Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)10 авг 2017 г

Полезно е за тялото на жена, мъж и дете, ако в диетата има спанак - ползите и вредите, чиито свойства са обсъдени в статията по-долу. Едногодишно растение, произхождащо от Персия, расте в умерен климат в Кавказ, Централна Азия и Южна Европа. Зеленчукът има склад от витамини и минерали, има много полезни свойства - което го прави незаменим в ежедневното меню на всеки човек.

Какво е спанак

Зеленолистният спанак достига височина 25-55 см. Листата съдържат много полезни вещества, приложими в кулинарията, медицината, козметологията и парфюмерията. За какво е полезен спанакът? Предотвратява развитието на хипертония, укрепва кръвоносните съдове, има диуретичен ефект, облекчава възпалението и подуването. Зеленчукът възстановява работата на щитовидната жлеза, централната нервна система, почиства тялото от вредни токсини. Плюс в съкровищницата на ползите е запълване на липсата на минерали и витамини в организма, нормализиране на храносмилането.

Свойства

Спанак - ползите и вредите от него са в следните фактори:

  • неутрализиране на свободните радикали, които ускоряват стареенето на организма, което води до развитие на заболявания на нервната система;
  • съдържание на витамини А, С, полифенолни антиоксиданти, лутеин, каротин;
  • защита срещу свързана с възрастта дегенерация на ретината с каротеноида зеаксантин;
  • запазване на зрителната острота, здравето на кожата, лигавиците, профилактика на онкологията на белите дробове и устната кухина поради витамин А, флавоноиди;
  • укрепване на костите, стимулиране на действието на остеотропите, стабилизиране на мозъчните неврони поради повишеното съдържание на витамин К;
  • свежите билки са полезни за бременни жени, помагат за предотвратяване на появата на дефекти на невралната тръба на плода по време на бременност;
  • калият помага за контролиране на кръвното налягане, сърдечната честота;
  • омега-3 подобрява метаболизма;
  • профилактика на ракови тумори на дебелото черво, простата;
  • стойността е да стимулира производството на червени кръвни клетки благодарение на полезния микроелемент мед;
  • вредата при редовна употреба е образуването на камъни в бъбреците.

Какви витамини има в спанака

Полезните свойства на спанака са известни още от древността, когато са го наричали кралят на зеленчуците. Витаминно-минерален състав на растението:

Вещества

Съдържание на 100g, %

Катерици

2.86

Въглехидрати

1,43

Диетични фибри

2,2

Мазнини

0.39

Пепел

1.72

Вода

91.4

Витамин А

469 mcg

K

482.9 mcg

Група B

194 mcg

С

28.1 mcg

Манган

0.9mg

Калий

558mg

Магнезий

79mg

Калории от спанак

Зеленчукът е нискокалоричен, затова се препоръчва да се използва в диетичното хранене.Калоричното съдържание на суровите листа е около 22 килокалории на 100 г, пържените - 50 ккал на 100 г. Диетичните свойства на пресните зеленчуци от спанак включват леко слабително, диуретично действие, плюс противовъзпалително, тонизиращо действие.

Ползи от спанака

Благодарение на витаминния, минерален и диетичен състав са известни следните ползи от спанака за организма:

  • засищане, снабдяване с хранителни вещества, премахване на токсините;
  • богат на желязо, спомага за повишаване активността на хемоглобина, подобрява кръвоснабдяването на клетките с кислород;
  • подобрява метаболизма, насърчава производството на енергия;
  • повишава здравето на венците, зъбите, предпазва от анемия, тумори;
  • укрепва кръвоносните съдове, стимулира панкреаса, прочиства червата;
  • полезен при анемия, хипертония, диабет, гастрит, ентероколит - спанакът има лек диуретичен, слабителен, противовъзпалителен, тонизиращ ефект.

За жени

" От разновидностите на растението видът ягода се счита за най-ценен, ползите от спанака за жените са очевидни: "

  • цинк, селен - нормализират състоянието на кожата, косата;
  • стимулира сърдечната функция, подхранва стените на артериите, предпазва от увреждане;
  • предпазва матката и половите органи от злокачествени тумори;
  • предпазва от запек;
  • лекува анемия, рахит, скорбут, туберкулоза, полезен при диабет;
  • повишава устойчивостта на организма към инфекции, помага при преумора, усвояването на лекарства;
  • помага ви да отслабнете.

За мъже

Благоприятно въздействие на спанака върху тялото на мъжа:

  • лутеинът предотвратява риска от атеросклеротични плаки, предпазва от инсулти, инфаркти;
  • стабилизира кръвното налягане, намалява вредното въздействие на солта върху организма;
  • високото съдържание на протеин помага за изграждането на мускули;
  • подсилва имунитета благодарение на съдържанието на йод;
  • солите на омега-3 и фолиевата киселина имат положителен ефект върху потентността;
  • цинкът подобрява производството на тестостерон, сперма, повишава либидото, подобрява ерекцията, намалява риска от простатит;
  • витамин Е регулира хормоните, подобрява функционирането на простатната жлеза, премахвайки риска от безплодие.

За деца

Започвайки от шест месеца, можете да давате сок от спанак на деца. Уникалният състав на растението е незаменим при храненето на бебета, има следните ефекти:

  • облекчава запек, анемия, компенсира липсата на калций;
  • има положителен ефект върху растежа, развитието на половите органи в напреднала възраст;
  • помага при рахит, анемия;
  • възможна вреда е ефектът на оксаловата киселина върху бъбреците, но обикновеното мляко я неутрализира.

Как да използваме спанак за храна

Зеленчуковата култура е подходяща за дългосрочно съхранение. Добре е да се яде пресен, полят с лимонов сок и поръсен със сол, но начините за консервиране също са полезни:

  • замразен спанак прави салати;
  • замразяване с кубчета лед - листата се нарязват, замразяват, използват се извън сезона за приготвяне на супи;
  • картофено пюре с масло - натрошено с блендер, подправено с масло, замразено - използва се за подобряване на вкуса на паста, ризото;
  • сушени, осолени листа, сок от спанак.

Добавянето на спанак е противопоказано (може да е вредно за здравето), когато:

  • бъбречно заболяване;
  • пикочен мехур;
  • патологии на черния дроб, жлъчния мехур;
  • язви;
  • ревматизъм;
  • подагра;
  • хронична хипертония;
  • прием на антикоагуланти.

Мога ли да ям суров спанак

В кулинарията особено популярен е суровият спанак - ползите и вредите от който са следните фактори:

  • оксаловата киселина увеличава образуването на оксалатни камъни в пикочните пътища;
  • суровите листа при редовна употреба могат да доведат до дефицит на тироксин, дисфункция на щитовидната жлеза;
  • диетичните фибри са полезни за храносмилането;
  • Спанакът се готви лесно, но не трябва да се претопля поради образуването на вредни нитрити, нитрозамини.

Рецепти от традиционната медицина със спанак

Полезното растение се използва в народната медицина. Няколко популярни рецепти за лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб:

  1. При анемия, болки в гърлото, запек, пневмония ще помогне запарка от супена лъжица натрошени листа в чаша вода. Настоява се за един час, прецежда се, пие се по 50 мл преди хранене.
  2. Пресни листа, сварени в бадемово масло и смесени с масло, облекчават спазмите.
  3. При хемороиди можете да пиете малки дози смесен сок от спанак със 100 ml бадемово масло.
  4. При онкология и туберкулоза трябва да вземете 10 г листа, залейте с чаша вода, прецедете след два часа. Приемайте три пъти на ден по четвърт чаша.

Козметични продукти със спанак

Растението се използва в козметологията и парфюмерията. Примерни начини за използване на ценни листа:

  • сок от спанак, смесен с алкохол или тинктура от невен за изтриване на мазна кожа веднъж на ден;
  • подмладяваща маска: сварете 50 г с мляко на каша, нанесете върху марля, оставете върху лицето, деколтето за 15 минути;
  • подхранваща маска: 100 г, омесете, залейте с половин чаша вряща вода, варете до омекване, нанесете върху лицето, задръжте за 15-20 минути.

Видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство