Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))20 апр. 2018 г
Не всеки пие силни алкохолни напитки - заради техния тръпчив, остър вкус. Има много коктейли, които са по-малко силни и имат по-приятен вкус. Уискито е един от онези силни алкохоли, които се използват като основа за приготвяне на напитки. Благодарение на него вкусът е ароматен, а силата на коктейла се регулира чрез разреждане със сокове, лимонади, ликьори или други компоненти.
Как се правят коктейли на основата на уиски
Уискито е силна алкохолна напитка, произведена от зърно. Процесът на приготвяне е трудоемък, а истинското уиски не е толкова евтино, продава се по-рядко. Напитката има приятен подчертан вкус, лесно се пие както в чиста форма, така и в коктейли. В зависимост от страната и начина на приготвяне се нарича още скоч или бърбън. Варианти на напитки, базирани на този зърнен алкохол, могат да бъдат изброени безкрайно. Смесете алкохол с различни съставки:
- сок;
- лимонада;
- швепс;
- бира;
- шампанско;
- затоплено мляко.
Коктейлите с уиски се използват по различни поводи. Има три основни вида: дижестиви, аперитиви и дълги напитки. Разделете напитките по цвят, сила и вкус. Дори и без да знаете конкретното име на коктейла, можете да поръчате всяка опция в бара, като посочите дестинацията, а професионален барман ще я подготви въз основа на вашата заявка.За готвене у дома може да се нуждаете от следните инструменти:
- шейкър;
- цедка;
- миксер;
- коктейлна лъжица.
Диестив
Този тип коктейл има специално предназначение и е насочен към подобряване на храносмилането. Първите рецепти са измислени от американски фармацевти. Добре е да се използва по време на празник или в края на хранене. Напитката често има тъмен цвят, има висока якост, те я пият на малки глътки, наслаждавайки се на всяка нотка на вкус. За готвене използвайте сокове, лимонади, плодове, лед. Сервира се в съд с обем не повече от 150 мл, има дори шотове с уиски.
Аперитив
Този тип напитка успешно заема челните позиции в класацията на бар коктейлите. Неговата пряка цел е да увеличи или събуди апетита. Акцентът в него често е балсам или билков ликьор, подправки, които придават приятен аромат и ярък вкус на цялата напитка.Аперитивите не са силни, но не и съвсем слаби. Сервират се в различни чаши, в зависимост от самия коктейл. Те пият през сламки или на малки глътки.
Дълго питие
Такива прости коктейли с уиски са популярни в нощните клубове, където няма пиршества. Дълготрайното удоволствие от напитката се постига чрез факта, че се сервира в по-голям обем от предишните. Може да бъде абсолютно всякакъв цвят, в зависимост от компонентите, с които се смесва алкохолът. Броят на съставките понякога е толкова голям, че само професионалисти, които ясно знаят пропорциите, могат да ги поберат в една чаша. С правилната рецепта и инструменти можете дори да направите дълга напитка у дома.
Рецепти за коктейли с уиски
Ако решите да организирате домашно парти с вкусни коктейли, тогава ще трябва да се запасите с много съставки, така че напитките ви да са ароматни и подобни на тези, които се сервират в заведенията.Ако можете без специални ястия (въпреки че всеки коктейл има свой специфичен начин на сервиране), то рецептата няма да работи без качествен алкохол.
Whisky Sour
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Този коктейл е дижестив. Има остър вкус, но много приятен, мек послевкус. Киселото е много популярно в Америка, но в други страни това име винаги е в списъка на заведенията. Поради съдържанието на цитрусов сок в коктейла преобладава приятна киселинност, която заглушава алкохолния вкус. Както бърбънът, така и уискито са подходящи за готвене.
Съставки:
- уиски - 40 мл;
- лимонов сок - 20 мл;
- захарен сироп - 20 мл;
- лед.
Начин на готвене:
- Напълнете чашата с кубчета лед.
- Смесете всички течни съставки в шейкър.
- Пресипете напитката през малка цедка.
- гарнирайте с резен лимон.
Манхатън
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Този известен аперитив може лесно да се приготви у дома. Основното, което е необходимо, е миксер, с който се разбиват всички съставки. Коктейл с уиски у дома се сервира в чаша с висока дръжка, гарнирана с череши по желание. Manhattan има приятен вкус и е особено популярен сред дамската половина заради изящното си представяне.
Съставки:
- бърбън - 50 мл;
- вермут - 100 мл;
- балсам - 15 мл;
- череши - 2бр
Начин на готвене:
- Течните съставки се разбиват с миксер за 1-2 минути.
- В чашата се слага череша, след което напитката се налива.
- Всички съставки могат да бъдат студени или със стайна температура.
Ръждив пирон
- Време: 3 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: средна.
Самото име на този коктейл идва от цвета на напитката. Наистина прилича на ръжда. Според легендата е наречен така, защото при първото му приготвяне барманът разбърква съставките с пирон, изваден от плота на бара. Коктейлът се прави много просто, но освен уиски, трябва да имате още една незаменима съставка - ликьор Drambuie.Всъщност самият той вече е сложен коктейл, състоящ се от много ароматни билки, мед, карамфил и др.
Съставки:
- скоч - 50 мл;
- ликьор Drambuie - 25 мл;
- лед.
Начин на готвене:
- Напълнете камъните до ръба с лед.
- Излейте алкохола и след това уискито.
- Разбъркайте всички съставки с коктейлна лъжица.
Кръв и пясък
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Този коктейл стана известен благодарение на едноименния филм, в който Шарън Стоун играе главната роля. Въпреки че рецептата му е създадена много преди излизането на снимката (още през 30-те години на миналия век), тя все пак е записана в книгата на коктейлите много по-късно.Приготвянето на напитка е много лесно, просто трябва да имате под ръка шейкър и кубчета лед. Приятният цитрусов вкус и сладостта на черешовия ликьор идеално допълват уискито и вермута.
Съставки:
- уиски - 25 мл;
- червен вермут - 25 мл;
- ликьор от череши - 25 мл;
- портокалов сок - 25 мл;
- лед - 150 мл.
Начин на готвене:
- Високата чаша е пълна с лед.
- Всички течни компоненти се смесват в шейкър и се филтрират през цедка.
Боро-Боро
- Време: 5 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: средна.
Боро-боро е не само вкусно, но и много красиво. Сервира се в голяма чаша и затова с право може да се счита за дълга напитка.Вкусът на уискито е почти незабележим, защото е прекъснат от ярки нотки на ванилия и грозде. Приятна киселинност на лайм допълва целия букет и създава истинска райска наслада. Такъв коктейл ще бъде особено приятен за пиене в горещите дни на плажно парти.
Съставки:
- скоч - 40 мл;
- ванилов ликьор - 20 мл;
- лайм - 4 филийки;
- грозде - 6 зрънца;
- натрошен лед.
Начин на готвене:
- Поставете лайм и грозде на дъното на чашата. Пасирайте всичко с лъжица, така че плодовете и цитрусите да пуснат сок.
- Изсипете натрошения лед почти до ръба.
- Смесете алкохолните съставки в шейкър и изсипете в чаша.
- Можете и без шейкър и да смесите съставките в самата чаша с коктейлна лъжица.
Уиски Кола
- Време: 1 минута.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Whisky Cola може би всеки е опитвал поне веднъж в живота си. Няма никаква трудност при готвенето - смесете двете съставки и готово. Този коктейл има своя особеност: важно е правилно да се изчислят пропорциите на компонентите, така че вкусът на напитката да отговаря на стандартите (и те съществуват!). За да придадете на напитката специален вкус и приятна киселинност, се добавя резен лимон и листа от мента.
Съставки:
- уиски - 50 мл;
- Кока-Кола - 150 мл;
- лед;
- лайм - 1 резен;
- мента - 2-3 листа.
Начин на готвене:
- Сипете лед в чаша.
- Изсипете кола и алкохол.
- Сложете лайм и мента.
- Разбъркайте внимателно с лъжица.
Ябълково уиски
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Това е друг прост коктейл от уиски и сок, който може да бъде чудесна алтернатива на предишната рецепта за кола. На вкус се оказва много богато, уискито се разкрива перфектно в комбинация с ябълков сок. По друг начин напитката се нарича още "Apple Jack" , защото се смята, че идеалното уиски е Jack Daniel's, но на практика се използва абсолютно всяко.
Съставки:
- уиски - 50 мл;
- ябълков сок без пулп - 150 мл;
- лед - 100 гр.;
- пръчка канела;
- резенчета лимон - за украса.
Начин на готвене:
- Напълнете чашата с лед.
- Налейте алкохол и сок.
- Смесете съставките с пръчка канела и ги оставете в чашата.
- гарнирайте с лимон.
Ирландско кафе
- Време: 15 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: средна.
Ако искате да опитате нещо уникално и много вкусно, то вземете под внимание тази рецепта. Горещ коктейл ще бъде чудесно удоволствие за гостите. Той бързо ще ви стопли през зимата, ще ви даде енергия и ще ви ободри след тежък работен ден. За да смесите правилно напитките, ще ви трябва малко джезве, висока чаша, натурално кафе, захар и бита сметана.
Съставки:
- уиски - 50 мл;
- захар - 1 ч.л.;
- натурално кафе - 2 ч.л.;
- вода - 150 мл;
- крем за украса.
Начин на готвене:
- Сипете захар в чаша за лате и излейте алкохола. Разбъркайте.
- Пригответе кафе на турски по обичайния начин.
- След като кафето е готово, изсипете го в алкохолната смес.
- Покрийте с бита сметана.
- Може да се поръси с настърган шоколад или канела.
- Пийте през сламка или без нея.
Ментова свежест
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Може би всеки знае коктейла мохито, но малко хора знаят, че има негов аналог, който се приготвя с добавка на уиски, а не на ром, а вместо листа от мента се използва алкохол.Има много освежаващ вкус и е идеален за плажно парти. Можете да използвате абсолютно всяко уиски по ваш вкус, но трябва да изберете сладък ментов ликьор.
Съставки:
- уиски - 40 мл;
- ментов сладък ликьор - 10 мл;
- лед;
- минерална вода - 50 мл.
Начин на готвене:
- Напълнете чашата с лед.
- Налейте алкохолните съставки, разбъркайте внимателно с лъжица.
- Разредете с минерална вода по желание.
От джин и лимонов сок
- Време: 2 минути.
- Порции: 1 човек.
- Трудност: лесно.
Още една освежаваща лятна напитка, която ще бъде чудесно удоволствие за гостите на празничната трапеза и не само.Коктейлът е много свеж, лесен за пиене, но в същото време остава силен. Сервира се в малки чаши от 100 мл със или без сламка. За украса се използват череши, грозде или резен лимон. Понякога ръбът на чашата се потапя в захар за хубав сладък ръб.
Съставки:
- уиски - 30 мл;
- джин - 30 мл;
- лед;
- лимонов сок - 20 мл.
Начин на готвене:
- Смесете всички съставки в шейкър.
- Сипете лед в чаша и налейте алкохол.
- Украсете с горски плодове или лимон по ваш избор.
