Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Обичате вкусна, подхранваща храна? Тогава печено агне е за вас. Пригответе ястието по различни начини: печете агнешкото във фурната до образуването на тъмно хрупкаво вино с марината. Приготвеното по този начин месо е отличен вариант, както за празнична, така и за дневна маса. Всички ястия от агнета са вкусни, оригинални, апетитни. Калоричната стойност на 100 g от продукта е 209 Kcal.

Как да приготвим агне

За кулинарен шедьовър се оказа вкусно, трябва да се подготви правилно месото. Този процес започва с покупката на продукта. Ако печете агнешки ребра, помолете месаря да нарязва парче по избор в правилните части. Преди готвене, месото трябва да се изсуши с хартиена кърпа. Отстранете излишната мазнина.

Можете да извършите обработката на продукта. Ако печете агнешкото месо в пещта, а след това счупете ръбовете на ребрата, изрежете кожата напречно, за да оформите декоративен ефект. С краката на животно, отрязани кожата, и на месото, направете пробиви с нож, вмъкнете отвара от розмарин, чесън. Ако използвате замразено месо за печене на агнешко месо във фурната, процесът на размразяване трябва да е бавен. Тогава продуктът няма да загуби вкуса си, богат аромат.

Марината за агнешко месо

Как да туршия агнешко за печене? От това ще зависи и от по-нататъшния вкус на ястието. Продължителността на такава процедура отнема поне 2 часа, въпреки че в идеалния случай трябва да мине ден. Благодарение на марината, е възможно да се получи сочно, вкусно печено ястие. Има много рецепти за мариноване. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

  • месо - 1 кг;
  • лук - 3 броя;
  • Оцет 3% - 50 ml;
  • гранулирана захар - 2 малки лъжици;
  • смлян черен пипер, сол.

Получаване:

  1. Месото предварително се нарязва на парчета, добавя се сол, пипер и лук, нарязани на големи пръстени.
  2. Всички се изсипват с оцет, предварително смесен със захар.
  3. Смесете всичко, поставете под налягане, поставете в хладилника за 24 часа.
  4. Благодарение на получената марината агнетата в пещта могат да бъдат изпечени до състояние на слабо изпичане и не е нужно да се притеснявате, че ще бъде с кръв.

Агнешко, печено в ръкава с картофи

Можете да приготвите агнетата във фурната едновременно с гарнитурата, която ще бъде картофите. С поставянето на всички съставки в ръкава, ще можете да получите ароматна, апетитна чиния за празничната маса. Важна роля в този процес играят подправки, които ще придадат на крайния продукт богат и интересен вкус. За да приготвите агнешкото месо във фурната с картофи, запазете следните продукти:

  • месо - 1 кг;
  • картофи - 1 кг;
  • лук -1 кг;
  • хмел-сунели - една чаена лъжичка;
  • растително масло;
  • пипер, сол.

Получаване:

  1. Пригответе агнешкото за печене, картофите и лука нарязайте на големи парчета.
  2. Поставете подправки, сол в контейнер, обработете месото със получения състав.
  3. Сгънете всичко в ръкава, разклатете и изпратете на тава за печене.
  4. Пече се в ръкава при температура от 200 градуса. Продължителността на процедурата е 2 часа.
  5. В края на печенето, отворете агнешкото месо, така че агнешкото и картофите във фурната да се оцветят леко.

Бърза рецепта за орехови ребра със зеленчуци и билки

Ако не обичате да бъркате в кухнята дълго време, използвайте лесната и проста рецепта. Купете ребра. Те бързо се пекат и благодарение на подправките и зеленчуците те ще получат необичайна и приятна миризма. Как вкусно да се готви агне в пещта? Запасите от такива съставки:

  • агнешки ребра - 0.5 kg;
  • картофи - 5 бр.
  • зелен пипер - 4 броя;
  • Патладжан - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • подправки, сол, зехтин, чесън.

Процедура:

  1. Пригответе ребрата, мариновайте месото с подправки, зехтин. Изпрати до хладилника.
  2. Запържете ребрата и гответе зеленчуци. Обелете, нарязани на кубчета.
  3. В контейнер, където агнето ще се пече във фурната, сгънете ребрата.
  4. Фрай чесън и лук, черен пипер и патладжани в тиган. Направете същото и с морковите.
  5. Сложете всичко в контейнера към ребрата. Поставете агнето във фурната, настройте температурата на 220 градуса. Време за печене - 80 минути.

Колко вкусно е да се пече агне на кост с сушени кайсии

Печено месо от младо агне на костите е най-сочното и вкусно ястие. В допълнение, той е много бърз и лесен за готвене. Най-важното в този процес е правилно подбран кланичен труп. Също така се грижи за подправките, защото те ви позволяват да направите вкуса на месото изразително и необичайно. За готвене във фурната са необходими следните продукти:

  • месо на костите - 1 кг;
  • черен и бял смлян пипер;
  • сух босилек;
  • сушени кайсии;
  • растително масло.

Процедура:

  1. Месото се нарязва на големи парчета и всеки е с кост. Сгънете продукта в контейнер за печене, добавете сол, черен пипер и сух босилек.
  2. Поръсете с масло отгоре, покрийте с парче ръкав. Поставете контейнера с месо във фурната за 40 минути. Времето за печене зависи от размера на парчетата. Ако установите, че сокът не е розов, а прозрачен, изчакайте, докато ястието се покрие със златна кора.
  3. За да се постигне този ефект се получава, ако отворите ръкава за печене.

Колко време печете агнешко месо

Различните рецепти за готвене подсказват времето. Колко да приготвя агне в пещта? Всичко зависи от количеството, използвано за изпичане на продукта, какви парчета е бил изрязан. За готвене можете да използвате ребра или чиста мекота на младо агне. В много случаи, ястието е напълно приготвено и образува червена кора през 50-70 минути.

видео

Ако не разполагате с една рецепта за приготвяне на агнешко месо, можете да зададете този въпрос от приятелите си или да използвате препоръките на Юлия Висоцка от видеото по-долу. Насладете се на близките и близките си с вкусна, ароматна чиния. Всички тънкости и тайни на готвене, вижте подробния видео майсторски клас:

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство