Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)31 авг 2017 г
Ароматна и пухкава запеканка с извара се получава, ако по време на готвенето й се добави грис. Благодарение на това ястието става меко, ефирно и много задоволително. Можете да го приготвите в тиган, в бавна готварска печка, във фурна. Гювечът от извара с грис се оказва особено вкусен, ако се пече във фурната, а по-долу можете да видите рецепти стъпка по стъпка.
Как се приготвя запеканка от извара с грис
Ето няколко съвета как да направите вкусен гювеч:
- Използвайте прясна домашна извара. Маслеността му трябва да е средна.
- Препоръчва се смесване на безквасна извара със заквасена сметана.
- Яйцата трябва да се разбият със захарта, ванилията и щипка сол.
- Стафидите се накисват най-добре в горещ чай и се добавят към тестото с последния продукт.
- За да получите златиста коричка, трябва да поръсите ястието със захар.
Рецепти за запеканка от извара с грис
Всяка домакиня се опитва да направи ястието необичайно, така че сега има много възможности за готвене на извара. Подробни рецепти са дадени по-долу. Препоръките са подобни, но има някои особености: време за готвене, количество съставки, температурен режим. Сред съставките ще има съкращения: sh.- щипка, опаковка. - опаковка, кап. - капки. Добавете нова рецепта към вашата касичка.
Във фурната
- Порции: 6 души
- Време за готвене: 40 минути
- Калоричност на ястието: 170 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: ниска.
Гювечът с грис и извара на фурна е най-често срещаното ястие. Резултатът е розов и пищен продукт. Процесът на готвене трябва да се контролира. За да могат и най-претенциозните гастрономи да се възхитят на вкуса, ястието може да се полее със сладко или заквасена сметана, поръсено с пудра захар. Можете да се любувате на готовата закуска на снимката по-долу.
Съставки:
- извара - 200 гр.;
- грис - 3 с.л. л.;
- яйца - 2 бр;
- стафиди (или други сушени плодове) - 80 г;
- захар - 2 с.л. л.;
- сол - 1 бр.
Начин на готвене:
- Залейте стафидите с вода.
- Настържете извара с яйце.
- Сложете захар, сол.
- Добавяне на стафиди.
- Сипете грис.
- Разбъркайте всички съставки.
- Намажете силиконовата форма с масло, изсипете сместа в нея, печете 40 минути във фурната.
В уреда за бавно готвене
- Време за готвене: 60 минути
- Порции: 4.
- Калории на ястието: 175 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: ниска.
Съвременните технологии улесняват работата на домакинята. Например бавна готварска печка пече без изгаряне.Не е необходимо да следвате процеса: просто поставете тестото в купата, изберете програмата и изчакайте готвенето да приключи. Междувременно можете да отидете до магазина, да поспите или да се занимавате с други неща, готовността на гювеча не е необходимо да се проверява. Продуктът ще се окаже ронлив, вкусен, но върху него няма да има коричка.
Съставки:
- кефир - 1 с.л.;
- извара - 500 гр.;
- грис - ½ с.л.;
- захар - ½ чаша;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- яйца - 4 бр;
- ванилин - 1 бр.
Начин на готвене:
- Изсипете кефир в грис, изчакайте половин час.
- Сложете жълтъците, изварата, ванилията и бакпулвера.
- Белтъците се разбиват отделно със захарта и се добавят към тестото.
- Намажете купата с масло, изсипете сместа и изберете режим "печене" .
В тигана
- Време за готвене: 20 минути
- Порции: 4 души.
- Съдържание на калории в ястието: 200 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: средна.
Гювеч от извара с грис рядко се готви на тиган. Външно се оказва бледо, незабележимо. По вкус обаче ястието не отстъпва на приготвените на фурна. Абсолютен плюс е времето за печене: около 20 минути. Гювечът с извара обаче може да загори, така че трябва да го наблюдавате внимателно.
Съставки:
- захар - 4 с.л. л.;
- извара - 400 гр.;
- грис - 4 с.л. л.;
- заквасена сметана - 100 гр.;
- сода - ½ ч.л.;
- яйца - 3 бр;
- сол - 1 бр.;
- оцет - 3-4 капки;
- стафиди - 100гр
Начин на готвене:
- Залейте стафидите предварително с гореща вода.
- Разбъркайте грис със заквасена сметана.
- Накълцайте извара.
- Разбийте яйцата със захарта с миксер.
- Разбъркайте ги с извара.
- Сложете смес от заквасена сметана с грис, гасена сода.
- Намажете тигана с олио, разстелете тестото, печете 20 минути на тих огън.
Луксозна запеканка от извара с грис
- Време за готвене: 40 минути
- Порции - 4 човека.
- Калоричност на ястието: 180 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: средна.
Рецептата за гювеч от извара с грис във фурната е особено добра, ястието се оказва пищно, ефирно. Тук трябва да опитате, комбинирайки съставките в определено съотношение и количество, но резултатът си заслужава. За да получите златиста коричка в ястието, трябва да сложите малко захар в края на печенето. Така гювечът ще е апетитен и красив, като по рецепти от списанието.
Съставки:
- извара (масленост 0%) - 500 г;
- захар - 100 г;
- яйца - 2 бр;
- грис - 50 г;
- масло - 50 г;
- стафиди - 50 г;
- ванилин - 2 ч.л.;
- галета - 10гр
Начин на готвене:
- Сложете предварително маслото на масата да се разтопи.
- Сипете грис с вряла вода и оставете да набъбне.
- Накиснете стафиди.
- Смесете яйцата със захарта, разбийте с бъркалка до гладкост.
- Когато грисът набъбне, добавете ванилия.
- Смесете извара, меко масло с яйца.
- Добавете грис, разбъркайте.
- Сложете стафиди.
- Намажете тава за печене с масло, може да поръсите с галета.
- Разстелете тестото, печете 40 минути.
Запеканка от извара с грис и сметана
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 4 души.
- Калории на ястието: 197 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: ниска.
Често грисът се добавя към състава за приготвяне на гювечета с извара.Придава лекота, а благодарение на заквасената сметана ястието придобива сочност и деликатен вкус. Сега тези съставки са станали неразделна част от много рецепти. Те я правят по-засищаща, питателна и висококалорична, така че гювечът е чудесна закуска на всяка възраст.
Съставки:
- извара 5% - 200 гр.;
- заквасена сметана 25% - 4 с.л. л.;
- яйца - 2 бр;
- захар - 3 с.л. л.;
- грис - 4 с.л. л.;
- сол - 1 бр.;
- стафиди - 20 гр.
Начин на готвене:
- Накиснете стафидите предварително.
- Настържете извара,яйца,захар,сол.
- Добавете заквасена сметана и стафиди.
- Поръсете грис.
- Намажете формата с масло, поръсете с грис, изсипете сместа.
- Печете 40 минути.
Запеканка от извара с мляко и грис
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 3 души.
- Калоричност на ястието: 195 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: лесно.
Гювеч от извара на фурна с грис е диетично ястие. Ако го готвите с добавяне на мляко, тогава се оказва обилно, сочно, много вкусно. Любителите на шоколада могат да добавят какао към тестото. За да направите продукта по-привлекателен, за да го подсладите, можете да го залеете със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр, мед или кондензирано мляко. Често в тестото се слагат сушени плодове.
Съставки:
- мляко - 150 мл;
- извара - 300 гр.;
- захар - 1 с.л. л.;
- яйце - 2 бр;
- ванилин - 1 бр.;
- грис - 1 с.л. л.;
- нишесте - ½ ч.л.
Начин на готвене:
- Смесете белтъците с една лъжица прясно мляко, сложете нишестето.
- Разбийте всички съставки с изключение на протеина с блендер.
- Добавете протеин към сместа, можете да сложите брашно.
- Изсипете масата в съд, изпечете готовото тесто за 30 минути.
Класическа рецепта
- Време за готвене: 40-45 минути
- Порции: 6 души
- Калории на ястието: 197 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: средна.
Можете да приготвите гювеч от извара с грис на фурна по класически начин.Такава закуска се дава в детската градина. В интернет има много снимки, изобразяващи апетитни гювечи. Благодарение на използването на заквасена сметана, тестото става ефирно, а поради грис - пищно и нежно. Като разбиете яйцата със захарта, можете да направите закуската пореста и мека.
Съставки:
- извара - 350 гр.;
- грис - 4 с.л. л.;
- заквасена сметана - 100 гр.;
- яйце - 2 бр;
- захар - 4 с.л. л.;
- бакпулвер - 1 пакет;
- стафиди (може да се замени със сини сливи или сушени кайсии) - 100 г;
- сол - 1 бр.;
- ванилова захар - 1 бр.
Начин на готвене:
- Накиснете стафиди.
- Добавете грис към сметаната.
- Разбъркайте с извара, бакпулвер, ванилия, сол, лъжица захар.
- Разбийте яйцата със захарта.
- Сложете сместа от изварата върху яйцата.
- Добавяне на стафиди.
- Намажете формата, изсипете сместа.
- Пече се 40-45 минути на 180 градуса.
На кефир
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 3 души.
- Калории на ястието: 165 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: средна.
Благодарение на използването на кефир, гювечът от извара и грис се оказва сърдечен и нежен. Много хора добавят кефир към своите сладкиши, за да придадат ефирност и да подчертаят вкусовата нотка в ястието. Ако също така поставите горски плодове или захаросани плодове в тестото и изсипете заквасена сметана върху получения сладкиш, ще получите вкусен десерт, който ще се конкурира с купения от магазина.
Съставки:
- суха извара - 500 гр.;
- грис - 200 гр.;
- кефир - 300 мл;
- захар - 200 гр.;
- яйца - 3 бр;
- ванилин - 1 пакетче;
- лимонова кора - 4-5 капки;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- канела - w.
Начин на готвене:
- Смес от кефир и грис.
- Омесете извара, яйца, захар и ванилия.
- Добавяне на грис.
- Сложете бакпулвер, канела, лимонов сок.
- Печете 45 минути.
С пресни горски плодове
- Време за готвене: 30-35 минути
- Порции: 6 души
- Калоричност на ястието: 160 kcal.
- Дестинация: за закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност: средна.
Домакините знаят как да приготвят десерти или пайове от горски плодове и плодове през лятото. Любителите на гювечета могат да използват и рецептата с горски плодове, което ще придаде уникален вкус на познато ястие. Можете да добавите ягоди, малини или касис, често слагайте череши, банани, ябълки. Снимка на това ястие ще бъде чудесно допълнение към семеен фотоалбум.
Съставки:
- горски плодове - 300 г;
- извара - 500 гр.;
- захар - 250 г;
- яйца - 2 бр;
- заквасена сметана - 200гр;
- грис - 100 гр.
Начин на готвене:
- Разбийте яйцата и захарта.
- Добавяне на извара, лъжица сметана.
- Изсипете грис, сметана.
- Сложете горски плодове.
- Печете тестото 30-35 минути, като предварително загреете фурната на 180 градуса.
