Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки познава вкуса на това ястие от ранна възраст. Въпреки това, много от тях се интересуват от това как да изпържи картофите с лук, което означава, че това просто ястие не губи своята значимост. Рецептата е проста, а не всички домакини успяват да приготвят картофи с лук красиво, вкусно, така че лобълите да не загубят формата си.

Как да се изпържи картофи с лук в тиган

Преди да започнете подготовката на всяко ястие е важно да изберете правилните съставки. Клубените трябва да бъдат чисти, красиви и сухи, без увреждане. Разнообразието е важно, затова трябва да попитате продавача за картофите преди да го купите. Пърженето изисква зеленчуци, които запазват добре формата си и не се разпадат в процеса на готвене. Такива картофи съдържат много сухо вещество. Подходящи сортове като ранните Брянск, Колобок, Импала и др.

За да вкусите картофи с лук в тенджера, трябва да отбележите някои правила:

  1. Маслото се налива само в предварително загряти съдове.
  2. Продукт за пържене заспи след загряване на мазнината.
  3. Преди топлинна обработка, почистете корените зеленчуци, нарязани на кубчета, изплакнете и попийте с кърпа.
  4. Солта трябва да е строго в края на процеса на готвене, така че картофите да не загубят формата си.
  5. Покрийте тигана не се препоръчва, ако искате да получите коричка от златисто кафяво. Обаче в затворен съд съдът се приготвя по-бързо.
  6. Сервира се с розови картофи, препоръчани с мариновани зеленчуци, осолена риба, черен хляб.

Кога да добавяте лук

Специална пикантност и вкус на ястието дава пържен лук. Въпреки това, някои домакини не знаят кога и как да добавят лук към чипс. Ако заспите твърде рано, може да изгори. Също така е невъзможно да се забави с него, защото лукът просто ще остане суров, без да има време да се изпържи. Ако вземем предвид препоръките на готвачите, в края на пърженето се добавят лук, натрошен чесън, магданоз, червен пипер и т.н. (преди да изключите печката за 7 минути). Някои домакини изпържват този зеленчук отделно, като добавят само при сервиране.

Пържени картофи с лук - Рецепта

Почти всеки обича ароматни картофи с апетитна кора. Ето защо, домакините се интересуват как да готвят пържени картофи с лук, така че ястието ще зарадва любимите, не стана като каша по време на пържене. Ако правилно подготвите корените и следвайте инструкциите, тогава всичко ще се окаже. По-долу има няколко метода за готвене със снимки, така че всяка домакиня ще намери подходяща рецепта за пържени картофи с лук. Този корен зеленчук върви добре с пушен бекон, мляно месо, месо, зеленчуци, наслаждавайки се на уникалния вкус от детството.

С бекон

  • Време за готвене: 40 минути;
  • Обслужване: 4 души;
  • Ястия на калории: 188 kcal;
  • Предназначение: за обяд;
  • Кухня: украински;
  • Трудността на подготовката: лесно.

Много хора смятат, че пържените картофи с бекон и лук са най-вкусната версия на популярното славянско ястие. Характерният мирис и вкус на пукнатини в комбинация със златни резени на корена ще впечатли всеки гурме. Възможно е да се използва за пържене, както обикновен тиган, така и котел. Сало е желателно да се вземат с тънки слоеве месо, така че вкусът на готовото ястие е още по-пикантен.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • свинска мас - 200 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • мазнини;
  • лук - 2 бр.
  • смлян пипер;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете свинската мас на малки парченца.
  2. Лук кори, нарязани на половин пръстени.
  3. Почистете клубените от картофи, изплакнете с вода, нарязани на ивици.
  4. Чесън кори. Необходимо е да се настърга един фино фино, второто котлет грубо.
  5. Загрейте пещта на висока температура, запържете свинската мас.
  6. Сложете лука в пещта, разбърквайте за 3 минути.
  7. Добавете нарязаните клубени и нарязания чесън, оставете да печете 15 минути със среден пламък.
  8. Смесете всичко, за да не изгорите долния слой, сол, черен пипер, добавете ситно настъргания чесън.
  9. Печете още 7 минути.
  10. Премахване, поднесено с нарязани зеленчуци ..

С чесън

  • Време за готвене: 30 минути;
  • Обслужване: 2 човека;
  • Ястия на калории: 152 kcal;
  • Предназначение: за обяд;
  • Кухня: беларуска;
  • Трудността на подготовката: лесно.

Украсете масата за хранене на семейството, способна на ароматни пържени картофи с лук и чесън. За красива кора трябва внимателно да смесите съдържанието на тигана. Посоляването на съда се препоръчва само в края на готвенето, така че парчетата да не се превръщат в картофено пюре. Сервирайте картофи със заквасена сметана, осолена херинга, зеленчукова салата, кисели краставички.

съставки:

  • картофи - 8 бр.
  • чесън - 2 глави;
  • червен пипер;
  • лук - 1 бр.
  • зелени;
  • растително масло - 100 г;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Клубените са чисти, нарязани на кръгчета.
  2. Лукът се обелва и нарязва.
  3. Загрейте тигана на огъня.
  4. Изсипете маслото.
  5. В нагрятото масло, спуснете лука, запържете за около 3 минути.
  6. Покрийте картофите.
  7. Разбъркайте всичко така, че лукът да се разпредели равномерно.
  8. Фрай за 7 минути, капакът трябва да бъде затворен.
  9. Разбъркайте, запържете още 7 минути.
  10. Обелете преса от чесъна през пресата.
  11. Фрай до готов.

С наденица

  • Време за готвене: 40 минути;
  • Обслужване: 4 души;
  • Ястия на калории: 195 kcal;
  • Предназначение: за обяд;
  • Кухня: руска;
  • Трудността на подготовката: лесно.

Преди пържени картофи с наденица и лук да стане част от дневното меню, трябва да се вземе предвид високото му калорично съдържание. Препоръчително е да се внимава с такива ястия. Най-добре е да я сервирате за вечеря. На 100 грама се падат почти 200 калории. Не е необходимо да се злоупотребява с картофи, пържени с пушена наденица, но понякога можете да поглезите семейството си с такава вкусна храна. Всички ще оценят аромата, апетитния вид и оригиналния вкус на ястието.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • пушена наденица - 150 г;
  • зелени;
  • пипер - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе основния компонент: почистете, изплакнете с вода, нарязани на ивици.
  2. Нарежете колбата на ивици.
  3. Сложете наденицата на предварително загрята тиган, запържете 3 минути.
  4. Заспите картофите, разбъркайте всичко, оставете да печете 15 минути.
  5. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени.
  6. Пипер се почиства от семената, нарязани на ивици.
  7. Изсипете зеленчуците в тигана, разбъркайте, оставете да се пекат 15 минути.
  8. В крайна сметка, не забравяйте да пипер, сол, добавете Зелените.

С морков

  • Време за готвене: 30 минути;
  • Обслужване: 2 човека;
  • Ястия на калории: 147 kcal;
  • Предназначение: за обяд, вечеря;
  • Кухня: беларуска;
  • Трудността на подготовката: лесно.

Картофите вървят добре с други зеленчуци, така че има много рецепти за готвене с домати, пипер и зеле. Пържени картофи с лук и моркови - чудесна възможност за пълноценна храна или гарнитура за месо. Особеност на това ястие е сочност, аромат и ползи за тялото. Оказва се, апетитен и по-малко калорични от други сортове пържени картофи.

съставки:

  • картофи - 8 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • масло;
  • сол;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте паната с мазнина при пълна мощност на печката.
  2. Клубените се почистват, измиват, нарязват на кубчета, запържват се в тенджера в продължение на 20 минути.
  3. Почистете останалите зеленчуци.
  4. Лукът с моркови се смачква.
  5. Добавете зеленчуците към пържените картофи, разбъркайте, пипер и сол.
  6. Кукнете всичко под капака, така че картофите се накисват в аромата на лук и моркови за около 7 минути.
  7. Сервира се отделно или като гарнитура.

С гъби

  • Време за готвене: 50 минути;
  • Обслужване: 5 човека;
  • Ястия на калории: 135 kcal;
  • Предназначение: за обяд;
  • Кухня: руска;
  • Трудността на подготовката: средна.

Сред всички варианти на това ястие, специално място заемат пържените картофи с гъби и лук. Особено вкусно се получава, ако приемате бели гъби. За тази рецепта се използват и шампиньони, гъби от трепетлика, гъби стриди. Подходящи са мариновани, пресни, замразени и дори сушени гъби, като във всички случаи ефектът е различен. По-долу е класическа рецепта с манатарки и лук.

съставки:

  • картофи - 8 грудки;
  • манатарки - 0, 5 kg;
  • лук - 3 броя;
  • сол;
  • подправки;
  • маслото.

Метод на приготвяне:

  1. Клубените се почистват, изплакват се с вода, нарязват се на ивици.
  2. Луковиците почистват, нарязват се на филийки.
  3. Гъбите се сортират, измиват, нарязват на плочи.
  4. Горивната камера се поставя на печката, нагрява се и се допълва с масло.
  5. Заспите картофите, разбърквайте за 10 минути.
  6. Добавете приготвените гъби.
  7. Разбъркайте съдържанието на изпичащото устройство, запържете за 15 минути.
  8. Налейте нарязания лук.
  9. Добавете подправки, пипер, сол, разбъркайте.
  10. Печете до готовото.

С месо

  • Време за готвене: 60 минути;
  • Сервирания контейнер: 3 лица;
  • Ястия на калории: 199 kcal;
  • Предназначение: за обяд;
  • Кухня: украински;
  • Трудността на подготовката: средна.

Много подхранващ ароматен и пикантен се превръща в пържени картофи с месо и лук. Такава експлозивна смес от компоненти не може да доведе до добър резултат. Месото е избрано по ваш вкус. Подходящо говеждо, свинско, пилешко, агнешко. Въпреки това, със свинско или птиче месо, процесът на готвене ще продължи по-бързо. Когато се сервира в картофите, можете да излеете сметана или горещ сос. Ястието е с висока енергийна стойност, така че трябва да се приготвя не повече от 1 път седмично.

съставки:

  • картофи - 0, 6 kg;
  • свинско месо - 300 г;
  • лук - 200 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • копър - 1 куп;
  • масло;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото, добавете подправки, сол, оставете да се маринират половин час.
  2. Разстелете свинското в горещ тиган, запържете 15 минути.
  3. Нарязани нарязани на лук резени се добавят към месо на скара, без да забравяте да добавите масло.
  4. Картофена кора, нарязана.
  5. Той се приготвя под капак на средна топлина.
  6. Сол, черен пипер, разбърква се, се запържва, докато варени без капак.
  7. Разтрийте чесъна със зеленината, добавете към пържените картофи.

Пържени картофи с лук - тайни за готвене

Смята се, че ако се придържате към рецептата, тогава картофите определено ще се окажат красиви, вкусни и ще е хубаво да се хрупка. Въпреки това, дори инструкции стъпка по стъпка не гарантират желания резултат. Ако приемем тайните на приготвяне на пържени картофи с лук, тогава домакинята вече няма да има проблеми с това ястие:

  1. За готвене се препоръчва да се вземе тиган с дебело дъно, например чугун.
  2. За пържене, маслини, слънчоглед или масло, разтопена мазнина, свинска мас.
  3. Не често се разбърква ястието. Парчетата зеленчуци могат да се разпаднат и да се превърнат в овесена каша.
  4. Нарязаният лук, копър, пипер, подправки и други съставки трябва да се добавят към картофите не по-рано от 5 минути преди края на готвенето, заедно с щипка сол.
  5. За да се получи хрупкав капак, не е необходимо да се затваря капака по време на пържене.
  6. За да предотвратите загубата на формата си по време на топлинна обработка, можете да ги изплакнете със студена вода и след това да ги сварите. Друг вариант е да се режат клубените и да се поръсят с брашно (1 лъжица на 1 кг).
  7. Разпръскването на продукта е важно на гореща повърхност.
  8. Слоят от картофи не трябва да надвишава 2-3 cm.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство