блендер и навийте нарязаните пилешки питки с зеле в тях.
- Запържете в тенджера и след това добавете малко вода и я поставете под капака.
С примамка
Някои неопитни готвачи смятат, че грисът и пилето не се комбинират добре помежду си, но опитни готвачи опровергават това мнение. Тези два компонента правят много сочни пилешки котлети, които перфектно запазват формата си, се оказват пухкави и компактни, нежни към вкуса, розови (както на снимката).
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- грис - 7 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
- лук - 3 бр.
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- чесън - 2 филийки.
Метод на приготвяне:
- Отстранете горното фолио от пилешкото филе, отстранете костите или сухожилията, ако е необходимо.
- Пропуснете пилето през месомелачка със средна дюза.
- Добавете към получената месна смес, малки кубчета лук, яйца, заквасена сметана, чесън.
- Замесете всички компоненти на съда с пластмасова шпатула, докато изгладнете и оставете половин час.
- Образуваме малки парченца мляно месо, търкаляме се в брашно и се запържваме в тиган.
- Завършени мляно пиле и грис котлети с вода и ги оставете под капака за 5-7 минути.
Научете се как да си направите питки с мляно месо с други рецепти.