Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ако не искате да готвите класически Оливие или херинга под кожено палто, тогава трябва да опитате салати с месо, например свинско. В банката на стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео инструкции има прости салати, топли, с дресинг от соев сос, заквасена сметана и др.
Как да се готви свинска салата
Преди да започнете да готвите месна салата, трябва да вземете решение за свинското месо, каква част ще изберете, как да го подготвите и как ще се сервира крайният резултат. Тъй като ястието е задължително облечено с един или друг сос, не е необходимо да се избира най-дебелата част от прасето - врата. Същата филе или филе е добре. Предварително месо може да бъде варено, печено или дори пържено. Ако планирате да приготвите топла салата, тогава месото се приготвя непосредствено преди сервиране.
Рецепта за салата от свинско месо
Има много начини за приготвяне на свинска салата. Основният фактор за вкуса му е само месото, което може или да направи ястието изключително вкусно, или да го развалят. Тази салата със свинско месо е висококалорична и питателна, така че може и да е основното ястие. Следните рецепти ще ви помогнат да изберете избор на ястия за празничната маса или просто семейна вечеря.
С кисели краставици
- Време: 80 минути.
- Порции: 6
- Калории: 230 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тази меса салата от свинско и кисели краставици, с картофи и яйца, се оказва много вкусна. Може да се приготвя на слоеве или просто да се смесват всички съставки в купа. Независимо от избрания метод, всички съставки са напълно съчетани един с друг. Облечени с майонеза или заквасена сметана, или можете да смесвате тези два продукта в равни пропорции.
съставки:
- месо - 500 г;
- кисели краставички / осолени - 4 броя;
- яйца - 4 бр.
- средно големи картофи - 3 броя;
- лук - 1 бр.
- Майонеза от провансал - 150 мл;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете месото по обичайния за вас начин.
- Картофите и сварете яйцата, обелете.
- Лукът се нарязва на ситно и се добавя вода, така че вкусът му да стане по-нежен.
- Краставиците се нарязват на тънки ивици.
- Варено месо, нарязано на малки парченца.
- Нарежете картофите и яйцата на кубчета.
- Източете водата от лука. Всички съставки се смесват, добавят майонеза, сол.
- Оставете в хладилника да се накисва за 1-2 часа.
топло
- Време: 40 минути.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Калорично съдържание: 170 kcal на 100 g
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: ориенталска.
- Трудност: средна.
Ако искате да сервирате салата като основно ястие, опитайте тази рецепта. Топло свинско месо, зеленчуци и ориенталски дресинг ще се хареса на всеки, който не е безразличен към азиатската кухня. Месото е по-добре да се избере по-дебело, тъй като готовото ястие не е необходимо да настоява за импрегниране, следователно, колкото по-меко е свинското месо, толкова по-приятно ще бъде да яде. При сервиране можете да поръсите със сусам или пресни билки.
съставки:
- свинско месо - 300 г;
- моркови (сладки) - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- кориандър - 0, 5 ч.л .;
- пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- захар - 0, 5 ч.л .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
- индийското орехче е щипка.
Метод на приготвяне:
- Измийте месото, фино котлет.
- Сурови моркови, чушки, нарязани на ивици.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Чесънът фино се руша.
- В дълбок тиган или уок се изсипва слънчогледовото масло.
- Сложете свинското месо и се запържва, докато готвите.
- Добавете към нея моркови, запържете за 5 минути.
- Сложете лука, гответе още 5 минути.
- След това сложете черен пипер и запържете още 5 минути, като смесите напълно всички съставки.
- В друга купа, направете соса: чесън, пипер, кориандър, захар, сол и индийско орехче, смесени със соев сос.
- Изсипете соса на зеленчуците с месо, разбъркайте отново отново. Сервирайте свинската салата гореща, поръсена със сусам.
Печено свинско
- Време: 60 минути.
- Обслужване на контейнер: 4.
- Калорично съдържание: 220 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Салата с пържено свинско може да се сервира както за топъл, така и за студен във всеки случай. Свинско предварително запържено до златисто кафяво. Майонеза или заквасена сметана се използва като превръзка. Салата краставици могат да се приемат домашно осолени или кисели от магазина. Вторият ще даде на цялото ястие специален остър допир. При сервиране, поръсете с пресни билки.
съставки:
- свинско месо - 400 г;
- масло - 20 г;
- салата червен лук - 2 бр.
- кисели краставички - 150 г;
- Майонеза от провансал - 60 мл;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измитото месо се нарязва на тънки филийки, а след това се пържи от всички страни в масло.
- Краставиците се нарязват на ивици.
- Нарязват се парчетата лук.
- Можете да добавите майонеза, преди да смесите всички съставки.
- Не забравяйте да сол и пипер на вкус.
С гъби
- Време: 20 минути.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Калорично съдържание: 220 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Вкусна бутер салата със свинско и гъби, която ще украси празничната маса и ще се наслади на гостите. За готвене, можете да използвате гъби или диви гъби, които ще трябва да се изпържи. Не си струва да се замени майонеза със заквасена сметана в това ястие, защото вкусът ще се промени, а срокът на годност ще бъде значително намален, въпреки че най-вероятно този деликатес няма да се задържи дълго време.
съставки:
- месо - 200 г;
- мариновани печурки - 250 г;
- прясна краставица - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- консервирана царевица - 50 г;
- лук - 1 бр.
- сол - на вкус;
- Слънчогледово масло за пържене;
- Майонеза от провансал - 100 г;
- орех - 50 г;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Месото се вари в подсолена вода.
- Гъби нарязани на плочи, запържете в тиган до пълно изпаряване на влага.
- Фрай лук отделно, докато прозрачен.
- Сварете яйцата и разтрийте по груби ренде.
- Краставица се разтрива върху груби ренде.
- Нарежете ядките.
- Разстелете храната на блюдо на слоеве: месо, майонеза, лук, гъби, майонеза, краставица, настъргано яйце, майонеза.
- Поръсете с орехи и украсете със зелени.
- Салата с варено свинско в хладилник в продължение на 2-3 часа, за да се накисва.
С пушено свинско месо
- Време: 30 минути.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Калории: 200 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Не винаги има време да се готви месото отделно, преди да го сложите в салатата. Готови продукти, които се продават в магазина, идват на помощ. Така че, една салата с пушено свинско месо със сигурност ще се хареса на любителите на този метод за готвене на месо. Поради факта, че всички компоненти могат да бъдат закупени в завършен вид, подготовката на ястието не отнема много време за домакинята.
съставки:
- пушена свинска шия - 200 г;
- консервирани печурки - 200 г;
- прясна краставица - 2 бр.
- пресен домат - 1 бр.
- консервиран грах - 100 г;
- сирене - 200 г;
- сол, пипер - на вкус;
- Майонеза от провансал - 150 мл;
- копър.
Метод на приготвяне:
- Краставици, домати, месо, гъби, нарязани на равни кубчета.
- Добавете грах и царевица в купата.
- Всички съставки се смесват с майонеза, сол и пипер.
- Сирене разтривайте с малки парченца и направете шапка за салата.
- Украсете с копър.
flacky
- Време: 60 минути.
- Обслужване на контейнер: 5.
- Калорично съдържание: 210 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Тази рецепта за салата изцяло замества познатия Оливие, като само разпространява всички съставки в слоеве. Месото трябва да се свари предварително, а това може да бъде абсолютно всяка част от прасето. Тъй като ястието се нуждае от известно време за импрегниране, бъдете сигурни, че ще се окаже сочно и вкусно. Ако желаете, пресни краставици могат да бъдат заменени със солени.
съставки:
- варено месо - 200 г;
- картофени клубени - 3 броя;
- яйца - 3 бр.
- средна крушка - половин;
- орехи - шепа;
- сол - на вкус;
- майонеза - 150 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите и яйцата по обичайния начин, както за всяка друга салата.
- Месото се разглобява на влакна и се нарязва с нож.
- Лукът се натрошава.
- Вземете рендето и започнете да разпространявате салатата: настържете катериците на голяма ренде, след това мрежата от майонеза, половината картофи, отново майонезата, месото, отново майонезата, лука, жълтъка, майонезата, останалата част от картофите и отново мрежата от майонезата.
- Украсете ястието с ядки.
С цвекло
- Време: 2 часа.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Калорично съдържание: 150 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Друга полезна салата, която се приготвя без майонеза, изисква много малко време, а крайният вкус винаги може да бъде променен поради различните подправки и подправки за вкус и аромат, които са на разположение (или напълно без тях). Тя ще се нуждае от свинско печено. Можете да използвате варени, но само пържени ще бъде желаната сочност.
съставки:
- месо - 150 г;
- цвекло - 200 г;
- моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- джинджифил - 20 г;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- зеленчуци, подправки, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото, нарязани на тънки ивици с дебелина до 1 см и запържете в растително масло.
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се накисва във вода.
- Сварете цвекло и нарязани на тънки ивици.
- Нарежете морковите на ивици.
- Чесънът, джинджифилът се настъргва на фин ренде, след това се смесва със соев сос, добавя се сол и подправки.
- Смесете всички съставки, украсете със зеленина по преценка.
Цезар
- Време: 30 минути.
- Сервирания на контейнер: 3.
- Калорично съдържание: 190 kcal на 100 g
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Кой не познава прочутата салата Цезар, която се приготвя с пиле или скариди. Ако смятате, че свинското месо е абсолютно неподходящо за ролята на тези съставки, тогава грешите. Най-важното в това ястие, каквото и да се каже, остава соса, така че без значение какво ще изберете - скариди или месо, салата ще продължи да бъде много вкусна.
съставки:
- пилешко филе - 1 бр.
- свинско месо - 100 г;
- бял хляб - 200 г;
- чери домати - 100 г;
- лимон - 1 бр.
- Пармезан - 70 г;
- заквасена сметана 20% - 250 g;
- горчица - 1 ч.л .;
- чесън - 1 скилидка;
- яйца - 3 броя;
- листа от салати - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пригответе соса. Смесете заквасена сметана с горчица, след това изстискайте чесъна там. Можете да мелете и да смесите соса в блендер. Добавете малко зелени.
- За да си направите крутони, нарязайте хляба на кубчета. Хлябът се поставя на тава за печене и се поставя в пещта при 200 ° C. Изсушава се в продължение на 15-20 минути.
- Измийте пилешките гърди, нарязани на малки парченца и запържете в масло на тиган.
- Измийте свинското месо. Нарежете на малки кубчета. Запържете свинското месо от двете страни.
- Яйцата се варят в подсолена вода. Яйцата се обелват от черупката на яйцата и се нарязват на четвъртинки.
- Измийте доматите и изрежете на малки парченца.
- Поставете няколко листа маруля на чиния, налейте малко сос върху тях.
- Разстелете съставките върху листата, покрити със соса. Разтрийте сиренето отгоре.
- Подправете салата и сервирайте.
страна
- Време: 3 часа.
- Порции: 4 стр.
- Калорично съдържание: 180 kcal на 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Тази салата е била сервирана на всички събития в села и села. По друг начин се нарича още "Сватба". Подготовката е много проста и бърза, а фактът, че всички продукти са почти винаги под ръка, го прави още по-лесен. Опитайте се да я сервирате на празничната маса и ще видите, че няма да има и следа от това ястие. Тайната е марината, в която останалите съставки са напоени.
съставки:
- варено свинско месо - 500 г;
- лук - 2 бр.
- магданоз - китка;
- вода - 50 ml;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- Винен оцет - 9 супени лъжици. л.
- пипер - на вкус;
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
Метод на готвене;
- Лукът се нарязва на тънки пръстени.
- Месото се нарязва на ленти, които не са по-дебели от 1 cm.
- Пригответе марината: смесете вода, захар, сол, пипер, оцет.
- В ястие леко наслоени лук и месо, след това се изсипва получената марината.
- Оставете 2-3 часа в хладилника.
- При сервиране, поръсете с растително масло и поръсете с черен пипер.
