Котлети в бавна готварска печка: как да приготвите ястие

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))19 апр. 2017 г

Някои ястия са станали толкова познати, че всяка домакиня би трябвало да може да ги приготви. Например котлети: всяко семейство харесва специални, направени от пилешко, пуешко, свинско или телешко месо, със сирене или яйце, или зеленчуци. В такъв модерен кухненски уред като бавна готварска печка, приготвянето им е толкова лесно, колкото и беленето на круши. Просто трябва да запомните няколко различни рецепти и да ги използвате.

Как да готвя котлети в бавна готварска печка

Ястието може да бъде от месо, риба, зеленчуци. Няма да е възможно да готвите котлети в бавна готварска печка без допълнителни компоненти. За да станат по-меки и сочни, се добавят кифлички, напоени с мляко, овесени ядки. Не забравяйте да сложите лук в каймата. Кюфтетата се овкусяват с подправките. Запомнете няколко съвета:

1. Можете да добавите сушени и пресни плодове, ядки към морковени кюфтета.
2. За да стане каймата по-сочна, сложете в нея много лук. Може да добавите усукана мас, майонеза, сметана.
3. За да станат котлетите златистокафяви, оваляйте ги в грис или галета. Брашното ще свърши работа.
4. Пърженето на котлети в мултикукър не е най-бързият процес, но на практика не е необходимо да ги следвате.
5. Ще бъде по-лесно да правите кюфтета с мокри ръце. Каймата е за предпочитане да е охладена.

Рецепта за котлети в бавна готварска печка

Уредът е добър, защото кюфтетата в него могат не само да се пържат, но и да се пекат или да се приготвят на пара.Лесно можете да намерите рецепта за котлети в бавна готварска печка от месо, сурови и варени зеленчуци и риба. Ястието може да се направи диетично или, напротив, много питателно. Зависи от избора на компоненти. Запомнете някои от най-добрите рецепти и се опитайте да ги приложите.

За двойка

• Време за готвене: 45 минути
• Порции: 3 души.
• Калоричност на ястието: 164 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: Руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Големите котлети на пара в бавна готварска печка, направени от смес от свинско и говеждо месо, не могат да се нарекат диетично ястие, но не са пържени, което означава, че не съдържат толкова много калории. За предпочитане е да изберете лека гарнитура за тях, например варен ориз. Сервирайте котлетите трябва да са горещи, за красота можете да ги натрошите с нарязани пресни билки. Прочетете как да готвите кюфтета на пара в бавна готварска печка.

Съставки:

• подправки, сол;
• свинско - 150 грама;
• галета - 3-4 с.л. л.;
• телешко - 150 гр.;
• лук - половин глава;
• чесън - 4 скилидки;
• яйце - 1 бр.;
• стар хляб - 2 филийки;
• мляко - 50-70 мл.

Начин на готвене:

1. Измийте двата вида месо, нарежете ги на парчета и ги превъртете с месомелачка. Вените и филмите трябва да бъдат премахнати.
2. Сложете един хляб в дълбока чиния и залейте със същото мляко. Пасирайте, за да стане масата хомогенна.
3. Нарежете обелените лук и чесън с месомелачка. Можете да използвате блендер.
4. В каймата се слага накиснатата каша, лука и чесъна, посолява се, овкусява се с подправките. Първо разбийте яйцето в отделна купа и след това също добавете към масата. Ударете го силно по масата няколко пъти.
5. Налейте половин литър вода в уреда за бавно готвене. Поставете решетката за готвене на пара и включете подходящата настройка, за да загреете уреда.
6. Оформете кюфтета с лъжица или ръце, панирайте в галета. Разстелете върху скарата на един пласт.
7. Затворете капака и гответе за половин час. Извадете топките-биялки и сервирайте горещи.

Пържено

• Време за готвене: 125 минути
• Порции: 8 души
• Калоричност на ястието: 199 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: Руска.
• Трудност на подготовката: средна.

Пържените котлети в бавна готварска печка са дори по-вкусни, отколкото в тиган. Много домакини се притесняват, че кюфтета, приготвени на огън, могат да останат малко влажни отвътре.При използване на мултикукър това е напълно изключено. Кюфтетата трябва да са меки и невероятно сочни. Те ще бъдат добри с варени картофи и паста.

Съставки:

• свинска и телешка кайма - 750 гр.;
• сол, фин черен пипер;
• постно масло;
• пипер - 2 средно оцветени;
• галета - 120-140 гр.;
• магданоз с копър - връзка;
• чесън - 3 скилидки;
• мляко - половин чаша;
• сух хляб - 5 филийки.

Начин на готвене:

1. Отрежете кората от хляба, напълнете трохите с топло мляко.
2. Каймата се комбинира с накиснат хляб, сол, счукан чесън, черен пипер. Разбъркайте добре.
3. Пипер почистете от семките, опашката. Нарежете на малки кубчета. Изсипете в месото. Добавете нарязани зеленчуци.
4. Оформете на малки парченца, като всяко панирате в галета.
5. Налейте малко растително масло в тиган, сложете няколко котлета. Затворете капака и гответе за 20 минути от всяка страна на печене.

Говеждо на пара

• Време за готвене: 105 минути
• Порции: 12 души
• Калоричност на ястието: 313 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За промяна си спомнете друга рецепта за котлети на пара в бавна готварска печка. Правят се от телешка кайма. Към него се добавя малко сух червен пипер за пикантност и придаване на красив нюанс. Вкусът на говежди котлети на пара в бавна готварска печка е наистина прекрасен. Леки са и се съчетават с различни гарнитури.Диетите са склонни да ги ядат с пресни зеленчуци.

Съставки:

• телешка кайма - 950 гр.;
• нарязан магданоз - 105 г;
• лук - 2 глави;
• пипер, сол;
• яйца - 2 бр;
• мляко - 210 мл;
• стари бухти - 4 бр;
• черен пипер - 2 с.л. л.

Начин на готвене:

1. Накиснете кифличките с мляко и не пипайте половин час.
2. Замесете мек хляб с кайма. Добавете яйца, зеленчуци, смлян лук.
3. Каймата се посолява, черен пипер, поръсва се с червен пипер. Разбъркайте добре, разбийте няколко пъти.
4. Намажете пластмасовата решетка на мултикукъра с растително масло.
5. Оформете кюфтета с мокри ръце и ги сложете.
6. Налейте малко по-малко от литър вода в купата. Задайте процеса "Steam" .
7. Поставете скарата с котлети. Затворете капака, гответе за половин час.

Със сос

• Време за готвене: 155 минути
• Порции: 16 души
• Калории на ястието: 306 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на подготовката: средна.

Вкусът на котлети със сос в бавна готварска печка е страхотен. Първо се пържат, а след това се задушават в доматен сос, като се накисват в него. Те са много деликатни, хармонират добре с различни гарнитури. Според рецептата се препоръчва смесване на свинска кайма с телешка, но може и само една. Изберете подправките за котлети по свое усмотрение, но не слагайте прекалено пикантни, за да не нарушите вкуса на месото.

Съставки:

• свинско - 800 кг;
• телешко - 700 гр.;
• галета - 180 гр.;
• сол, подправки;
• яйца - 3 бр;
• мляко - 100 мл;
• брашно - 1,5 с.л. л.;
• стар хляб - 4 филийки;
• доматено пюре - 3 с.л. л.;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло;
• вода - 0,2 л;
• заквасена сметана - 100 грама.

Начин на готвене:

1. Полейте филийките хляб с мляко.
2. Свъртете двата вида месо в месомелачка. Разбъркайте мокър хляб. Добавете яйцата, солта. Разбъркайте добре плънката и я оставете да почине за 10 минути.
3. Включете "Пържене" на мултикукъра.
4. Извийте котлетите с мокри ръце, оваляйте ги в галета и изпържете от двете страни за 10-12 минути.
5. Когато всички кюфтета са изпържени ги слагаме в купа. Смесете вода със заквасена сметана, доматено пюре, брашно. С получения сос залейте котлетите.
6. Гответе на "Яхния" за четвърт час.

Замразени-

• Време за готвене: 35 минути
• Порции: 3 души.
• Калоричност на ястието: 346 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Не е необходимо да пържите всички котлети от кайма наведнъж в бавна готварска печка. Можете да оформите много парчета, но гответе само толкова, колкото са ви необходими за вечеря или обяд. Останалите детайли трябва да се поставят в контейнер и да се поставят във фризера. След известно време замразените котлети в бавна готварска печка се задушават.Не е необходимо да ги оставяте на стайна температура, трябва да ги поставите върху решетка и да изберете подходящия режим.

Съставки:

• вода - 2 чаши;
• замразени кюфтета - 3 бр;
• постно олио - 1 с.л. л.

Начин на готвене:

1. Напълнете мултикукъра с вода и незабавно стартирайте процеса „Варка на пара“, за да започне да се затопля.
2. Намажете решетката с растително масло и поставете върху купата.
3. Извадете кюфтетата. Гответе половин час.

Задушени зеленчуци-

• Време за готвене: 95 минути
• Порции: 6 души
• Калории на ястието: 121 kcal.
• Дестинация: диета.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако следвате вегетариански подход към храната или сте на диета, не забравяйте да научите как да правите задушени зеленчукови котлети в бавна готварска печка. Вкусът им е малко специфичен, но това никога не е спирало истинските привърженици на здравословния начин на живот. Задушените зеленчукови кюфтета в бавна готварска печка са малко сладки. Определено трябва да се сервират горещи.

Съставки:

• цвекло - 2 средни;
• лук - 2 бр;
• сол - няколко щипки;
• сини сливи - 10 бр;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 2 бр;
• сусам - 2-3 с.л. л.;
• грис - 4 с.л. л.

Начин на готвене:

1. Залейте измитите сини сливи с вряща вода.
2. Обелете морковите, настържете ги на ситно. Изцедете сока.
3. Цвеклото също трябва да се обели и натрие със средно ренде. Изцедете сока.
4. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
5. Разбъркайте всички зеленчуци, добавете грис.
6. Сварете картофите в кората им. Оставете да изстине и след това го почистете. Сварените картофи се настъргват на едро.
7. Добавете ситно нарязани сини сливи и картофи към каймата. Сол, месене.
8. От получената маса оформете котлети. Панирайте ги със сусам.
9. Поставете заготовките върху решетката. Налейте един литър вода във формата за мултикукър. Гответе под капак на "Пара" за половин час.

Пилешка пара-

• Време за готвене: 185 минути
• Порции: 12 души
• Калории на ястието: 122 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка излизат леки, съдържат малко калории. Те могат да бъдат включени в диетата на хора, които се хранят само с диетични продукти. Кюфтетата трябва да се приготвят от нискомаслена кайма, най-добре е да се направи от гърдите. Месото се смесва с овесените ядки, морковите, лука. С такова ястие можете да разнообразите диетата на детето.

Съставки:

• пилешко филе - 1 кг;
• растително масло - 1 ч.л.;
• овесени люспи - 4 с.л. л.;
• крем - 100 мл;
• яйца - 2 бр;
• сол, подправки;
• морков - 2 средни;
• чесън - 1 скилидка;
• лук - 2 глави.

Начин на готвене:

1. Загрейте сметаната и накиснете овесените ядки в нея.
2. Обелете лука, чесъна. Прекарайте ги и пилешкото месо през месомелачка. Смелете набъбналите люспи по същия начин.
3. Разбъркайте каймата. Към него добавете морковите, обелени и настъргани на ситно ренде.
4. Намаслете пластмасовата решетка.
5. Оформете с мокри длани. Поставете го на решетката.
6. Напълнете купата на мултикукъра с гореща вода. Задайте програма на пара. Отгоре поставете решетка. Гответе 20-25 минути под капак.

Диета на пара

• Време за готвене: 85 минути
• Порции: 12 души
• Калоричност на ястието: 233 kcal.
• Дестинация: диета.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Диетичните котлети на пара в бавна готварска печка са подходящи не само за тези, които искат да отслабнат. Те са полезни и за тези, които имат проблеми със стомаха, червата. Кюфтенцата са много леки и вкусни, сочни и мекички. Би било хубаво да приготвите здравословна и нискокалорична гарнитура за тях. Можете да сварите елда или да направите картофено пюре. Не слагайте много подправки в котлетите, защото събуждат апетита, а това само пречи на диетата.

Съставки:

• пилешко филе - 750 гр.;
• пипер, сол, захар;
• нискомаслена заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• чесън - няколко скилидки;
• яйца - 2 бр;
• нишесте - 3 с.л. л.

Начин на готвене:

1. Първо месото трябва да се измие и след това да се прекара през месомелачка.
2. Чесънът се обелва, счуква се с преса и се добавя към каймата.
3. Добавете яйца, сметана, сол и черен пипер, добавете щипка захар.
4. Поръсете масата с нишесте и разбъркайте добре.
5. Оформете кюфтета с мокри ръце и ги сложете на скара.
6. Налейте около литър гореща вода в мултикукъра. Включете функцията "Steam" . Монтирайте решетката.
7. Затворете капака и гответе ястието за около половин час.

Зеле

• Време за готвене: 190 минути
• Порции: 16 души
• Калории на ястието: 121 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на подготовката: средна.

Задушените зелеви котлети в бавна готварска печка са изненадващо вкусни и ще се харесат дори на тези, които не обичат зеленчукови ястия.Приготвят се лесно, но отнемат много време. Според рецептата зелето първо се залива със смес от прясно мляко и доматено пюре, но ако последното не ви харесва, можете да използвате същото количество вода. Тогава котлетите няма да имат кисел, а кремав вкус.

Съставки:

• бяло зеле - 1,6 кг;
• масло от семена;
• мляко - 1 л;
• брашно - 8 с.л. л.;
• доматено пюре - 200 мл;
• сух копър - 3-4 щипки;
• лук - 2 бр;
• сол, черен пипер;
• яйца - 2 бр;
• моркови - 2 бр.

Начин на готвене:

1. Освободете главата зеле от горните листа, изплакнете.
2. Обелете лука и морковите.
3. Нарежете зелето на едри парчета.
4. Напълнете го с мляко, добавете доматено пюре, вода. Сложете го на котлона, оставете да заври и го изключете след пет минути.
5. Отцедете течността и охладете зелето. Превъртете лука и морковите в месомелачка.
6. Разбърква се с яйца, копър, сол. Сгъстява се масата с брашно.
7. Оформете котлети с мокри ръце. Подредете ги върху пластмасова решетка.
8. Напълнете мултикукъра с гореща вода. Монтирайте решетката. Включете Steam и гответе за 20 минути.

С картофи-

• Време за готвене: 80 минути
• Порции: 8 души
• Калоричност на ястието: 321 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на подготовката: висока.

Ако имате много малко време, направете котлети с картофи в бавна готварска печка. Това ястие е невероятно вкусно, задоволително. За всяка порция има няколко котлети и много ароматни задушени картофи.Можете да добавите различни подправки към ястието. Мащерка, смлян червен пипер, розмарин, кориандър са подходящи. Не забравяйте да опитате да научите как да правите картофи с кюфтета едновременно.

Съставки:

• телешко - 0,6 кг;
• доматено пюре - 3 с.л. л.;
• лук - 3 бр;
• галета - 3-4 с.л. л.;
• растително масло - 3 с.л. л.;
• моркови - 2 бр;
• подправки, сол;
• лаврушка - 2 листа;
• картофи - 750 гр.;
• яйца - 2 бр;
• нишесте - 1,5 с.л. л.

Начин на готвене:

1. Пригответе храна. Месото трябва първо да се измие, а след това да се подсуши и да се накълца с месомелачка заедно с една глава лук.
2. Поставете яйцата в каймата, посолете и подправете. Добавете нишесте, разбъркайте.
3. Оформете кюфтетата. Намажете решетката на мултикукъра с масло и поставете заготовките върху нея.
4. Обелете картофи, моркови, лук. Измиване.
5. Картофите се нарязват на средни кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва. Сложете тези продукти в мулти-тенджера. Пържете на "Печене" не повече от 10 минути.
6. Полейте храната с вода, добавете доматено пюре, дафинов лист, подправете.
7. Гответе на "Задушаване" за 15 минути.
8. Отворете капака на уреда, поставете скарата с кюфтета. Затворете, гответе на същия режим още половин час.

Вкусно свинско

• Време за готвене: 125 минути
• Порции: 12 души
• Калоричност на ястието: 385 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: домашно приготвена.
• Трудност на подготовката: средна.

Ако искате да направите нереално вкусни свински котлети в бавна готварска печка, не забравяйте да използвате рецептата по-долу.Лесно е, дори и начинаещ може да го направи. Ястие, приготвено по следната технология, е чудесен вариант за вечеря. Приготвянето му не отнема много време. Котлетите трябва да се сервират горещи, със заквасена сметана или майонеза.

Съставки:

• свинско - 1,5 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• яйца - 2 бр;
• сол, черен пипер;
• стар бял хляб - 6 филийки;
• слънчогледово олио;
• мазнини - 200 г;
• моркови - 2 бр;
• лук - 4 броя

Начин на готвене:

1. Измийте месото. Превъртете го през месомелачка. По същия начин нарежете бекона без кожата, две глави лук.
2. Към каймата се добавят яйца, пресован чесън. Посолете, разбъркайте и оставете да престои 20 минути.
3. Налейте малко растително масло в уреда за бавно готвене.
4. Оформете котлети с мокри ръце. Запържете ги на "Печене" от двете страни по 10 минути.
5. Обелете останалите два лука и моркова. Изплакнете ги. моркова настържете на едро, лука нарежете на кръгчета.
6. Сложете котлети в купата на мултикукъра, покрийте със зеленчуци. Налей малко вода.
7. Затворете капака, включете задушаване и гответе 40 минути.

Риба-

• Време за готвене: 115 минути
• Порции: 2 души.
• Калории на ястието: 283 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност на подготовката: средна.

Пържените рибни сладкиши в бавна готварска печка са много необичайни на вкус, сочни и малко сладки. Те се приготвят от прясна сьомга с добавка на зеленчуци, соев сос и някои други продукти.Това ястие със сигурност ще се хареса на всички любители на морски дарове. Приготвянето му е доста лесно. Пържете котлетите в малко масло, като разстилате дъното на купа на един пласт.

Съставки:

• сьомга (филе) - 425 гр.;
• сушен червен пипер - 1 ч.л.;
• мляко - 50 мл;
• сол, черен пипер;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло;
• зелен лук - няколко клонки;
• сусам - 1 супена лъжица;
• бял сух хляб - 1 бр.;
• соев сос - 1 супена лъжица;
• чесън - 1 скилидка;
• морков - 1 бр.;
• лук - 1бр

Начин на готвене:

1. Нарежете рибата на малки кубчета.
2. Налейте мляко върху хляба.
3. Обелете лука, морковите и чесъна. Измиване.
4. Прекарайте всички гореизброени продукти през месомелачка.
5. Добавете нарязани зеленчуци, яйца, соев сос, сол, черен пипер към каймата. Омесете го добре.
6. Хвърлете сусама с червен пипер.
7. Оформете котлети с мокри ръце. Панирайте ги със смес от сусам и подправки.
8. Налейте малко олио в мултикукъра. Сложете "Печене" и печете кюфтетата по 12-15 минути от всяка страна.

Видео

ВКУСНИ МЕСНИ КОТЛЕТИ В МУЛТИКУКЪР, МЕСО В МУЛТИКУКЪР РЕЦЕПТИ ЗА МУЛТИКУКЪР