Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Търсите проста рецепта, която не изисква сложни методи, месни ястия? След това опитайте пърженото пилешко филе entrecote, пържола или, по-просто, пържоли. Те са много вкусни, но най-важното - лесни за приготвяне. Деликатно, апетитно и сочно месо ще бъде достойно допълнение към празничната и ежедневна гарнитура.

Как да се готви пържоли от пилешко филе

Ако искате да приготвите апетитна и умерено висококалорична вечеря изведнъж не се превърнете в проблем, ще трябва да научите някои кулинарни тънкости и тайни на преработката на пиле. Ето някои практически съвети:

  • Направете котлети от пилешко филе. Месото от тази част на трупа е особено нежно.
  • Филетата винаги се нарязват на плочи през влакната, с дебелина не повече от един и половина сантиметра.
  • Преди да направите пържоли, месото трябва да се измие и изсуши, в противен случай сокът ще капе в тавата и ще намали температурата на маслото.
  • Ако няма на ръка прясно парче, можете да използвате замразено месо, но не забравяйте: то трябва да се размразява постепенно. Е, ако преместите парче от фризера на долния рафт на хладилника вечер.
  • Препоръчително е да се бие пилето без много ентусиазъм, в противен случай парчето ще се покаже, а след пържене ще получите парче гума вместо сочен котлет.

тесто за палачинки

Що се отнася до други ароматични добавки, ароматни подправки и подправки, можете да добавите няколко грама за тесто или леко подправете ги с вече отрязано месо. Самата пилешка пръчица може да бъде приготвена по лесна рецепта, например, да се къпе месото в яйце с брашно. Също така е позволено да се навие парче филе в галета. Ако искате да изненадате любимите си хора, вместо обикновена панировка, използвайте сусам. Такова пиле под кожено палто ще се окаже особено нежно, но с пикантни нотки.

Пилешки пържоли - рецепта със снимки

Опитните готвачи винаги знаят как да приготвят нежно пилешко месо. Освен това, всеки готвач има своя собствена изключителна рецепта за пържоли от пилешко филе. Начинаещи по-трудно веднага да вземем и помня всички тънкости на това ястие. Ето защо, за тези, които току-що са започнали да овладеят кулинарната наука, те са изобретили фото рецепти. Подробно описание и поетапни снимки помагат на начинаещите да подредят за себе си приблизителна последователност на всички процеси и предварително да видят крайния резултат. Опитайте и научете рецептите, предложени по-долу.

Пилешки пържоли в тесто

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Обслужване: за 4-5 човека.
  • Ястия на калории: 166, 4 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Искате ли да приготвите обяд без диета? След това опитайте тази проста рецепта. Нежното сметаново каре надеждно обгръща пилешкото месо, благодарение на което се оказва особено нежно и сочно. Ако харесвате повече солени ястия или искате да добавите разнообразие към дневното меню, опитайте да поставите специални подправки за пиле или чесън, прекаран през пресата.

съставки:

  • филе - 500 г;
  • яйца - 2 бр.
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • брашно - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филетата на плочи, увийте ги във фолиото и ги отблъснете.
  2. Смесваме бичени яйца със заквасена сметана до гладка, добавяме брашно и подправки.
  3. Потопете пилето в сместа и го поставете в нагрятото масло.
  4. Фрай пилешки гърди пържени в тесто на средно газ за 5-7 минути.

Във фурната

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 126, 6 ккал.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

По някаква причина се счита, че готвене котлет от пилешки гърди е възможно само в тиган. В действителност това не е така. Можете да направите наистина достойно допълнение към картофено гарнитура или овесена каша дори в пещ или микровълнова печка. В допълнение, за да се подготви такова ястие в пъти по-лесно, защото не е необходимо постоянно да стоят и да гледате, че пилето не гори.

съставки:

  • мляко - 400 мл;
  • пиле - 600 г;
  • пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.
  • яйца - 2 бр.
  • бисквити - 30 г

Метод на приготвяне:

  1. Месото подправя със сол, поръсете с черен пипер и напълно покрийте с мляко.
  2. Оставете купата настрана и оставете месото да се маринира половин час.
  3. Изсипете брашно и галета на отделни чинии и разбийте яйцата с размахване.
  4. Навийте заготовките за месо първо в пшенично брашно, след това натопете яйцето и след това в бисквитите.
  5. Разпръскваме филето на тава, облицована с пергамент.
  6. Запечете филето от пилешко филе във фурната за 15 минути, като обърнете месото в средата на цикъла с главата надолу.

С домати

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 292, 9 ккал.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да се готвят котлети на пилешки гърди, така че месото да не загуби своята сочност? Опитайте да го изпечете, нанесете на всяко парче тънък парче от домати и украсете с шапка настъргано сирене. Такова ястие със сигурност няма да работи трудно или скучно и със сигурност ще угоди на вашите роднини. Можете да сервирате сочно месо с домати с която и да е гарнитура.

съставки:

  • Гърди - 500 г;
  • майонеза - 50 г;
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 100 г;
  • настъргано сирене - 1 супена лъжица;
  • домати - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филето на порции, леко потърсете с чук.
  2. Как да си направим тесто: бийте яйца, добавете брашно и подправки.
  3. Загрейте слънчогледовото масло в тиган.
  4. Потопете всяко парче пиле в тесто, сложете на дъното на тенджерата и запържете за 2 минути.
  5. Покрийте дъното на формата с дебел слой фолио, поставете парчетата от пържоли върху него.
  6. Поставете парчетата домати върху месото, намажете зеленчуците с майонеза, поръсете със сирене.
  7. Пилената пържола се пече във фурната с домати при 180 ° C.

Със сирене

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: 4-5 души.
  • Ястия на калории: 128, 5 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Мека, сочна, нежна, ароматна, вкусна - единственият начин да се опише пилешкото филе, приготвено в кремообразно тесто. Как да направим това паниране? Всичко е много просто: просто трябва да настъргате топено сирене и да го комбинирате с пилешки жълтък, протеин или цялото яйце. Все пак, не забравяйте, че ароматните подправки не прекъсват тънкия кремообразен вкус, трябва да подправяте филетата само с черен пипер.

съставки:

  • филе - 600 г;
  • мляко - ½ ст .;
  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • топено сирене - 2 опаковки;
  • галета - 20 г;
  • яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филето на парчета, отбийте го с чук, предварително увит във фолио.
  2. Комбинирайте настърганото сирене, млякото, яйцата и брашното. Така че сиренето не се придържа към рендето, желателно е да се охлади във фризера за няколко минути.
  3. Потопете първо всяко парче месо в течна смес и след това навийте в галета.
  4. Запържете пилешката пържола със сирене в маслиновото масло, за да намалите калоричното съдържание на съда.

В галета

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 244, 5 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: ориенталска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да си направим тесто от галета за пилешко месо, всеки знае. Това ястие вече се смята за традиционно в руската кухня и редовно се приготвя като сърдечно допълнение към ястията. Ако класическата рецепта вече ви е дошла до гуша, опитайте се да промените панировката, като смесите крутоните с шепа ядки. Нежното пиле отива добре с фин орехов послевкус.

съставки:

  • гърдите - 200 г;
  • хлебни трохи - 1 супена лъжица;
  • натрошени орехови ядки - ½ ст .;
  • яйца - 2 бр.
  • Вар - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязвайте гърдите на парчета, увийте филм и отблъсквайте.
  2. Лъжица смес от марината от яйца, лимонов сок и ориенталски подправки.
  3. Напълнете месото с марината и извадете за няколко часа.
  4. Смесете нарязаните ядки с панировка.
  5. Навийте пилето в галета, нанесете парчетата на гореща тава за печене.
  6. Запържете пилените пържоли в панировка до хрупкавост.

С гъби

  • Време за готвене: 45-50 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 94, 4 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази версия на ястието често се приготвя във фурната, първо малко пиле в тенджерата. По правило всички тези процеси заемат значителна част от времето, поради което пилените котлети с гъби и сирене губят своята популярност. Въпреки това, има по-опростен вариант - да направите същото и в тигана. Основното нещо е да не се прекалява с месо: веднага след като сиренето на върха на гъбите започва да се топи, веднага се разпространи върху чинията.

съставки:

  • две филета - по 200 g;
  • печурки - 300 г;
  • сирене - ½ ст .;
  • яйца със среден размер - 2 бр.
  • мляко - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се измива, суши и разделя на две.
  2. Всяко парче се премества към полиетилен и се отблъсква от всички краища.
  3. Подправете филето с подправки, разбъркайте с яйце и мляко, оставете да се маринират.
  4. След пасиране гъби в тиган, нарязани на филийки.
  5. След половин час се запържваме до леко настърган пилешко филе.
  6. Обърнете месото, сложете част от гъбите отгоре, поръсете със сирене.
  7. Месото се приготвя за 1, 5-2 минути или докато палтото на сиренето се разтвори напълно.

В тенджерата

  • Време за готвене: 10 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 127, 6 ккал.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Колко често, след като идваш от работа, отказваш ли си пълна вечеря, искаш да спестиш малко свободно време? Бързо сварената каша от торби, минутна юфка и замразени полуготови продукти - тези ястия станаха основата на храната на по-голямата част от заетите. Защо да играете със здравето си, когато можете да приготвите вкусна храна само за няколко минути? Просто използвайте тази рецепта с снимка.

съставки:

  • гърдите - 2 половинки;
  • соев сос - 30 г;
  • подправки и подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Отделете долната част, филе миньон от всяко парче.
  2. Изработваме равномерни ромбоидни разфасовки с дебелина 4 мм върху пилешкото филе.
  3. Разтрийте месото с подправки и соев сос, почистете останалото за 15 минути.
  4. Фрай пилешки пържоли в тигана за няколко минути от всеки ръб.
  5. Завъртете топлината до средата, добавете малко вода, затворете тенджерата с капака и се обличайте, докато течността се изпари.

С домати и сирене

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 130, 9 ккал.
  • Предназначение: гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Вие, най-вероятно, вече сте опитвали прочутото ястие с името месо на френски език? Ако ви харесва, тогава просто трябва да си направите котлети за подобна рецепта. Просто не забравяйте предварително да ври вода на печката, за да приготвите пастата. Докато месото се пържи, ще имате чудесно горещо ястие.

съставки:

  • гърдата - 600 g;
  • домати - 250 г;
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • Нидерландско сирене - 150 г;
  • студено пресовано масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Порции пилешки парчета добре отбём млякото, подправете с любимите си подправки.
  2. Нарязваме на тънки филийки домати и настъргваме сиренето.
  3. Покрийте топлинната повърхност с пергамент, поставете филетата върху нея.
  4. Намажете всеки котлет с майонеза, поставете домати на върха, а след това настърганото сирене.
  5. Нарязаното пиле със сирене и домати ще се пече 20 минути при 190 ° С.

С ананас

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 6-7 човека.
  • Ястия на калории: 133, 8 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Какво е перфектно с нежно пилешко месо? Да, с почти всичко, което може да се намери във вашата кухня: чесън, меко или твърдо сирене, бекон, картофи или пресни зеленчуци. Всичко това е вярно, но понякога искате да приготвите нещо наистина необичайно, например, печете филе с ананас и зелен грах. След това се опитайте да направите месо за тази рецепта с снимка.

съставки:

  • филе - 1 кг;
  • сладък зелен грах - 50 г;
  • Кримски лък - 1 глава;
  • сирене - 300 г;
  • Ананаси - 350 г

Метод на приготвяне:

  1. Подправете пържолите със подправки.
  2. На дъската за рязане, нарязани на ананаси на парчета, комбинирайте ги с грах и ситно нарязан кримски лук.
  3. Поставете всички съставки на блюдото на печене в ред: първо - филето, след - пълнеж, накрая - настъргано сирене.
  4. Пригответе пилешката пържола с ананас във фурната за 25 минути при 180 ° C.

В бавната печка

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 196, 13 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Как да готвя пилешки пържоли в бавен котлон? В готварската книга, която идва с устройството, ще намерите един от тези рецепти. Ако изведнъж производителят забрави да го въведе там, няма значение - използвайте предложеното по-долу, но не забравяйте, че за да изберете подходящото време за готвене на такова месо, трябва да вземете под внимание силата на електрическото устройство.

съставки:

  • гърдата - 200 г;
  • яйце - 1 бр.
  • майонеза - 1 супена лъжица. л.
  • брашно - 30 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте месото във филма от двете страни, добре подправено.
  2. Смесете с вилица, докато изгладете яйцата, майонезата и брашното.
  3. Избираме на дисплея режима „Пържене“, настройваме таймера за четвърт час.
  4. Потопете месото в яйцето и внимателно го поставете на дъното на купата за готвене.
  5. Фрай котлети до златисто кафяво.

Как да направим пържоли с пилешко филе - Съвети за готвачи

  • Опитайте се да направите мързеливи пържоли от пилешки парчета: просто ги натопете в тесто и поставете върху растително масло до хрупкава златна кора.
  • Chop пилешки гърди ще се окаже по-интересно, ако вътрешностите му са пълнени с пушен балик, бекон или парчета сирене.
  • Разредете твърде дебело тесто, което може да бъде сварено с обикновена вода.
  • Можете само да поставите месо в добре затоплено растително масло, в противен случай тестото ще се залепи на дъното на тигана.
  • Трябва да биете филето с тази част от кухненския чук, на който са разположени големи и големи зъби. В противен случай месото ще се залепи за жлезата и ще се скъса.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство