Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Това е вкусна напитка, която има богат цвят и съдържа голямо количество витамини. Благоприятните свойства на компот от черница (черница) са насочени към подобряване на имунитета, борбата с настинката и има антимикробно действие. Напитката отлично утолява жаждата и се характеризира с деликатен сладко-кисел вкус.

Черница: видове плодове и техните полезни свойства

Съставът на представените плодове е богат на витамини като А, В, С, калий, магнезий и желязо. Поради това, много учени са стигнали до заключението, че черницата е незаменим плод, ако имате нужда да подобрите имунитета на естествените естествени начини. При редовна употреба на черница може да се повиши устойчивостта на организма към различни патологии. Черница има следните положителни свойства:

  1. Сокът на Бери има противовъзпалителен ефект. Използва се за превенция и лечение на инфекциозни заболявания и настинки.
  2. Черници, които влизат в тялото пресни, имат леко диуретично и слабително действие. Това е важно за хора с бъбречни и стомашно-чревни заболявания.
  3. Черница помага да се справят с заболявания на централната нервна система. При редовна употреба на плодове е възможно да се премахнат всички прояви на депресия, стрес и други нервни сътресения.
  4. Ако не можете да спите добре през нощта, яжте шепа черници и изпийте чаша сок. Ще спите като бебе, до сутринта.
  5. Зърната са полезни за спортисти, ученици. Той повишава общия тонус на тялото и подобрява настроението.

Варианти за използване на черница в готвене с снимка

Когато черницата става кръвно червена или бяла, това означава, че плодовете са зрели и готови за употреба. Сезонът на узряването им е юни. Можете да ги използвате пресни, поръсени с малко захар. Не по-малко вкусно сладко се получава, но това ще изисква допълнителен източник на пектин, защото в черницата те се съдържат в малко количество. Плодовете на черницата се използват активно като пълнеж за пайове, използват се за приготвяне на сироп, ликьор, вино, мед.

Как да си направим компот за зимата у дома

Какво може да бъде по-вкусна напитка с добавянето на черница, която можете да се насладите през зимата. Но тя трябва да бъде подготвена правилно. Този процес не включва нищо сложно. Важно е да се подготвят правилно плодовете, както и да се вземе решение за вида на опазването: със или без стерилизация. Готвите възможности за вкусна напитка са много. Често се консервира с други плодове.

Ябълки и черници

Компот на базата на тези плодове и черници се оказва много ароматно и вкусно. Поради наличието на морски зърнастец успява да даде на напитката приятен вкус. След отваряне на банката е позволено да се съхранява за 7 дни. След това се образува тънък филм. Компот с добавянето на черници и ябълки са много любители на децата, той е вкусен и здрав, а имунната система на много деца е отслабена. Тази напитка ще им даде енергия за целия ден.

Необходими продукти:

  • морски зърнастец - 200 г;
  • черници - 300 г;
  • ябълки - 200 г;
  • захар - 700 g

Поетапна рецепта:

  1. Измитият морски зърнастец трябва да се сортира, като се отделят клонките, след което се измива отново под течаща вода.
  2. Черници плодове добре измийте, премахнете всички съществуващи отпадъци - листа, пръчки. Поставете рондар така, че да се изсушат.
  3. Поставете черниците на дъното на буркана и след това морски зърнастец.
  4. Подгответе водата предварително, кипнете я за няколко минути, изсипете плодовете в стъклен съд. Необходимо е тези мерки да се извършват много внимателно, в противен случай банката може да се спука.
  5. Вода за запълване на нивото на капацитета на закачалката. След това го покрийте с капак, изчакайте 30 минути. Под действието на вряща вода, кора на плодовете започва да се пръсне, така че бледозелената плът ще бъде забележима. Ако не искате те да се пръскат, пробийте плодовете с игла, преди да ги излеете.
  6. Източете отново водата в съда, покрийте буркана с капак. Изчакайте, докато разтворът кипи, добавете захар. Трябва да се излее в тънък поток, като се разбърква през цялото време. Доведете сиропа до възпаление, намалете топлината.
  7. Измийте ябълките, обелете, нарязани на филийки. Добавете ги в буркана.
  8. Изсипете съставките с горещ сироп, навийте ги. За да завъртите, увийте одеялото за известно време, докато се охладят.

Компот от череши и черници

Много често напитката за зимата се приготвя не само въз основа на черницата. Комбинира се с други вкусни, здрави плодове. Много деца и възрастни като компот на базата на череша и черница. Тази напитка се оказва наситен и красив цвят. За да се приготви такъв компот за зимата, ще са необходими следните съставки:

  • череша - 200 г;
  • черница - 100 г;
  • захар - 250 г;
  • лимонена киселина - щипка.

Процес на готвене:

  1. Минете през всички плодове, напълнете кутии, добавете захар и лимонена киселина.
  2. Изсипвайте контейнера с вряща вода, завийте плътно капака.
  3. Обърни бурканите, покрий с одеяло, за да се охлади.

Ягода и черница

Тази комбинация от плодове ви позволява да умножите полезните свойства на вече представените задушени плодове от 2. Ягоди, като черници, са много ценен, полезен зрънце. Повишава имунитета, бори се срещу възпаления, настинки. След като сте приготвили такава напитка за зимата, не можете да се притеснявате, че някой от вашето семейство ще се разболее от АРВИ. Необходими продукти:

  • ягоди - 300 г;
  • черница - 300 г;
  • захар - чаша.

Поетапна рецепта:

  1. Сортирайте пресни плодове, отстранете излишните отпадъци, половината от стъблото (с ножици). Изплакнете под течаща вода, разбъркайте в гевгир. Изчакайте, докато водата от плодовете се отцеди.
  2. За да приготвите сиропа, вземете гърне, пълно с вода, изчакайте, докато кипи, добавете постепенно захарта, като разбърквате с лъжица.
  3. Поставете черниците и ягодите в буркани, добавете захарен сироп. Поставете контейнера в голяма тенджера, пастьоризирайте за 20 минути.

Стерилизация и зашиване в банки

Често компотът с добавянето на черница се приготвя за зимата, използвайки стерилизация. Продължителността на процедурата зависи от температурата, в която се намира, и от това колко са използвани. Ако те са 0, 7 - 0, 9 л, тогава е необходимо да се варят плодовете за 25 минути, за контейнери от 0, 5 л - 20 минути. Когато процесът на стерилизация приключи, банките трябва да се обърнат и след това да се опаковат, докато не се охлади. За подробности относно запазването на компот от черница, вижте видеоклипа:

Как да затворите компота без стерилизация?

Понякога домакините затварят напитката през зимата без стерилизация. За банките не се взривят, трябва да знаете основните принципи на такова опазване. Броят на използваните плодове ще зависи от Вас и Вашите предпочитания. Колкото повече плодове се използват, толкова по-богати и по-вкусни компоти. За да получите напитката се нуждаете от следните продукти:

  • черница - 550 г;
  • лимонена киселина - 4 g;
  • захар - 400 г;
  • вода.

Процес на готвене:

  1. Бери черница внимателно бюст (над сън, опетнен тук не са необходими). Опашките могат да бъдат отстранени или оставени, вкусът на компот, те нямат абсолютно никакъв ефект.
  2. В предварително подготвени стерилизирани буркани се поставя черница. Добавя се захар, лимонена киселина. Изсипете цялата вряща вода. Необходимо е всички действия да се извършват внимателно, да се налива вода в центъра на резервоара, така че кипящата вода да не падне по стените му.
  3. Покрийте капака на буркана, навийте го. Обърнете контейнера, увийте топло одеяло, за да се охлади. Ще отнеме 12 часа.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство