Сочна торта, приготвена от бисквити и кондензирано мляко, е удоволствие от детството, уникалният му вкус не може да се сравни с никой друг. Основното предимство на този десерт е, че не е необходимо да се пече. Домакинята не трябва да се занимава с капризното пясъчно тесто, което изисква кулинарни умения и спазване на температурните условия, както и да прекарва времето си във влажна или "изкована" гъба. Друго неоспоримо предимство е възможността да експериментирате с крема, като добавите сладко, овесена каша, фъстъци, парчета от цветни желе, банани и други любими съставки.
Как да готвя торта с бисквити и кондензирано мляко без печене
Преди да направите торта или бисквити торта с кондензирано мляко, трябва да изберете рецептата за бъдещия сладкарски шедьовър и да направите правилната основа. За десерт в духа на "The Anthill" бисквитките се смачкват с точилка, блендер или ръчно. За класическа торта с торта, тя се оставя цяла и се разстила на слоеве, редувайки се със сметана. Кремът е направен от варено или редовно кондензирано мляко, заквасена сметана, сметана. Готовият продукт е украсен с макови семена, пресни плодове, шоколад, стафиди, почиства се във фризера или хладилник за няколко часа или за цяла нощ.
Рецепти за торти с бисквити и кондензирано мляко без печене
Оригиналната торта без печене с кондензирано мляко е вкусен и прост десерт, който има много вариации. Съществуват някои тайни на неговата подготовка, повечето от тях са приложими към почти всяка рецепта. Например, кремът не трябва да бъде прекалено дебел, в противен случай базата ще остане суха, тортите няма да се „хванат”, ще се разпадне, когато се нарязват. Основното нещо е да се даде добро ястие, тъй като е трудно да се устои на изкушението веднага да опитате поне една малка част.
Юбилейни бисквитки
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 410 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
За да направите изискана торта с бисквити и кондензирано мляко без печене, препоръчително е да изберете мармалад от плодове и ягоди - той ще придаде на ястието приятна киселинност и текстура. Използва се като декорация или се добавя към крема. От многоцветния захаросан мармалад, краищата трябва да бъдат отрязани, така че десертът да не се окаже прекалено примамлив и красив, както на снимката.
съставки:
- Бисквитки "Юбилейна" - 800 г;
- кондензирано мляко - 370 г;
- масло - 200 г;
- мляко - 160 мл;
- Мармалад - 150 г.
Метод на приготвяне:
- Разбийте кондензираното мляко и омекотеното масло.
- Бисквитките се поставят върху чиния или тава, като се потапят в чаша мляко.
- Получената торта се смазва със сметана.
- Сменете бисквитките и маслото с кондензирано мляко още 3-4 пъти, в зависимост от размера на слоевете за тортата. Горният слой трябва да бъде крем.
- Поставете в хладилника половин час.
- Смелете останалите сухи бисквити в троха.
- Нарежете мармалада.
- Извадете тортата от хладилника, изцедете млякото на дъното на матрицата.
- Поръсете горния слой и страниците с трохи, украсете с мармалад.
- Върни десерта на студено място, нека го накисне.
Печено мляко
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 300 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Бисквити "Запечено мляко" традиционно има правоъгълна форма, така че за сервиране трябва да изберете квадратни чинии или поднос. Вместо глазура, се използва разтопен горчив шоколад или ганаш. Преди сервиране, тортата не може да бъде отстранена от контейнера, а нарязана на порции и леко издърпайте с шпатула. Ягодите могат да бъдат изложени изцяло, предварително потапящи всяка зрънце в глазурата.
съставки:
- Бисквити "Печено мляко" - 300 г;
- кондензирано мляко - 250 г;
- масло - 200 г;
- яйца - 3 бр.
- мляко - 620 мл;
- ягоди - 5 бр.
- какао - 4 супени лъжици. л.
- захар - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата до образуването на пяна.
- Добавете кондензирано мляко, 400 мл мляко.
- Сварете сместа на слаб огън, доведе до възпаление. Охладете го.
- Постепенно добавете меко масло, камшик.
- Отделно смесете захарта, какаото, 220 мл мляко. Пригответе черешката за консистенцията на течния мед.
- Поставете първия слой бисквитки на дъното на висока форма.
- Нанесете отгоре с порция крем.
- Алтернативни торти и сметана още 3-4 пъти.
- Изсипете готовата торта с глазура, гладка.
- Нарежете ягодите на тънки филийки и ги сложете отгоре.
- Поставете в хладилника, оставете го да се накисва.
От бисквити трохи
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 320 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Вкусна торта с троха от пясъчна трохичка и нежна маса от извара е изгодна алтернатива на модния чийзкейк. Приготвя се без маскарпоне и други скъпи продукти. Кондензираното мляко ще придаде на крем приятна сладост и гладка консистенция. Не се препоръчва домашно приготвено сирене със специфичен аромат, остър мирис не винаги е възможно да се прикрие с ванилова или ванилова захар.
съставки:
- Тесто - 340 г;
- кондензирано мляко - 400 мл;
- масло - 80 г;
- извара - 800 г;
- ванилин - 10 g;
- канела - 2 г
Метод на приготвяне:
- Меленото маслено пиле се смила с блендер или месомелачка.
- Смесете полученото бебе с разтопено масло.
- Набийте масата в тавата за печене, образувайки дъното и страните. Поставете в хладилника половин час.
- Изцежда се. Смесете с кондензирано мляко, ванилия, канела.
- Извадете формата от хладилника, поставете сметаната върху основата.
- Върни се на студ, остави го да се накисва.
Суха бисквити
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 450 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Бърза вариация на тортата „Anthill“ ще се окаже красива и особено апетитна, ако обърнете внимание на пясъчната основа. Бисквитките се счупват ръчно на парчета с приблизително еднакъв размер от около 2 см. Желателно е трохите да бъдат колкото е възможно по-малки - ще запечата текстурата на крема, ще я направи по-малко блестяща, ронлива. При правилното приготвяне на съставките в секцията ще се вижда ясно пясъчните „медена пита“. Ядките се натрошават с помощта на точилка, предварително покрита с пергаментна хартия.
съставки:
- Сладкишче - 500 г;
- варено кондензирано мляко - 500 г;
- орехи - 150 г;
- масло - 170 г;
- кефир - 50 мл;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- какао - 2 супени лъжици. л.
- мак - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Фрай ядки, мелене.
- Добавете варено кондензирано мляко, 100 г омекотено масло. Разбъркайте.
- Раздробяваме бисквитките, леко влизаме в сметаната.
- Оформете маса от пързалка върху блюдо за сервиране, набийте.
- Комбинирайте кефир, какао, захар, 70 грама масло. Затоплете на слаб огън до гладкост. Отстранете на студено за 15 минути.
- Налейте тортата с пудра, поръсете с маково семе.
- Поставете в хладилника, оставете го да се накисва.
От galetny
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 350 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Вкусна торта с бисквити и кондензирано мляко без печене ще украсят празничната трапеза, ако я покриете с огледална глазура или снежно бели кокосови люспи. Вкусът на бисквитите или галетните бисквити допълва освежаващата лимонена киселина. Кремът може да бъде заменен с концентрирано мляко. Важно е да се използва запечатана форма - преди втвърдяването кремът има течна консистенция и може да изтече. Дъното и страните трябва да бъдат покрити с филм.
съставки:
- галетни бисквити - 700 г;
- кондензирано мляко - 390 г;
- Мазен крем - 390 мл;
- лимони - 2 бр.
- кокосови стърготини на вкус.
Метод на приготвяне:
- Смесете кондензираното мляко и сметаната.
- Измийте лимоните, изстискайте сока.
- Постепенно добавяйте лимонов сок към сметаната, разбийте.
- Бисквитите се разпадат на половинки, поставят се на дъното на формуляра.
- Изсипете част от сметаната, на нивото.
- Алтернативни торти и попълнете още 4-5 пъти, най-горния слой трябва да бъде крем.
- Докато масата не е замразена, поръсете тортата с кокосови стърготини, не овен.
- Поставете в хладилника, оставете го да се накисва.
- Преди сервиране, отстранете формата, ако желаете, краищата на тортата могат да бъдат украсени с кокосови стърготини.
С варено кондензирано мляко
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 380 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Торта без печене на бисквити и кондензирано мляко е бърза вариация на такива популярни десерти като торта „Log“ и „Potato“. Той ще се окаже висок, красив в секция, ако се смачкват бисквити ръце, но не и точилка. Парчетата ще останат големи, ще се усетят в езика, ще дадат интересна текстура. Кремът трябва да е дебел. Идеалното ястие за ястие със заквасена сметана е отделяща се тава за печене, която трябва да бъде покрита с пергамент или филм.
съставки:
- бисквити от маслено тесто - 600 г;
- варено кондензирано мляко - 370 г;
- масло - 200 г;
- орехи - 150 г;
- крем - 250 мл.
Метод на приготвяне:
- Разбийте бисквитките.
- Нарежете ядките, запържете в затоплен съд. Смесете с бисквитките.
- Смесете омекотеното масло с кондензирано мляко, разбийте.
- Добавете сметана в сметана, мелете.
- Изсипете смес от бисквити, разбъркайте внимателно с лъжица.
- Поставете масата във формата, гладка, леко набийте.
- Поставете в хладилника, оставете го да се накисва.
- Преди сервиране внимателно отстранете формата, върнете се на студа за още няколко минути.
С крем
- Време: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 350 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Преди да си направите извара, варено или сметана за кафе, трябва внимателно да проучите рецептите с постепенни снимки и да изберете висококачествени съставки. Кафето трябва да е силно - тогава тортите ще се окажат ароматни, буквално се топят в устата ви, като известния десерт „Тирамису”. Горният слой може да бъде плътно поръсен с какао на прах, предварително да се пресее, като се отстранят бучките.
съставки:
- Сладкишче - 500 г;
- варено кондензирано мляко - 370 г;
- сварено кафе - 250 мл;
- яйца - 4 бр.
- масло - 200 г;
- захар - 100 г;
- какао - 70 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар и какаото на парната баня.
- Когато масата се сгъсти, отстранете от огъня, охладете.
- Смесва се с омекотено масло и кондензирано мляко, смесва се с миксер.
- Смажете формата с масло.
- Разслояването на бисквити, потапяне в силно кафе и сметана.
- Премахване на тортата на студено, нека го накисва.
- Преди сервиране, отстранете от формата, включване на широка плоска чиния.
Със заквасена сметана
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 430 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Класическата бисквити с кондензирано мляко ще играе по нов начин, ако обърнете внимание на презентацията и я украсите с мляко или горчив шоколад. Преди триене на плочките, които трябва да се държат в хладилника - тогава шоколад чипове ще бъдат пухкави, хрупкави, лъскави, както на снимката. Заквасена сметана трябва да бъде дебела, в противен случай част от крема ще изтече под тежестта на тортата. Тя ще се окаже по-плътна и еднаква, ако се добави желатин или сгъстител, а вместо захар да се използва прах.
съставки:
- Сладкишче - 500 г;
- заквасена сметана - 300 мл;
- кондензирано мляко - 200 г;
- захар - 250 г;
- шоколад - 70 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте сметаната със захар.
- Добавете кондензирано мляко, разбъркайте.
- Поставете формата с пергамент, сложете слой бисквитки.
- Нанесете отгоре с порция заквасена сметана с кондензирано мляко.
- Алтернативни торти и сметана още 3-4 пъти.
- Шоколадната скара се поръсва с горния слой.
- Сложете тортата в хладилника, оставете го да накисне.
