Всяка домакиня може да готви супа в месен бульон, но добавянето на наденица прави свои собствени корекции. Тук трябва да обърнете специално внимание на избора на съставки, съчетавайки ги един с друг, както по време на вкуса, така и по време на готвене. Полезно е да се научите как да приготвяте супа от колбаси, за да угоди на семейството с ароматна чиния.
Как да се готви супа с наденица
Има много рецепти за това как да приготвите вкусен първи курс, който улеснява живота на домакинята. Представени под формата на инструкции стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове, уроците по готвене с наденица ще бъдат полезни за всички. Можете да приготвите ястие от всякакъв колбасен продукт - колбаси, салати, варени, пушени или полукопчени колбаси. Не само пуши, защото е деликатес. Добре е да комбинирате пушено месо в бульон - ловни колбаси, пиле, подправки с зеленчуци и други съставки.
С пушена наденица
Апетитният изглед на ястието на снимката не предизвиква съмнение, че вкусът ще се окаже интересен, солен. Богат аромат има супа от пушена наденица, която е много богата, затопля се на студа. Кук го бързо, защото там не се появява вряща бульон. Вие трябва да сварите зеленчуците, да добавите месния компонент и след това да сервирате ароматизираното ястие като първото.
съставки:
- вода - 1500 ml;
- картофи - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- пушена наденица - 150 г;
- дафинов лист - 1 бр.
- копър - един куп.
Метод на приготвяне:
- Обелете зеленчуците, нарязани на кубчета, добавете вода, варете 20 минути.
- Налейте парчетата колбаси в тигана с подправки, дафинов лист, сол.
- Сварете още 5 минути, изключете топлината, премахнете дафинов лист.
- Настоявайте 10 минути, изсипва се в чинии, украсяват се с копър.
- Сервира се със заквасена сметана.
луга
Ястието е гъсто, подхранващо, ароматно, добре изглеждащо на снимката: традиционният руски език се смята за супа от сместа от колбаси, която се сервира дори и в ресторантите. Той се отличава с балансирания наситен месен вкус поради комбинацията от няколко комбинирани вида месо. Не забравяйте да се сервира с резен лимон, клончета от зеленчуци, заквасена сметана, за да се даде кремав акцент.
съставки:
- "Доктор" или всякакви варени колбаси - 150 г;
- салам - 100 г;
- saveloy - 150 г;
- шунка - 150 г;
- картофи - 150 г;
- мариновани краставици - 200 г;
- лук - 1 бр.
- домати - половин килограм;
- лимон - ½ бр.
- маслини без костилка - 12 бр.
- Български пипер - 200 г;
- чесън - 3 скилидки;
- копър с магданоз - 2 гроздове.
Метод на приготвяне:
- Изсипете картофи във вряща вода, добавете сол.
- Фрай всички видове колбаси в масло за 5 минути, добавете лук, чесън, ситно нарязан, след 5 минути, резени домат, черен пипер. Задушете се за 10 минути.
- Веднага след като картофите са готови, се изсипва зажарка в тигана, сезон с дафинови листа, черен пипер, добавете ситно нарязани краставици. Гответе за 5 минути.
- Премахнете дафинов лист, напълнете нарязаните зеленчуци, цели маслини, лимонови резенчета.
- Сервира се със заквасена сметана.
- Можете да пълните с доматено пюре.
грах
Друг фаворит на руските домакини е известен с гъстата си консистенция и сърдечност - граховата супа с пушена наденица, приготвена през зимата. Тя е много ароматна, апетитна изглежда, добре задоволява глада. Достатъчно от една чиния със съдове, за да се затопли, вземете си част от калориите. За да се подобри вкуса на колбасите, е добре да добавите бекон, който ще придаде на ястието пикантен вкус. Как да готвя супа от грах с наденица?
съставки:
- сух грах - 1, 5 чаши;
- пушена наденица - 100 г;
- бекон - 3 ивици;
- картофи - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- подправка на италиански билки с червен пипер - 1 ч.л .;
- растително масло - 30 ml;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Накиснете граха за няколко часа, изсипва се в кипяща вода, варете в продължение на половин час.
- Нарежете картофите на кубчета, добавете към граховите зърна.
- Направете парчета от моркови, пръстени от лук - запържете ги с масло, след няколко минути, добавете парчетата колбаси и лентата от бекон.
- Изсипете печено в бульон, подправете с билки, гответе за 4 минути на слаб огън, леко сол.
- Сервирайте с нарязани зеленчуци.
С ловни колбаси
Дебела и богата супа от ловни колбаси перфектно затопля студа, зареждайки тялото с нови сили. Съчетава ароматни зелени, сочни домати, пушени меса. Вместо колбаси можете да използвате колбаси, шунка или пушен бекон. Ястието е свежо, красиво, добре изглеждащо на снимката. Лесно се подготвя и много хора ще харесат пикантния вкус.
съставки:
- месо на кост за бульон - 0.2 kg;
- вода - 3000 мл;
- ловни колбаси - 4 броя;
- картофи - 5 бр.
- моркови - 1 бр.
- лилав лук - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- жълт пипер - 1 бр.
- зехтин - 50 мл;
- сол - супена лъжица;
- смлян черен пипер - щипка;
- червен пипер - щипка;
- дафинов лист - 1 бр.
- зелен грах - 4 бр .;
- смес от магданоз и босилек - 8 клончета.
Метод на приготвяне:
- Кук класически бульон месо - го изплакнете, добавете вода, сложи цял лук, морков, магданоз корен и целина. Когато готвите, извадете пяната, варете за трети час при минимална топлина, извадете месото.
- Нарежете колбасите на пръстени, отлейте филма, ако има такъв. Нарежете морковите на ленти, нарязани на кубчета пурпурен лук и пипер на филийки.
- Запържете колбасите до златисто кафяво в маслото, добавете зеленчуци на същото място, задържайте до меко и златисто кафяво, комбинирайте с натрошен чесън, подправете със сол и черен пипер.
- Доматите се втриват, слагат се в пържени, задушават за няколко минути, поставят се в тиган с бульон. Там също се поставят парчетата картофи.
- Сварете до меките картофи, подправете със зеленчуци, сол, пипер, червен пипер, дафинов лист, грах, бахар.
- Сварете няколко минути, премахнете дафинов лист.
- Сервирайте с зеленчуци.
Сирене
Интересна версия на първото ястие ще завладее всеки гурме. Можете да приготвите богата супа с топено сирене и наденица дори без да добавяте картофи - лук, моркови ще направя. По-добре е да се вземат ловни колбаси, но всякакви колбаси ще направят - опушените могат да се наливат без преработка, а варени трябва да се пържат леко до свеж. За да се подобри вкуса, можете да вземете разтопено сирене с аромата на бекон или пушени меса.
съставки:
- ловни колбаси - 5 бр.
- пилешки бульон - 2000 мл;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- топено сирене - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете бульон, сложете нарязани картофи.
- Настържете лука, нарязаните на лентички моркови, настържете на масло, докато омекне.
- Изсипете в бульон, варете в продължение на 10 минути, добавете настъргано сирене, разбъркайте, докато се разтвори.
- Оставете да заври, изключете огъня.
- Сервирайте с чеснови крутони.
С варена наденица
Проста и вкусна супа се приготвя от варени колбаси, които се приготвят без предварителна подготовка на бульона. Нарязаният чесън и подправки от смес от чушки придават на ястието жар. Всяка наденица, подходяща за готвене - Доктор, Молочная, Пиле. Можете да я изпържите леко, преди да го сложите в съда, за да получите по-богат и по-ярък цвят.
съставки:
- вода - 2000 ml;
- картофи - 3 бр.
- варен колбас - 0, 2 кг;
- лук - 1 бр.
- слънчогледово масло - 50 мл;
- моркови - 3 броя;
- Pepper Mix - Pinch;
- сол - щипка;
- чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Настържете лука, моркови, нарязани на кубчета, натиснете чесъна чрез пресата. Фрай в масло за 2, 5 минути. Там също се поставят кубчетата колбаси. Фрай за 2 минути.
- Картофи, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, добавете вода, варете, докато половината варени.
- Там, напълни месото, готви, докато е готов.
- Сол, пипер, подправете с дафинов лист, поръсете с билки.
- Преди сервиране, отстранете дафинов лист, сервирайте със заквасена сметана.
С юфка
Супата с фиде и пушена наденица е много вкусна, и не е необходимо да се използва тънка паяжина или звездички - обикновена паста ще се побере, която трябва да се разбие на няколко парчета, преди да се изпрати в бульон. Използването на пушени колбаси придава на ястието ярък богат вкус, освен това бързо гаси глада.
съставки:
- пушена наденица - 0, 3 кг;
- картофи - 4 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- юфка - 50 г;
- дафинов лист - 1 бр.
- слънчогледово масло - една супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Нарежете картофите на малки кубчета, нарежете лука и настържете морковите.
- Поставете картофите във вода, варете до половината приготвени със сол, черен пипер, дафинов лист и грах от бахар.
- По това време, запържете лука до златисто кафяво, добавете към него моркови и наденица, нарязани на ивици, оставете да къкри под капака за 5 минути.
- Изсипете юфката в тигана, изпратете там пържени картофи и гответе за не повече от 5 минути.
- Сервирайте с чесън.
В бавната печка
Как да се готви супа от колбаси в бавен котлон, всяка домакиня трябва да знае, защото устройството прави живота и готвенето много по-лесен. Можете да използвате готови пиле или месен бульон за приготвяне на супа, а трябва да приемате пречистена вода като диетична версия на ястието: трябва да приготвите съставките и след това да се насладите на вкусно ястие.
съставки:
- картофи - 5 бр.
- моркови –1 бр.
- лук - 1 бр.
- варена наденица - 250 г;
- юфка от паяжина - 50 г;
- сушен чесън - щипка;
- растително масло - 75 мл;
- пилешки бульон - 2 л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете нарязаните на кубчета колбаси, наряжете лука и морковите. На дъното на купата за мултикуриер излейте маслото, включете режима на печене за 40 минути, запържете колбаса за 5 минути, добавете лука и морковите и запържете за същата сума.
- Изсипете картофените филийки, вермичели, подправете със сол, черен пипер, дафинов лист, чесън.
- Налейте бульон, варете до края на режима.
- Сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана.
С яйце
Ако няма месо, тогава можете да приготвите вкусна и ароматна супа с варена наденица и яйце, което ще се хареса на апетитния му вид и няма да отнеме много време. Добавеното яйце придава на ястието нов облик, вкус и повишено калорично съдържание. Добре е да добавите пресни или сушени билки в бульона, за да направите ястието още по-здраво и по-ароматно. Всички колбаси са подходящи за готвене, но е по-добре да се вземат варени.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- варена наденица - 175 г;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Картофи, нарязани на кубчета, се налива 2 литра вода, варете, докато половината варени.
- Раздробяваме лука, потриваме морков. Запържете лука с моркови на средна топлина в продължение на 3 минути, след това добавете кубчетата колбаси, продължете да се пържите още 9 минути.
- Нанесете бульон в бульон, подправете със сол, черен пипер, дафинов лист и сушена смес от пащърнак, магданоз и целина.
- Яйцето се разбива в чаша, разбърква се, изсипва се в тенджера, непрекъснато се разбърква. Нека супата се сгъсти, изключете топлината, подправете със зеленината.
- Сервирайте с бисквити
С кисели краставици
Не само супа-смесица се получава от смес от колбаси и кисели краставички. От тях е добре да се готви туршия с ечемик на основата на саламура. Получената супа с наденица и кисели краставички ще зарадва пикантен вкус, гъста консистенция, богат аромат. Той перфектно задоволява глада, затопля през зимата, през есента, освежава и дава сила на всеки, който се е опитал.
съставки:
- пушена наденица -; kg;
- туршия - половин чаша;
- картофи - 3 бр.
- Ечемик - 1/3 чаша;
- мариновани краставици - 2 бр.
- растително масло - 20 ml;
- пипер - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете перления ечемик, накиснете за 2 часа, преди да набъбнете, изцедете течността, напълнете с вода, поставете кипенето докато омекне.
- Лук нарязани на кубчета, разтривайте моркови, нарязвайте краставици.
- Направете пържени картофки от моркови и лук, след като получите златист цвят, добавете на тях кубчета колбаси и краставици. Сварете 5 минути.
- Към ечемика се прибавят парчета от картофи, варят се 15 минути със сол, дафинов лист.
- Налейте зажарка, пипер, изсипете туршия, гответе за 5 минути.
- Сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана.
Как да готвя супа с наденица - съвети готвачи
Да се научиш как да готвиш супа с колбаси не е толкова трудно, ако следваш някои съвети, доказани от известни готвачи и готвачи. За да получите вкусна наденица от обилната супа, трябва да следвате препоръките за подобряване на рецептите:
- изберете по-качествени колбаси, приготвени по ГОСТ, не евтино, така че ястието да се окаже богато и с аромат на месо;
- добре е да се поставят боб, грах, пържено пиле или друго месо в бульон, за да се получи гъста консистенция;
- Всички колбаси трябва да бъдат пържени с лук и моркови преди сервиране в бульон, подправки - това е необходимо, за да получите ярък цвят и богат аромат;
- добре служи на ястието ситно нарязани зеленчуци, заквасена сметана или майонеза, чесън крутони;
- не се страхувайте да експериментирате и поставете нови компоненти в бульон - така вкусът ще се възползва само и ще стане по-богат, а домакинята ще получи нова рецепта.