Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)18 авг 2017 г
Ароматният и вкусен ягодов сладкиш е хитът на лятото. Шарлота с ягоди е рецепта, която се приготвя лесно: смесете всички съставки за тестото, добавете плодове, изпечете във фурната и украсете с пудра захар отгоре. Печенето на истински кулинарен шедьовър ще отнеме по-малко от час. Изберете рецепта по ваш вкус, гответе в добро настроение, зарадвайте семейството и приятелите си с летни вкусове!
Как се готви ягодова шарлота
Шарлот е ястие, от което можете да започнете да изучавате основите на кулинарното печене. Простите рецепти за ягодови пайове разнообразяват ежедневната диета и такова лакомство няма да развали празничната трапеза. Можете да изпечете ароматно лакомство във фурната и бавната готварска печка, да добавите различни компоненти към пълнежа и тестовата основа, да използвате пресни, замразени плодове или сладко от ягоди. Въпреки че има много рецепти за ястието, тестото обикновено се прави течно, а пълнежът от горски плодове се слага вътре.
В уреда за бавно готвене
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 240 kcal на 100g
- Дестинация: за десерт.
Дори и начинаеща домакиня, шарлота с ягоди със сигурност ще се окаже ароматна, вкусна, ефирна.Невъзможно е да развалите тази торта, ако следвате рецептата от снимката. Можете да печете шарлота не само във фурната, но и в бавна готварска печка. Идеалният десерт за чай в топла лятна вечер, когато започва сезонът на ягодите. Можете да украсите кулинарен шедьовър с пудра захар и чинии с ароматни горски плодове.
Съставки:
- яйца - 3-4 бр;
- брашно (най-висок клас) - 150 гр.;
- гранулирана захар - 150 г;
- ягодови плодове - 150 гр.;
- постно или масло - 1 ч.л.
Начин на готвене:
- Жълтъците, белтъците и кристалната захар се разбиват с миксер. Течността ще увеличи обема си и ще изсветли.
- За да приготвите тестото, пресейте брашното през сито. Трябва да добавяте брашно една лъжица наведнъж.
- 150 г пресни горски плодове нарязани. Добавете горската маса към сместа, разбъркайте.
- Изсипете тестото в намаслена купа.
- Задайте режим "Печене" , време - 40 мин.
- Извадете готовите сладкиши от купата, украсете както желаете.
Шарлот със замразени ягоди
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 240 kcal на 100g
- Дестинация: за десерт.
Дори и през студената зима, можете да поглезите любимите си хора с ароматите на лятото, ако приемете рецепта за печене със замразени плодове. Апетитният пай идеално ще допълни пиенето на чай с цялото семейство. За такова ястие можете да използвате обичайната тестова основа за яйца или да направите класическа бисквита. Плодовете трябва да се размразят, а сокът да се отцеди.
Съставки:
- яйца - 3 бр;
- масло (не замествайте маргарина) - 80гр;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- замразени ягоди - 300 гр.;
- пудра захар - 1 с.л.;
- ванилова захар или ванилин - 1 бр.;
- сол - ¼ ч.л.
Начин на готвене:
- Нарежете размразените плодове на 2 части.
- Разтопете маслото в тенджера, оставете го да изстине.
- Разделя белтъците от жълтъците.
- Настържете половината от пудрата захар с жълтъците и ваниловата захар.
- Разбийте белтъците с останалата пудра захар на силна пяна.
- В белтъчната пяна добавете охладеното разтопено масло, брашното, бакпулвера.
- Внимателно смесете протеиновата маса с жълтъка.
- Вземете форма с подходящ размер и изсипете бисквитеното тесто в нея.
- Сложете горските плодове в тестото.
- Печете шарлота 40-45 мин. Готовността на пая се определя с клечка за зъби.
- Преди сервиране поръсете шарлотката с пудра захар.
С конфитюр от ягоди
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 6 души
- Калории на ястието: 270 kcal.
- Дестинация: за десерт.
Лепкаво сладко с резени ягоди или цели плодове е чудесна съставка за пай. Хармоничният вкус на въздушно тесто и сладък пълнеж ще ви напомнят за лятото. Вкусът ще бъде по-ярък, ако сервирате шарлота на масата охладена. Готвенето на такова ястие е удоволствие! Смесете съставките и изпратете бърза торта да се пече. Парчетата от пая изчезват дори по-бързо, отколкото са готови!
Съставки:
- кокоши яйца - 3 броя;
- брашно - 300 гр.;
- сладко от ягоди - 300 гр.;
- захар - 100 г;
- бакпулвер (сода) - 1 ч.л. (0,5 ч.л.);
- заквасена сметана (30%) - 2 с.л. л.;
- сол - ¼ ч.л.
Начин на готвене:
- Разбийте жълтъците и белтъците със сладък пясък до пухкава пяна.
- Въведете всички съставки, сладкото последно.
- Изсипете готовата смес във формата, печете 40 минути
Шарлот с ябълки и ягоди
- Време за готвене: 60 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 209 kcal на 100g
- Дестинация: за десерт.
Комбинацията от вкусове на ябълки, ягоди с пищна тестена основа не може да се предаде със снимка, но лесно можете да направите вкусни сладкиши с невероятна миризма у дома.Изпълнението на рецептата ще изисква минимум усилия и време. Киселите ябълки и горски плодове правят сладкишите не сладко-сладки, но много вкусни. Щипка канела ще ви помогне да добавите сладост и комфорт към аромата. Поръсете го върху ябълки и се насладете на невероятната миризма и вкус.
Съставки:
- брашно (най-висок клас) - 1 с.л.;
- яйца - 5 броя;
- гранулирана захар - 1 с.л.;
- пудра - за декорация;
- пресни ягодови плодове - 300 гр.;
- ябълки - 5 бр;
- ванилин - 10 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- нишесте - 50 г;
- растително масло - за намазване на формата.
Начин на готвене:
- Измийте ягодите, отстранете дръжките, нарежете наполовина.
- Обелете ябълките, нарежете на филийки.
- Разбийте яйцата със захарта с миксер.
- Смесете брашно, ванилия, нишесте, изсипете сухата смес в захарно-яйчената маса, разбъркайте.
- Намажете формата с растително масло. Сложете слой натрошени ябълки, поръсете ги с нишесте, сложете ягоди.
- Изсипете плънката с тестото, изпратете фурната (160 градуса). Печете тортата за 40-45 минути
- Студена форма. След като изстинат, поръсете сладките с пудра захар.
С ягоди и банан
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 6 души;
- Калоричност на ястието: 250 kcal.
- Дестинация: за десерт.
Невероятният дует ягода-банан в меко тесто ще зарадва малки и големи. Такива необичайни сладкиши ще бъдат достойна украса на празничната трапеза. За да придадете тържественост на тортата, можете да разбиете сметаната, да украсите горната част на шарлотката с нея.Друг вариант за украса за празника е протеиновият крем. Намажете с него готовата торта, запечете я във фурната.
Съставки:
- банани - 2 бр;
- ягодови плодове - 300 гр.;
- яйца - 4 бр;
- захар - 150 г;
- брашно - 1 с.л.;
- заквасена сметана (масленост 30%) - 150 мл;
- канела на прах - 0,5 ч.л.;
- бакпулвер - 1,5 ч.л.
Начин на готвене:
- Разбийте захарта и яйцата с миксер до получаване на силна пяна.
- Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
- Поръсете бакпулвера в брашното, пресейте.
- Добавете бавно сухата смес с бакпулвера към течната маса, добавете канелата.
- Обелете бананите, нарежете ги на парчета. Нарежете пресни ягоди наполовина.
- Разбърква се плънката и тестото, след което се разстила в намаслена форма и се пече на 180 градуса 40-45 мин.
На кефир
- Време за готвене: 60 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 241 kcal.
- Дестинация: за десерт.
Има рецепта, когато шарлота се готви на кефир. Този вариант се различава от традиционния, основата е влажна и по-малко въздушна, но в същото време сладкишите са вкусни и нежни. Принципът на готвене остава същият прост, така че начинаещите готвачи няма да имат никакви затруднения. Почерпете семейството и приятелите си с домашно приготвени сладкиши, получете комплименти и се насладете на невероятен десерт.
Съставки:
- масло - 80 г;
- кефир - 300 мл;
- сода - ½ ч.л.;
- захар - 1 с.л.;
- яйца - 3 бр;
- брашно - 3 с.л.;
- ягодови плодове - 300гр
Начин на готвене:
- Разтопете и охладете маслото, разбийте яйцата със захарта.
- Добавете сода, брашно, разбъркайте тестото с лъжица.
- Изсипете тестото във формата, притиснете плодовете вътре.
- Печете във фурната на 180 градуса за малко по-малко от час.
На мляко
- Време за готвене: 60 минути
- Порции: 6 души
- Калории на ястието: 245 kcal.
- Дестинация: за десерт.
Ягодова шарлота с мляко е рецепта, която заслужава вашето внимание. Мека, влажна, пухкава основа със сладко-кисел ароматен пълнеж се приготвя за по-малко от 1 час.За такова лакомство са най-добри пресни плодове, но могат да се използват и замразени. За сладост на тортата поръсете горските плодове след размразяване с малко захар.
Съставки:
- брашно - 200 гр.;
- яйце - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- захар - 200 гр.;
- пресни ягоди - 300гр;
- мляко - 50 мл.
Начин на готвене:
- Жълтъците се отделят от белтъците, белтъците се разбиват със захарта, а жълтъците се смила.
- Поръсете брашно към разбитите белтъци, добавете разтопено масло, жълтъци.
- Изсипете тестото във форма, отгоре разпределете половинките горски плодове.
- Пече се на 200 градуса за 30 минути.
- Нарежете ягодите на филийки (3-4 парчета). Отгоре украсете пая с резенчета пресни ягоди, поръсете с пудра захар.