- Как се прави руло с маково семе
- Тесто за руло с маково семе
- Рецепта за руло с маково семе
- Рула от мая и маково семе
- Руло с маково семе без мая
- Руло от бутер тесто с маково семе
- Бисквитено руло с маково семе
- Руло с мак и ядки
- Сладко руло с маково семе
- Руло с мак и стафиди
- Рула с маково семе - готварски тайни
- Видео: Руло с маково семе
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))7 март 2017 г
Баница или руло с плънка от маково семе има уникален вкус. Вкусно е и здравословно. Готви се бързо, особено ако използвате готово тесто, закупено в магазин: домакинята трябва само да подготви слой. Но домашните пайове са несравнимо по-вкусни, така че си струва да научите и приложите на практика добрите рецепти.
Как се прави руло с маково семе
Тестото за маково руло включва брашно, грис, извара, мляко, яйца, масло.Трябва да е въздушно, леко, да втаса с мая или бакпулвер. Не се отказвайте от идеята да направите руло с маково семе от купен бутер - печенето също е успешно с него. Вътре, като слой, те слагат, освен основния компонент - мак, - сушени плодове, ядки, сладко, мед. Умерено сладко, красиво на вид руло с маково семе със сигурност ще се превърне в любимо лакомство за цялото семейство.
Тесто за руло с маково семе
Има много варианти за тестване на руло с маково семе. В интернет можете да намерите рецепти за различни теста - богати и нискокалорични. Втасва успешно върху суха и прясна мая, кефир, сода, бакпулвер, може да бъде бисквита, бутер, купена или приготвена у дома. За празника можете да месите сладки, за вечеря или закуска, нещо по-лесно.
Рецепта за руло с маково семе
Оригиналната рецепта за руло с маково семе почти всяка жена може да намери в старите бабини тефтери. Препоръчва се да се допълни с ванилия или канела, да се добавят стафиди, малко мед и сушени кайсии.Ако експериментирате с видове текст, опитайте различни пълнежи, тогава семейството ще може да се наслаждава на деликатеса отново и отново. Първо опитайте най-простата рецепта.
Рула от мая и маково семе
- Време за готвене: 2,5 часа.
- Количество: за 14 човека.
- Калории: 295.4 kcal.
- Дестинация: за почивка.
- Кухня: Руска.
- Трудност на подготовката: средна.
Понякога домакините, които мислят как да приготвят руло с маково семе, не искат да се забъркват с тестото: неприятно, много време се губи, след работа трябва внимателно да почистите кухнята. Иска се навик, умение. Въпреки това, ако следвате точно инструкциите стъпка по стъпка, тогава подготовката на дрождевата основа няма да бъде трудна. Тогава нещата със сигурност ще вървят гладко, всеки път ролката от мая с маково семе ще се окаже по-великолепна, по-ароматна.
Съставки:
- мляко - 250 мл;
- яйце - 2 бр;
- растително масло - 50 мл, масло - 50 мг;
- захар - 150 гр.;
- брашно - 3,5 чаши;
- мая - 40 г;
- мляко - 150гр;
- маково семе - 150гр;
- мед - 2 супени лъжици
Начин на готвене:
- Изсипете семена с мляко и варете няколко минути с постоянно наблюдение, разбърквайте. Покрийте, оставете да набъбне.
- Изсипете чаша топло мляко в дълбок съд, разбъркайте маята в него, разредете захарта, брашното (по една супена лъжица), сложете на топлина.
- След час добавете чаша брашно.
- Още час по-късно добавете останалото брашно, захарта, разбитите яйца, олиото и маслото.
- Оставете масата да увеличи обема си (час и половина до два) и след това месете, месете старателно.
- Отцедете набъбналите семена от течността, добавете мед, смелете.
- Тестото се разделя наполовина, разточва се на тънко, разстила се тъмния слой, навива се на руло, слага се върху тава за печене.
- Оставете да втаса.
- Печете руло с маково семе от тесто с мая поне 50 минути на 200°C.
Руло с маково семе без мая
- Време за приготвяне: 1,5 часа.
- Количество: за 4 човека.
- Калории на ястието: 227 kcal.
- Дестинация: за детска маса.
- Кухня: международна.
- Трудност на подготовката: средна.
Навикът да използвате мая може да остане в миналото, ако направите баница с извара. Предлагаме да овладеете проста рецепта за руло с маково семе. Заедно с предварителната подготовка на продуктите, целият процес на печене ще отнеме час и половина, не повече.Такова руло с маково семе без мая може да се изпече във фурна на газов котлон за неделен сутрешен чай.
Съставки:
- брашно - 300 гр.;
- извара - 125 гр.;
- захар - 100гр;
- мляко - 300 мл;
- сода - 1 ч.л.;
- растително масло - 75 мл;
- яйце - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- мак - 100 гр.;
- стафиди - 50гр
Начин на готвене:
- Маковата маса се вари до забележимо сгъстяване. След това охладете, комбинирайте със стафиди и захар.
- Сложете в брашното сода, погасена с оцет, налейте мляко и масло, сложете захар, сол, извара, замесете тесто.
- Разточете,намажете с плънка,навийте.
- Оставете да престои, нанесете разбито яйце върху повърхността с малка четка.
- Печете на 180 градуса за 45 минути.
Руло от бутер тесто с маково семе
- Време за готвене: 2,5 часа.
- Порции: 6.
- Калории: 295 kcal.
- Дестинация: за закуска, обяд.
- Кухня: Руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Бутер тестото е напълно подходящо за приготвяне у дома в познати условия. Ще ви трябва пресято брашно, масло или маргарин, време и определени умения.Така са го правили готвачите. Но сега готово бутер тесто (с мая и без мая) може да се купи във всеки магазин. Просто трябва да се разточи на тънко, а след това да се намаже с плънката. Да разгледаме този вариант на руло от бутер тесто с маково семе.
Съставки:
- бутер тесто - 250гр;
- мак - 50 гр.;
- вода - 75 мл;
- захар - 3 супени лъжици
- масло - 20 г;
- брашно - 10-20 гр.
Начин на готвене:
- Размразяване на бутер тесто.
- Макови макови семена с вряща вода и оставете на топло за половин час. След това оставете да заври на слаб огън и вече се вари със захар. В края на процеса сложете омекналото масло, оставете всичко да изстине, разбийте с миксер.
- Разточете тестото.
- Разстелете плънката, така че да има равномерен слой, оставете ръба на тортата свободен.
- Навийте на руло, поставете върху хартия за печене. Пече се половин час на 220 градуса.
Бисквитено руло с маково семе
- Време за готвене: 2,5 часа.
- Порции: 6.
- Калории: 450 kcal.
- Дестинация: за десерт.
- Кухня: европейска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Бисквитеното тесто е въздушно, леко, много приятно на вкус, затова изисква внимателно внимание. Не трябва да пада по време на печене, така че е по-добре да не отваряте вратата на фурната без специална необходимост, за да не нарушавате деликатния продукт.Предложената рецепта има особеност: сладкият пълнеж отива директно в бисквитата, пречи на тестото .
Съставки:
- брашно - 250 гр.;
- яйца - 2 бр;
- заквасена сметана - 125 гр.;
- захар - 6 супени лъжици;
- сода - 1 ч.л.;
- мак - 3-5 супени лъжици;
- конфитюр - 160 гр.
Начин на готвене:
- Разбийте яйцата със захарта.
- Добавете половин чаша заквасена сметана, чаена лъжичка сода, която може да бъде заменена с торбичка бакпулвер. Налейте мак
- Добавете брашно, разбъркайте внимателно.
- Загрейте фурната на 200 градуса, изсипете тестото върху хартия за печене на равен слой. Пече се 10-15 минути.
- Оставете леко да се охлади, след това внимателно навийте на руло.
- Нарежете бисквитеното руло с маково семе на порции, намажете ги със сладко.
Руло с мак и ядки
- Време за готвене: 3 часа.
- Порции: за 12 човека
- Калории: 379 kcal.
- Дестинация: за тържествен повод.
- Кухня: международна.
- Трудност на подготовката: средна.
Приготвянето на руло с мак и ядки създава предпразнична суматоха.Такъв кулинарен продукт, изработен от бяло тесто, тъмен слой и леки петна от ядки, изглежда ефектно, не застоява дълго време и не губи вкуса си след няколко дни. За да стане кекса въздушен, брашното трябва да се пресее, семките да се запарят добре. Готовността на продукта се проверява с дървена клечка за зъби.
Съставки:
- пшенично брашно - 450 гр.;
- масло - 180 г;
- захар - 250 г;
- сол - на вкус;
- квас - еднократно, пакетче.
- яйца - 2 броя;
- мляко - 350 мл.
- мак - 200 гр.;
- ванилова захар - 4 ч.л.;
- лешници - 200 гр.;
Начин на готвене:
- Смесете брашното с маята, 50 грама захар и солта. Добавете нарязаното масло, жълтъка, студеното мляко (150 мл), омесете, увийте в стреч фолио. Това тесто е най-добре да се постави в хладилника за половин час.
- Изсипете 100 мл горещо мляко в маково семе със 100 грама захар и ванилия, разбъркайте. Оставете да изстине и на тавана.
- Направете пълнеж от лешникови ядки, подобен на маково семе.
- Върху поръсена с брашно маса се разточват два правоъгълника с дебелина 2-3 мм. Покрийте с плънката, като оставите краищата незапълнени и навийте рулцата. Направете няколко набождания с вилица. Покрийте формата с намаслена хартия, поставете върху нея бъдещото лакомство.
- Намажете с жълтък, оставете рулото с маково семе за 45 минути до пълно изсъхване на жълтъка. Стайната температура е подходяща. След това покрийте с разбит белтък и оставете да престои.
- Загрейте фурната, печете на 180 С за 20-30 минути до пълна готовност.
Сладко руло с маково семе
- Време за готвене: 1,5 часа.
- Порции: за 10 души.
- Калоричност на ястието: 390 kcal.
- Дестинация: празник.
- Кухня: международна.
- Трудност на подготовката: средна.
Сладката баница за кифлички с маково семе, пайове, пайове е идеална. В нея слагат повече захар, отколкото в постната, както и масло, маргарин, яйца, мляко. Тези съставки му придават отличен вкус и съдържание на мазнини, а ваниловата захар, карамелът и подправките, които изисква отлична рецепта за руло с маково семе, правят печенето ароматно и ароматно. Сладкото руло с маково семе е с високо съдържание на калории, но не се приготвя често: само за специални поводи.
Съставки:
- брашно - 3,5 чаши;
- масло -150 г;
- яйца - 3 броя;
- сол 0,5 ч.л.;
- сода - 0,5 ч.л.;
- захар - 1,5 чаша;
- заквасена сметана 150 мл;
- хранителен мак - 2 чаши.
Начин на готвене:
- Смесете брашното със содата, пресейте през сито. Накълцайте маслото директно в брашното с нож на малки парченца, разбъркайте, направете вдлъбнатина в сместа.
- Изсипете разбитите яйца, сложете заквасена сметана, захар, сол, омесете тесто. Не трябва да се съхранява дълго, 40 минути, но винаги на студено.
- Натрошете маковото семе, смесете с нарязани ядки, захар.
- Разточете тестото с дебелина 1 см, покрийте с плънката, завийте. Отгоре намажете със слой разбито яйце, поръсете с ядки.
- Пече се поне 35 минути на 230 градуса.
Руло с мак и стафиди
- Време за готвене: 4-5 часа.
- Порции: за 8 човека
- Калоричност на ястието: 340 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, празнична трапеза.
- Кухня: международна, домашна.
- Трудност на подготовката: средна.
Домакините се опитват да направят невероятно руло с маково семе и стафиди, мед и ядки за празничната трапеза, което ще изглежда не по-зле от всеки екзотичен десерт. За да улесните работата си и да намалите времето за готвене, трябва предварително да настържете кората, да накиснете стафидите, да обелите ядките, да залеете семената с мляко.
Съставки:
- суха мая - 2 пакетчета (или 50 гр. прясна);
- мляко - 1 чаша;
- захар - 0,5 чаша;
- лимонова кора - 0,5 ч.л.;
- яйца - 3 бр. + 2 жълтъка;
- брашно - 5 чаши;
- масло - 100 гр.
- мак - 2 чаши;
- мляко - за накисване на маково семе;
- гранулирана захар - 4 с.л. л.;
- мед - 4 с.л. л.;
- масло - 50 г;
- стафиди - 100 г;
- ядки - 4 с.л. л.;
- белтъци - 2бр
- растително масло - 1 супена лъжица
Начин на готвене:
- Изсипете маята в чаша с топло мляко, добавете чаена лъжичка захар, разклатете и оставете настрана за 5-10 минути.
- Добавете захарта, кората, солта към течната маса и разбийте 2 яйца и 2 жълтъка, брашното, разтопеното масло и омесете хомогенно тесто, което няма да лепне по пръстите ви.
- Сложете го в голяма купа, покрийте и оставете на топло място за един час.
- Налейте маковото семе с мляко. Оставете да заври на тих огън и оставете настрана да набъбне. Можете да използвате месомелачка: пълнежът ще стане по-мек.
- Смесете маково семе със захар, мед, стафиди, ядки, масло, белтъци.
- Омесете отново тестото, оставете го да втаса, след което го сложете на маса, поръсена с брашно. Разточете кората, намажете с плънка и навийте на дълго руло.
- Оставете в тава за печене за половин час. Загрейте фурната.
- Намажете с разбит белтък. Печете 20-25 минути. Можете да ядете топло или студено.
Рула с маково семе - готварски тайни
Понякога искате да промените вида на ястие. Малки кифлички или кифлички са точно такъв случай. Тайните на приготвянето на рулца с маково семе не са коренно различни от тези, които използваме при печене на големи пайове:
- Тестото се разточва, нарязва се на ленти, след това на квадрати 10 на 10 см и се правят мини рула.
- Маковото семе е най-добре да се свари предварително и след това да се прекара през месомелачка, но е по-лесно да се смели на сухо в кафемелачка.
- За плънката смесете всичко, което искате: масло, мед, захар, ядки.
- Пълнежът трябва да запази вискозна консистенция и лесно да се отделя от стените на съда (тенджерата).