- Как да се готви пилешка супа от елда
- Рецептата за пилешка супа с елда
- класически
- Няма месо
- С картофи
- С гъби
- В бавната печка
- Лека супа от пилешки бульон
- диетичен
- Супа от елда с пилешки бульон
- С яйце
- Как да се готви вкусна пилешка супа - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Първите ястия са много добри за тялото и затова трябва да бъдат включени в диетата на всеки възрастен и особено на дете. Един от най-вкусните избори за супа е елда в пилешки бульон. Много е лесно да се готви. Всеки човек трябва да знае няколко рецепти.
Как да се готви пилешка супа от елда
Много ястия от руската кухня се приготвят с елда и не е случайно. Крупата съдържа много полезни вещества. Диетите трябва да знаят как да приготвят пилешка супа от елда, тъй като съдържа минималния брой калории. Много е лесно да се готви. Първоначално бульонът се приготвя, след което се поставят продуктите. Определяйки тяхната последователност, трябва да вземете предвид колко време е необходимо, за да може всеки да бъде готов.
Пилешки бульон
Успехът на готовото ястие зависи до голяма степен от това дали започвате да го готвите правилно. Месо за готвене пилешки бульон трябва да се измие, ако е необходимо, нарязани на парчета и сухи. Ако искате супата да е хранителна, отстранете кожата от пилето. Напълнете месото със студена вода, оставете да заври, отстранете пяната. След това направете огъня минимален и варете 40-45 минути.
Рецептата за пилешка супа с елда
Възможности за готвене за тази прекрасна маса от първия курс. Те добавят различни зеленчуци, гъби, подправки, подправки, а понякога и други зърна, в допълнение към основната. Каквато и рецепта за супа с елда и пиле, която избирате, ще получите с вкусна, ароматна чиния. Зърната могат да вземат едновременно цели и смачкани. Последният се приготвя много по-бързо, защото е за предпочитане да го използвате, ако имате малко време за готвене.
класически
Стартирането винаги е по-добро с основите. Ето защо, първото нещо, което трябва да се запознаят с класическата рецепта за пилешка супа с елда. Оказва се, че е много вкусно, ароматно, приготвено от евтини, лесно достъпни продукти. Целият процес отнема минимум време, особено ако супата от елда се приготвя в предварително приготвен пилешки бульон.
съставки:
- пиле - 0.75 кг;
- магданоз - китка;
- елда - 225 г;
- сол, смлян пипер - по ваш вкус;
- дафинов лист - 2 бр.
- моркови - 2 малки;
- картофи - 5 средни парчета;
- черен пипер грах - 4 бр.
- лук - 2 малки глави.
Метод на приготвяне:
- Измитите пилешки пълнеж със студена вода. Когато кипи, хвърли дафинов лист, черен пипер. Сварете 35-40 минути, като първо премахнете пяната.
- Елда е леко кафява.
- Отстранете месото от течността, отделете го от семето, върнете го заедно с елда.
- Нарежете картофите на кубчета, добавете ги в тенджерата 10 минути след елдата.
- Нарежете лука, разтъркайте моркова. Запържете с малко количество растително масло до лек златист оттенък.
- Когато картофите са полуфабрикати, добавете дафинови листа, чушки от супа от елда в пилешки бульон и добавете лук и моркови и предварително сварено месо. Изчакайте, докато супата започне да кипва, сол и пипер, след което я изключете. Сервирайте горещо с нарязан магданоз.
Няма месо
Следващата версия на ястието е по-лека. Ако не знаете как да се готви нискокалорична супа от елда - рецептата без месо е полезна за вас. Осигурява готвене на много, много лек бульон, направен от постно пиле и филтриран. Можете да направите ястието доста постно. За това, пилешки бульон според рецептата се заменя с зеленчуци, но супата не е толкова вкусна.
съставки:
- пилешко филе - 0, 2 кг;
- лук - 1 бр.
- копър - половин сноп;
- черен пипер - 2 бр.
- елда - 100 г;
- картофи - 3 малки;
- смлян черен пипер, сол;
- морков - 1 бр.
- дафинов лист - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Обелете пилешката кожа. Сложи го в тиган със студена вода, сложи го на печката. Пожарът трябва да е среден. Когато кипи водата, излейте го. Напълнете тавата, сварете месото с лаврови листа и пипер.
- След 30 минути отстранете филето. Наточете течността през тензух, хвърлете в нея елда.
- След 10-12 минути се добавят нарязани картофи.
- Запържете нарязания лук и настъргания морков в масло. Сложете супата 15 минути след картофите. Добавете сол, черен пипер. Изчакайте за кипене и извадете от печката. Сервирайте с нарязан копър.
С картофи
Това първо ястие може дори да се нарича зеленчук. За това как да се готви пилешка супа с картофи и елда, всяка добра домакиня трябва да знае. Оказва се, че е много ароматен, а чрез добавяне на червени зеленчуци също е красива. Ако не вярвате, погледнете снимката, за да сте сигурни. Запазете рецептата за такава прекрасна супа в банката с прасенце, тя ще ви бъде полезна.
съставки:
- вода - 3 l;
- подправка за пиле - 0, 5 ч.л .;
- Български пипер - 1 голям;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- пиле - 0.5 кг;
- домати - 2 големи;
- постно масло - 1 супена лъжица. л.
- лук - 1 голям;
- дафинов лист - 1-2 бр .;
- морков - 1 малък;
- елда - 125 г;
- картофи - 3 средни.
Метод на приготвяне:
- Напълнете месото с вода, сложете яхния. Когато кипи, хвърлете там дафинов лист.
- Настържете моркова, заровете лук и пипер. Скуош настъргани домати.
- Нарежете картофите.
- Запържете морковите и чушките с лук в тиган в растително масло за около 5 мин. Добавете към тях доматите, покрийте ги, оставете да къкри за същото време.
- Когато пилето се готви половин час, сложете елда. След 10 минути, добавете картофите, а след още 15 - растителна пържене, сол и подправки.
- Гответе, докато картофите се варят напълно.
С гъби
Зърната имат специфичен вкус, който пасва на много продукти. Елда е в хармония с гъбите много добре. Тази комбинация често се среща в рецепти за първи и втори курс. За супа с елда и гъби е още по-ароматно и по-нежно, препоръчително е да се добави малко крем към него. Не забравяйте да се опитате да приготвите такова ястие, то е много вкусно.
съставки:
- пилешки бульон - 3 l;
- кремове с ниско съдържание на мазнини - 0.5 л;
- пилешки пръчици - 8 броя;
- лук - 2 бр.
- целина (стъбла) - 4 бр.
- елда - 200 г;
- сол, пипер;
- морков - 2 бр.
- пресни шампиони - 0, 5 кг.
Метод на приготвяне:
- Сложете бульона в печката и довеждайте до кипене.
- Настържете морковите. Нарежете лука, целина, гъби.
- Поставете печката на печката с малко масло. Запържете лука в него, докато стане прозрачен. Добавете моркови. Когато се омекоти, хвърлете гъби и целина в тенджерата. С отворен капак, приведете го в готовност.
- В сух тиган запържете елдата.
- В кипяща течност, поставете растителната смес с шампиони. Добавете зърната, сметаната. Сол, пипер. Сварете четвърт час.
- Запържете краката с подправки в тенджера в растително масло. Сервирайте всяка порция гъбена супа с румен крак. Можете допълнително да украсите със зелени.
В бавната печка
Предимствата на този метод на тегло при готвене. Елда супа в бавен печка с пиле се оказва ароматно, вкусно. Продуктите в това устройство варират добре и достигат готовност почти едновременно. Можете да ги изтеглите сутрин, да включите „Забавен старт“ и да отидете на работа. В определеното време ще бъде подготвена апетитна супа, която ще чака вашето завръщане у дома.
съставки:
- пилешко филе - 0, 3 кг;
- пипер, сол;
- картофи - 4 броя средно;
- Лаврушка - 2 листа;
- елда - 100 г;
- масло - 50 г;
- морков - 1 бр.
- лък - 1 малка глава.
Метод на приготвяне:
- Измийте елдата, накиснете го.
- Белени картофи, нарязани на кубчета, нарязвайте лука, настъргвайте моркова.
- Поставете програмата “Пържене” на мултикукъра и включете таймера за 10 минути.
- Хвърли парче масло в купата. Когато се топи, заредете елда, запържете за три или четири минути. Тя трябва да бъде златна.
- Добавете моркова, гответе още три минути.
- Пуснете лъка, оставете го да пече, докато уредът бъде изключен.
- Задайте режим "Охлаждане" за половин час. Заредете картофи, нарязани на кубчета пилешко филе.
- Напълнете с литър вода и започнете бавното готвене. 10 минути преди края на готвенето, добавете лаврушка, пипер, сол.
Лека супа от пилешки бульон
Това ястие ще се хареса на тези, които не харесват прекалено мазна храна. Лека супа в пилешки бульон може да си позволи доста хора на диета. Той изглежда добре на снимката, въпреки че композицията включва и най-простите съставки. Тази супа трябва да се консумира поне периодично, защото е много полезна за цялото тяло и особено за храносмилателната система.
съставки:
- пилешки гърди - 0, 6 kg;
- елда - 6 супени лъжици. л.
- моркови - 2 бр.
- картофи - 8 средни;
- сол, пипер;
- зелени;
- лук - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Отстранете кожата от гърдите, покрийте я с вода и сварете.
- Половин час след кипене на течността, хвърлете елда там.
- Обелете картофите. Добавете го в тигана, предварително нарязани на кубчета, 10 минути след зърното. Сол, пипер.
- Нарежете лука, настържете морковите грубо.
- Вземете месото от бульона. Нарежете на малки парченца.
- Когато картофите са почти готови, сложете лук, моркови, нарязано пиле в тиган.
- Една минута преди изключването, добавете нарязаната зелена маса.
диетичен
Това ястие може да се нарече задължително за тези, които губят тегло. Супата от елда с пилешка диета съдържа минимално количество калории, но допринася за отстраняването на токсините и токсините от организма. Въпреки че са включени само нискокалорични храни, ястието е много питателно и удовлетворяващо. След вечеря няма да се чувствате гладни до късно през нощта.
съставки:
- пилешко филе - 0, 5 кг;
- зеленчуци, подправки, сол - по ваш вкус;
- елда - 160 г;
- морков - 2 малки;
- домати - 4 бр.
- лук - 2 бр.
- тиквички - 2 бр.
- Български пипер - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Сложете задушеното пилешко филе без кожа.
- Запържете елда в сух тиган до запукване.
- Когато филето се свари, извадете го от тенджерата, хвърлете обратно зърното.
- Обелете лука и морковите, сложете в бульон.
- Нарежете на кубчета тиквички, домати и чушки, хвърлете в тенджерата 10 минути след елда.
- Преди да изключите, добавете подправки, зелени.
Супа от елда с пилешки бульон
Необичайна рецепта, при която обичайните съставки придобиват малко по-различен вкус. Супата от елда се приготвя не само с пиле, но и с гъби, но картофените кнедли в него заменят зеленчука в обичайната му форма. Подобно ястие е много вероятно да бъде харесано от деца, които трудно се принуждават да ядат първото. Не забравяйте да се опитате да приготвите тази супа.
съставки:
- вода - 2 л;
- сол;
- печурки - 300 г;
- брашно - 3-4 супени лъжици. л.
- елда - 80 г;
- яйце - 1 бр.
- пилешки гърди - 1 бр.
- картофи - 600 г;
- лук - 1 бр.
- Зелените - китка;
- морков - 1 бр.
- дафинов лист - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите със сол и ги разтрийте. Разбърква се в яйце и брашно.
- Фрай елда.
- Обелете и нарежете гъбите. Запържете ги с масло. Пет минути по-късно добавете нарязания на кубчета морков, нарязан на лук. Фрай до пълно варени гъби.
- Нарежете месото на малки кубчета. Напълнете с вода и сварете. Приблизително за 20 минути хвърлят там дафинов лист, елда, сол.
- Когато зърното е почти готвено, започнете да приготвяте кнедли от картофено пюре с една чаена лъжичка и поставете в тенджера. Изчакайте ги да излязат.
- Добавете гъби, зеленчуци и нарязани зеленчуци на супа от пилешки бульон от елда. Сварете 3 минути от момента на кипене.
С яйце
На пръв поглед може да изглежда, че в това ястие няма нищо необичайно. Въпреки това, яйцата я придават оригинален вкус и външен вид, за които можете да бъдете сигурни, ако погледнете снимката с нейния образ. За да се подготви ястието е много просто. Супата от елда с яйце наистина ще хареса на децата, а всеки възрастен няма да откаже такъв деликатес.
съставки:
- пилешки бутчета - 2 бр.
- смлян черен пипер, подправки, сол;
- растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
- яйца - 2 бр.
- елда - стъкло;
- моркови - 2 бр.
- картофи - 6 бр.
- лук - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Преди да приготвите супата от елда в пилешки бульон, сложете пилешки крак в тенджера, покрийте с вода и започнете да готвите. Когато е готов, добавете елда.
- Нарежете картофите на кубчета, добавете ги в тенджерата след четвърт час.
- Нарежете лука и разтрийте морковите. Изпържи ги до златисто. Хвърли зажарку в тигана и готви още една четвърт час.
- Разбийте яйцата с щипка черен пипер. Внимателно и бавно, непрекъснато разбъркване, ги изсипва в съда.
- Добавете сол, пипер, подправки. Гответе още няколко минути и след това го изключете.
Как да се готви вкусна пилешка супа - съвети готвачи
Запомнете няколко добри препоръки:
- Пилешка супа с елда може да бъде приготвена в саксии във фурната, тя ще се окаже по-ароматна и богата.
- Изплакнете зърнените култури и ги подсушете преди готвене.
- Никога не хвърляйте супа от елда, предварително сварена. Поради това всички хранителни вещества излизат от него.
- Ще бъде много вкусно, ако елдата се измие с вряща вода и веднага след това се хвърля в супата.
- Не поставяйте в чинията и копъра, и магданоз, изберете едно нещо.
- Ако искате да промените малко супа от елда в пилешки бульон, направете кюфтета от месо.
- Много вкусно е първото ястие, ако го правите не с пилешки парчета, а със стомаси и сърца.
- Гърдата в супа от елда в пилешки бульон ще бъде по-мека, ако се нарязва и запържва в масло до омекване, и се добавя четвърт час преди прекъсване.
- Не поставяйте повече елда, отколкото е посочено в рецептата. На пръв поглед може да ви се стори, че е твърде малък, но в крайна сметка крупът има тенденция да се увеличава в обема. Ако е повече от необходимото, получавате овесена каша.