Салата с мариновани лук - стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки

• Как да вкусни мариновани лук за салата
• Рецепта за салата с маринован лук
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Пикантна, лека и подхранваща салата с лук в марината е популярна сред много хора. Тя е включена в дневното или ваканционно меню, приготвено с добавянето на различни съставки (зеленчуци, морски дарове, месо). Зеленчукът получава приятен, сладко-кисел вкус, има редица витамини, се отличава с антибактериални и общи укрепващи свойства. Този продукт подобрява вкуса и вкуса на всяко ястие. За да направите вкусна, апетитна универсална закуска, трябва да спазвате пропорциите на продуктите и всички препоръки от избраната рецепта.

Как да вкусни мариновани лук за салата

Течността за ецване премахва горчивината от луковицата, прави я по-хрупкава, ароматна. Можете да използвате бял или червен зеленчук. За да се максимизира накиснатата съставка, препоръчва се да се изреже на тънки пръстени. Класическа, популярна марината се прави от захар, оцет, вода, сол. Добавете подправки, билки, лимонов сок и други продукти на вкус. Стойте от половин час до няколко часа, което зависи от желания резултат (колкото по-дълъг е туршия, толкова по-остър ще бъде и зеленчукът). След това изсипете течността, стиснете продукта и сложете лека закуска.

Рецепта за салата с маринован лук

Съществува широка гама от храни, които се приготвят с добавка на мариновани зеленчуци. Закуски се приготвят с месо (варено телешко или свинско, пилешко), морски дарове (риба, калмари, скариди), гъби (гъби, бели). Можете да направите вкусна салата със зеленчуци (домати, картофи, краставици, репички), бобови растения и други съставки. По-долу са най-популярните опции за ястия.

Салата с мариновани лук и пиле

• Време: 20 минути.
• Обслужване: 2-4 души.
• Калорично съдържание: 210 ккал на 100 грама.
• Предназначение: вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Първата рецепта със снимка е салата с пушено пиле и маринован лук. Ястието е много просто, но има интересен, богат вкус. Можете да сервирате тази закуска за семейна вечеря или да се насладите на гостите на празника. Пушено месо понякога се заменя с варено месо, за да се намали калоричността на храната. Ястието сложи слоеве, оставете за кратко в студа за импрегниране.

съставки:

• яйца - 5 броя;
• пушени гърди - 2 бр.
• лук - 4 бр.
• оцет - 100 мл;
• сол - 1 ч.л .;
• твърдо сирене - 30 г;
• топла вода - 0.5 л;
• майонеза - 200 г;
• захар - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

1. Лукът се обелва от люспите, нарязва се на тънки пръстени.
2. Сложете зеленчука в дълбок съд, налийте оцет, добавете захар, сол. Маринатата се разрежда с вряща вода.
3. Мариновайте 1-2 часа в хладилника.
4. Пушено пилешко филе фино нарязано.
5. Сварете яйцата, нарязани на кръгове.
6. Напълнете дълбокия съд с лук в ½ част (предварително изцедете растителната течност).
7. Следващият слой е пилешко месо. Четка с майонеза.
8. След това сложете яйцата, също пух сос.
9. Украсете с настъргано сирене. Поставете салата с пикантен маринован лук на студено място в продължение на половин час.

Салата със свинско и кисели лук

• Време: 30 минути (+ 6-8 часа инфузия).
• Обслужване: 6 човека.
• Калорично съдържание: 230 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Вкусна, необичайна салата с месо и маринован лук ще се помни дълго време. Остра-сладък зеленчуци се окаже хрупкав, ароматен, той е съчетан перфектно в вкус с други съставки. Можете да използвате ябълков или винен оцет, маслиново или слънчогледово олио за туршия. Свинското месо трябва да е прясно, без кости, мазнини. Зеленчуци, напоени от 5 до 8 часа (по-добре е да се остави една нощ в хладилника).

съставки:

• варено свинско месо - 500 г;
• преварена вода - 50 мл;
• белени зеленчуци - 2 бр.
• пресни зеленчуци - ½ букет;
• растително масло - 50 г:
• оцет - 9 супени лъжици. л.
• сол - 1, 5 ч.л .;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете свинското на тънки ивици.
2. Настържете луковиците на половин пръстени, нарязвайте зеленчуците с нож.
3. Сложете малко месо в дълбок контейнер, отгоре - част от зеленчуци и зеленчуци. Така че изложи всички съставки.
4. Микс от оцет, захар, масло, сол, пипер и вода. Маринадът изсипва предястието.
5. Салата с ароматни мариновани лук изпрати на студено място за през нощта (можете да се смесват няколко пъти).

Зеленчуци с авокадо

• Време: 20 минути (+ мариниране 8 часа).
• Обслужване: 4 човека.
• Калории: 58 kcal на 100 g.
• Предназначение: вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Оригиналната авокадо предястие с мариновани зеленчуци лук е голяма, проста рецепта за празнична храна. Чесън, различни подправки, репички дават пикантност и необичаен вкус. В класическа марината накиснете червен зеленчук и добавете малко лимонов сок. Колкото по-дълъг е процесът на мариноване, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Сервирайте в купички.

съставки:

• бяла и червена репичка - 1 бр.
• червен лук - 1 глава;
• авокадо - 2 плода;
• лимонов сок - 70 г;
• зехтин - 6 супени лъжици. л.
• морков - 1 бр.
• морска и обикновена сол - на вкус;
• чесън - 1 парче;
• пресен магданоз, листа от естрагон, мента (нарязан) - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Тънко нарязайте лука на пръстени. Смесва се с половин лимонов сок, сол.
2. Влейте под затворения капак в хладилника за 8 часа.
3. В един контейнер комбинирайте маслото, нарязания чесън, билките, останалия лимонов сок, естрагон, мента.
4. Подредете авокадовите чинии във всяка купа за сладолед, поставете получената смес отгоре.
5. Марината се изцежда, изстискайте зеленчуците малко. Пръстените поставят следващия слой.
6. Репички, решетки моркови, разбърква се със зехтин.
7. Поставете горния слой. Салата с вкусни мариновани лук е готова.

С варено говеждо месо

• Време: около половин час.
• Обслужване: 2 човека.
• Калорично съдържание: 154 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска, вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

За лека, обилна вечеря салата е подходяща за салата с телешко и кисели лук. В предястието се поставя зеленчук от червен лук, но е подходящ и бял. Вместо говеждо, можете да вземете телешко месо. Ако следвате всички пропорции на съставките, изброени в рецептата, ястието ще излезе много вкусно, светло. Тя се вписва идеално в менюто на тези, които се придържат към нискокалорична храна.

съставки:

• репичка - 10 бр.
• варено говеждо месо - 300 г;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• прясна краставица - 1 бр.
• оцет - 1 супена лъжица. л.
• червен лък - 1 глава;
• захар - 10 g;
• вода - 50 мл.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете среза на малки порции.
2. Краставица, настъргана репичка в тънки решетки.
3. Лукът се нарязва на тънки пръстени. Мариновайте в смес от вода, захар и оцет (за най-малко 1 час).
4. Смесете говеждо месо с други продукти.
5. Подправете с маслена салата с червен маринован лук, добавете подправки.

С сърца

• Време: 1 час.
• Обслужване: 5 човека.
• Калория: 130 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Има много рецепти с карантии. Една от тях е салата с пилешки сърца и кисели лук. Хрупкав зеленчук от лук е "тайна" съставка, благодарение на която ястието придобива богат и приятен вкус. Можете да добавите ситост с майонеза. Използва най-простата марината от оцет, захар, вода и сол. Фенове на топли ястия могат да поставят чесън и пипер в салата.

съставки:

• лук - 3 бр.
• оцет - 100 мл;
• пилешки сърца - 0, 5 кг;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• чесън - 2 скилидки;
• морков - 2 бр.
• преварена вода - 100 мл;
• гранулирана захар - ½ ст .;
• сол скала - 1 чаена лъжичка;
• подправка - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте вода, захар, оцет, сол. Разбъркайте добре.
2. Сложете лука в марината, нарязани на тесни половин пръстени. Накиснете 60 минути.
3. Сварете сърцата. Когато се охлади, нарязани на малки парченца.
4. Смелете морковите с ренде, запържете малко масло.
5. Изцедете марината от зеленчуци лук, леко я стиснете.
6. Смесете всички съставки. Ако е необходимо, ароматизирайте с майонеза.
7. Охлажда се преди сервиране.

картоф

• Време: половин час.
• Обслужване: 2 човека.
• Калории: 105 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Ако искате да угаждате и в същото време да изненадате гостите с нещо вкусно и оригинално, трябва да приготвите картофена салата с кисели лук. От наличните продукти бързо се прави проста, но много вкусна и апетитна чиния. Основното нещо е да се маринира правилно зеленчука и да не се прекалява с подправки. Можете да украсите салата с пресни билки (копър, магданоз).

съставки:

• салата пипер - 1 бр.
• картофи - 4 бр.
• Готови мариновани зеленчуци - 100 г;
• майонеза - 50 г;
• кокоши яйца - 2 бр.
• магданоз - ½ китка;
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе картофите в кожите им. Охлажда се, обелва се, нарязва се на малки кубчета.
2. Варени твърдо сварени яйца, за да се освободят от черупката, нарязват се средните парчета.
3. Пипер се измива. Извадете семената от него, нарязани на тънки пръчки.
4. Зелените фино нарязани с нож.
5. Поставете всички продукти в купа за салата, напълнете с майонеза, разбъркайте добре.
6. Сервирайте охладено.

Салата от риба тон

• Време: 20 минути.
• Обслужване: 2-3 човека.
• Калорично съдържание: 201 kcal на 100 g
• Предназначение: вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Маринованият лук се съчетава с морска храна. Вкусна, деликатна салата с риба тон, завладяваща от първата дегустация. Снекът е сложен и облечен с майонеза (може да се замени с чесън или сирене). За рецептата се използва риба в консервирани храни, но е подходяща и осолена риба тон. Преди сервиране е препоръчително да настоявате салата да бъде напоена.

съставки:

• яйца - 3 бр.
• твърдо сирене - 100 г;
• риба тон в масло - 1 кутия;
• лук - 2 глави;
• 10 маслини;
• ябълков оцет - 1 ч.л .;
• майонеза - 100 г;
• консервирана царевица - ½ кутия;
• смлян пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Обелете луковиците, наряжете на тънки половинки.
2. Мариновайте зеленчука в смес от оцет, пипер и сол в продължение на половин час.
3. Предварително сварени яйца, котлет с ренде (отделете бялото и жълтъка).
4. Сирената решетка също.
5. Изцедете маслото от риба тон, сложете рибата в чиния и разбъркайте с вилица.
6. Сложете лека закуска: първо лук, след това риба, протеини, майонеза, слой царевица, отново майонеза, жълтък и настъргано сирене.
7. Украсете салата с маслини.

С патладжан и яйце

• Време: 30-40 минути.
• Обслужване: 2-3 човека.
• Калорично съдържание: 104 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Пикантна, апетитна и сочна салата от патладжан е страхотна закуска за празнично меню. Пикантни, ароматни мариновани лук създават интересен, приятен вкус, съчетан с нежни печени сини. Марината се приготвя от лимонов сок и подправки. Лесна за приготвяне, но красива и вкусна салата ще украси всяка маса.

съставки:

• майонеза - 50 г;
• Патладжани - 3 бр.
• зеленчук крушка - 1 глава;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• варени яйца - 4 бр.
• сол, пипер, смлян - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете синьо, нарязвайте лентите със средна дебелина. Поставете върху печене лист и се пече във фурната за 20 минути (при температура от 220 градуса).
2. Нарежете лука на пръстени. Изсипете с лимонов сок, добавете сол, черен пипер. Мариновайте за половин час.
3. Охладени патладжани и яйца, нарязани на средни кубчета.
4. Мариновани зеленчуци леко се извиват ръце.
5. Смесете всички продукти в същия контейнер. Добавете майонеза, разбъркайте.
6. Оставя се на студено място в продължение на 15-20 минути.
7. Сервирайте в купа за салата, украсена със зеленина.

С калмари

• Време: половин час.
• Обслужване: 5-6 души.
• Калорично съдържание: 101 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска, вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Друга възможност за закуски от морски дарове е салата със зеленчуци и калмари. В ястието се добавят варени миди или консерви. Белият лук, маринован по класическа рецепта (захар, вода, сол и оцет), може да излее любимите си подправки, за да подобри вкуса. Някои предпочитат да се насладят на лека, апетитна закуска с чесън или лют пипер, за да добавят вкус.

съставки:

• моркови - 2 бр.
• трупове от калмари - 0, 5 kg;
• магданоз - 1 китка;
• лук - 4 бр.
• сол - на вкус;
• оцет - 30 мл;
• захар - 1 ч.л .;
• дафинов лист - 2 бр.
• вода - 70 мл;
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• черен пипер - 1/3 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. Смесете вода, сол, оцет, захар, пипер, дафинов лист в малка тенджера.
2. Лукът се нарязва на тънки пръстени. Налейте в марината.
3. Поставете саксията на печката, незабавно я извадете от огъня, когато течността започне да кипи.
4. Охладете, като поставите контейнера в студена вода.
5. Добавете зехтин, разбъркайте и оставете в хладилник за няколко часа.
6. Отстранете филма от калмарите, свалете трупа в кипяща вода за 2 минути. Когато се охлади, нарязвайте сламките.
7. Обелете морковите, мелете настърган. Изсипете го с гореща вода за 5 минути, изцедете течността.
8. Изцедете марината, разбъркайте всички продукти.

Диетична салата с фасул и кисели лук

• Време: 30 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Калорично съдържание: 54 kcal на 100 грама.
• Предназначение: вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Нискокалоричната храна ще бъде оценена от любителите на здравословното хранене и хората, които са на диета. Ароматната, сочна салата с хрупкави мариновани зеленчуци не е подправена, защото тази роля се възлага на доматено пюре. Ястието се оцветява ярко благодарение на кърито и червеното зеле (можете да вземете солено), а царевицата и бобът дават пълнота. Закуските се правят бързо и просто, но резултатът е просто вкусни пръсти.

съставки:

• боб в доматен сос - 400 г;
• оцет - 2 супени лъжици. л.
• консервирана царевица - ½ кутия;
• Лук зеленчуков - 1 бр.
• червено зеле - 300 г;
• вода - 100 ml;
• къри - 1 ч.л .;
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте ситно зелето.
2. Нарежете лука на тънки пръстени. Потопете в марината от вода, подправки, оцет. Източете течността след 20 минути.
3. Всички съставки се смесват в купа за салата.
4. Украсете със свежи зеленчуци.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!