Обичате вкусна, подхранваща храна? Тогава печено агне е за вас. Пригответе ястието по различни начини: печете агнешкото във фурната до образуването на тъмно хрупкаво вино с марината. Приготвеното по този начин месо е отличен вариант, както за празнична, така и за дневна маса. Всички ястия от агнета са вкусни, оригинални, апетитни. Калоричната стойност на 100 g от продукта е 209 Kcal.
Как да приготвим агне
За кулинарен шедьовър се оказа вкусно, трябва да се подготви правилно месото. Този процес започва с покупката на продукта. Ако печете агнешки ребра, помолете месаря да нарязва парче по избор в правилните части. Преди готвене, месото трябва да се изсуши с хартиена кърпа. Отстранете излишната мазнина.
Можете да извършите обработката на продукта. Ако печете агнешкото месо в пещта, а след това счупете ръбовете на ребрата, изрежете кожата напречно, за да оформите декоративен ефект. С краката на животно, отрязани кожата, и на месото, направете пробиви с нож, вмъкнете отвара от розмарин, чесън. Ако използвате замразено месо за печене на агнешко месо във фурната, процесът на размразяване трябва да е бавен. Тогава продуктът няма да загуби вкуса си, богат аромат.
Марината за агнешко месо
Как да туршия агнешко за печене? От това ще зависи и от по-нататъшния вкус на ястието. Продължителността на такава процедура отнема поне 2 часа, въпреки че в идеалния случай трябва да мине ден. Благодарение на марината, е възможно да се получи сочно, вкусно печено ястие. Има много рецепти за мариноване. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:
- месо - 1 кг;
- лук - 3 броя;
- Оцет 3% - 50 ml;
- гранулирана захар - 2 малки лъжици;
- смлян черен пипер, сол.
Получаване:
- Месото предварително се нарязва на парчета, добавя се сол, пипер и лук, нарязани на големи пръстени.
- Всички се изсипват с оцет, предварително смесен със захар.
- Смесете всичко, поставете под налягане, поставете в хладилника за 24 часа.
- Благодарение на получената марината агнетата в пещта могат да бъдат изпечени до състояние на слабо изпичане и не е нужно да се притеснявате, че ще бъде с кръв.
Агнешко, печено в ръкава с картофи
Можете да приготвите агнетата във фурната едновременно с гарнитурата, която ще бъде картофите. С поставянето на всички съставки в ръкава, ще можете да получите ароматна, апетитна чиния за празничната маса. Важна роля в този процес играят подправки, които ще придадат на крайния продукт богат и интересен вкус. За да приготвите агнешкото месо във фурната с картофи, запазете следните продукти:
- месо - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- лук -1 кг;
- хмел-сунели - една чаена лъжичка;
- растително масло;
- пипер, сол.
Получаване:
- Пригответе агнешкото за печене, картофите и лука нарязайте на големи парчета.
- Поставете подправки, сол в контейнер, обработете месото със получения състав.
- Сгънете всичко в ръкава, разклатете и изпратете на тава за печене.
- Пече се в ръкава при температура от 200 градуса. Продължителността на процедурата е 2 часа.
- В края на печенето, отворете агнешкото месо, така че агнешкото и картофите във фурната да се оцветят леко.
Бърза рецепта за орехови ребра със зеленчуци и билки
Ако не обичате да бъркате в кухнята дълго време, използвайте лесната и проста рецепта. Купете ребра. Те бързо се пекат и благодарение на подправките и зеленчуците те ще получат необичайна и приятна миризма. Как вкусно да се готви агне в пещта? Запасите от такива съставки:
- агнешки ребра - 0.5 kg;
- картофи - 5 бр.
- зелен пипер - 4 броя;
- Патладжан - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- подправки, сол, зехтин, чесън.
Процедура:
- Пригответе ребрата, мариновайте месото с подправки, зехтин. Изпрати до хладилника.
- Запържете ребрата и гответе зеленчуци. Обелете, нарязани на кубчета.
- В контейнер, където агнето ще се пече във фурната, сгънете ребрата.
- Фрай чесън и лук, черен пипер и патладжани в тиган. Направете същото и с морковите.
- Сложете всичко в контейнера към ребрата. Поставете агнето във фурната, настройте температурата на 220 градуса. Време за печене - 80 минути.
Колко вкусно е да се пече агне на кост с сушени кайсии
Печено месо от младо агне на костите е най-сочното и вкусно ястие. В допълнение, той е много бърз и лесен за готвене. Най-важното в този процес е правилно подбран кланичен труп. Също така се грижи за подправките, защото те ви позволяват да направите вкуса на месото изразително и необичайно. За готвене във фурната са необходими следните продукти:
- месо на костите - 1 кг;
- черен и бял смлян пипер;
- сух босилек;
- сушени кайсии;
- растително масло.
Процедура:
- Месото се нарязва на големи парчета и всеки е с кост. Сгънете продукта в контейнер за печене, добавете сол, черен пипер и сух босилек.
- Поръсете с масло отгоре, покрийте с парче ръкав. Поставете контейнера с месо във фурната за 40 минути. Времето за печене зависи от размера на парчетата. Ако установите, че сокът не е розов, а прозрачен, изчакайте, докато ястието се покрие със златна кора.
- За да се постигне този ефект се получава, ако отворите ръкава за печене.
Колко време печете агнешко месо
Различните рецепти за готвене подсказват времето. Колко да приготвя агне в пещта? Всичко зависи от количеството, използвано за изпичане на продукта, какви парчета е бил изрязан. За готвене можете да използвате ребра или чиста мекота на младо агне. В много случаи, ястието е напълно приготвено и образува червена кора през 50-70 минути.
видео
Ако не разполагате с една рецепта за приготвяне на агнешко месо, можете да зададете този въпрос от приятелите си или да използвате препоръките на Юлия Висоцка от видеото по-долу. Насладете се на близките и близките си с вкусна, ароматна чиния. Всички тънкости и тайни на готвене, вижте подробния видео майсторски клас: