Всеки познава вкуса на това ястие от ранна възраст. Въпреки това, много от тях се интересуват от това как да изпържи картофите с лук, което означава, че това просто ястие не губи своята значимост. Рецептата е проста, а не всички домакини успяват да приготвят картофи с лук красиво, вкусно, така че лобълите да не загубят формата си.
Как да се изпържи картофи с лук в тиган
Преди да започнете подготовката на всяко ястие е важно да изберете правилните съставки. Клубените трябва да бъдат чисти, красиви и сухи, без увреждане. Разнообразието е важно, затова трябва да попитате продавача за картофите преди да го купите. Пърженето изисква зеленчуци, които запазват добре формата си и не се разпадат в процеса на готвене. Такива картофи съдържат много сухо вещество. Подходящи сортове като ранните Брянск, Колобок, Импала и др.
За да вкусите картофи с лук в тенджера, трябва да отбележите някои правила:
- Маслото се налива само в предварително загряти съдове.
- Продукт за пържене заспи след загряване на мазнината.
- Преди топлинна обработка, почистете корените зеленчуци, нарязани на кубчета, изплакнете и попийте с кърпа.
- Солта трябва да е строго в края на процеса на готвене, така че картофите да не загубят формата си.
- Покрийте тигана не се препоръчва, ако искате да получите коричка от златисто кафяво. Обаче в затворен съд съдът се приготвя по-бързо.
- Сервира се с розови картофи, препоръчани с мариновани зеленчуци, осолена риба, черен хляб.
Кога да добавяте лук
Специална пикантност и вкус на ястието дава пържен лук. Въпреки това, някои домакини не знаят кога и как да добавят лук към чипс. Ако заспите твърде рано, може да изгори. Също така е невъзможно да се забави с него, защото лукът просто ще остане суров, без да има време да се изпържи. Ако вземем предвид препоръките на готвачите, в края на пърженето се добавят лук, натрошен чесън, магданоз, червен пипер и т.н. (преди да изключите печката за 7 минути). Някои домакини изпържват този зеленчук отделно, като добавят само при сервиране.
Пържени картофи с лук - Рецепта
Почти всеки обича ароматни картофи с апетитна кора. Ето защо, домакините се интересуват как да готвят пържени картофи с лук, така че ястието ще зарадва любимите, не стана като каша по време на пържене. Ако правилно подготвите корените и следвайте инструкциите, тогава всичко ще се окаже. По-долу има няколко метода за готвене със снимки, така че всяка домакиня ще намери подходяща рецепта за пържени картофи с лук. Този корен зеленчук върви добре с пушен бекон, мляно месо, месо, зеленчуци, наслаждавайки се на уникалния вкус от детството.
С бекон
- Време за готвене: 40 минути;
- Обслужване: 4 души;
- Ястия на калории: 188 kcal;
- Предназначение: за обяд;
- Кухня: украински;
- Трудността на подготовката: лесно.
Много хора смятат, че пържените картофи с бекон и лук са най-вкусната версия на популярното славянско ястие. Характерният мирис и вкус на пукнатини в комбинация със златни резени на корена ще впечатли всеки гурме. Възможно е да се използва за пържене, както обикновен тиган, така и котел. Сало е желателно да се вземат с тънки слоеве месо, така че вкусът на готовото ястие е още по-пикантен.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- свинска мас - 200 г;
- чесън - 2 скилидки;
- мазнини;
- лук - 2 бр.
- смлян пипер;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Нарежете свинската мас на малки парченца.
- Лук кори, нарязани на половин пръстени.
- Почистете клубените от картофи, изплакнете с вода, нарязани на ивици.
- Чесън кори. Необходимо е да се настърга един фино фино, второто котлет грубо.
- Загрейте пещта на висока температура, запържете свинската мас.
- Сложете лука в пещта, разбърквайте за 3 минути.
- Добавете нарязаните клубени и нарязания чесън, оставете да печете 15 минути със среден пламък.
- Смесете всичко, за да не изгорите долния слой, сол, черен пипер, добавете ситно настъргания чесън.
- Печете още 7 минути.
- Премахване, поднесено с нарязани зеленчуци ..
С чесън
- Време за готвене: 30 минути;
- Обслужване: 2 човека;
- Ястия на калории: 152 kcal;
- Предназначение: за обяд;
- Кухня: беларуска;
- Трудността на подготовката: лесно.
Украсете масата за хранене на семейството, способна на ароматни пържени картофи с лук и чесън. За красива кора трябва внимателно да смесите съдържанието на тигана. Посоляването на съда се препоръчва само в края на готвенето, така че парчетата да не се превръщат в картофено пюре. Сервирайте картофи със заквасена сметана, осолена херинга, зеленчукова салата, кисели краставички.
съставки:
- картофи - 8 бр.
- чесън - 2 глави;
- червен пипер;
- лук - 1 бр.
- зелени;
- растително масло - 100 г;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Клубените са чисти, нарязани на кръгчета.
- Лукът се обелва и нарязва.
- Загрейте тигана на огъня.
- Изсипете маслото.
- В нагрятото масло, спуснете лука, запържете за около 3 минути.
- Покрийте картофите.
- Разбъркайте всичко така, че лукът да се разпредели равномерно.
- Фрай за 7 минути, капакът трябва да бъде затворен.
- Разбъркайте, запържете още 7 минути.
- Обелете преса от чесъна през пресата.
- Фрай до готов.
С наденица
- Време за готвене: 40 минути;
- Обслужване: 4 души;
- Ястия на калории: 195 kcal;
- Предназначение: за обяд;
- Кухня: руска;
- Трудността на подготовката: лесно.
Преди пържени картофи с наденица и лук да стане част от дневното меню, трябва да се вземе предвид високото му калорично съдържание. Препоръчително е да се внимава с такива ястия. Най-добре е да я сервирате за вечеря. На 100 грама се падат почти 200 калории. Не е необходимо да се злоупотребява с картофи, пържени с пушена наденица, но понякога можете да поглезите семейството си с такава вкусна храна. Всички ще оценят аромата, апетитния вид и оригиналния вкус на ястието.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- пушена наденица - 150 г;
- зелени;
- пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Пригответе основния компонент: почистете, изплакнете с вода, нарязани на ивици.
- Нарежете колбата на ивици.
- Сложете наденицата на предварително загрята тиган, запържете 3 минути.
- Заспите картофите, разбъркайте всичко, оставете да печете 15 минути.
- Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени.
- Пипер се почиства от семената, нарязани на ивици.
- Изсипете зеленчуците в тигана, разбъркайте, оставете да се пекат 15 минути.
- В крайна сметка, не забравяйте да пипер, сол, добавете Зелените.
С морков
- Време за готвене: 30 минути;
- Обслужване: 2 човека;
- Ястия на калории: 147 kcal;
- Предназначение: за обяд, вечеря;
- Кухня: беларуска;
- Трудността на подготовката: лесно.
Картофите вървят добре с други зеленчуци, така че има много рецепти за готвене с домати, пипер и зеле. Пържени картофи с лук и моркови - чудесна възможност за пълноценна храна или гарнитура за месо. Особеност на това ястие е сочност, аромат и ползи за тялото. Оказва се, апетитен и по-малко калорични от други сортове пържени картофи.
съставки:
- картофи - 8 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- масло;
- сол;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Загрейте паната с мазнина при пълна мощност на печката.
- Клубените се почистват, измиват, нарязват на кубчета, запържват се в тенджера в продължение на 20 минути.
- Почистете останалите зеленчуци.
- Лукът с моркови се смачква.
- Добавете зеленчуците към пържените картофи, разбъркайте, пипер и сол.
- Кукнете всичко под капака, така че картофите се накисват в аромата на лук и моркови за около 7 минути.
- Сервира се отделно или като гарнитура.
С гъби
- Време за готвене: 50 минути;
- Обслужване: 5 човека;
- Ястия на калории: 135 kcal;
- Предназначение: за обяд;
- Кухня: руска;
- Трудността на подготовката: средна.
Сред всички варианти на това ястие, специално място заемат пържените картофи с гъби и лук. Особено вкусно се получава, ако приемате бели гъби. За тази рецепта се използват и шампиньони, гъби от трепетлика, гъби стриди. Подходящи са мариновани, пресни, замразени и дори сушени гъби, като във всички случаи ефектът е различен. По-долу е класическа рецепта с манатарки и лук.
съставки:
- картофи - 8 грудки;
- манатарки - 0, 5 kg;
- лук - 3 броя;
- сол;
- подправки;
- маслото.
Метод на приготвяне:
- Клубените се почистват, изплакват се с вода, нарязват се на ивици.
- Луковиците почистват, нарязват се на филийки.
- Гъбите се сортират, измиват, нарязват на плочи.
- Горивната камера се поставя на печката, нагрява се и се допълва с масло.
- Заспите картофите, разбърквайте за 10 минути.
- Добавете приготвените гъби.
- Разбъркайте съдържанието на изпичащото устройство, запържете за 15 минути.
- Налейте нарязания лук.
- Добавете подправки, пипер, сол, разбъркайте.
- Печете до готовото.
С месо
- Време за готвене: 60 минути;
- Сервирания контейнер: 3 лица;
- Ястия на калории: 199 kcal;
- Предназначение: за обяд;
- Кухня: украински;
- Трудността на подготовката: средна.
Много подхранващ ароматен и пикантен се превръща в пържени картофи с месо и лук. Такава експлозивна смес от компоненти не може да доведе до добър резултат. Месото е избрано по ваш вкус. Подходящо говеждо, свинско, пилешко, агнешко. Въпреки това, със свинско или птиче месо, процесът на готвене ще продължи по-бързо. Когато се сервира в картофите, можете да излеете сметана или горещ сос. Ястието е с висока енергийна стойност, така че трябва да се приготвя не повече от 1 път седмично.
съставки:
- картофи - 0, 6 kg;
- свинско месо - 300 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 3 скилидки;
- копър - 1 куп;
- масло;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Нарежете месото, добавете подправки, сол, оставете да се маринират половин час.
- Разстелете свинското в горещ тиган, запържете 15 минути.
- Нарязани нарязани на лук резени се добавят към месо на скара, без да забравяте да добавите масло.
- Картофена кора, нарязана.
- Той се приготвя под капак на средна топлина.
- Сол, черен пипер, разбърква се, се запържва, докато варени без капак.
- Разтрийте чесъна със зеленината, добавете към пържените картофи.
Пържени картофи с лук - тайни за готвене
Смята се, че ако се придържате към рецептата, тогава картофите определено ще се окажат красиви, вкусни и ще е хубаво да се хрупка. Въпреки това, дори инструкции стъпка по стъпка не гарантират желания резултат. Ако приемем тайните на приготвяне на пържени картофи с лук, тогава домакинята вече няма да има проблеми с това ястие:
- За готвене се препоръчва да се вземе тиган с дебело дъно, например чугун.
- За пържене, маслини, слънчоглед или масло, разтопена мазнина, свинска мас.
- Не често се разбърква ястието. Парчетата зеленчуци могат да се разпаднат и да се превърнат в овесена каша.
- Нарязаният лук, копър, пипер, подправки и други съставки трябва да се добавят към картофите не по-рано от 5 минути преди края на готвенето, заедно с щипка сол.
- За да се получи хрупкав капак, не е необходимо да се затваря капака по време на пържене.
- За да предотвратите загубата на формата си по време на топлинна обработка, можете да ги изплакнете със студена вода и след това да ги сварите. Друг вариант е да се режат клубените и да се поръсят с брашно (1 лъжица на 1 кг).
- Разпръскването на продукта е важно на гореща повърхност.
- Слоят от картофи не трябва да надвишава 2-3 cm.