Жителите на много страни по света обичат сладки и солени кнедли. Можете да ги приготвите с различно съдържание. Въпреки това е много по-важно правилно да се приготвят полуготовите продукти, тъй като те могат да варият меко, губят външния си вид и вкус по време на процеса на готвене.
Как да готвя кнедли
Това ястие принадлежи на украинската кухня и може да се приготви с различни пълнежи. Колко кнедли се приготвят? Това зависи преди всичко от съдържанието. Използва месо, риба, картофено пюре, плодове, боб, гъби и др. Трябва да се отбележи, че времето за приготвяне на продуктите с готови и сурови пломби може да се различава значително. Това ястие се приготвя в тиган, на пара, в бавен котлон, микровълнова печка или фурна за 5-30 минути. Точното време за приготвяне зависи преди всичко от пълненето на полуготовите продукти.
С картофи
Любими за много деца и възрастни са станали продукти с картофено пюре. Приготвянето на ястие у дома не е трудно, ако имате яйца, брашно, сол за тестото и картофи за пълнене. Колко варени кнедли с картофи? Препоръчва се след кипене на водата, изчакайте 2-3 минути и се пригответе. Сервира се с масло и пържен лук.
С извара
Много често в магазините можете да намерите полуфабрикати с извара. Много домакини са щастливи да приготвят такива продукти у дома със захар, ряпа или зеленина. За да приготвят полуготови продукти, водата се предварително осолява, сварява се. Потопете продукта в течност и изчакайте известно време. Колко минути, за да приготвите кнедли с извара? Процесът отнема около 3-5 минути, докато се приготви тестото. Някои домакини изваждат продукта веднага щом се появят. Мързените кнедли също могат да се приготвят с извара, да се сварят такива препарати след кипене не повече от 1 минута.
С череша
Сладки продукти с плодове се приготвят по специална рецепта. Тестото в този случай, трябва да се търкаля по-дебели, отколкото за други видове. Вкусни домашни кнедли могат да се приготвят с всякакви съставки: плодове, зеленчуци или плодове. Колко кнедли се варят с череши зависи от това дали полуготовите продукти се използват или пресни. Важно е да се излее повече от половината вода в съда и да се добави малко сол. Преди да ври течността, изсипете 1 чаена лъжичка масло. Гърнето не е покрито с капак. Продукти с череши и захар трябва да се готвят около 7-8 минути след варене (2-4 след изкачване).
С картофи и гъби
Вкусни и ароматни продукти с картофи и гъби са много популярни сред руснаците. За готвене използвайте сурови или предварително приготвени съставки. На как се подготвят полуготовите продукти, зависи от времето за готвене. Размерът на продуктите, пълнежът (с изключение на картофите) са важни. Не по-малко важно, закупени или домашно приготвени кнедли със сурови картофи или картофено пюре. Можете да приготвяте продукти с подправки, дафинов лист. Колко кнедли се варят с картофи и гъби:
- с готовия пълнеж (варени картофи, пържени гъби) 3-5 минути след варене;
- със сурови съставки (свинска мас, лук, гъби, картофи) - най-малко 7 минути.
С зеле
Много полезни, вкусни и нискокалорични храни са зеле. За рецептата, зеленчуците могат да се използват пресни или предварително пържени (задушени). От това ще зависи от това колко кнедли се приготвят със зеле. На първо място, донесе водата да заври, заготовката се хвърля в тенджерата. Ако зелето е сурово, тогава, докато полуготовите продукти се приготвят за 5-8 минути. С готовия пълнеж - се намалява до 3-6 минути.
С сурови картофи
Препоръчително е да се приготвят полуфабрикати със сурови картофи не в тенджера на огъня, а на пара или в микровълнова фурна. Въпреки това, някои домакини предпочитат традиционния начин. Важно е да се имат предвид замразените използвани форми или прясно формовани. Паралените вареники със сурови картофи се третират в продължение на 10-15 минути. След кипене в тенджера заготовките се вари 10-12 минути.
Как да готвя кнедли
Ако въпросът за това как да се подготвят полуготовите продукти се решава просто: те правят тестото от брашно, яйца и сол, необходимото пълнене, оформят заготовките. Че трудностите с топлинната обработка често преследват млади домакини. Празната проба може да бъде сварена мека, ако не следите времето и вместо чисти продукти на чинията ще има зловеща каша от тесто и насипен пълнеж. Какъв вид вода за приготвяне на кнедли? Не забравяйте да се осолите, а обемът му не трябва да бъде по-малък от 2/3 от тавата.
Не бива да поставяте много заготовки във вряща вода, защото те се приготвят бързо и с големи количества могат да се залепят. Покрийте тигана не е затворена, така че течността да не премине през ръба. Не забравяйте внимателно, за да не се счупи тестото, разбъркайте съдържанието, защото детайлът може да се придържа към тенджерата или един към друг. След 10-15 минути крайният продукт се изважда с отворена лъжица, напоена с масло. В зависимост от пълнежа, те сервират ястие със зеленчуци, пържен лук, сладко или заквасена сметана.
В бавната печка
За да приготвите вкусно ястие за обяд или вечеря, полуготовите продукти могат да се приготвят в бавен котлон:
- Намажете купата с растително масло.
- Налейте вода, оставете да заври.
- Те спускат заготовките, затварят капака, включват режима "закаляване".
- Издърпайте след 3-5 минути.
За да приготвите варени кнедли в бавен котлон, трябва:
- Изсипете топла вода в купата (3-4 чаши).
- Вземете кошница за преработка на полуготови продукти за двойка, смажете с масло.
- Гответе със затворен капак за 15 минути (ако тестото се разточва на тънък слой, ще е достатъчно 10 минути).
В микровълновата печка
Много бързо можете да приготвите полуфабрикати в микровълновата печка. Заготовките с плодови пълнежи обаче не са подходящи за този метод, защото могат да се пръснат, а пълнежът да оцветява фурната отвътре. Полуготовите продукти се поставят в купа, пълна с вода, варят се при пълна мощност за 5 минути, след това се намалява мощността и се сварят 6-7 минути. В допълнение, можете да използвате заквасена сметана, сметана или бульон вместо вода.
Има и рецепта за приготвяне на кнедли в микровълнова фурна без вода:
- Добавете малко масло към съда.
- Всеки продукт е потопен в масло.
- Нанесете един слой върху плоча.
- Добавете подправки, сол.
- Покрийте чинията с капак, поставете в микровълнова фурна.
- Приготвяйте с пълна мощност в продължение на 6 минути.
Как да готвя кнедли след варене
Полуготовите продукти по време на готвене могат да бъдат сварени меки, ако не следите времето или, напротив, останете сурови. За да направите заготовките красиви, апетитни и вкусни, трябва да следвате инструкциите. Колко варени кнедли след вряла вода? Когато продуктите изплуват на повърхността, а течността кипи, трябва да изчакате не повече от 3-5 минути. Важно е да се разбърква съдържанието на тигана.
замръзнал
Покритите заготовки могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. В допълнение, можете да си купите полуготови продукти във всеки супермаркет. Пригответе замразяване като прясна заготовка: потопете в кипяща вода за 7-10 минути. Важно е обаче да се има предвид не само колко да се приготвят замразени кнедли. Вода за такава процедура, имате нужда от повече (или по-малко продукти за полагане). Факт е, че замразените храни стават много лепкави по време на готвене.
Как да се готви кнедли, така че те да не кипи меко
За топлинна обработка не развалят полуготовите продукти, трябва да се разгледат редица правила. Как да приготвяте кнедли, така че да не варят меко:
- Изберете нисък, значителен пот.
- Налейте вода не повече от 2/3 от обема на резервоара.
- Дори ако трябва да се готви полуготови продукти със сладък пълнеж, трябва да се сол малко. Това ще подобри вкуса на готовите продукти, ще предотврати залепването.
- Не е необходимо да се поставя голям брой полуготови продукти в тигана. Важно е всеки продукт да има достатъчно място на повърхността след изкачването.
- Преди да приготвите кнедлите, можете да добавите малко количество масло към водата. Това ще предотврати залепването на заготовките между тях.
- Ако запълването на полуготовите продукти преди това е било подложено на топлинна обработка, тогава е необходимо малко време (около 3 минути) за готвене, така че тестото да се приготвя.
- Необходимо е да се сол на водата, докато е все още студено, това ще ускори процеса на кипене.
- Заготовките за тестото се съдържат само във вряща вода, така че да не са накуцвани.
- Закупените полуфабрикати от машинно моделиране могат да се отворят по време на готвене, така че не можете да ги прекалявате.
Как да приготвяте домашни кнедли
Когато се замисляте как да приготвите пълноценно ястие от замразена или прясна заготовка, трябва да обмислите вида на удобните храни: домашно приготвени или закупени. Магазините трябва да бъдат подложени на топлинна обработка по-дълго поради естеството на подготовката на заготовките. Процедурата за приготвяне на домашни кнедли не е особено различна. Водата е предварително осолена. Заготовките се поставят във вряща вода и изчакват около 3-15 минути. Точното време зависи от пълненето на полуготовите продукти. Готови (зеле, картофено пюре) - не повече от 5 минути, и заготовки със сурови картофи, лук, гъби 12-15 минути.