Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)6 март 2017 гЯстията с пилешко филе са универсални, тъй като са подходящи за всяко диетично меню и за гурме празник. Гърдите могат да бъдат задушени, варени, печени, пържени или на пара. Ако използвате бавна готварска печка, готвенето ще отнеме доста време.
Как се готви пиле в бавна готварска печка
Готвенето на гърди е лесно, но има риск да станат твърде твърди и сухи, безвкусни. Ще бъде възможно да приготвите пилешко филе в бавна готварска печка правилно, ако следвате следните препоръки:
- Използвайте охладено, а не размразено месо. Филето е толкова сухо. Ако също се размрази, тогава почти цялата влага ще го напусне. Парчето трябва да е светло розово, еластично, без жълтеникав оттенък.
- Преди готвене месото трябва да бъде старателно измито и подсушено. Можете да го приготвите цял или на малки парченца.
- Ако ще печете гърди, дръжте ги преди това за известно време в марината от всякакви сосове, подправки, подправки. Дори половин час е достатъчен месото да поеме вкуса.
- За предпочитане е да готвите ястия с пилешко филе в бавна готварска печка със сочни зеленчуци: домати, лук, патладжани.
- Времето за готвене, посочено в рецептите, може да варира в зависимост от мощността на уреда.
- Преди печене или пържене, уредът трябва да се включи няколко минути преди да се постави храната, за да се затопли малко.
- Ако сте избрали режим на пара, тогава можете да добавите плодови сокове и подправки в купа, пълна с вода. Месото ще се насити с техните вкусове.
Рецепти с пилешко филе в бавна готварска печкаМодерните домакини готвят всичко в бавна готварска печка: зърнени храни, гювечи, печено. Изборът какво да готвите от пилешко филе в бавна готварска печка е огромен: гърдите могат да се пекат, пържат, варят, правят на яхния със зеленчуци. Има много рецепти за пилешко филе в бавна готварска печка, както цяло, така и на парчета.-.
За двойка
- Време за готвене: 95 минути
- Порции: 1 човек.
- Калории на ястието: 237 kcal.
- Цел: обяд, диета, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Привържениците на диетите ще харесат рецептата за пилешко филе на пара в бавна готварска печка. Месото излиза крехко и ароматно. Първо трябва да се маринова. В ястието не се добавя сол, което отговаря на принципите на правилното хранене.Гърдите обаче не излизат безвкусни, защото са мариновани в соев сос с добавка на чесън и лимонов сок.
Съставки:
- пилешко филе - 1 голямо;
- смес от сушен копър и магданоз - 1 пакетче;
- соев сос - 2 с.л. л.;
- лют червен пипер - щипка;
- постно олио - 4 ч.л.;
- чесън - 1 скилидка;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- млян черен пипер - 2 щипки.
Начин на готвене:
- Изплакнете филето, подсушете го. Внимателно разрежете на две половини напречно.
- Разбъркайте маслото със соев сос, лимонов сок. Добавете пресован чесън, два вида пипер, сушени билки.
- Мариновайте пилето в получения сос за час.
- Налейте вода в купата на мултикукъра (тя трябва да е повече от половината от обема на купата). Инсталирайте стойката за пара.
- След това можете да сложите месото. Гответе в режим на пара за половин час.
пилешки пилаф
- Време за готвене: 125 минути
- Порции: 2 души.
- Калоричност на ястието: 1364 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудност на подготовката: средна.
Пилешкият пилаф в бавна готварска печка се приготвя с добавяне на минимално количество масло, тъй като поради плътността почти всички зеленчукови и месни сокове не се изпаряват, а остават вътре. Можете да добавите каквито подправки искате към пилафа.
Съставки:
- пилешко филе - 250 гр.;
- куркума - 0,5 ч.л.;
- чесън - 1 скилидка;
- лук - 1 глава;
- пипер, сол;
- морков - 1 голям;
- вода - 2 чаши;
- постно олио - 2 с.л. л.;
- дълъг ориз - 1 мултистъкло.
Начин на готвене:
- Изплакнете филетата. Изсушете го, отстранете мазнините, филмите. Нарежете на малки еднакви парчета.
- Изплакнете ориза няколко пъти до чиста вода и го отцедете в гевгир, за да отстраните излишната влага.
- Почистете и измийте зеленчуците. Морковите се настъргват на едро ренде. Можете да нарежете лука на малки кубчета или половин кръгчета, в зависимост от това как ви харесва.
- Отстранете люспите от чесъна.
- Налейте олио в съда за мултикукър. Задайте "Печене" за половин час. Оставете уреда да се загрее за няколко минути и след това наредете парчетата месо. Запържете за четвърт час, като разбърквате редовно. Оставете капака отворен.
- Добавете зеленчуци. Разбъркайте и запържете още 10 минути.
- Поръсете ориз, сол, куркума и черен пипер. Залейте със студена вода. Задайте функцията "Пилаф" или "Ориз \\ Елда" и гответе до автоматично изключване. Уредът сигнализира края на готвенето със звук.
- Съвет: Проверявайте периодично съда и се уверете, че водата не се изпарява твърде рано. Ако това се случи, направете вдлъбнатини с шпатула до дъното и добавете малко студена течност.
В сметанов сос
- Време за готвене: 65 минути
- Порции: 8 души
- Калоричност на ястието: 1521 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: ориенталска.
- Трудност на подготовката: средна.
Пилешкото върви добре със заквасена сметана, сметана, мляко. Направете пилешко филе в сос от заквасена сметана в бавна готварска печка: чудесно здравословно ястие, което може да се сервира с различни гарнитури - зърнени храни, паста, зеленчукови пюрета, салати.
Съставки:
- пилешко филе - 1,3 кг;
- масло - 40 грама;
- заквасена сметана - 0,4 л;
- постно олио - 2 с.л. л.;
- пилешки бульон - 0,2 л;
- сол, черен и червен пипер;
- чесън - 2 скилидки;
- шафран - 2 щипки;
- куркума - 0,5 ч.л.
Начин на готвене:
- Измийте и подсушете месото. Нарежете на малки продълговати парчета. Избършете със сол и черен пипер.
- Налейте растително масло в купата на уреда, добавете масло. Стартирайте "Fry" . След 5 минути сложете филето.
- Когато прозвучи сигналът, добавете куркума, шафран. Разбъркайте и залейте с бульона. Гответе половин час на "Яхния" .
- 5 минути преди да изключите смесете месото със заквасена сметана, сложете счукан чесън.
Със зеленчуци
- Време за готвене: 75 минути
- Порции: 8 души
- Калории на ястието: 1314 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: мексиканска.
- Трудност на подготовката: средна.
Пилешко филе със зеленчуци в бавна готварска печка е удобно със своята вариативност. Рецептата предлага да го приготвите с домати, чушки, моркови и лук, но ако искате, можете да замените нещо от списъка с патладжан, тиквичка, зеле или други зеленчуци, които харесвате.
Съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- зеленолистни - половин връзка;
- моркови - 2 големи;
- вода - 0,4 л;
- домати - 2 бр.;
- сол, черен пипер, подправки;
- доматено пюре - 2 ч.л.;
- пипер - 2 бр.;
- лук - 2 броя
Начин на готвене:
- Измийте и подсушете филетата. Нарежете го на средни парчета, а лука на половин пръстени. Гответе на "Печене" без масло за 10 минути, като разбърквате.
- Поръсете подправки, черен пипер, сол. Разбъркайте добре.
- Нарежете морковите, доматите и чушките на еднакви кубчета. Сложете го върху месото.
- Добавете доматено пюре, напълнете с вода. Разбъркайте. Гответе в режим "Гасене" за 40 минути. Преди да изключите уреда, поръсете ястието с нарязани билки.
В сметанов сос
- Време за готвене: 75 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 1087 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: френска.
- Трудност на подготовката: средна.
Най-крехкото и невероятно сочно пилешко филе в кремообразен сос в слоукукър. Добавката на орехи към соса придава специален вкус на ястието. Това ястие напомня грузинско сациви, но се сервира горещо, с гарнитура по избор.
Съставки:
- филе - 750 гр.;
- зеленолистни - половин връзка;
- тежка сметана - 375 мл;
- сол, черен пипер;
- вода - 375 мл;
- орехови ядки - 1,5 чаши;
- масло - 80 грама;
- брашно - 4,5 с.л. л.
Начин на готвене:
- Изплакнете и почистете месото от филмите. Изсушете, нарежете на дълги ленти. Запържете до златисто кафяво на "Печене" за 20 минути, като добавите капка растително масло. Оставете капака отворен.
- Извадете месото. Изсипете брашно в контейнера на устройството и след няколко минути добавете масло. След като се разтопи, добавете вода. Когато заври се добавя сметаната, разбърква се. Сол и черен пипер и оставете да къкри соса, докато се сгъсти малко.
- Добавете натрошени ядки и пиле. Гответе на "Задушаване" за 35-40 минути.
Със сирене
- Време за готвене: 85 минути
- Порции: 4 души.
- Калоричност на ястието: 935 kcal.
- Дестинация: обяд, празник, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Добавката на сирене е чудесна за облагородяване на всяко ястие, било то пилешко, рибно или зеленчуково. Бърза рецепта за пиле със сирене в бавна готварска печка ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Гарнирайте със зеленчукова яхния или ориз с подправки.
Съставки:
- филе - 0,6 кг;
- пипер, подправки, сол;
- чесън - 7 скилидки;
- твърдо сирене - 220 г;
- лук - 2 бр;
- майонеза - 200 мл.
Начин на готвене:
- Изплакнете месото, нарежете го на кубчета. Изсипете в купа за мултикукър. Сол, черен пипер, добавете любимите си подправки.
- Обелете лука, нарежете го на половин кръгчета. Сложете го върху месото.
- Счукайте чесъна и го смесете с майонезата. Намажете продуктите с получения сос.
- Поръсете всичко с настърган кашкавал.
- Гответе на "Печене" за един час.
На фолио
- Време за готвене: 95 минути
- Порции: 2 души.
- Калории на ястието: 436 kcal.
- Дестинация: обяд, празник, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на подготовката: средна.
Удобно е да се готви във фолио, защото всички сокове остават вътре в месото, изпича се равномерно. Вкусът на пилешкото филе във фолио в бавна готварска печка се допълва от сочни зеленчуци, домати и патладжан, така че нямате нужда от отделна гарнитура.
Съставки:
- пилешко филе - 0,3 кг;
- чесън - 1 скилидка;
- сол, черен пипер, подправки;
- лук - 1 малка глава;
- патладжан - 1 малък;
- домати - 1 бр.;
- твърдо сирене - 75-80 гр.
Начин на готвене:
- Обелете и счукайте чесъна, смесете с подправките.
- Измийте пилешкото месо, подсушете го. Нарежете на големи филийки. Избършете с чесън и подправки.
- Измийте патладжана, нарежете го на кръгчета. Смелете със сол и оставете за малко. Изплакнете, изцедете.
- Нарежете лука на кръгчета.
- Измийте доматите, подсушете. Нарежете на филийки.
- Съберете два листа фолио с „лодки“. Поставете месо в тях. Поставете лук, домати, патладжани отгоре. Отгоре поръсете с настъргано едро сирене. Внимателно прищипете краищата на "лодките" , за да направите стегнати пликове.
- Гответе на "Печене" за 45 минути. Сервирайте във фолио с разгънати краища.
Диетично пиле
- Време за готвене: 155 минути
- Порции: 1 човек.
- Калории на ястието: 165 kcal.
- Дестинация: диета.
- Кухня: френска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако търсите ястия, които ще ви помогнат да отслабнете, запомнете рецептата за диетично пиле в бавна готварска печка. Съдържа минимум калории и е много полезен за организма. След като изядете порция от такова ястие, ще останете сити за дълго време. Това пиле се сервира най-добре със зеленчуци на пара или нещо подобно, леко и нискокалорично.
Съставки:
- филе - 250 грама;
- лимон - четвърт;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 1 с.л. л.;
- мед - 2 ч.л.;
- сол - щипка;
- чесън - 1 скилидка;
- млян черен пипер - щипка.
Начин на готвене:
- Почистете лука. Нарежете половината на пръстени, а другата половина пасирайте в блендер.
- Разбъркайте кашата от лук с мед, черен пипер. Добавете пресован чесън, сол.
- Изплакнете пилето, подсушете го, нарежете на парчета. Смесете ги с маринатата. Оставете за няколко часа.
- Налейте олио в купата на мултикукъра. Разпределете парчетата месо, а отгоре кръгчетата лук. Гответе половин час на "Печене" . Поръсете с лимонов сок преди сервиране.
С гъби
- Време за готвене: 65 минути
- Порции: 6 души
- Калории на ястието: 1623 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност на подготовката: средна.
Пилешко филе с гъби в бавна готварска печка е леко, но много задоволително ястие, в което всички продукти са идеално комбинирани един с друг. В тази рецепта се препоръчва да използвате средно големи шампиньони.Можете да ги замените с всякакви други пресни гъби: манатарки, лисички, манатарки, диви гъби.
Съставки:
- филе - 0,8 кг;
- зелени - куп;
- гъби - 0,6 кг;
- сол, подправки, черен пипер;
- лук - 2 бр;
- 10% сметана - 250 мл;
- растително масло - 5-6 с.л. л.
Начин на готвене:
- Измийте и подсушете месото. Нарежете на малки филийки, поставете в контейнера за мултикукър.
- Лукът първо трябва да се обели. След това трябва да го нарежете на малки кубчета. Смесете с месото. Добавете растително масло и гответе на режим "Пържене" за четвърт час.
- Нарежете гъбите на четвъртинки. Добавяне към ястие.
- Налейте сметаната, сол, черен пипер, подправете. Включете "Пържене" за още четвърт час. Поръсете с пресни билки преди сервиране.
С броколи
- Време за готвене: 55 минути
- Порции: 8 души
- Калоричност на ястието: 1843 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: френска.
- Трудност на подготовката: средна.
Пиле с броколи в слоукукър ще се хареса на всички любители на интересни вкусови комбинации. Ястието включва и картофи, така че няма нужда да приготвяте гарнитура към него. Изработката отнема по-малко от час. Ако остава малко време до обяд или вечеря, тогава рецептата за пиле с броколи ще ви помогне
Съставки:
- картофи - 750 гр.;
- подправки, черен пипер, сол;
- филе - 0.75 кг;
- майонеза - 225 мл;
- броколи - 450 гр.;
- лук - 2 бр;
- растително масло - 6 с.л. л.
Начин на готвене:
- Почистете картофите. Ако е едро се нарязва на четвъртинки. Малките ще трябва да бъдат разделени на половинки. Пържете на "Печене" за 5 минути.
- Измийте месото и го нарежете на филийки. Добавете към картофите и разбъркайте с майонеза. Сол, сезон, черен пипер. Включете Печене за 40 минути.
- Измийте останалите зеленчуци. Нарежете лука и нарежете броколите.
- Добавете ги към вашето ястие 20 минути преди изключване.
В соев сос
- Време за готвене: 65 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 1680 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ароматно пилешко филе в соев сос в бавна готварска печка ще се хареса на почитателите на азиатската кухня. Оказва се пикантен, леко солен и придобива апетитна коричка от тъмно златист цвят. Идеална гарнитура за такива гърди ще бъде ронлив дълъг ориз със зеленчуци.-
Съставки:
- филе - 0,9 кг;
- сусамово семе - 2 с.л. л.;
- растително масло - 45 мл;
- чесън - 6 скилидки;
- соев сос - 100 мл.
Начин на готвене:
- Измийте месото, подсушете го. Нарежете на еднакви малки кубчета.
- Разбъркайте соев сос със сусам, добавете счукан чесън.
- Мариновайте пилето за половин час.
- Изсипете растително масло в съда за мултикукър. Подредете частите на гърдите.
- Гответе половин час на "Печене" .
Пилешко филе на фурна
- Време за готвене: 65 минути
- Порции: 2 души.
- Калоричност на ястието: 998 kcal.
- Дестинация: вечеря, празник.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност на подготовката: средна.
Изпечено пилешко филе в бавна готварска печка ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Приготвя се с домати и лук под кашкавалена коричка, която прави месото сочно. Рецептата казва да добавите подправка за пиле към ястието, но можете да използвате подправки, които харесвате.
Съставки:
- филе - 2 бр;
- сол - 1 ч.л.;
- сирене - 4 тънки филийки;
- подправка за пиле - 1 ч.л.;
- лук - 1 малък;
- домати - 1 голям.
Начин на готвене:
- Обелете и нарежете лука.
- Измийте домата. Подсушете, нарежете на кръгчета.
- Измийте месото, подсушете го. Натрийте със сол, подправка. Оставете за половин час.
- Поставете едно филе върху два листа фолио. Отгоре поръсете лука, доматите и няколко парчета сирене. Оформете страните.
- Поставете "лодките" в контейнера за мултикукър. Печете на програма "Печене" 40 минути.
яхния
- Време за готвене: 75 минути
- Порции: 12 души
- Калории на ястието: 3145 kcal.
- Дестинация: вечеря, празник.
- Кухня: кавказка.
- Трудност на подготовката: висока.
Кавказко задушено пилешко филе в мултикукър се приготвя с гъби, заквасена сметана, лук и подправки. Месото е обвито в вкусен гъст сос, който го кара да се топи в устата. Изборът на подправка определя дали ястието е пикантно или леко.
Съставки:
- филе - 1,2 кг;
- зелени;
- шампиньони - 300 г;
- сол, черен пипер;
- вода - 0,4 л;
- черен пипер - 1 ч.л.;
- растително масло - половин чаша;
- брашно - 2 ч.л.;
- лук - 6 бр;
- заквасена сметана - 8 с.л. л.
Начин на готвене:
- Измийте и подсушете месото. Гответе с половината олио на "Пържене" за 20 минути. Извадете от купата.
- Изсипете останалото масло в съда за мултикукър, добавете лука, нарязан на половин пръстени. Гответе на "Fry" за четвърт час.
- Препържен лук с блендер. Добавете брашно, червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте.
- Въведете заквасена сметана.
- Сложете в уреда месо, едро нарязани гъби. Изсипете соса и гответе на яхния за 20 минути.