Тази категория ястия придружава менюто на всяка страна, присъства на ежедневната и празнична трапеза. Става дума за салати, които могат да разнообразят всякакви, дори най-прости и безвкусни гарнитури. Техният състав и степента на сложност зависи само от предпочитанията на готвача, така че рецептата може да бъде много бюджетна, нискокалорична и бърза.
Как да си направим проста салата
Ястията от този тип основно характеризират лекотата на тяхното създаване. Няма тричасово готвене на месо, въпреки че може да има топлинна обработка, както и стриктно рязане на сложни форми от продукти. В допълнение, проста и вкусна салата най-вече не предполага екзотични съставки, така че е също така евтин в същото време. Но дори и салата за рожден ден или друг празник може дори да се нарече „прост”, така че не бива да мислите, че това е просто чиния от всекидневна маса.
В бързаме
Липсата на време може да се случи както през делничните дни, така и по празниците, така че всяка домакиня трябва да знае как да измисли бърза бърза салата. Професионални съвети:
- Използвайте консервирани храни. Не е нужно да се мисли за това как да се готви риба тон, сьомга или калмари - те могат веднага да отидат на чинията. За бобовите растения (боб, грах) също е много важно. Професионалистите уверяват, че това е най-лесният начин да създадете вкусна салата дори и на новогодишната маса за няколко минути.
- Добавете пушено месо, колбаси, колбаси, шунка - те не трябва да се варят.
- Опитайте се да изберете компонентите, така че те да не се нуждаят от топлинна обработка, а самата салата не трябва да бъде настоявана.
- Не забравяйте акцентите. Печени ядки, бисквити, неподсладени плодове - продукти, които ще се възползват дори от най-простия състав.
За всеки ден
Много е трудно да се подготвят сложни ястия всеки ден в делничните дни, особено за една съвременна жена, която няма почти никакво свободно време. Неговите прости салати за всеки ден помагат, които се основават главно на пресни зеленчуци и / или плодове. Това е полезно, вкусно, лесно, много помага да отслабнете или да запазите тегло / обем на сегашното ниво. Всички зеленчуци, с изключение на патладжани с тиквички, могат да се консумират сурови, а ако добавите зеленчуци, сирене и зехтин към тях, ще получите проста средиземноморска бърза салата.
Бързо готвене
Ако имате нужда от рецепти за празнични закуски, които не е нужно да прекарате цял ден в кухнята, професионалистите ви съветват да се съсредоточите върху декорацията. Дори и най-бързите салати от прости продукти могат да бъдат представени, така че никой не може да се досети колко минути и копейки са изразходвани за създаването им. По отношение на дизайна има някои особено успешни опции, които винаги работят:
- Необичайни "ястия". Котировки са определени, защото не всички методи за сервиране предполагат салатни купи, купи и др. Можете да предложите прости салати на порции като предястие, разстилайки ги на тарталетки или половинки от зеленчуци със силни стени - краставици, тиквички, чушки и др.
- Играйте с цвят. Жълти чушки, зелени краставици и червени домати са прости съставки, без топлинна обработка, но каква ярка светлина в табела!
- Формуляр за подаване. В прозрачни контейнери можете да изложите компонентите на пластовете за закуска, на плоска антена - чиста форма, по аналогия с гритната на граната или слънчогледа.
Прости и вкусни салати - рецепти със снимки
Бързите рецепти за салати, предложени от водещите готвачи и простите домакини, са подходящи за бърз обяд, както и за празнична маса или среща с неочаквани гости. Времето за готвене на всяко от представените ястия не надвишава половин час, а повечето от хранителните пакети се предлагат от гледна точка на тяхната цена. Рецептите имат описания стъпка по стъпка, които ще ви спасят от грешки.
Цезар класически пиле
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 2216 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Цезар салата с пиле е класически прост само от гледна точка на алгоритъма на работа, тъй като неговите компоненти не го правят бюджетен, и не трябва да го наричат нискокалорични. Първо, трябва да се опитате да намерите добро твърдо сирене или пармезан, което предполага италианска кухня. Второ, имаме нужда от добро маслиново масло от екстра качество и дижонска горчица. Според технологията на създаване, това също не е най-лесната салата, но е готова да се подчини на начинаещата любовница.
съставки:
- пилешки гърди - 210 г;
- бял хляб (по-добър хляб) - 120 г;
- чери домати - 100 г;
- листа от салати - 70 г;
- Пармезан - 50 г;
- скилидки чесън - 3 броя;
- зехтин - 130 мл;
- кокоши яйца - 2 бр.
- лимонов сок - 40 мл;
- Дижонска горчица - 15 g.
Метод на приготвяне:
- Нарежете измитото филе на филийки през влакната, нанесете намазана (15 мл) тава. Фрай до силен руж.
- Нарязани галета на кубчета, избършете със смес от настърган скилидка чесън и масло (15 мл). Подсушете на печене 20 минути.
- Измийте листовата салата, разкъсайте ръцете си. Налейте върху плоска плоча.
- Сложете парчета пиле на върха, бисквити, четвъртинки от чери домати.
- Добавете пармезанови филийки (направете белачка).
- Сварете меко сварени яйца, разбийте течните жълтъци с горчица, лимонов сок и масло. Добавете настъргания чесън. Подправете ястието.
Пилешки гърди
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 711 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Такава проста пилешка салата е идеална за рожден ден или друг празник, включително и за мъжкия, защото е много подхранващ. Гъбите са по-добре да се вземат консерви - така че да се намали времето за работа в кухнята, и можете да използвате пушено пиле за същата цел. Експертите подчертават, че състоянието на зелените е важно за тази салата. Ако е избледнял, можете да го оставите да лежи в студена вода, където ябълковият оцет се разтваря (1 супена лъжица на 250 мл) - листата са пресни за един час.
съставки:
- пилешки гърди - 300 г;
- консервирани гъби - 150 г;
- кисели краставички - 180 г;
- червен лук - 150 г;
- магданоз - 50 г;
- копър - 50 г;
- моркови - 150 г;
- смлян пипер;
- лека майонеза - 30 г;
- масло за пържене.
Метод на приготвяне:
- Нарежете измитата гърда на малки кубчета, запържете в горещ тиган, добавяйки масло. Пипер в процеса.
- Настържете лук наполовина пръстени, залейте с него вряща вода.
- Изплакнете зелените, дайте на сухо.
- Краставици, нарязани на филийки, гъби - резени.
- Настържете морковите и разбъркайте с други продукти.
- Подправя се с майонеза, поръсва се с билки.
От калмари
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 471 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Морепродуктите, особено консервираните, са отлична основа за всяка проста и здравословна и вкусна салата. Класически добавки към тях са пресни зеленчуци: краставици, домати, чушки, зеленчуци. Ако разгледаме най-простата салата с калмари, тя ще съдържа малко лук, не забравяйте да има майонеза (тя ще направи консервирани морски дарове по-меки), варено яйце. За да получите по-оригинален вкус, добавете … грейпфрут.
съставки:
- консервирани калмари - 250 г;
- червен лук;
- Лека майонеза - 1 супена лъжица. л.
- яйца 2 котка. - 2 бр.
- грейпфрут - 100 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука на половин пръстени и след това ги наряжете на половина.
- Яйцата се потапят във вряща вода, достигат след 8 минути. Разтрийте големи.
- От филийки грейпфрут, премахване на филма, нарязани на пулпа на кубчета.
- Извадете калмарите от буркана, оставете течността да се отцеди. Нарежете на ивици.
- Разбърква се, подправя се с майонеза.
Консервирана царевица
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 1059 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Преди сервиране, тази проста царевична салата е препоръчително да се настоява за 15 минути, но можете да я донесете на масата веднага след като се съберат всички слоеве. За да се повиши ситостта на професионалистите, тук често се добавя пушено пиле, което го поставя между ананаси и царевица. Ако последната не е консервирана, а замразена, просто я изсипете в тенджерата и я загрейте за 1, 5 минути. Разтопената извара може да бъде заменена с моцарела или сулугуни, а само ястието няма да е толкова евтино.
съставки:
- консервиран ананас - 250 г;
- консервирана царевица - 200 г;
- топено сирене - 200 г;
- пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
- скилидки чесън - 2 броя;
- Лека майонеза - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете студена вода върху яйцата. Когато кипи, отбройте 5 минути.
- Охлажда се, обелва се, нарязва се на кубчета. Поставете на дъното на купата за салати.
- Скумър за улов на царевица, залейте отгоре.
- Ананас нарязани на кубчета, ако имате пръстени. Оставете сока да изцеди, изсипете го в гевгир. След прехвърляне на третия слой в купа за салата.
- Покрийте с майонеза, настърган чесън.
- Сирене, настържете, поръсете отгоре.
От скариди
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 1032 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази салата от скариди е проста, но задоволителна, тъй като оризът е сред съставките. Не се страхувайте за изразходваното време - по-долу е описано как да направите зърнените култури много бързо. Няма да има специални проблеми със скаридите, дори ако сте закупили прясно замразени - те просто се хвърлят в тиган с вряла вода и се варят точно за 3 минути. Единственото нещо, което отнема време, е премахването на черупката, отстраняването на опашката и главата.
съставки:
- салатни скариди в / m - 240 g;
- полутвърдо сирене - 150 г;
- месести домати - 250 г;
- Arborio ориз - 3 супени лъжици. л.
- Италиански сухи билки - 2/3 чаени лъжички;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Четка с масло (половината от обема) тиган, се изсипва ориз без изплакване.
- Фрай за 1, 5 минути, винаги се смесва с шпатула.
- Изсипете с половин чаша вряща вода, гответе без капак на висока температура, докато течността изчезне.
- Изсипете вряща вода за още 2-3 пъти, докато оризът е по-мек. Ще отнеме 17 минути.
- Грубо натърквайте сиренето, доматите нарязани на кубчета.
- Скариди се налива вряща вода за минута, чиста (ако те са в черупката).
- Преместете всички продукти в купата за салати, разбъркайте, поръсете с билки. Добавете масло и сервирайте.
От прясно зеле
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 378 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Най-простите салати от зеле за всеки ден се състоят от този зеленчук, комбиниран с пръстени лук, капка оцет и масло. Тази опция е идеална за бели, Брюксел или Пекин, а цветовете и пресните броколи се комбинират най-добре с домати, боб и бисквити, или с голямо количество сирене. Рецептата, описана по-долу, е фокусирана върху бялото зеле.
съставки:
- младо зеле - 300 г;
- моркови - 200 г;
- краставица - 170 г;
- копър - 40 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- зелен лук - 50 г;
- смлян пипер (смес) - 1/2 ч.л .;
- сол груб.
Метод на приготвяне:
- Отстранете горните листа от главата на зелето. Останалите нарязани сламки.
- Грубо настъргани моркови - можете да използвате корейска ренде.
- Нарязвайте краставица на кубчета или дълги „нишки“, като прибягвате до белачка.
- Поръсете обикновена зеленчукова смес с копър, нарязан лук. Пипер, добавете сол, подправете със зехтин.
С раци
- Време: 5 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1091 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази бърза и проста салата от раци е перфектният изход, ако звънецът вече е уведомил гостите, а масата все още е празна. Десет минути, които ще отидат на среща, измиване на ръцете и кратък разговор - времето, през което домакинята трябва да направи тази салата. Лесно, евтино, вкусно, но толкова красиво, че е идеално дори за рожден ден или Нова година. Пекинското зеле може да бъде заменено с листа от маруля - те имат подобен вкус и външен вид.
съставки:
- пръчки от раци - 200 г;
- зелен грах - 200 г;
- твърдо сирене - 180 г;
- Китайско зеле - 250 г;
- Лека майонеза - 2 супени лъжици. л.
- скилидка чесън;
- смлян пипер.
Метод на приготвяне:
- Раци от раци.
- Отстранете горните листа от пекинското зеле, изплакнете и нарязайте останалото.
- Решетка от чесън и сирене.
- Смесете тези компоненти, добавете зелен грах, уловена от скимера (така че няма да има излишната течност).
- Подправя се с майонеза, разбърква се и се сервира веднага.
- Ако имате пакет от бисквити (или времето ви позволява да ги правите у дома), можете да ги добавите като последен акцент - те украсяват всякакви прости салати.
цвекло
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 569 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Една проста салата от цвекло със зелени ябълки, сини сливи и шепа ядки е добър вариант за човек, който има за цел да намали теглото си. Въпреки това, дори и да изхвърлим мазнините, които горят, ястието е много полезно от гледна точка на витаминен състав, въздействие върху червата и целия храносмилателен тракт. Сладкият вкус е отличен в обезкуражаващите десерти. Ако става въпрос за прости и бързи салати, които могат да се консумират вечер и дори да се поставят на празничната маса, тогава тази рецепта не може да бъде пренебрегната със сигурност.
съставки:
- цвекло - 300 г;
- зелени ябълки - 2 бр .;
- сини сливи - 50 г;
- орехи - 40 г;
- Нискокалорично кисело мляко без добавки - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете вряла вода върху сливите за 10 минути.
- Измийте цвеклото, обелете, настържете го. Покрийте половината от дъното на купата за салати.
- Ябълката се почиства, разрязва зоната на семената. Решете по същия начин, също така положете и половината.
- Нарежете сливите на ленти и ги разпръснете отгоре.
- Останалата маса от цвекло и ябълка отново лежеше на слоеве.
- Изсипете киселото мляко, поръсете с ядки. Можете да ядете веднага или да дадете половин час, за да се влее.
С боб
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 1259 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази проста салата с фасул не е най-бързата от всички, които се разглеждат тук, но са прости от гледна точка на технологията на създаването и се предлагат в нашия магазин. Специалистите съветват да се купуват боб, консервирани със сос, за да не се налага допълнително да променят вкуса му (чисти зърна за любител). Крекери също могат да бъдат закупени, но не и варени от себе си - това ще намали времето за създаване, а рецептата може да бъде вписана в категорията не само прости, но и бързи салати.
съставки:
- консервирани червени зърна - 280 г;
- варени пушени колбаси - 130 г;
- домати "сметана" - 220 г;
- китка магданоз;
- ръжен хляб - 100 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- майонеза - 30 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете хляба на слоеве, разтривайте с парчета чесън.
- Нарежете на тънки къси пръчки, изсушете при 190 градуса (това ще отнеме 20 минути).
- Нарежете наденицата на филийки и ги нарежете на ивици.
- Доматите могат да се нарязват на кубчета.
- Прибрани зърна с прорязана лъжица, смесете с другите компоненти на салатата.
- Подправете с консервиран сос и майонеза. Поръсете с раздробен магданоз.
От зеленчуци
- Време: 5 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 854 ккал.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Имайки предвид простите зеленчукови салати за всеки ден, трябва да обърнете внимание на гръцкия, спечели любовта на готвачите и домакините с различна степен на кулинарно изживяване, поради липсата на скъпи компоненти и лекота на създаването. Домати, краставици, чушки, листа от маруля, маслини и фета. Дори и последната двойка продукти е във всички магазини, а някои готвачи са заменени със сирене фета или сирене Адиге. По аналогия с гръцкия, можете да си направите собствени прости салати на базата на зеленчуци, допълнени с меко сирене.
съставки:
- пресни краставици - 300 г;
- домати - 400 г;
- Feta / Brynza - 200 g;
- Черни маслини обезкостени - 100 г;
- Български пипер;
- зехтин - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- листа от салати - 60 г.
Метод на приготвяне:
- Измийте всички зеленчуци.
- Пипер изрежете семената част, нарежете го на кубчета.
- Краставиците чисти, нарязани на полукръг. Домати и сирене - подобно на пипер.
- Маслините се разделят на две половини напречно.
- Смесете всички съставки на тази проста вкусна зеленчукова салата, подправете със смес от масло и лимонов сок.
- Изтеглете измитите и грубо скъсани листа от маруля.