- Как да готвя картофи в една страна
- Картофи в стил Country - рецепти със снимки
- Във фурната
- В бавната печка
- В тенджерата
- В конвекционна пещ
- С пиле
- В ръкава
- С месо
- Както и в Макдоналдс
- Вкусни картофи за страната - готвач съвети
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Дори е трудно да си представим диетата на всяко семейство без картофени ястия: този зеленчук е варен, пържен, печен, задушен. Вкусно вкусно е картофите, приготвени в селски стил. Това често се сервира в ресторанти, кафенета. Ястието е много лесно да се направи и у дома, сам. Има много страхотни рецепти и скоро ще ги опознаете.
Как да готвя картофи в една страна
Най-вероятно хората, които посещават McDonalds са напълно запознати с това ястие, защото там е в менюто и е популярно. В веригата за бързо хранене картофите се пържат в дълбоки мазнини, а готвенето на картофи по селски начин у дома се извършва с помощта на фурна или бавен печка. Трябва да се отбележи, че такава храна ще бъде много по-полезна за тялото ви.
Характеристики на картофите за готвене
Има няколко насоки, които трябва да се следват, за да направите правилно ястие:
- Най-добре е да се вземе млад картоф, защото тънката му кожа не се изрязва, а само се измива и избърсва с хартиена салфетка. Благодарение на това ястие се оказва по-вкусно и здравословно. Ако не можете да го купите, вземете зрели, но ще трябва да ги почистите.
- Трябва да си спомните как да режете картофите в селски стил: клубените се разделят на четвъртинки или по-тънки резени.
- За готвене, вземете ярки подправки, а след това ястието ще изглежда по-красиво.
Картофи в стил Country - рецепти със снимки
Има толкова много методи за готвене с различни съставки и подправки. Можете да приготвите картофи във фурната, мултикуриер, аерогрил, в пещ. Какъвто и начин да изберете, той ще е вкусен и ще подхожда на всяко месо, салата. Понякога се приготвя веднага с парчета свинско, говеждо, пилешко. Прочетете всички опции и изберете тези, които ви харесват най-много.
Във фурната
Ако погледнете снимката, тогава се уверете, че ястието изглежда невероятно. Освен това е невероятно вкусно. Сервирайте този деликатес с гореща салата от зеленчуци, месо. Можете да го подготвите за пристигането на гостите, ако искате да ги изненадате с кулинарния си талант. Прочетете как да направите картофи в селски стил във фурната: няма да съжалявате, ако отделите време да го приготвите.
съставки:
- риган - 1 ч.л .;
- картофи - 12 бр.
- чили пипер (сушен) - 0, 5 ч.л .;
- сол;
- растително масло - 8 супени лъжици. л.
- къри - 1 ч.л .;
- Червен пипер - няколко щипки.
Метод на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Ако картофите ви са млади, просто ги измийте и разтрийте. С зряла кора се отрязва.
- Нарежете зеленчука на филийки.
- Разбъркайте в дълбока купа масло, всички подправки, сол. Поставете парчетата картофи там. Разбъркайте добре с ръцете си, така че всяко парче да е мариновано.
- Подредете филийките на тава за печене, така че между тях да има малко място, поставени във фурната.
- Печете 20 минути, след това доведете температурата до 200 градуса и гответе още половин час.
В бавната печка
Тази версия на ястието се оказва по-сочна. Картофите са по-добре напоени с аромата на билките, стават много меки отвътре и отвън стават розови. На практика няма нужда да следвате процеса на готвене, нищо няма да изгори под капака и няма да се влоши. Сервирайте това ястие за предпочитане горещо. Прочетете как да приготвяте картофите в провинциален стил правилно.
съставки:
- картофи - 0, 5 кг;
- растително масло - 30 ml;
- смес от червен пипер, чесън на прах, риган, сол, копър, пипер, мащерка, куркума - непълна супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Измийте картофите. Ако е необходимо, почистете го. Нарежете на продълговати филийки.
- Поставете подправки в олиото, изсипете ги зеленчуци. Разбъркайте внимателно, така че всяко парче да се намаже.
- На multicooker, стартирайте програмата "Печене". Поставете парчетата картофи в купата. След 20 минути на готвене, разбъркайте. Всички резени трябва да се обърнат с главата надолу.
- Храната ще бъде готова за 35-45 минути, в зависимост от това колко силна е вашата бавна печка.
В тенджерата
Ако нямате фурна или мулти-готварска печка, няма значение. Можете да приготвите селски деликатес в тигана, той ще бъде не по-малко вкусен, ароматен, красив. Препоръчително е да го отрежете с по-тънки резени, така че да бъде гарантирано да се пържи. Например, разделяйте един клубен не на четири части, а осем. Прочетете как да приготвяте картофи в провинциален стил с тиган.
съставки:
- картофи - 3 броя средно (по-добре млади);
- чесън - 1 зъб;
- смлян пипер (черен), сол;
- смлян кориандър - няколко щипки;
- лук - 1 малък;
- кимион - щипка;
- малко постно - една четвърт чаша.
Метод на приготвяне:
- Измийте и изсушете картофите. Ако е зряла, тогава почистете. Нарежете на тънки филийки.
- Обелете лука, чесъна. Счупете ги и изпържете в растително масло.
- Поръсете картофените клинове с черен пипер и сол.
- Премахнете лука и чесъна от маслото. В същия тиган запържете резените, докато не са златни от всяка страна. Сервирайте гарнирано с нарязан копър.
В конвекционна пещ
В такова устройство да се прави храна бързо и лесно. В конвекционната фурна картофът се оказва много червен, вкусен, а вътре е нежен и кадифен. Ако имате такова устройство у дома, не забравяйте да го използвате за готвене на картофи в страната. Това ястие ще бъде едно от любимите ви. Не забравяйте, че картофите в провинциален стил се произвеждат в аерогрил, това е много лесно.
съставки:
- чесън - 1 зъб;
- картофи - 5 бр.
- сол, пипер;
- къри - 0, 5 ч.л .;
- постно масло - 20 ml;
- кориандър (смлян) - 5-7 g.
Метод на приготвяне:
- Измийте картофите, обелете, нарязани на филийки, ако е необходимо.
- Смесете подправките със сол, черен пипер, счукан чесън. Подправете парчетата картофи със подправки и разбъркайте добре.
- Смажете решетката с масло. Сложете филийки върху него. На устройството настройте температурния режим на 250 градуса.
- Кукнете под капака. Процесът отнема 20-25 минути.
С пиле
В резултат на готвене, използвайки този метод, ще имате пълно основно ястие, а не гарнитура. Рустикални картофи във фурната с пиле може да готви за празничната маса, нейният вкус със сигурност ще се наслади на гостите. Пилето и зеленчуците се пекат равномерно, като стават нежни и сочни. Това ястие може да угоди не само на възрастни, но и на малки деца.
съставки:
- пиле (по-добре да се вземат краката или бедрата) - 6 бр.
- кориандър - 10-12 г;
- картофи - 6 бр.
- горчица - две супени лъжици;
- постно масло - 50 ml;
- Италиански билки - три щипка;
- соев сос - 1 чаша.
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте маслото, горчицата, кориандъра, соевия сос, билките. Поръсете със сол и черен пипер. Разделете получената марината на две половини, веднага подправете пилето с едно и го съхранявайте в хладилника за няколко часа.
- Измийте картофите. Ако не е млада, тогава почистете клубените. Нарежете го на филийки. Разбъркайте във втората половина на маринатата.
- Нанесете пилешкото парче върху тава за печене и картофите отгоре.
- В пещта, загрята до 200 градуса, ястието се пече в продължение на половин час. Сервирайте с гарнитура с нарязан магданоз.
Пригответе пилешко филе във фурната и други рецепти.
В ръкава
Тази опция за готвене е една от най-простите и удобни. Хостесите го обожават от факта, че след изпичане няма нужда да се мие тиганът или формата. Картофите са равномерно потънали в подправки, придобивайки вкусен аромат и зашеметяващ нюанс, който е напълно видим на снимката. Прочетете и запомнете как да приготвяте картофи в селски стил.
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- сол - 0, 5 ч.л .;
- смес от черни и люти чушки, червен пипер, куркума - 1, 5 ч.л .;
- картофи - 6 броя средно.
Метод на приготвяне:
- Измийте добре картофите, изсушете и обелете. Нарежете го на филийки и го сгънете в ръкав. Не го свързвайте още.
- Право в ръкава се налива сол и подправки, се налива масло. Обвържете го и го разклатете усърдно. Ще видите, че подправка е покрила всяка ухапване.
- Във фурната, доведен до 180 градуса, поставете ръкава. Печете 40-45 минути.
С месо
Много сърдечен и невероятно вкусен. Един лист за печене на този деликатес е достатъчен, за да осигури вечеря за голямо щастливо семейство. Тази рецепта използва свинско, но можете да го замените с говеждо месо. Рустикалните картофи във фурната с месо могат да бъдат украшение на сватбената маса. Не забравяйте да се опитате да го приготвите и вижте сами.
съставки:
- картофи - 6 бр.
- свински пулп - 0, 6 kg;
- растително масло - 45 мл;
- нискомаслена майонеза - 50 грама;
- горчица - 1 ч.л .;
- готварска сол - 1 ч.л .;
- пикантни билки - три щипка;
- черен пипер - 5 г;
- куркума - две щипки.
Метод на приготвяне:
- Измийте картофите. Ако е млад, просто го избършете, ако не, после го почистете. Източете на салфетка. Нарежете на филийки.
- Измийте месото. Нарежете го на парчета, така че да са приблизително равни на картофения срез.
- Смесете сол, пипер, билки, куркума, масло, горчица и майонеза. Разделете соса на две порции. В първата туршия месото, а във второто - картофите.
- Пригответе лист за печене. На една половина от него, сложете парчетата картофи, а на второ, парчета свинско месо. Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете тава за печене там. Изпечете ястието за 35 минути.
Както и в Макдоналдс
Този метод на готвене е подходящ за тези, които искат да донесат ястието възможно най-близо до онова, което е било изпитано в кафе за бързо хранене. Рецептата за картофи по селски начин в Макдоналдс е много проста: дори ако никога преди не сте стояли на печката, можете да се справите с нея. Тайната на успеха се крие в специален набор от подправки, в които картофените резени се мариноват и пекат.
съставки:
- картофи - 1, 3 кг (предпочитани млади);
- зехтин - 130 мл.
- смес от подправки, която включва куркума, сол, къри, риган, червен пипер, кориандър, червен и черен пипер в еднакви пропорции - 30 грама.
Метод на приготвяне:
- Ако имате млади картофи, измийте ги и ги избършете с хартиена кърпа. Зрелите трябва да бъдат почистени.
- Нарежете всеки на 4-6 дълги филийки.
- Разбъркайте една супена лъжица смес от подправки в маслото. Не докосвайте останалите подправки.
- Напълнете парчетата картофи с ароматно масло, разбъркайте добре. Нанесете го върху формата, така че да има малко разстояние между парчетата. Подсушете ги със суха подправка, която сте оставили.
- Печете на 180 градуса за 40-45 минути.
Вкусни картофи за страната - готвач съвети
Ако ще да приготвите ястие, използвайте препоръките на кулинарни майстори:
- Картофите, изпечени в селски стил, е по-добре да не се сервират с пържено основно ястие. Можете да изцедите или сварите месото към него, а освен това ястието е много добре в синхрон с рибната пара. Не забравяйте да приготвите лека салата за ястията.
- Картофите в страната се подхранват с различни сосове: сирене, сметана, домати, сладко и кисело.
- Можете да се пекат картофите клинове не на лист за печене, но на багажник, намазани с масло.
- Ако не сте яли ястието горещо, можете да поставите остатъците в хладилника и да ги загреете в микровълновата печка, но е по-добре да не го правите. Благодарение на повторната топлинна обработка, кората няма да престане да хруска.
- Ако парчетата се окажат леко мазни, след готвене ги оставете за известно време върху хартиена кърпа.
- Ако използвате растително масло, тогава вземете не-ароматизирани, така че ястието няма чужда миризма.