Oreo Cookies - Как да направим вкусно тесто и тайните на правене на крем с ревюта

Съдържание:

Anonim

Известните в света бисквитки на Oreo, които се състоят от шоколадови половинки и деликатен крем, могат да бъдат закупени не само в магазина, но и в домашни условия. Хрупкава основа, напоена със сладък крем, няма да остави безразлични вас и вашето семейство. За да направите вкусно лечение, имате нужда от най-простите продукти и малко време. Насладете се на домашно орео през лятото със студено мляко, а през зимата - с горещо кафе или чай.

Какво е Oreo

За повече от 100 години, Nabisco е произвела Oreo бисквитки, които са популярни по целия свят. Продуктът се състои от два шоколадови кръгли бисквитки, между които има деликатен пълнеж. Фабрики, произвеждащи такава добре позната храна, са в много страни, включително Русия. Печенето е много популярно, то е обичано от възрастни и деца.

Орео шоколадови бисквитки

Сред гамата от продукти, произведени от Nabisco, разнообразие от опции за пълнене и видове бисквитки. Хрупкави, топящи се в устата сандвич-бисквитки производител предлага за всеки вкус:

  • Double Stuf - пълнител е с 50% повече, отколкото в класически продукт;
  • Mini Oreo - малки бисквити в пластмасова чаша;
  • Limeade Oreo - ванилова основа и варов пълнител;
  • Редуцирана мазнина Oreo е нискокалоричен продукт;
  • Ягода млечен шейк Oreo - шоколадови дискове и ванилов пълнител с вкус на ягода;
  • Зелен чай Oreo - шоколадово тесто с пълнеж от зелен чай;
  • Oreo Peanut Butter - фъстъчено масло между шоколадови бисквитки.

Как да направим Oreo у дома

Съставът на такава популярна бисквитка оставя много да се желае, така че грижовни домакини бързат да приготвят Oreo за себе си и семейството си у дома. Използвайки натурални съставки, можете да направите изпичане не по-лошо от сладкарците на известна марка, докато няма да съдържат консерванти, стабилизатори и овкусители. За да направите Oreo бисквитките у дома, те пекат кръгли дискове, правят сметана и слагат всички съставки в сандвич.

Oreo Cookie Recipe

Оригиналната формулировка на продуктите на марката Oreo се съхранява в най-строга увереност. Готвачите отдавна познават тайната на една глобална компания и ви предлагат да приготвите вкусен десерт, който да прилича на оригиналния продукт възможно най-близо. Важна разлика: печенето на дома няма да бъде вредни добавки и консерванти. Съхранявайте пропорциите, така че лечението ще бъде голям успех.

Класическа рецепта

  • Време: 2 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 442 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Вкусни, крехки бисквити с деликатен пълнеж са идеални за сутрешна чаша чай или кафе. Изисканият деликатес се съхранява най-добре в затворен контейнер на рафта на хладилника. Домашното орео има само натурални съставки в състава, за разлика от индустриалния "относителен", така че времето за съхранение е малко. За сладки зъби предпазните мерки ще бъдат излишни, печенето е толкова вкусно, че веднага ще изчезне от масата.

съставки:

За теста:

  • брашно - 250 г;
  • масло - 110 г;
  • пудра захар - 110 g;
  • яйце - 1 бр.
  • какао на прах - 2 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 1 ч. л.

За пълнене:

  • масло - 90 г;
  • пудра захар - 120 г

Метод на приготвяне:

  1. Смесва се в хомогенна маса от 110 g омекотено масло и пудра захар.
  2. Разбийте яйцето отделно, след това добавете към сместа от масло и продължете да биете.
  3. Пресейте брашното, комбинирайте го с бакпулвера и какаото.
  4. Комбинирайте всички съставки, омесете тестото, навийте го на топка.
  5. Завийте тестото с филм и го поставете в хладилник.
  6. Един час по-късно навийте масата на листа с дебелина около 3 мм.
  7. Изстискайте чашите с диаметър около 7 см
  8. Покрийте листа с пергамент и поставете чашите.
  9. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-15 минути.
  10. Бисквитките трябва да се охлаждат на дървена повърхност.
  11. За да направите кремообразно пълнене, трябва да смесите захарната пудра и маслото с миксер.
  12. Поставете сметаната върху една бисквита със сладкарска спринцовка и я покрийте с втората.

Орео бисквитки с ванилов крем

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 8-10 човека.
  • Ястия на калории: 420 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: средна.

За поддръжници на изискана комбинация от шоколадов вкус и деликатен сладък аромат на ванилия бе разработена следната рецепта за бисквитка Oreo. Лесно се готви - ще ви трябват най-простите продукти. Сервирайте този деликатес не само за чай или кафе. Този десерт върви добре с млякото. След като готвите не бързайте да лекувате любимите си хора, оставете половинките добре да закрепят кремовия слой.

съставки:

За теста:

  • брашно - 300 г;
  • какао на прах - 50 g;
  • масло - 180 г;
  • гранулирана захар - 180 г;
  • яйце - 2 бр.
  • бакпулвер - 10 g;
  • ванилова захар - 8 g.

За крем:

  • масло - 50 г;
  • пудра захар - 150 г;
  • мляко - 15 мл;
  • ванилова захар - 8 g.

Метод на приготвяне:

  1. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в дълбока купа.
  2. В друга купа бийте масло с ванилия и обикновена захар.
  3. Добавете яйцата към маслената смес, продължете да биете.
  4. Добавете сухи съставки, разбъркайте добре.
  5. Замесете тестото, увийте го с прилепващ филм и охладете.
  6. За да приготвите пълнежа с миксер, разбийте омекотеното масло с пудра захар.
  7. Добавете ванилова захар към млякото, разбъркайте, смесете с маслена смес.
  8. Преместете крема в торбичка за сладкиши и сложете на студ.
  9. Разтрийте тестото, изрежете кръглите бисквити.
  10. Печете Oreo на 180 градуса за 10 минути.
  11. На охладен кръг, изстискайте крема, покрийте с другата половина.

Бисквитки за бяло орео

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 6-8 души.
  • Ястия на калории: 449 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Ако традиционната версия на бисквитките Oreo е черна, можете да я направите бяла. За такова специално изпичане, в допълнение към основните компоненти за тестото и сметаната, ще ви е необходим бар от бял шоколад. Тя ще се превърне в бяла черупка, която покрива тъмните бисквитки. Ако имате нужда от модерен дизайн, направете декорация с розов шоколад, над бяло. Такъв десерт ще прилича на близалка, ако поставите пръчка в бисквитката преди да я потопите в шоколадовата маса.

съставки:

  • брашно - 180 г;
  • захар - 200 g;
  • яйце - 1 бр.
  • какао - 50 g;
  • масло - 220 г;
  • бакпулвер - ½ ч.л .;
  • крем - 100 мл;
  • пудра захар - 150 г;
  • ванилин - 1 т;
  • бял шоколад - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. 140 г масло разбийте до светло, след това добавете яйце и захар.
  2. В масата, въведете брашно, бакпулвер, какао.
  3. Замесете тестото, сложете го в хладилника за половин час.
  4. Разточете тестото на лист с дебелина 5 мм, изрежете чашите с чаша.
  5. Печете бисквитките на 180 градуса за 10 минути.
  6. Разбийте останалото масло, захар и ванилия. След това се изсипва в богата сметана и продължава да бие за 6-8 минути.
  7. Смажете половината студени сладкиши със сметана, покрийте ги с останалите кръгове отгоре.
  8. Разтопете шоколада, натопете ореото в бяла маса. Поставете върху тава за печене и я оставете да се втвърди.

С фъстъчено масло

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 6-8 души.
  • Ястия на калории: 591 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Компанията Nabisco в ограничена серия произвежда известните си бисквитки Oreo със слой фъстъчено масло. Ако не сте достатъчно късмет да се поглезите с такъв десерт - не се обезсърчавайте. Можеш да приготвиш лечение у дома. Тя ще излезе не по-лошо от оригинала. Ако искате да създадете чисто натурален продукт, направете сами фъстъченото масло. За този смесител смила 300 г печени фъстъци без кора, 1 супена лъжица. л. мед и 2 супени лъжици. л. растително масло.

съставки:

  • брашно - 125 г;
  • масло - 125 г;
  • пудра захар - 100 g;
  • какао - 50 g;
  • бакпулвер - ½ ч.л .;
  • фъстъчено масло - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте омекотеното масло с пудра захар.
  2. В отделна купа, смесете всички сухи съставки.
  3. Замесете тестото от маслената маса и сместа от сухи съставки.
  4. Формирайте наденица, увийте филм и изпратете във фризера за половин час.
  5. Нарежете на кръгчета от тесто с дебелина около 1 см, изпънете всяка ръка.
  6. Сложете бисквитките на тава за печене, покрита с пергамент.
  7. Печете 10 минути на 180 градуса.
  8. След охлаждане, намажете половината Oreo с фъстъчено масло, покрийте с втората част.

С шоколадов пълнеж

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 8-10 човека.
  • Ястия на калории: 422 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Ако мислите, че шоколадът в десерти не се случва много, следната рецепта е идеална за вас. В тази рецепта, а не в традиционния бял, но такъв вкусен тъмен пълнеж е скрит между шоколадните дискове. Готвенето на такава бисквитка ще бъде лесно дори за един амбициозен готвач. Включете децата в процеса, гответе в добро настроение, така че десерта да излезе безупречен.

съставки:

За теста:

  • пудра захар - 100 g;
  • яйца - 1 бр.
  • брашно - 200 г;
  • какао - 50 g;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • масло - 100 г

За крем:

  • крем 35% мазнина - 50 мл;
  • черен шоколад - 75 г;
  • Млечен шоколад - 25 г.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте маслото при стайна температура с пудра захар, добавете яйцата и отново ги победи.
  2. Замесете тестото от всички компоненти, сложете го на рафта на хладилника за половин час.
  3. Поставете тестото, разточете се на тънки листа (0, 5 см), изрежете кръгли бисквитки.
  4. Печете 8-10 минути при 180 градуса.
  5. За да приготвите сметаната, нагрявайте сметаната, сложете парчетата шоколад към тях. Оставете ги да се разтопят, а когато масата се охлади, разбъркайте внимателно до пухкаво.
  6. Смажете една от охладените половинки на крем Oreo, покрийте с втората част.

Тайните на правене на крем за пълнене - съвети сладкари

За да бъде Oreo перфектен, важно е не само да се подготви правилно основата, но и да се направи вкусна сметана. Има няколко тайни за безупречно пълнене:

  1. Крем, който съдържа крема, трябва да размахва за дълго време, докато масата стане буйни. Такъв пълнеж лесно се образува, ще бъде лек и ефирен.
  2. Компонентите трябва да са с една и съща температура, а след това да са добре свързани помежду си.
  3. Кремът не се подлага на топлинна обработка. За зърна от захар не нарушават деликатната хармония, използвайте пудра захар.

видео